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这是我们家乡的特色点心之一。外边没有卖的，想吃只能自己做????。
点点～美食
1鸡翅解冻，清洗。2用剪刀将鸡翅剪成两半，清洗，沥干水。3鸡翅中放入胡椒粉和盐和生抽，用手抓匀，盖上保鲜膜腌制30分钟。4腌好后，放上红薯淀粉，抓匀。5锅预热，放油，小火烧二三分钟。6放入鸡翅小火炸12-15分钟。7全部炸好。冷却二十分钟。8再大火复炸二分钟左右。9捞出。10容器中放吸油纸，出锅
斌joanliu
茄块用蒜泥浮拌一下，或者烩菜，特别下饭。
一溪月
1牛肉切片沥干水，加入生抽和花生油，抓匀。2再加入淀粉抓匀。3腌制三十分钟4锅预热，放入花生油，大火烧热油。5放入姜片和牛肉，快速翻炒。6盛出。7另起锅放油，放入洋葱，中火翻炒一分钟，放盐炒匀。8把牛肉倒进去，混合炒匀。9出锅。
斌joanliu
1牛肉解冻，去血水，沥干。2切成条状。3放入姜末，黑胡椒粉，五香粉和盐，抓匀。放入蛋清，抓匀。4红薯淀粉加清水，搅匀，静置2分钟。5红薯淀粉沉淀下来，上面的水倒掉，得到湿淀粉。湿淀粉与牛肉混合均匀，腌制20分钟。6锅预热，小火，放油，油六成热后，一条一条放入牛肉条。7小火炸8分钟，中间翻面。8出锅。9出锅，我分三次炸的。
斌joanliu
1排骨放入清水中浸泡一小时去除血水。2放入蒜末、盐、蚝油、胡椒粉、花椒粉、2克食用小苏打，姜片、葱段。3抓匀腌制半小时。4一勺红薯淀粉、一勺面粉、一勺土豆淀粉慢慢加水调成酸奶状。5放入一小勺食用油。6搅拌至油和面糊充份融合。7捡岀姜片和葱段，倒入调好的糊拌匀。8油温五成热放入排骨中小火炸六分钟。9捞岀。10油温再次升高至六成热复炸三分钟。11捞岀控油即可。12成品图。
笑笑昵
按照传统习俗，二月二，龙抬头那天，是要吃焖子的，绿豆的、红薯淀粉的，浇上芝麻料汁，味道很美的。
厨色
一直惦记着有一种叫做“粿”的小吃却好像总也找不到机会上手剩下一点酱香蘑菇腊肉馅，忽然就想到用来做一次“粿”好像也有单纯用红薯淀粉做皮的“粿”当“粿”皮最终变得透明的时候，那不就是红薯粉皮么？
食·色
1虾仁解冻。2放盐和料酒腌制三十分钟。3所有调料加些清水搅匀，备用。4锅预热，倒油，放姜片，放入虾仁炒二分钟。5再倒入碗中调料，翻炒一分钟。6关火，放葱花。7出锅。
斌joanliu
最近这个膳食肠好像网上比较火，看起来也比较健康，但是我家口味淡，外面卖的对我来说都太咸了，还是自己做点比较合口味。
悦悦玉食
为了吃部队火锅，买了一次午餐肉，结果没把我齁死，太咸了。后来自己琢磨着做过几次午餐肉，用来涮火锅，孩子们都说好吃。我用鸡胸肉代替猪肉，更低脂健康，味道也不会很咸。
悦悦玉食
1牛肉切片，加入料酒，生抽，小苏打粉抓拌均匀。2加入红薯淀粉抓匀腌制10分钟左右。3抓好的牛肉片裹了一层薄薄的浆。4洋葱洗净切丝，豆芽洗净，大葱切圈。5年糕掰开，用冷水浸泡。6韩式辣酱和番茄膏按1：1调好，再加水稀释。7炒锅加水，烧开，放入浆好的牛肉片，下锅后不要立刻搅动，防止牛肉脱浆，等牛肉稍微变色，再用筷子轻轻搅散。8炒锅洗净，烧热，加少许油，放入大葱炒香。9放入洋葱丝，豆芽和辣白菜翻炒均匀。10加入调好韩式辣酱汁，再加适量水。11放入年糕，翻炒至年糕变软。12加入焯熟的牛肉炒匀即可。根据自己的口味可
悦悦玉食
1牛肉洗净，切片，加入少许小苏打粉，料酒，生抽抓匀。2加入蚝油，红薯淀粉抓匀腌制10分钟。3绿豆芽洗净，沥干水分。4锅中加水烧开，放入腌好的牛肉片，刚下锅不要搅动，防止脱浆，等边缘的牛肉开始变色，再用筷子轻轻搅散，牛肉完全变色后捞出沥干水分。5另起一锅，加水烧开，放入米粉煮至筷子能夹断捞出。6锅洗净，烧热，倒油，放入葱段和干辣椒炒香。7放入绿豆芽翻炒。8绿豆芽炒软后，放入米粉，酱油，生抽，蚝油翻炒均匀，如果太干可以加少量水。9加入牛肉片炒匀。10加入少许香油拌匀。小窍门炒米粉时用筷子更容易搅拌均匀。
悦悦玉食
简单的蔬菜丸子，不需要什么调料，味道很好，外酥里嫩。
甜甜mimi
大热天来一份凉粉鱼，清凉美味又降火。
清水淡竹
砂罐煨面，不同于家常的快煮面，“煨”本是源自明朝，来自江西的煨汤，在江浙四川一点流传开来，慢慢演变出加料的煨面。 煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁，汤水少，因此不论是煨汤还是煨面，都能喝到汤中的精华，而面条吸收饱满的汤汁，呈现出面软而筋道德口感。 老鸭汤，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。 俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此
梅依旧
1西红柿洗净。2切成滚刀块。3锅里放油，放入葱、姜煸炒。4放入西红柿翻炒。5放入足够凉水烧开。6放入豆萁。7开锅后放入鸡蛋液。8放入盐、味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
在我们老家，有一种年糕叫“花糕”，或叫做“枣花糕” 称其为“枣花糕”是因为做出的形状像朵花，而且也是用家乡个大、肉多的大红枣做的所以称为“枣花糕”。 这种枣花糕在家乡还有一个风俗，过年时当娘的给姑娘专门做的一种食品，也就是初二回娘家时，给闺女带回家的礼物。 枣花糕的寓意很简单，当娘的就是希望自己的闺女在新的一年里长得像花儿一样越来越年轻越来越漂亮，工作和生活红红火火，高高兴兴一年比一年高。 枣花糕形状繁多，以面作圆底盘，卷条边缘为纹，铺一层红枣，上面再加上一层比第一层略小的带花边的面盘，上面可做上各
梅依旧
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
