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闽南人都会的咸干饭，但是每个人做出来的都不一样，我也有好几款咸干饭！这次老家带来一块腊肉，所以做了一次腊肉的
☆沵婼荿風★
1准备好原材料：鱼片用姜片腌制，剥下来的鱼头与鱼段加入适量姜片、花椒和干辣椒一起腌制； 2 被踢下来的鱼肉斜切成薄皮； 3 鱼片中加入盐、料酒、生粉和蛋清， 抓拌均匀腌制一下； 4 烧热锅，放入适量的油，将剩余的鱼块和调味料一起放入锅中煎，煎好一面再翻个面； 5 两面都煎好先烹入点料酒，6 再倒入适量的开水； 7 盖上盖炖煮五到八分钟，直至熬煮成浓稠的白汤来；8 将财鱼汤过滤到杂质； 9 再加入盐和胡椒粉调味； 10 同时起另外一个锅， 烧开水，加入适量的盐，将准备好的面条下入； 11 当面煮
斯佳丽WH
红萝卜性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能，具有其极高的营养价值和药用价值。今天用萝卜做个汤，春天了，空气干燥，比较适合喝点汤。
清酒淡茶
1准备好原材料； 2 鸡肉块切成适量大小的块，放入适量的盐、淀粉、姜片和料酒， 拌均匀腌制一下；3 日本豆腐从中间切开， 这样就很容易将里面的日本豆腐挤出来， 再切同样厚度的块； 4 将豆腐块轻轻移动， 先裹上蛋液，再将表面上裹住生粉；5烧热锅放入适量的油， 将豆腐下锅煎； 6 豆腐煎至金黄后翻一面， 再将红萝卜放在锅中同时煎一下后盛出来备用； 7 烧热锅放适量的油， 下入腌好的鸡腿肉翻炒； 8 翻炒变色后下入黑木耳一起翻炒； 9 翻炒时加入适量的料酒和酱油； 10 加入适量的水煮开， 再放入
斯佳丽WH
炒饭每星期必吃一至两次，简单好吃！配上我们这的擂茶～我就一吃货！！
Marsally4390
1将黄粿切条。2将红萝卜切丝。3将鲜香菇切丝。4将嫩芹菜切段，嫩青蒜切段。5将青菜叶切段，准备少量葱花。6在炒锅中放适量的植物油加热，先放红萝卜丝、香菇丝翻炒，加适量盐，翻炒30秒。再加入芹菜段、青蒜段、青菜叶段翻炒30秒。再加入过水的黄粿条，翻炒2分钟，撒些葱花，加适量味精，再翻炒一会即可装盘食用。7最终的成品。小窍门1、黄粿条在入锅翻炒之前一定要先过水，否则粿条很容易就会粘锅。2、翻炒过程使用中火或者大火，切记要不停翻炒，否则粿条也容易粘锅。
wangjianhui
1开水加入面粉中， 边用筷子搅拌； 2 揉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜饧上20分钟； 3 将饧好的面团擀成大圆片， 面皮表面上刷层油； 4 再用模具按压下相同大小的圆片； 5 将它们一片一片叠放起来； 烧锅开水， 将面片放入垫有纱布的竹屉上， 大火蒸5--8分钟； 6 大虾去除虾头和虾壳，从虾背上划开， 挑出虾线；7处理好的虾仁清洗干净后用厨房纸巾吸去多余的水分；在虾仁中放入盐、淀粉、蛋清和姜片一起拌均匀腌制一下；8再准备好蛋液和面包糠， 将腌制好的虾仁先后放入鸡蛋液和面包糠中滚动， 让其表面均匀的粘
斯佳丽WH
1牛腩切块，先用冷水浸泡1小时，再用冷水加入姜片，大火煮10分钟；2红萝卜、土豆去皮，切成块；3热锅冷油，放入姜片、蒜、八角、桂皮、花椒炒香；4倒入牛腩，炒半分钟；5调入盐、生抽、老抽，炒匀；6将炒好的牛腩放入电饭煲，加入清水、山楂片，焖60分钟；7加入红萝卜、土豆块；8继续焖15分钟即可。
末影
这种蛋啊小孩大人都爱吃,有咸鸭蛋有糯米,是不是很像粽子啊.....
小辣椒2008
1鸡蛋2-3个，拌匀，放少许盐。2冷饭可提前蒸热，这样比较好炒，饭的口感也会比较好。3红萝卜，西红柿，黄瓜切丁，分量可视自己情况，生姜切成碎末（也可不放）。葱切成碎末。4烧锅放油，油开后关小火，将鸡蛋煎至五分熟出锅。5放少许油，将红萝卜，黄瓜，西红柿，生姜放入锅中炒熟，加少许盐、酱油，然后将米饭倒入锅中一起翻炒。6加入剁辣椒。7加入炒好的鸡蛋。8出锅前在锅边周围倒入少许陈醋（起锅醋），放入葱花，翻炒几下即可出锅。
AmoMissMini
口味清淡爽口，配上泰式甜辣酱，有越南包菜的风味哦
※家有小熊※
香喷喷的焖饭，让你轻松过寒冷天气特别简单特别方便重点的是莲菜都省了鲜美可口越嚼越香营养而不腻让你无回味无穷
萌城美食
焖锅是在一次偶然的机会，逛完街在煌记煌餐厅吃的，觉得味道口感很是适合我口味，味道香浓可口，吃时心想那些材料都是随手可得的，买好材料在家也能自己做出来，于是乎今天周末付之行动，成品出来口感不错，而这道菜很适合不喜欢吃辣一族。
梦桃缘
看到这个菜名再看看材料大家都会问：鱼香肉丝咋没有鱼？答案在这里：相传很久以前在四川有一户生意人家，他们家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。有一次晚上这个家中的女主人在炒另一只菜的时候，她为了不使配料浪费，她把上次烧鱼时用剩的配料都放在这款菜中炒和，当时她还以为这款菜可能味不是很好吃，可能家中的男人回来后不好交待，她正在发呆之际，她的老公做生意回家了。这个老公不知是肚饥之故还是感觉这碗菜的特别，而他还没等开饭就用手抓起就往嘴中咽，还没等
Marsally4390
这道菜有虾、有菌类、有水果非常丰富，因为考虑到孩子吃，调味料就简单的放了盐，最后用番茄酱浇汁即可。
小艾厨娘
第一次做寿司，第一次写菜谱。
7小Q
1菠菜摘好洗净泡一会儿，去掉残留的农药。2白芝麻20克。3热水淖好的菠菜。4海带是提前煮了5分钟的，不然太硬了不好消化。5把菠菜和海带都放入锅中，加入芝麻、麻油、盐、鸡精和醋拌匀。6装盘开吃咯。
gaopingzhao
1土豆削皮后切丝，洗2-3次，洗掉淀粉后沥干备用。先热油，放花椒热下，然后捞出花椒不要。2土豆/干辣椒/放入锅里翻炒3分钟，加入青椒继续炒3分钟，加少量盐，少量醋，一两分钟后出锅，就完成了。
abqqcd
桂花豆腐，菜里并没有桂花，但因菜里添加了炒散的鸡蛋，似朵朵桂花而得名
A苹果小厨
试没试过核桃入菜？这道菜中蒜末可多放一点，它跟花椰菜真的很搭，不必担心炒熟的核桃会变软，因为，它会长时间保持香脆的。脆生生的椰菜，浓浓蒜香，香喷喷的核桃，尝尝吧！
A苹果小厨
