搜索
此菜式酸辣型，至于酸辣度可依个人口味添减。
有情之泪
1新鲜豇豆原料2豇豆清洗干净，做锅烧开水后豇豆焯水。3焯水后，捞出过冷水。4剪去豇豆的两头，然后从豇豆的上部分绕成圈，将豇豆尾从圈中穿过去，这样编成一个豇豆花。5全部编好的豇豆花6豇豆花中放入杏仁、胡萝卜花，加入盐、白醋、白醋、酱油少许，淋上花椒油拌匀，然后再倒入炸好的孜然芝麻辣椒油翻拌均匀。最后放入冰箱冷藏20分钟。7拌好后的成品小窍门1.放入冰箱的目的是让豇豆花更清脆爽口、入味。2.最好是不放入酱油，成品颜色更漂亮些。
qhdwdjlcc
1将土豆清洗干净，去皮，切成丝装入盘中待用。2将青红椒清洗干净，分别切成丝装入盘中待用。3将干红辣椒切成丝，蒜拍碎切成末待用。4将土豆丝放入滚水中，焯熟。5捞出，过凉，控净水分，装入盘中待用。6热锅放油，放入蒜末，干红辣椒丝爆香，加入青红椒丝煸炒一下。7加上土豆丝，精盐和味精。8翻炒均匀后，淋入花椒油，出锅转入盘中即可。小窍门1.色泽美观，脆嫩香辣。2.用旺火翻炒，时间要短。
mother52julina
醋溜藕片：【所属菜系】 浙江菜 【特点】 味道鲜美,酸甜适口，清脆爽口。
gaopingzhao
1酵母用温水化开和面。2面团揉至三光，放到温暖的地方发酵一个多小时，到面团两倍大。3发酵好的面，用手戳一个洞，不会缩回来就好。4面团揉十五分钟排气，然后醒一会儿备用。5韭菜豆腐海米切碎备用。6鸡蛋炒熟切碎，小葱切碎备用。7所有馅料放到一起，加胡椒粉， 十三香，烧一些花椒油倒上去，花椒捞掉。8包包子之前加盐拌匀。9擀好面皮。10包好包子。11包好的包子放十多分钟，然后上锅大火蒸15分钟，关火闷3分钟即可。小窍门包子皮不要太薄，大一些，馅儿不要放太多了。面团一定要揉好揉匀了。
monday
这道菜菜可以当凉菜也可以当热菜，当凉菜就是等它凉了再吃，当热菜就是趁热吃，哈哈。偶蛮喜欢吃鱼鱼的，这种鱼鱼做法简单，味道鲜美，真的值得一试。
sunshinewinnie
1指尖椒和香菜切碎、蒜头切末。2卤牛腱子切片。3准备一个大碗，倒入切好的配料末，调入适量的调料拌匀成拌汁。（白芝麻除外）4倒入切好的牛腱子抓匀。5码盘，洒上少许白芝麻即可。
小版
1鸡蛋炒熟切碎。2韭菜切碎备用。3白菜切碎放一些盐出水。4把白菜挤干水分。5葱切碎备用。6所有材料倒一起 加一些花椒油。7再放一些十三香 盐拌匀。8擀饺子皮，准备包饺子。9包好的饺子煮熟即可。
monday
其实这道菜妈妈以前做的时候是不放白果的，因为妈妈一般喜欢用白果来炖鸡，印象中妈妈以前做蒸鸡是不放任何菜菜的，我加了一点改变，做法跟蒸猪蹄基本一样
sunshinewinnie
1凉粉切条。2青瓜去皮洗净切丝。3蒜切末，葱切花。4小碗里放入蒜末葱花，加入所有调味料拌匀成汁。5将青瓜和凉粉码入盘中，浇上味汁拌匀即可食用。小窍门香醋，辣辣根椐个有口味调配。
湘粤情
1把猪腰子对半切开去掉白色的腰臊冲水洗干净，切麦穗花刀2锅里加水少开，把切好的腰花放在水里烫熟，捞起冲冷水，挤干水分捞起备用3把调料放入碗内调匀加入青椒块 红椒块 发好的黑木耳拌匀，装盘即可。
Sea-Lavender
1原料图，洗净备用。2红椒、油麦菜梗、豆干切丝，蒜切末。3锅里烧水。4花生油烧热淋入蒜末碗中。5再加入余下的调料兑成料汁。6水开，依次放入豆干丝、红椒丝和油麦菜梗丝。7水开后煮1分钟捞出沥水盛于碗中。8淋上调好的料汁即可。
花雨曼陀罗
11、将鸡头洗净放在锅内煮熟。22、圆葱去皮洗净切成块待用。33、热锅上火倒入油烧热，下入圆葱煸炒出香，调入蚝油，下入鸡头，调入盐、味精、胡椒油炒匀即可。4食用效果：两者同食具有补体虚、增强记忆力等效果。
月光海派文化
桂林风味金针菇准备晚饭的时候，妹妹从冰箱里拿出一袋金针菇，正愁怎么吃，妹妹说不要焯烫，洗净后直接下锅扒拉扒拉的炒一下蘸酱吃。起初我第一个反映是，不用焯烫？我怎么记着做金针菇之前，不管是炒还是凉拌，都得经过焯烫这一步呢。。。可妹妹说了，她在外面吃烤肉的时候金针菇就没焯过，直接入锅烤的。。。。我懵了。。。后来她又从冰箱里发现前一晚我在超市买的辣酱，这一下子立马给我来了灵感，用桂林辣酱做个辣汁金针菇。出锅时味道早已飘出，用馒头蘸那个辣汁挺开胃的，拌米饭也不错，吃起来那个香啊，喜欢吃辣的mm懂的。-----分割线
花开成海
要做出香气逼人、颜色红亮的油泼辣子，还是需要一些技巧：1.辣子：取当年的干红辣椒，粉末状和颗粒状的都可以，有辣子籽的油泼辣子比没有籽的更香，没有辣子籽的油泼辣子比有籽的颜色更加红亮。2.油：油最好选择用菜油，其它油激不出香味来。3.油温：往辣椒面里浇热油，但要注意油温，太高辣椒会焦，太低会降低辣椒的香味。4.激香：倒完油后搅动辣子到不冒泡时，倒入食醋数滴，马上搅动辣子，可见辣子再次沸腾冒泡一股香气腾起，激香的后辣子色泽鲜红油亮，闻之散发出浓浓略微带点酸味醇香的气味。5.润色：激香后再等辣子不冒泡的时候，在
粉竽粘糖
1油烧热先放姜然后放冬菇丝，加点生抽与少许糖。2冬菇炒出香味了就放白菜继续翻炒。3白菜断生后放少许盐胡椒粉鸡精，然后勾生粉芡上碟。
蓝色南半球
茄子中富含维生素E、P、龙葵素，可软化微细血管，防止微细血管出血。可防治高血压、动脉硬化、皮下出血、淤血。可降低胆固醇，对胃癌、直肠癌有抑制作用。 茄子在夏秋季节是多数家庭中的家常菜。吃法多样，大部分采取炖、红烧、酱焖等。其中，腌渍的小咸菜【蒜茄子】和炸制的【炸茄盒】，在东北应是家喻户晓的“品牌菜” 今天介绍一种新做法，让普通的茄子，由家常菜变为营养“大菜”---【脆皮果仁茄条】。
馋嘴乐
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1将杂鱼开肚去腮及腥线洗净。2瘦肉.香菜,姜。3瘦肉切片放淀粉,生抽,胡椒粉,姜片腌制20分钟。4豆腐切块备用。5锅里烧开水。6水开后放点油,将瘦肉放进去煮10秒钟。7再将豆腐放入煮开。8最后将杂鱼放入煮2-3分钟。9洒上香菜,放盐,麻油调味即可。10上桌。。。
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
