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杭椒温柔清爽，牛肉滑嫩入味，配在一起就是那道温婉的江南美味。
爱下厨的猪
如果买的鸡中翅是冻的，淹的时候必须完全解冻才能淹入味。我用的是10斤的量做比例，所谓希望各位做的时候根据用量酌减或添加淹料和调料。谢谢！
有情之泪
1将土豆清洗干净，去皮，切成丝装入盘中待用。2将青红椒清洗干净，分别切成丝装入盘中待用。3将干红辣椒切成丝，蒜拍碎切成末待用。4将土豆丝放入滚水中，焯熟。5捞出，过凉，控净水分，装入盘中待用。6热锅放油，放入蒜末，干红辣椒丝爆香，加入青红椒丝煸炒一下。7加上土豆丝，精盐和味精。8翻炒均匀后，淋入花椒油，出锅转入盘中即可。小窍门1.色泽美观，脆嫩香辣。2.用旺火翻炒，时间要短。
mother52julina
1准备的食材。2洗净的土豆沥干，切成条，干辣椒野山椒姜蒜切好待用。3锅里倒油，炸薯条。4炸熟的薯条捞出沥油。5锅底留油炒香作料。6倒入炸好的薯条翻炒均匀。7小火炒至入味即可。（喜欢味重的可以用味精或十三香，麻辣鲜调味，根据个人所喜自己随意搭配）小窍门土豆去皮洗净后一定要擦干再切条，这是学餐馆里的做的。土豆没有漂水没有淖水，比较起来感觉还是差些。
@那时花开@
1原料图；2把蕨根粉提前在凉水里泡软化。3锅里烧水，水开后关火把泡过的蕨根粉放进去焖两分钟（蕨根粉很好软的）。4捞出开水泡好的蕨根粉，过凉水。5把蕨根粉在漏斗里沥干水分。6将调料调成碗汁，香醋要三勺其它均一勺就可以了，青红尖椒切成小段。7把尖椒段放在蕨根粉上面。8把碗汁倒在蕨根粉里，搅拌一下就可以了。（喜欢吃辣的还可以浇辣椒油在上面更好吃）。
为爱做汤羹
农家小炒肉是中国菜系湘菜菜系中很有特色的菜式之一,以猪肉为主要材料,烹饪以炒菜为主,口味属于香辣。乍一看，就是辣椒炒肉，可这绝不是一盘普通的辣椒炒肉。它聚集了五花肉的焦香、瘦肉的鲜嫩、干豆豉的咸香，还有湖南剁辣椒的酸辣。如此美妙绝伦的组合，造就了这一盘美味无极限的湖南农家小炒肉。湖南农家小炒肉在选材上也很讲究，五花肉要选用肉质比较细嫩的，最好是分层明显的“隔纱”五花肉，瘦肉一般选用前腿肉，因为猪腿肉更有味道，更有嚼头。辣椒最好选用身型比较瘦小的湖南尖椒，既没有什么水分而且口感比较辣。（那种比较大的尖椒，所
诗心
跟着天天饮食学会的一道湘菜，用蚝油腌制入味，用啤酒大火焖煮，鸡翅非常鲜嫩多汁，加上青红椒的搭配，绝对让你多吃一碗饭哦！
锦色琉璃
金钱蛋是湘菜的典型菜之一，是用煮好的鸡蛋切片经过炸制和爆炒而成，做成的鸡蛋黄灿灿，加上辣椒们得搭配，色泽艳丽，显示出一片喜庆的好彩头。鸡蛋经过煎炸和爆炒，表皮有些许的焦脆，里面还是嫩嫩的，结合着辣椒的味道，口味层次丰富，让人非常的开胃，做法比较简单，你也可以试试呦！
锦色琉璃
攸县香干发源于湖南省攸县境内，于2000年后被引入湘菜菜谱，并迅速发展，现攸县香干随湘菜闻名全国，攸县香干远销广东、福建、海南、北京、上海、等全国各地。攸县香干是湖南著名的豆制品地方土特产。攸县香干具有锅香浓、口感滑嫩、韧性足、口味纯等优点，是一个老少适宜的地方特色家常菜。（摘自百度百科http://baike.baidu.com/view/4054945.htm）攸县香干的风味独特，确实比一般的豆干要好吃得多。
dayuyu
因为是湘菜的原因，这次又上了一道火辣辣的菜——香辣豆豉。这道菜中得豆豉，是湘西老百姓自己酿晒的豆豉，不放盐，豆香浓郁，风味十足。苗家人炒菜，讲究一个纯粹，讲究一个朴实，不需要放过多的大料提香、不需要过多的华丽装饰摆设。其实这就像咱苗家人的性格——豪爽、淳朴、简单、正直！希望这道火辣的香辣豆豉，能带给美食天下的各位盆友们一个火辣辣的夏天！红火火的四季！
不同の心情
我相信喜欢吃面食的朋友都会喜欢吃馅饼或者肉饼，但是这款尖椒香菜猪肉馅一般人很少这样搭配，这个是我家里常吃的馅，非常不错的，相信爱吃馅饼你一定不会拒绝鲜香味美、咸鲜适当、营养丰富的【多层尖椒香菜馅饼】。这里分享给大家，希望大家喜欢！
绿色天使
1金针菇洗净，切去老根撕成小条。2青瓜和木耳切成细丝。3胡萝卜去皮切细丝。4香菜切碎，蒜头剁末，红尖椒切丝备用。5将金针菇、木耳丝、胡萝卜丝用沸水煮熟，捞出过凉水备用。6备一个拌碗，放入香菜碎、蒜末、椒丝调入调料调成拌汁。7倒下所以备好的原料充分搅拌均匀即可。
小版
1鸭子治净斩成小块。2青红尖椒切成菱形块状，葱姜蒜准备好。3炒锅放少许油，烧至七成热，下鸭子爆炒。4爆至鸭块变色出油，放料酒、姜和蒜，炒匀。5再放老抽炒匀、麻辣鲜、盐和鸡精。6倒入可乐没过鸭肉，烧开。7转入电压力锅，放入调料包，选择“鸡鸭肉”即可。如果是传统喷气压力锅，则烧开后转小火排气8分钟左右。如果不用压力锅，用焖的，小火焖一个小时左右。8鸭肉压熟后，再转回炒锅，放青红尖椒和葱头，大火收汁。9至汤汁浓稠均匀裹在鸭肉上即可。
双鱼座米屑儿
1米芽经常用来煎着吃的豆腐就是这种的，市场上买一元六块，我每次都买九块，正好一元五角钱。2韭菜把头切下，切成段。3红尖椒切成小块。4豆腐一块切四分，沥水备用。5炒锅放适量油，烧热，下豆腐煎。6煎到这样，四周泛黄、表面有鼓起，就可以翻面了。7煎好的豆腐出锅备用。8煎豆腐的油倒出，留少许底油，很多朋友问：底油是多少油，那，就是这样的了!9放1大勺豆豉酱，炒出红油。10再放尖椒炒。11放老抽和一小碗水，再放糖、盐和鸡精，炒匀。12下豆腐和韭菜头，炒匀，放少许胡椒粉。13汤汁稍微变浓，下韭菜炒匀。14至韭菜断生即
双鱼座米屑儿
这段时间是螃蟹逐步上市的季节，中秋前后，螃蟹逐渐肥美起来，所以，家里吃螃蟹的次数也多了起来。一般在家里煮螃蟹，都是姜葱炒肉蟹，水蟹冬瓜汤，清蒸螃蟹。这次，来个特别的，煮个泰式咖喱蟹。做泰式咖喱蟹，一定要选用东南亚的咖喱，味道香浓，同时不至于太辣，印度咖喱或国产的咖喱就稍微逊色些。我觉的用印度咖喱煮牛腩倒是不错，下次试试。家里没有泰国的咖喱，不过，有一包印尼油咖喱，可以替代使用。除了咖喱，还要用到椰浆和牛奶，这样才能突出咖喱的香浓，同时咖喱汁又显得柔和。还有一样就是辣椒油和鱼露，辣椒油可以调整咖喱的辣度，同
琴心剑胆
这道菜我第一次做 嘻嘻 不过蛮好吃的 把第一步的图片发到这了，哎呀还删不了晕。
安分的小女人
西瓜泡馍是我们民勤的特色美食，吃起来十分简单，而且相当有味道！夏天的时候是家家都在吃，既可以当做夏日的一顿正餐，又可以作为消暑的一道“下午茶”，哈哈，我基本是每天会吃掉一个西瓜，多的时候也会吃掉一个半。。。西瓜的香甜多汁加上晾干的馍馍，馍馍也变得十分绵软可口，真是不可多得的美食啊！我是喜欢的不得了啊。。。这么简单，你不想试试吗？呵呵，希望大家喜欢！！
慕茶
味道鲜美
Lucy学厨
秋天来了，天气凉热不定，有些人总觉得浑身不舒服：口干舌燥，喝水也不感到滋润。有时候鼻腔有干燥感，一不小心还出血。喉咙也痒痒的，频频干咳，有时有少量的痰，却总是咳而不爽。嘴唇干裂......这是怎么啦，呵呵，不要紧张，你被秋燥了，呵呵，在广东，这种感觉会特别明显，所以，我们除了少吃燥热伤津的食物外，还会煲一些适合这季节的汤水，给家人润润，解解秋燥。********************************************************这是一款非常适合秋天喝的汤水，苹果它具生津，润肺，
鱼尾巴
1翅根烧土豆材料：鸡翅根、胡萝卜、洋葱、土豆、酱油、老抽、蚝油、剪刀、一次性手套。2将翅根洗净去骨切小丁。（从根部用刀将筋剃开再往下撕）。3胡萝卜、洋葱、土豆洗净切小丁备用。4锅置火上加热倒入油煸炒葱花，同时下入鸡丁。5鸡丁炒至变色倒入热水没过鸡丁即可。6将蔬菜一同倒入锅中。7锅置加入酱油、老抽各一勺，盖锅盖中火焖至20分钟。8待汤汁浓稠时加入一勺蚝油翻炒几下即可。9饭团制作：将米饭揉团做成头部、四肢。10用海苔剪出鼻子、眼睛、脚垫、嘴巴。11把剪好的海苔放到饭团上进行整理。12整理好的饭团上浇入菜即可。
kiss战女
