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我们这里有一种小脆瓜，大家都会拿这种小瓜来腌咸菜的，很脆爽，最近正是上市的季节很便宜，我就买了一点回来炒菜，我觉得脆脆的应该也好吃，跟瘦肉一起炒还不错，挺脆的呢~
草莓
1牛肉洗净。2配料洗净备用。3锅里放水料酒烧开，放入牛肉焯去血水。4把焯好的牛肉洗净放入砂锅里，加入所有配料和清水烧开。5等锅里的汤烧开后放入黄豆酱炖至肉可用筷子扎透。6快出锅时加入适量的盐煮一会儿，熟后不用立刻取出，浸泡2、3个小时更入味。小窍门凉后切片，切时逆着肉的纹路，否则肉会散的
灵草
葱拌豆腐有句歇后语：—清（青）二白 ，比喻十分清白。亦比喻非常清楚。 也就是这道菜的样子，豆腐和葱都是白色，葱叶是绿色（青）！东北菜，特别是夏天，餐桌上常见的菜哦！一般都是用北豆腐，加上新鲜的小嫩葱，拌上东北的农家大酱，那味道真是超下饭呢！我做的这道呢进行了改良，如果是生食，我是不太喜欢北豆腐的卤水味！不过据说这个卤水点的豆腐很去火的～，所以我先了内酯豆腐，口感比较滑嫩～大酱是有豆瓣的，现在真正的农家酱还真不好买呢～简单的几步，加上点点的装饰，一道清凉香浓的下饭小拌菜就搞定！
雨木
自创的菜，因为宝宝爱吃玉米，所以加了青豆和玉米很好吃。吃起来甜香爽口，而且营养丰富。原料简单,做法也很简单：
安娜的世界
今天下班有点晚了，就做个能出数的一道菜吧。
出嫁魔女
1韭苔切碎备用。2豆干切碎备用。3葱姜蒜 洋葱 青椒切碎备用。4牛肉切肉沫，用老抽，料酒，盐腌一会儿。5锅里热油，加一些花椒炸香，捞出来。6把肉末倒进去炒一会儿。7拔葱姜蒜倒进去炒香。8盛出来备用。9土豆切碎备用。10锅里留油，把土豆粒倒进去炒匀。11加一些盐和辣椒面炒匀。12炒出香味之后盛出来。13另起锅炒一下豆干，加一些黄豆酱 （豆豉酱也可以）。14把韭苔青椒洋葱倒进去。15把炒好的土豆和牛肉加进去，加一些盐炒匀出锅。
monday
昨天看着提交的还是十几篇的炸酱面，今天已经有三十多篇了，大家好积极，美食家里又是热闹非凡，活力无限啊！球球已经很久没有参加类似的活动了，这次怎么也要做上一个来凑热闹吧，呵呵，希望大家也会喜欢我做的炸酱面哦！ 说到这个炸酱面啊，我可真是费劲心思了，特意去超市找的，走了一家没有，买了一瓶海天的黄豆酱，我还是不死心，又跑了一家大一点的超市，最后终于在超市架子上看到了这个牌子的豆酱，远远看到的时候，我是飞奔过去的，兴奋劲真是不用说了，不然我也没办法参赛了呢！ 因为欣和企业是赞助商，所以我还编了一条广告语---【欣
球球厨窝
1欣和葱伴侣黄豆酱，欣和葱伴侣豆瓣酱，大蒜白一节，红辣椒两根，胡萝卜半节，牛肉一小块。2胡萝卜，牛肉切粒，大蒜白切圈。3两勺黄豆酱，两勺豆瓣酱，少许味精和白糖。4与适量清水兑开。5适量油，先煸炒胡萝卜一分钟。6再下入大蒜白煸香。7下入牛肉粒炒至变色。8下入兑好的酱汁。9煮开后加少许生抽。10煮至汤汁变浓稠。11稍微多留一点汤汁，炒面的时候好用，牛肉丁胡萝卜豆酱。12紫薯一个蒸熟碾碎。13加适量面粉和清水揉成软硬适中的面团，松弛20分钟。14台板上撒适量面粉，把面团擀成片状。15然后折叠起来。16切成细条。
球球厨窝
炸酱的选择主要可以依据个人的口味选择，对于我来说比较喜欢黄豆酱和甜面酱混搭。北方的猪肉没有南方那么香，所以需要做一些加工后在入锅。首先将猪肉剁成哨子，在加入鸡蛋清上浆后依次加入醋、酱油、生粉拌开后用油封腌制20分钟。香葱、生姜、干辣椒、洋葱（依据个人口味自行增减）切末；黄瓜、胡萝卜切丝后放置冷水存放；（花椒：很多人吃不惯花椒，可以先将花椒泡水后，将花椒水加入酱汁中一同炖煮）炒酱：热锅冷油大火翻炒八角及猪肉馅，猪肉馅8成熟时，放入香葱、生姜、干辣椒、洋葱一同翻炒，直至炒香，后放入黄豆酱和甜面酱（放入酱时炒锅
Micole
这道酱香肥肠是我无意中摸索出来的，没想到炒出来的味道竟然出乎意料，真的非常非常好吃，因为做的时候炒得太快，加上相机又又有点不上道。一些步骤没有图解，我把文字解释写的详细一点，没事在家照着这个步骤做一下，一定会让你爱不释口的。
一只帅锅
平菇性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络的功效。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，调节植物神经的作用，而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡。十二指肠溃疡、高血压等有明显的效果。另外，对预防癌症、调节妇女更年期综合症、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。
香香83
1猪肉切粒，青瓜切丝，青菜切开。2先把猪肉丁炒一炒。3加入黄豆酱炒匀。4炸酱盛起。5烧开水，加点油煮面，煮好捞起。6把青菜和青瓜烫一下水，拌在面上。7把煮好的酱倒上去就可以啦。
Flyer菲儿
1材料：卷心菜，黄豆酱，葱姜蒜。2把卷心菜用手撕成小片洗净，葱姜蒜切好备用。3起锅，把油烧热，放入黄豆酱爆香。4放入葱姜煸炒。5把包菜放入，加入醋，煸炒至缩小。6最后放入蒜，酱油，盐，调味即可。
芽芽不乖
豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。
香香83
这是昨天做好的，因为上海昨天下大雨，光线不好，所以拍出来的照片不怎么好看，见谅啊！记得卤好后的汁不要倒掉，放冰箱被保存着，下次可以直接卤了，老卤越卤越香！我图片里的调料的量是两人分的，大家可以根据自己要卤的量决定用量。
苽苽
1猪肉切成片用胡椒粉生抽生粉腌制待用。2小半碗番茄酱加两大勺白糖以及少许醋调成汁。3锅里倒入橄榄油先把猪肉两边煎至金黄色盛起。4用锅里的底油炒香姜蒜蓉。5倒入番茄炒均匀然后加入调好的番茄酱汁继续翻炒片刻。6番茄不必炒太久只需要片刻就可放少许盐以及鸡精调味。7熄火之前放芫茜上碟再把刚才已经煎好的猪肉加到碟子里即可。
蓝色南半球
1材料。2先把意粉放有盐的开水里面煮大约20分钟。3用手感觉一下粉的软硬度，觉得适合自己了就捞起沥水待用。4.....5.......6热锅放油把大虾煎香当然虾已经去头去肠,在背部横切一刀处理干净了，接着倒入意粉酱把虾煮熟。7......8接着倒入意粉酱把虾煮熟。9最后把份倒入酱汁拌匀就可以装盘了。10看看成品吧。
滢滢猪
1将白菜叶与韭菜洗净后，在锅中放入适量盐将白菜叶与少量韭菜氽软。2将猪肉剁馅，生姜切沫，以料酒、鸡精、生姜沫、适量盐、蚝油、十三香、芝麻油将猪肉俺制10分钟。3将韭菜切细。4将猪肉与韭菜拌均，并再加入少量盐（以提韭菜味为准）。5将猪肉馅放在白菜叶上，包成囊，以韭菜氽过的韭菜叶打结，将枸杞点缀在卷中。6摆盘后移入蒸锅中蒸10分钟左右。7取出盘，起炒锅将，盘子中蒸出的汁倒入锅内，加入水淀粉，搅拌成透明粘稠状关火。8将欠汁淋在均匀淋于白菜囊上，即可。
赛菲
这个菜献给所有喜欢剁椒口味，又喜欢毛豆的人，简单容易但是特别好吃。很下饭。
老杨的厨房
1黄油在室温下软化，加入糖粉。2打发至蓬松颜色略显发白。3鸡蛋预先打发成鸡蛋液，然后分三次或者四次依次如直线淋入到打发的黄油中。4继续快速打发，打至黄油光滑细腻变成2倍大，颜色发白。5过筛全麦粉，低粉，泡打粉和盐到（4）中，简单的搅拌几下。6加入杏仁粉和杏仁片到（5）中，把所有原材料都搅拌均匀。7把面团装入到保鲜袋里。冷藏一个小时（我冷藏了三个小时）。8手上沾些干粉，把面团搓成一个个圆形面团。9上面用叉子压一下，压出纹路。10烤箱预热180烘烤25分钟后面稍微闷三分钟。11一个饼干的反面涂上果酱。另一个饼
小小计划
