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说来朋友聚会还常常因为吃辣的水平被人笑话，其实我并不是讨厌吃辣，我是属于爱吃但又不怎么能吃的类型，所以平时的炒菜风格也是偏清淡。不过有几样菜是我的辣菜心头好，每次吃的时候都一边喝水还一边停不下筷子。除了水煮鱼，口水鸡之外，就是小炒肉了。 去年暑假的时候回武汉领个毕业证，在学校里吃了道小炒荷包蛋，感觉很别致，很有风味。今天突然想做小炒肉，就把荷包蛋和五花肉一起搭配着小炒了，有点混搭的感觉，不过口感相当有层次，在夏天也超级开胃下饭~
nancy_W
1鸡脚买回来要先清洗，把指壳修剪干净。2准备好蒸锅，放好蒸格，把鸡脚铺上去。3盖上锅盖，开蒸。4这个状态就好了。5冷水锅架火上。6放入姜片，蒜片，泡的小米辣，花椒，盐（水盐比列5:1）7把汤汁烧开。8关火后就倒入野山椒，泡生姜，再放点蒜瓣增香，大葱节，加一点点糖，提鲜。弄好的泡汁就这样。9把晾凉的鸡脚倒进去。10加入胡萝卜片，芹菜节。如果有洋葱最可以放一点进去。11搅拌一下。12泡进味，就可以开动吃啦。小窍门这些调料的放入都是按自己的喜好哈，没有硬性要求的
月儿不乖
今天为大家准备了一点大菜---捆膀（对于这个名字，总觉得不太雅，但又找不到更合适的名字，因为它不仅形象， 而且非常贴切。对于它， 我总有一种特殊的情节，它是我认为外婆的拿手菜之一。 在我的印象中，外婆是一个非常能干的女子，缝补衣服，洗衣做饭。。。一切家务事在她的巧手下都变得那么容易，做起来也那么漂亮。 小时候我们几个小孩住在外婆家，她总是让很简单的菜，换着花样给我们变成好吃的。特别是过年的那几天，那就是她大显身手的时候，全家二十几人的饭菜，都是她一个人张罗，虽然也有母亲们帮着打打下手，但为了大家吃得好
斯佳丽WH
口味地道的酸辣粉，在家自己做其实一点儿都不难：其一，处理好红薯粉，爽滑筋道，不粘不沱；其二，有一份麻辣香的秘制油辣椒；其三，打好汤底；其四，备好配料、菜码；最后，酸辣味道，根据自己的口味儿调节就好——以上齐备了，不消三五分钟，一碗酸爽麻辣、开胃过瘾的酸辣粉就能上桌了！
芹意
花生的营养价值之高，就连被称为高级营养品的一些动物性食品，如鸡蛋、牛奶、肉类等，在花生面前也甘拜下风。花生的产热量高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%。其他如蛋白质，核蛋素，钙，磷，铁等也都比牛奶、肉、蛋为高。花生中还含有A、B、E、K等各种维生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。 夏天的大排档吸引了无数人，啤酒、烤串、盐水花生......人们慢慢悠悠地品味生活。我家也不例外，只是我们不上街边的大排档，我们把大排档搬到了家里，或者开车去郊外，自己带上自制的各种小吃，带
叶子的小厨
家常的下饭菜
dog小主人_CSY
留意鱼博的亲都知道，鱼的一家是多么的喜欢鸡爪，煲汤、卤水、炒、焖......几乎样样都有它的身影，今天鱼又跟大家分享一款鱼一家都很喜欢的鸡脚吃法----泡椒凤爪，真心滴好吃，尤其是现在这天气，越啃越滋味，不但鱼一家喜欢，就连分享过的邻居都喜欢。喜欢它的，不仅仅是因为味道好，最重要的是还可以美容，几乎人人都知道鸡爪含有丰富的钙质和胶原蛋白，多吃不但美容还可以软化血管，适合所有爱美又想补钙的所有人群哦。并且自己做，干净又放心。做法特别简单，也不需要任何模具，只须找个密封性强的盒，把处理好的汤料倒进去，加入鸡爪
鱼尾巴
1鲫鱼清洗干净，去除腹内筋膜。（我是在买鱼的时候请卖鱼的农民伯伯帮我处理干净的。）斜45度切刀。2淀粉、料酒、胡椒粉和精盐均匀涂抹鱼身备用。3姜蒜切片,干辣椒切丝。（切丝属个人爱好。O∩_∩O）三调羹酱油，一调羹醋，两调羹料酒调成酱汁。冰糖我也放在里面了。4热锅冷油，入鲫鱼中火煎至两面金黄。煎好的鱼盛入盘中。5将就锅中煎鱼剩下的油，油热后放入姜蒜片，干辣椒丝，花椒和八角炒出香味。6倒入酱汁烧开后，再用适量冷水和淀粉调匀，倒入锅中烧开。7锅的底部铺上小葱，上面铺上煎好的鲫鱼，鲫鱼身上再铺一层小葱。8盖上锅盖
夜魇
长白萝卜我一般是用来和排骨一起熬汤的，这次用炒的方法，味道也很不错呢。O∩_∩O
夜魇
1毛豆搓洗干净2所需香料放入料盒内3煮锅中放入适量水烧沸4水沸后倒入毛豆、香料盒5大火煮开，转中火煮半小时。出锅前，放适量的盐即可。
味觉自制
这篇香辣田螺在相机里存了有一段时间了，总是这样那样的事情耽搁了下来，今天就发布出来吧，和大家交流一下。 虽然已经过了吃田螺的季节，但是看着图片还是会让人流口水的。老公是很爱吃这个得。所以，每次做这道菜时他都会屁颠屁颠的帮忙清洗，包括泡田螺时的换水工作也都是他来完成。不过每次我在吃田螺时总会想到“田螺姑娘”。
天狼老人
1鸭头，是卤熟了的。2放到油锅里头炸，一定到炸到外酥内嫩，一般看到金黄黄的，出点湿香味就可以了。3就炸到这样子就可以了。4开始炒料了，用豆豉、火锅底料、花椒、干辣椒、青椒圈、洋葱末炒香。5香味出来以后，把鸭头放进去炒熟，放盐的时候注意一下，因为卤鸭头有盐味。
月儿不乖
黄花菜又叫无忧草，很好听的名字，可是处理不好也会对健康不利，所以今天就来一道既健康又美丽的香蘑无忧草，其实就是香菇黄花菜，家里还剩下一点面筋一起炒了，味道还蛮好，有空试试吧！
qini2331
昨天晚上躺在床上就想吃香辣虾，小龙虾怕有虫还是买基围虾回来做吧，让自己发挥一下，不过现在看来我的功力不错，相当的好吃一上桌就吃完了，高兴！现在和大家分享一下。
miaomiao039
带鱼的味道鲜美，很多人都喜欢，以前做过红烧的、清蒸的、煎的、炸的，唯独没有做过烤的，好多美食爱好者做烤肉之类的菜菜，喜欢买市面上现成的腌料，其实自己做出来的一样美味哦，昨天烤了鸡翅，也是这样烤的，烤出来的味道好棒，于是今天又试着烤了带鱼，味道也不错，昨天忘记拍照了，今天拍照做为纪念吧。带鱼性温、味甘、咸；归肝、脾经，有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。
sunshinewinnie
1五花肉一条。2洗净后冷水下锅，加适量料酒煮十分钟。3准备好蒜头，姜片，桂皮，八角，辣椒干，香叶。4五花肉切块。5锅里少许油烧热，把五花肉煸炒干一点，多出来的油倒出来。6然后下入香料煸炒香。7倒两小勺老抽上色，料酒适量，两勺盐，半勺糖炒匀后下入水。8五花肉中火煮二十分钟后下入黑笋干。9一直煮至收汁，下入少许鸡精即可。
球球厨窝
天气湿冷，做点体力劳动取暖，这是第二次做柚子茶，很满意地说，不过图片没多拍，不清楚的baidu一下参考别人的啦:P
hongmeizhang
1把冰糖放入奶锅里。2注入一大碗清水煮沸。3将一小碟的兰香子放入一大碗内。4冰糖水煮沸之后慢慢倒入碗内。5可以看到兰香子慢慢膨胀。6过程中可以用勺子慢慢搅拌直至兰香子完全膨大。7当碗里的兰香子水分变稠之后可盛入到小碗里食用。
蓝色南半球
塌沙鱼，比目鱼的一种，个头不大，味道还行。市场有鲜活的和冷藏的卖，活的会贵一倍价钱左右，买了两条冷藏的，还比较新鲜，档主说用红枣蒸味道不错，我就试试。蒸熟一试，果然味道不错，鲜美中带有一丝枣香，好吃。
琴心剑胆
口蘑现在便宜了，以前6块一斤，现在只要4快就可以了。这健康有益好吃的东西，多吃些好。用蚝油，泡椒炒口蘑，味道鲜美。蚝油增加了口蘑的香味，好吃。
琴心剑胆
