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1凉粉适量2切片3大蒜，生姜摸成末，小葱切段4姜末，蒜末小葱，生抽，味精芝麻油，花椒油，醋调成汁，淋入凉粉上面。。5这道速成凉菜就好啦！！！
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1紫甘蓝，土豆洗净沥干2土豆切成细丝，放入清水里漂洗，洗掉土豆外的淀粉3紫甘蓝也切成细丝4大蒜 ，葱切成细末5锅里烧开水，下入切好的土豆丝，水开后焯一分钟左右捞出6在下入紫甘蓝丝，焯一分钟捞出沥干水分7放入一个小盆里，加入大蒜，葱，生抽，白糖，花椒油，辣椒油，香油，芝麻，米醋拌均即可，
心清似水淡若云
家里有一个牙口不好的家伙，但又还不喜欢清淡饮食，着实费脑筋，思来想去煎鸡翅喂他吧。
我爱西兰花77
四川的大众餐馆几乎都供应蒜泥白肉。此菜肥瘦兼有，肉片匀薄而大，蒜味浓郁，咸辣鲜香，略有回甜，佐酒下饭均宜，加之又经济实惠，深得人们喜爱。这可是一款从川外到四川落户的菜肴，而且是几经转辗才到四川的。野史记述，生活在东北的满族人曾有一种传统大礼叫做“跳神仪”。无论富贵士宦，其室内必供奉神牌，敬神祭祖。春秋择日致祭后，接着就吃跳神肉。这种跳神肉，皆用猪肉白煮，不加盐酱。煮好后，自片自食。知其礼仪者，不论相识与否，到时候皆可去吃。宋代时，满族人的“白肉”传到了京城开封，市肆上也有卖“白肉”的了。宋盂元老《东京梦华
心清似水淡若云
南方人在主食上除了大米外就是河粉，其实河粉也是大米，只不过是经过磨制加工。首先把大米磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。与北方的面食不同，河粉的口感比较细腻、清淡，加热出来的河粉通常是晶莹剔透并且口感细滑，比较适合配鸡肉、排骨或蔬菜等一同食用。
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1花生米浸泡6个小时，放入煮锅，放入花椒粒，八角，盐 煮熟2煮熟后逐个给花生米去皮3芹菜取根部洗净，胡萝卜去皮洗净4芹菜焯水5胡萝卜煮熟6豆干7蒜蓉8红辣椒油，花椒油9将煮好的花生米，焯好的芹菜，胡萝卜切丁，豆干切丁，放入盐，蒜蓉，红辣椒油，花椒油，香油， 香醋，调拌均匀即可
玖嘉颐
天热懒得困在厨房煎炸烹炒，包点素馅菜包吧，既无油腻之扰，又营养均衡。
薰衣草的夏天
有的人认为夏天的饮食要尽可能清淡，最好是一点油星都别沾，这样才能清凉不燥，其实这种观点片面了，确实，夏天人体燥热，吃过多油腻的东西会导致上火，但是天气越热，人体消耗越大，加上出汗过多，如果吃得太过清淡，能量补充太少，尤其是主食吃得太少，人体很容易虚脱，今天的肉包子就是专门为夏天补充能量准备的，饿的时候吃一个保证你浑身来劲
心清似水淡若云
一直比较怵动物肉脏，主要是洗的时候太麻烦，最近尝试着做了些，也摸索了一些小窍门，这里分享一下，呵呵谁有什么好办法，记得告诉我啊。买了一个猪肚，煮了一锅汤，一菜一汤，挺美呢！如何洗猪肚，在步骤中会祥细说明。
辽南蟹
1准备好葱姜蒜香菜。2准备2条青瓜。3准备好一块凉粉4青瓜切条5凉粉切条。6青瓜用盐先腌一会。7凉粉入锅开水中焯烫下。8切好姜葱蒜香菜，放入辣椒油、盐、味精、白糖、芝麻油，花椒油、白醋调匀。9取一大碗，倒入沥干的青瓜、凉粉，加入所有调料汁拌匀即可。小窍门1.买回来的凉粉怕放外面不卫生，食之前开水焯汤下放心点。2、凉粉可以自己制作，凉拌菜放芝麻花椒辣椒油更好吃。
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1准备好葱、姜、蒜和香菜。2准备一块去皮的西瓜皮。3西瓜皮切片。4葱姜蒜切细放入碗里，加入盐，味精、白糖，花椒油调匀。5把调料浇在西瓜皮上。
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1准备好葱、姜、蒜、香菜。2准备好一斤土豆洗净或去皮。3土豆切片放水清水中。4锅中烧开水，倒入土豆片焯熟。5土豆片捞出放凉。6拿一个碗，放入切细的姜蒜，加盐、味精、白糖、辣椒油、花椒油、芝麻油、香菜、葱调匀。小窍门1、土豆切片后用清水清洗，去除淀粉。2、凉拌菜加辣椒油、花椒油、芝麻油更香。
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孩子上学了，正是长身体的时候，每天都想变着花样让他吃好，孩子中午放学要回家吃，我要上班，只有早上买好菜，做好肉馅，中午下班快速地就做好一锅汤，孩子很喜欢，吃了十多个，看他吃得津津有味，辛苦点也值了。
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凉粉滑嫩，纯白色见多了，想着用什么蔬菜的天然颜色让它变色呢？刚好今天买了红苋菜，就来做一个粉红的讨人爱的凉粉吧。
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担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。其特点是面条细薄，主要佐料有红辣椒油、芝麻酱、川冬菜、花椒面、红酱油、蒜末、青菜和葱花等，口味油香麻辣，比较适口。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。日本的不少拉面馆也有担担面供应
心清似水淡若云
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
