搜索
立夏尝新也尝鲜。进入夏季，一切又都焕然一新，尝新的同时也要尝鲜，以便达到味蕾之欢方可恋食人生：品尝新鲜食材前，带着期待与兴奋之感；尝到时，伴随着欢愉之情。 她说给我一首诗，我还你一道菜。于是，汉乐府·江南便朗朗上口了：江南可采莲，莲叶何田田，鱼戏莲叶间。银鱼色泽如银，营养丰富，堪称河鲜之首；在酷暑炎炎之时，荷叶带来丝丝凉意；莼菜微酸，开胃解暑。如若将它们熬成一碗汤，煮沸后就着银鱼之鲜是淡淡清香、淡淡酸，可慢慢品味好好享受，亦可体会这银鱼回味带来的乐事。
onerrr
快到端午节了 可以试试用荷叶包粽子 有股淡淡的荷香
水晶咕噜肉……
1准备好新鲜的五花肉，及调味料；2五花肉切薄片，依各人口味加入适量的黄豆酱、腐乳、生抽、糖、蚝油，腌制入味，再加入蒸肉米粉拌匀；3荷味洗净，将调好的五花肉一片一片码在荷叶上；4荷上包上，翻面放入盘中；5蒸1小时；6取出倒扣在盘中；7咸鲜软糯的粉蒸肉就可以开吃了！小窍门1、五花肉腌制时间长一点比较入味，我是早上腌制，晚上再拌入蒸肉粉后蒸的；2、没有荷叶，直接入盘里蒸也可以；3、肉一片一片码开，受热才均匀。
candy_wuyl
採了新鲜的荷叶，对于喜欢蒸菜的我来说，马上就派上用场，做了这道荷香木耳蒸鸡，混合着荷叶的清香，滑嫩的鸡肉更觉美味，加入黑木耳也使得营养更全面更丰富????????
清水淡竹
炎炎夏日，正是荷叶丰美碧绿时。采摘荷叶，配以鲜嫩肥硕的蘑菇，嚼劲十足肉香扑鼻的排骨，成就一道荷香双菇排骨饭。
绿竹猗猗_rloqcX
楼主现在已经37周了，眼看宝宝离出生不远，赶紧回乡下公公那把给他准备的小衣服、尿布啥的通通洗好暴晒。结果没想到天有不测风云，不仅没出太阳，还下了几滴小雨，天气更是一直阴着。无所事事的楼主灵机一动，不然，就趁机把想吃已久的叫花鸡做了？
夏骆北
酷夏炎热，荷叶清暑化湿，是夏日非常适宜的食材。当年小笋鸡腌制入味，以荷叶包裹蒸之，滋味鲜美有淡淡荷叶清香。实在是越吃越过瘾啊。
绿竹猗猗_rloqcX
八月荷香，吃个荷叶饭，清香满室，唇齿留香。
金凤栖梧
经典粤菜之一。广东使用蒸笼的由来已久，蒸笼特殊的结构能够使水气在蒸发过程中很好的触碰食材，蒸熟后的食材依然可以保持纯正的原味。荷叶和蒸笼可谓绝妙的搭配，清香解腻，消暑利湿。猪小排和南瓜，味蕾之上，便是天作之合，便是唇齿留香。
崇膳
1排骨洗净，加适量料酒、生抽、老抽、盐、蚝油、鸡精抓匀，放冰箱腌制三小时以上2准备一张新鲜荷叶（没有可用干荷叶代替），洗净后入开水锅烫至变软变色3将烫好的荷叶如图铺在蒸笼里，注意荷叶要大于蒸笼的两倍4土豆洗净去皮切块，加适量生抽、少许盐、鸡精拌匀5拌好的土豆块平铺在荷叶蒸笼底部6腌好的排骨加两大勺米粉拌匀，使每块排骨都裏满米粉7拌好米粉的排骨铺在土豆上8把多出的荷叶包盖在排骨上，上锅蒸一个小时以上9蒸好出锅啦10成品，淡淡荷香
MSHS杨
"处"是"止"，暑气至此而止，开始退伏潜藏，以待来年。 经过一个夏天的“煎熬”，很多人脾胃功能相对较弱，食欲感不强，虽然气温上还没真正进入秋天，但健脾祛湿、养阴润燥的饮食还是宜及早养成。 民间有说法，处暑开胃有三宝：萝卜、鸭肉、糯米粥，今天我们就教大家用其中的两样食材，变个花样吃出新味道。
烘焙有方～蒸烤教学服务
荷叶性平，具有清热、解暑、减肥等功效，这款冰糖荷叶粥我用的是干荷叶，虽然没有当年荷叶熬粥鲜，但也是非常的清香，现正是有新鲜荷叶的时候，不坊来泡茶、煮粥。
Qiuyue0815
暑假期间，摘了不少的荷叶，晒干，就准备烧莱的时候派上用场，买了些排骨腌好裹上糯米再用荷叶包好，蒸熟，打开的瞬间满满荷叶的清香弥漫开来。
小耿妈妈
1准备一直清洗干净的活鸡，加入料酒，生抽，盐，生姜，胡椒粉，十三香，和香葱。2用葱蘸上汁水揉遍每个部位。3将鸡和汁水一起装入保鲜袋放入冰箱冷藏过夜，中途记得翻面。4荷叶泡软。5准备香菇和腊肉。6把香菇和腊肉塞入鸡肚子里。7荷叶把鸡包住，用棉绳捆一下。8准备黄泥。9用黄泥包住。如果没有黄泥用面粉和成面团包住，或者用锡纸包住。10放入烤箱200度烤2小时~3小时。11小童鞋，留下那只鸡腿~12已经是脱骨的状态啦~13成品。小窍门鸡的大小大概有两斤多一点点。烤的时间长短根据自己烤箱温度酌情增减。
HI花花儿
这是一道好吃不难做的菜主要这锅直接端上桌在上飘香的排骨，保证啊大家立马膜拜的小眼神儿仰视着你捏突然降温的天气真的让我始料未及每到换季总觉得没有衣服穿十月满城桂花飘香最近很喜欢呆阳台，因为很浓郁的桂花香气所以啊今天做炸红糖汤圆的时候跑到楼下遛狗顺带偷了些回来哈哈，过几天就上谱
美姐姐的小资生活
自从宝宝大了点能和我们同桌吃饭后，每天都要为他准备至少一道以清淡、营养为主的菜肴。今天为大家准备的是我们老家经常会吃到的一种菜的做法，而且搭配都很有营养。
shenfang
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
1将海米泡在水中一会后，捞出海米备用，泡海米的水不要倒掉留下备用。2锅中加油，油热后倒入海米翻炒，之后倒入西葫芦继续炒。3将泡海米的水倒入一部分在西葫芦中，将西葫芦焖一会，加盐，汤汁收干即可出锅。
BoA
1把大蒜切成细末备用。2有牛肉馅用牛肉馅，没有牛肉馅把牛肉切成牛肉泥，加入料酒、生姜粉、胡椒粉一起腌20分钟。3锅中放芝麻油，用中火煸炒蒜末。4蒜末炒出香味后加入肉馅继续炒。5肉馅炒变色后加入韩式辣椒酱。6将辣酱均匀搅拌，放入大酱继续翻炒。7肉馅均匀着色后加入白糖和盐调味，用中火焖一会即可出锅。
BoA
很喜欢家里的玫瑰花油饼，玫瑰那独特的香，酥软的油饼，刚出锅时香味扑鼻的。。。啊，喜欢啊喜欢啊
慕茶
