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1猪脚冷水下锅焯烫出血水后洗净。2蒜头和红葱头切碎备用。3切好的蒜头和红葱头淋上热油激发出香味。4加入适量蚝油，老抽，生抽，盐。5搅拌均匀。6洗净的猪脚擦干水份放入盆中。7加入调好的酱汁。8抓拌均匀腌制半小时左右入味。9电饭煲放入香葱。10猪脚摆放入锅，加入少量清水。11按一个煮饭程序至结束即可，煮的过程中满屋飘香。12成品。13成品。14成品。
_蒍鉨变乖々
时不时笔者都会买冰冻墨鱼圈，只要做得妥当，一样美味，刚好还有瓶味极，就简简单单做碟味极墨鱼圈吧。这些看起来很容易，但也要讲究火候，特别是焯水，一不小心容易过熟，过熟了就会变得过韧了，等会笔者会较详细的叙述焯水的操作。
rosejyy2000
1蒜头和红葱头剁碎。2红葱头和蒜头淋上热油，激发出香味。3加入老抽，生抽，蚝油。4搅拌均匀备用。5粉肠冷水下锅，焯烫后冲洗干净。6将粉肠改刀切段。7粉肠加入蒜蓉酱。8粉肠加入蒜蓉酱。9搅拌均匀，静置半小时左右。10电饭锅里放入姜片。11放入粉肠。12加入适量清水。13电饭锅一个煮饭程序结束即可。14成品。15成品。16成品。17成品。
_蒍鉨变乖々
1牛肉洗净切薄片。2牛肉加入玉米淀粉先抓匀。3加入老抽，蚝油，沙茶酱抓匀。4最后加入花生油抓匀锁住水份。5金针菇洗净切去根部。6白豆干改刀切小块（个人偏爱潮汕的这款豆腐）。7红葱头洗净切碎。8锅中热油放入豆腐。9煎至两面金黄。10碗中适量清水，加入蚝油，生抽，盐，沙茶酱，玉米淀粉拌匀。11锅中少量油炒香红葱头。12放上煎好的豆腐。13牛肉均匀铺在锅中，倒入料汁。14大火煮开至牛肉断生，洒上葱花即可。15成品。16成品。17成品。
_蒍鉨变乖々
厨房做菜总要有些小秘诀和小方便，自制香葱油是一种调料，不禁说一说葱头的特点，有些朋友熬葱油内用香葱，其实可以做得更好，味道更香，这就是加了红葱头的好处了。
rosejyy2000
1用到的主要食材半只鸡，先用盐腌半个小时。2放入几片姜。3入锅蒸25分钟。4接下来做葱油，准备红葱头和沙姜。5剁碎，放入碗内。6浇入热油。7再加入酱油和香油，葱油就做好了。8时间到，鸡肉蒸好出锅。9斩件装盘。10浇入葱油。11成品。
宸·羽
天气热了，酸甜口味的菜是不更适合呢。
琪_feXjZ8E2
1鸭肉凉水入锅，放入姜片和料酒，焯水5分钟后捞出。2咸酸梅三粒，去掉核，把果肉压成泥，咸酸梅有点咸，后面制作食材时可以少放些盐。3姜片和葱头。4起锅烧油，放入姜片和葱头炒香。5倒入鸭肉翻炒。6鸭肉炒至干香，放入香叶、桂皮、八角。7加入盐、酱油、蚝油、老抽、料酒。8加入清水，没过鸭肉。9倒入咸酸梅。10加入冰糖。11大火烧开后转中小火，焖半个小时。12时间到，夹出大料，汤汁收至浓稠出锅。13成品。
宸·羽
1四季豆折去两端，掰成段，清洗干净。2沸水中加点盐，放入四季豆焯水八分熟捞出过凉。3熟牛筋切片，姜、红葱头、干辣椒切好。4热锅冷油，先后放入葱姜辣椒、牛筋翻炒。5烹入料酒、生抽上色。6放入四季豆炒匀，加少许水盖盖焖2分钟，加盐调味。7成品图。
清水淡竹
1米粉干提前用冷水泡软。2四季豆摘去两端洗净，斜切丝，胡萝卜、青椒切丝，酱肉切片、红葱头适量。3鸡蛋加盐、料酒、少许水打散。4锅中热油，倒入蛋液炒成块盛出放入酱肉片煸炒出油。5放入酱肉片煸炒出油。6放入红葱头炒香。7放入胡萝卜和四季豆翻炒2分钟。8放入青椒丝和米粉干，加半碗水盖盖烧煮。9放入炒好的鸡蛋，加盐、生抽调味炒匀。10成品图。
清水淡竹
1已处理干净的猪肚，我们这里是大小肚搭着一起卖。2沙姜、红葱头。3猪肚凉水入锅，放入三片姜，加入一勺料酒，焯水十分钟。4焯好水的猪肚捞出。5猪肚放入电压力锅，加入清水，放入一把五指毛桃和红枣，用煮饭键煮至时间结束。。6接下来的时间调酱汁，把葱头和沙姜剁碎。7炝入滚烫的花生油。8加入酱油即可。9时间到。把炖好的猪肚捞出，剩下的原汤还可以喝，一举两得。10猪肚切成块，装盘。11蘸上沙姜红葱酱，味超赞！
宸·羽
我家那半个南瓜已经在冰箱里躺了1个礼拜了，记得前半个做了南瓜粥。看它太碍眼终于决定做了吃。本来想做南瓜蛋糕的，可是家里没有糯米和黄油，只好改做南瓜饼，一种牛奶甜口味，一种菠菜咸口味。大家喜欢哪种可以做来吃。
立志当厨娘
在美国卖东西很奇怪，每逢节假日东西都会大特价，像感恩节的火鸡，圣诞节和情人节的巧克力都会特价售卖。中超市也趁着中国新年大特价吸引顾客，很多应节的东西都降价特卖，我趁机买入喜欢吃的猪肚，鸡爪等。上次做了卤水猪肚，这次LG想喝汤，就煲了个猪肚汤，材料家里都有，不用再出去买。
elmonte
这个菜是我第一次买，以前从来没买过，就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的，说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
昨晚，家里两MM出去玩了，剩下我一个人吃饭，正想怎么应付一顿就算了，跳跳鱼说自己一个人吃也不能亏待自己吗，呵呵。一个人吃，正好煮个家里只有我一个人能吃的而且喜欢吃的菜----水煮鱼。平时到外面川菜馆吃饭，很喜欢水煮鱼这道菜，鱼肉鲜嫩，麻辣爽口，吃的一身大汗，好爽，就试一下在家里做吧。在市场晃了下看到有一斤重的海鲈买，刚好我一个人吃，就买了一条。回到家，发现没有花椒，晕。好在还有一瓶藤椒油（类似花椒油，应该也叫青胡椒油吧），做出来效果不错，再配上些素菜，豆芽，黄瓜，西芹，做了个非正宗的水煮鱼，大家拍拍砖。
琴心剑胆
家里小MM突说要吃腊鸭腿，呵呵，不知道看了啥节目吧，平时她很少说要吃啥。在市场买了一只回来，5元钱。腊鸭我们这里的特产，有一个镇专门是生产腊味的，每年还搞展销会。比较喜欢腊鸭腿，下饭一流
琴心剑胆
