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1猪脚冷水下锅焯烫出血水后洗净。2蒜头和红葱头切碎备用。3切好的蒜头和红葱头淋上热油激发出香味。4加入适量蚝油，老抽，生抽，盐。5搅拌均匀。6洗净的猪脚擦干水份放入盆中。7加入调好的酱汁。8抓拌均匀腌制半小时左右入味。9电饭煲放入香葱。10猪脚摆放入锅，加入少量清水。11按一个煮饭程序至结束即可，煮的过程中满屋飘香。12成品。13成品。14成品。
_蒍鉨变乖々
时不时笔者都会买冰冻墨鱼圈，只要做得妥当，一样美味，刚好还有瓶味极，就简简单单做碟味极墨鱼圈吧。这些看起来很容易，但也要讲究火候，特别是焯水，一不小心容易过熟，过熟了就会变得过韧了，等会笔者会较详细的叙述焯水的操作。
rosejyy2000
1蒜头和红葱头剁碎。2红葱头和蒜头淋上热油，激发出香味。3加入老抽，生抽，蚝油。4搅拌均匀备用。5粉肠冷水下锅，焯烫后冲洗干净。6将粉肠改刀切段。7粉肠加入蒜蓉酱。8粉肠加入蒜蓉酱。9搅拌均匀，静置半小时左右。10电饭锅里放入姜片。11放入粉肠。12加入适量清水。13电饭锅一个煮饭程序结束即可。14成品。15成品。16成品。17成品。
_蒍鉨变乖々
1牛肉洗净切薄片。2牛肉加入玉米淀粉先抓匀。3加入老抽，蚝油，沙茶酱抓匀。4最后加入花生油抓匀锁住水份。5金针菇洗净切去根部。6白豆干改刀切小块（个人偏爱潮汕的这款豆腐）。7红葱头洗净切碎。8锅中热油放入豆腐。9煎至两面金黄。10碗中适量清水，加入蚝油，生抽，盐，沙茶酱，玉米淀粉拌匀。11锅中少量油炒香红葱头。12放上煎好的豆腐。13牛肉均匀铺在锅中，倒入料汁。14大火煮开至牛肉断生，洒上葱花即可。15成品。16成品。17成品。
_蒍鉨变乖々
厨房做菜总要有些小秘诀和小方便，自制香葱油是一种调料，不禁说一说葱头的特点，有些朋友熬葱油内用香葱，其实可以做得更好，味道更香，这就是加了红葱头的好处了。
rosejyy2000
1用到的主要食材半只鸡，先用盐腌半个小时。2放入几片姜。3入锅蒸25分钟。4接下来做葱油，准备红葱头和沙姜。5剁碎，放入碗内。6浇入热油。7再加入酱油和香油，葱油就做好了。8时间到，鸡肉蒸好出锅。9斩件装盘。10浇入葱油。11成品。
宸·羽
天气热了，酸甜口味的菜是不更适合呢。
琪_feXjZ8E2
1鸭肉凉水入锅，放入姜片和料酒，焯水5分钟后捞出。2咸酸梅三粒，去掉核，把果肉压成泥，咸酸梅有点咸，后面制作食材时可以少放些盐。3姜片和葱头。4起锅烧油，放入姜片和葱头炒香。5倒入鸭肉翻炒。6鸭肉炒至干香，放入香叶、桂皮、八角。7加入盐、酱油、蚝油、老抽、料酒。8加入清水，没过鸭肉。9倒入咸酸梅。10加入冰糖。11大火烧开后转中小火，焖半个小时。12时间到，夹出大料，汤汁收至浓稠出锅。13成品。
宸·羽
1四季豆折去两端，掰成段，清洗干净。2沸水中加点盐，放入四季豆焯水八分熟捞出过凉。3熟牛筋切片，姜、红葱头、干辣椒切好。4热锅冷油，先后放入葱姜辣椒、牛筋翻炒。5烹入料酒、生抽上色。6放入四季豆炒匀，加少许水盖盖焖2分钟，加盐调味。7成品图。
清水淡竹
1米粉干提前用冷水泡软。2四季豆摘去两端洗净，斜切丝，胡萝卜、青椒切丝，酱肉切片、红葱头适量。3鸡蛋加盐、料酒、少许水打散。4锅中热油，倒入蛋液炒成块盛出放入酱肉片煸炒出油。5放入酱肉片煸炒出油。6放入红葱头炒香。7放入胡萝卜和四季豆翻炒2分钟。8放入青椒丝和米粉干，加半碗水盖盖烧煮。9放入炒好的鸡蛋，加盐、生抽调味炒匀。10成品图。
清水淡竹
1已处理干净的猪肚，我们这里是大小肚搭着一起卖。2沙姜、红葱头。3猪肚凉水入锅，放入三片姜，加入一勺料酒，焯水十分钟。4焯好水的猪肚捞出。5猪肚放入电压力锅，加入清水，放入一把五指毛桃和红枣，用煮饭键煮至时间结束。。6接下来的时间调酱汁，把葱头和沙姜剁碎。7炝入滚烫的花生油。8加入酱油即可。9时间到。把炖好的猪肚捞出，剩下的原汤还可以喝，一举两得。10猪肚切成块，装盘。11蘸上沙姜红葱酱，味超赞！
宸·羽
1将青椒洗净，去蒂，稍微拍破<以免预热时爆> 沥干水待用。2锅热不放油，放入青椒，慢慢煎至青椒变色，边煎边用锅铲压青椒，变焦糊<注意不要煎的糊过头>。3入适量油，一起翻炒入酱油和盐炒匀，最后入少许醋、糖炒匀即可。小窍门注:青椒的选择按自己的口味定，我这个基本不辣，所以里面的籽我也没去掉！我是按照以前妈妈的做法做的！我喜欢！也可以在放油的时候放点蒜末！
狗窝
1准备材料。2后油法所有材料混合揉至光滑面团。3加入黄油和盐。4揉至扩展阶段可拉出薄膜。5再盖盖醒至2倍大。6排气分成数个剂子，松弛15分钟。7将一个剂子擀平。8然后卷起来。9再擀平卷卷。10然后揉成圆球。11飞饼提前回软，擀平折三折再擀平，切成条状。12小球面团排好。13将飞饼面条如图放在面团上。14放到温暖潮湿处醒40分钟至1.5倍大。15然后在表面刷上蛋液撒上黑芝麻。16放到预热过的烤箱中180度15分钟。
香橙可米露
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
国庆期间从山上带回的竹笋，以为买的是带皮的就可以多保存几天，可惜第二天就有些不太正常的味道并且还流了些白汁出来。于是和妈妈一起用了一个多小时把十多斤的笋子全部剥皮，并且焯水放冰箱里面冷藏了。但是这样的保存方式还是只能维持最多一个礼拜，于是我又想到了把焯了水的笋子根据不同的做法，切成了不同的形状直接放冷冻室了。虽然没有坏掉，但是好像笋子的清香味道少了很多，所以说尝鲜要趁早啊。
佳妮寶貝
1青椒切丝，蒜切粒。2冻竹笋提前拿出来解冻。3热锅少油下蒜末爆香锅底，再下芽菜翻炒均匀。4下冻竹笋翻炒几分钟（竹笋上的冰碴融化成水，可以不添加水翻炒）。5下青椒丝翻炒片刻。6加耗油和盐调味。
佳妮寶貝
