搜索
立夏尝新也尝鲜。进入夏季，一切又都焕然一新，尝新的同时也要尝鲜，以便达到味蕾之欢方可恋食人生：品尝新鲜食材前，带着期待与兴奋之感；尝到时，伴随着欢愉之情。 她说给我一首诗，我还你一道菜。于是，汉乐府·江南便朗朗上口了：江南可采莲，莲叶何田田，鱼戏莲叶间。银鱼色泽如银，营养丰富，堪称河鲜之首；在酷暑炎炎之时，荷叶带来丝丝凉意；莼菜微酸，开胃解暑。如若将它们熬成一碗汤，煮沸后就着银鱼之鲜是淡淡清香、淡淡酸，可慢慢品味好好享受，亦可体会这银鱼回味带来的乐事。
onerrr
快到端午节了 可以试试用荷叶包粽子 有股淡淡的荷香
水晶咕噜肉……
1准备好新鲜的五花肉，及调味料；2五花肉切薄片，依各人口味加入适量的黄豆酱、腐乳、生抽、糖、蚝油，腌制入味，再加入蒸肉米粉拌匀；3荷味洗净，将调好的五花肉一片一片码在荷叶上；4荷上包上，翻面放入盘中；5蒸1小时；6取出倒扣在盘中；7咸鲜软糯的粉蒸肉就可以开吃了！小窍门1、五花肉腌制时间长一点比较入味，我是早上腌制，晚上再拌入蒸肉粉后蒸的；2、没有荷叶，直接入盘里蒸也可以；3、肉一片一片码开，受热才均匀。
candy_wuyl
採了新鲜的荷叶，对于喜欢蒸菜的我来说，马上就派上用场，做了这道荷香木耳蒸鸡，混合着荷叶的清香，滑嫩的鸡肉更觉美味，加入黑木耳也使得营养更全面更丰富????????
清水淡竹
炎炎夏日，正是荷叶丰美碧绿时。采摘荷叶，配以鲜嫩肥硕的蘑菇，嚼劲十足肉香扑鼻的排骨，成就一道荷香双菇排骨饭。
绿竹猗猗_rloqcX
楼主现在已经37周了，眼看宝宝离出生不远，赶紧回乡下公公那把给他准备的小衣服、尿布啥的通通洗好暴晒。结果没想到天有不测风云，不仅没出太阳，还下了几滴小雨，天气更是一直阴着。无所事事的楼主灵机一动，不然，就趁机把想吃已久的叫花鸡做了？
夏骆北
酷夏炎热，荷叶清暑化湿，是夏日非常适宜的食材。当年小笋鸡腌制入味，以荷叶包裹蒸之，滋味鲜美有淡淡荷叶清香。实在是越吃越过瘾啊。
绿竹猗猗_rloqcX
八月荷香，吃个荷叶饭，清香满室，唇齿留香。
金凤栖梧
经典粤菜之一。广东使用蒸笼的由来已久，蒸笼特殊的结构能够使水气在蒸发过程中很好的触碰食材，蒸熟后的食材依然可以保持纯正的原味。荷叶和蒸笼可谓绝妙的搭配，清香解腻，消暑利湿。猪小排和南瓜，味蕾之上，便是天作之合，便是唇齿留香。
崇膳
1排骨洗净，加适量料酒、生抽、老抽、盐、蚝油、鸡精抓匀，放冰箱腌制三小时以上2准备一张新鲜荷叶（没有可用干荷叶代替），洗净后入开水锅烫至变软变色3将烫好的荷叶如图铺在蒸笼里，注意荷叶要大于蒸笼的两倍4土豆洗净去皮切块，加适量生抽、少许盐、鸡精拌匀5拌好的土豆块平铺在荷叶蒸笼底部6腌好的排骨加两大勺米粉拌匀，使每块排骨都裏满米粉7拌好米粉的排骨铺在土豆上8把多出的荷叶包盖在排骨上，上锅蒸一个小时以上9蒸好出锅啦10成品，淡淡荷香
MSHS杨
"处"是"止"，暑气至此而止，开始退伏潜藏，以待来年。 经过一个夏天的“煎熬”，很多人脾胃功能相对较弱，食欲感不强，虽然气温上还没真正进入秋天，但健脾祛湿、养阴润燥的饮食还是宜及早养成。 民间有说法，处暑开胃有三宝：萝卜、鸭肉、糯米粥，今天我们就教大家用其中的两样食材，变个花样吃出新味道。
烘焙有方～蒸烤教学服务
荷叶性平，具有清热、解暑、减肥等功效，这款冰糖荷叶粥我用的是干荷叶，虽然没有当年荷叶熬粥鲜，但也是非常的清香，现正是有新鲜荷叶的时候，不坊来泡茶、煮粥。
Qiuyue0815
暑假期间，摘了不少的荷叶，晒干，就准备烧莱的时候派上用场，买了些排骨腌好裹上糯米再用荷叶包好，蒸熟，打开的瞬间满满荷叶的清香弥漫开来。
小耿妈妈
1准备一直清洗干净的活鸡，加入料酒，生抽，盐，生姜，胡椒粉，十三香，和香葱。2用葱蘸上汁水揉遍每个部位。3将鸡和汁水一起装入保鲜袋放入冰箱冷藏过夜，中途记得翻面。4荷叶泡软。5准备香菇和腊肉。6把香菇和腊肉塞入鸡肚子里。7荷叶把鸡包住，用棉绳捆一下。8准备黄泥。9用黄泥包住。如果没有黄泥用面粉和成面团包住，或者用锡纸包住。10放入烤箱200度烤2小时~3小时。11小童鞋，留下那只鸡腿~12已经是脱骨的状态啦~13成品。小窍门鸡的大小大概有两斤多一点点。烤的时间长短根据自己烤箱温度酌情增减。
HI花花儿
这是一道好吃不难做的菜主要这锅直接端上桌在上飘香的排骨，保证啊大家立马膜拜的小眼神儿仰视着你捏突然降温的天气真的让我始料未及每到换季总觉得没有衣服穿十月满城桂花飘香最近很喜欢呆阳台，因为很浓郁的桂花香气所以啊今天做炸红糖汤圆的时候跑到楼下遛狗顺带偷了些回来哈哈，过几天就上谱
美姐姐的小资生活
1材料：猪肝、枸杞、油菜、大米调味：盐、香油各适量2猪肝清洗后切成片，用清水泡半个小时；油菜去根洗净，切碎备用；枸杞用水泡开。3大米洗净熬成粥。4猪肝飞水捞出，冲净血沫待用。5将粥煮滚后放入猪肝片、油菜碎、加入盐、调味放入枸杞出锅装碗淋少许香油即可。6特点：香、滑、营养丰富
kiss战女
过了中秋，九月就是一年中蟹最肥美的季节，“九雌十雄”，现在的母蟹膏满肉肥，无论怎么弄都好吃。连着好几次都清蒸来吃，今天换个吃法，红烧花蟹，味道一样很鲜美，吮完蟹肉，连那蟹汤也不放过，用来下点面条，鲜得不得了。
乐逍遥
白灼虾能保持虾的原汁原味，味鲜、爽口、脆滑，吃了不上火，而且做法非常简单，是节日家宴的首选。
西马栀子
1熟猪肚和葱分别切丝备用。2金针菇洗净切掉根部，切成两段。3锅里注入清水烧开后，把金针菇放进焯至断生后捞起控干水分，和肚丝一起放到盆子里，洒上葱丝和姜丝。4取一小碗放进少许盐，酱油，白糖，料酒，胡椒粉，加入小半碗清水拌匀成酱汁备用。5另起锅倒进3汤匙左右花生油加热至油开始冒烟后，迅速倒在洒了葱丝的肚丝上，然后把酱汁倒进锅里煮沸后淋在肚丝上，一道美味的葱油金菇肚丝就完成了。小窍门1）因为洗猪肚的时候用盐反复搓洗了几次，猪肚煮好后会带有少许咸味，调酱汁的时候，盐别放太多了。2）金针菇放进沸水里焯的时间不要太长
乐逍遥
黄豆芽状似如意，营养丰富，并含有较多纤维素，是减肥、润肤的理想良药，其富含的营养元素能有效改善头发组织，使人保持头发乌黑发亮，所以女性多吃黄豆芽可以得到乌发、润肤、减肥三个方面的全面美容效果。
家有桐宝
