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1将黑鱼切成鱼片，清水洗几遍，放入盘子里加少许料酒和水浸泡一会待鱼肉发白，除去水分加入少许盐、生粉抓匀！2鱼头和鱼骨先煎一下，把酸菜放入锅中炒一下。3放入煮锅中 烧开，稍微多煮一会，这时汤会变成白色，放入豆腐烧开在放入豆芽4烧开后放入鱼片，盖上盖子，炒锅烧热放适量色拉油，葱花，辣椒，浇在鱼片上。5再放上几根香菜，关火，香喷喷的酸菜鱼就做好了，很开胃！
雪地里的腊梅
1黑鱼一条宰杀洗净。2片好鱼片，鱼骨与鱼肉片分开腌制。鱼片中加入一匙盐，一点料酒，一点辣椒油，少量玉米淀粉，抓匀；鱼骨加盐一匙，白胡椒粉适量，料酒，腌制待用。3干辣椒剪段，用水浸泡一下，然后冷锅炒干水分，倒入植物油，炸出香味，将辣椒段捞出备用。4郫县豆瓣酱剁碎，倒入锅中炒出红油，然后将鱼骨先倒入锅中炒。5蒜瓣六粒拍碎，倒入锅中一同炒。然后加约一斤半的水，一匙盐，红椒段也倒入锅中，开大火煮沸一分钟。6黄豆芽提前焯水，铺在大碗中。煮好的鱼骨用漏勺捞出，铺在豆芽上。7煮好的鱼骨用漏勺捞出，铺在豆芽上。8鱼片倒入
御风九万里
1准好要食材，面条我选用的是超市袋装的鲜面条，口感比较近到的。2水烧开后先将黄豆芽焯熟。3在烫青菜，青菜根据自己喜好，绿叶蔬菜即可。4将烫熟的蔬菜铺在碗底，然后放入3克盐、3勺醋2勺生抽、1勺香油。5再将面放入锅里煮熟。6将面放入铺了青菜的碗里，在面上放大葱碎、青蒜苗碎和1勺干辣椒粉。青蒜苗如果没有可以只放大葱。7在烧少许热油，当油烧得滚烫的时候趁热浇在辣椒粉上。小窍门我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保
杜鹃花美食
很喜欢看韩剧，自然也很喜欢韩国料理。由于地域的限制没有办法，想吃只有自己做了。今天的豆芽汤，非常适合酒后第二天醒酒喝，还有夏天喝。清凉解暑不上火。总之一句话：超级美味，超级鲜！
天下女人是妖精
春天来了，一年之计在于春，春天在给我们带来希望的同时，天气也变的干燥起来，“老葛家 ”绿色健康美食推荐。今日推荐一款“清炒素菜”，清新爽口，绿色健康，清肠润肺。
老葛家餐饮
有家川菜馆的这道菜我超喜欢。一直想自己在家做做看。烹饪的乐趣就在这里，通过自己的双手复制和创造美味。
遗忘↘蕾拉●
黄豆芽营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、
冬至2467
“水煮鱼又称江水煮江鱼，是一道重庆市的汉族创新名菜，属于重庆渝北风味。最早流行于重庆、四川等地。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。”
冬至2467
猴菇含有非常丰富的营养，具有提高免预力的，和中养胃，孩子近来有点感冒，土鸡炖汤可以有一定疗效。
多宝鱼文文
选用排骨红烧，炖至软烂加入各种蔬菜粉条一起炖，肉香而不腻，菜吸收了肉的香，吃馒头吃米饭，绝对下饭。
胡桐小橘子
很美味的汤，个人很喜欢，不油腻，很鲜，很多种食物颜色也很好，看起来就狠有食欲的一款汤
荣荣爱美食
今天做了道椒麻鱼片，做好后一吃，和饭店的味道一样，好吃！
悦悦玉食
以前食堂最喜欢的一道菜，辣呼呼热乎乎的拌饭吃。黄豆芽汤也好喝啊！后来不知道是豆芽涨价还是粉丝便宜卖了，总之就是变成了粉丝炖豆芽，唉！！
柠檬味烤鱼
1食材：黄豆芽（已清洗）、五花肉（已切丝）、新鲜香菇（已清洗）、香葱2将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切开，待用。3烧锅倒油烧热，下入已切好的五花肉翻炒翻炒。4随后，加适量的料酒。5加适量的生抽。6翻炒一下。7接着，合入已清洗好的黄豆芽和切好的新鲜香菇翻炒翻炒至断生。8然后，加适量的盐。9加适量的味精。10调味炒匀。11最后，搁入香葱，即成。
花鱼儿
川式烤鱼是一种发源于重庆巫溪，而被万州发扬光大的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的下饭菜。
小艾厨娘
家里还有不少木耳和银耳，从来没有把这两种东西放在一起吃过，今天就试一试，用木耳和银耳一起炒鸡蛋，看看味道如何。木耳和银耳都是好东西：耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用 ；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；它还有帮助消化纤维类物质功能；木耳含有抗肿瘤活性物质，
爱吃de胖子
1鸡大腿肉。2鸡大腿切块。锅热放油和几片姜，再放糖粉或细砂糖，不数搅动。3等糖变深色，倒入鸡块，迅速翻炒，让糖胶尽量均匀粘住肉块，兜匀，下小半碗水，盖锅盖焖2-3分钟，再用小碗，倒入两汤匙蠔油、生抽、半茶匙糖和大半茶匙玉米淀粉，拌均，揭盖，倒入锅内，再加1茶匙料洒，翻匀，再滴几滴麻油，稍翻几下，上锅。
rosejyy2000
应jennykjj的要求将鸡心炒毛豆上菜谱，因为做的时候没准备上菜谱，故没有过程的照片，敬请谅解。
海上孤鹰
1杂菜粒0.5杯、洋葱1个、芹菜2大瓣、香菜适量、葱头2个。2冰冻鱼片1盒。3将洋葱切圈，香菜切段、葱头切碎。鱼用白兰地、白胡椒面、盐腌过，然后打1蛋取蛋白，加两汤匙玉米粉（做玉米发糕的，不是打芡那种）、玉米淀粉2汤匙在放蛋白的碗里，搅拌均匀，然后倒入腌鱼的碗里，再翻均匀，让鱼块粘满蛋浆。4起锅，热锅放油，倒入蒜茸葱头碎，爆香。5倒入杂菜粒，兜至基本熟。6加入罐装番茄酱0.5罐，茄汁2汤匙，少许盐、糖，胡椒面，翻几下。7倒入香菜和洋葱圈、几滴香油，兜几兜。8浇在码好了鱼块的盘子上。
rosejyy2000
山药别名又称淮山、山薯、薯蓣。据《本草纲目》记载，山药性味平、甘、无毒，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效，是一种上等的保健食品及中药材料，在东南亚一带自古被广泛地作为医疗食补之材。黑木耳是极好的防癌食品，由于其纤维素含量极高，能很好地清除血管内的垃圾和致癌物质，预防心脑血管疾病，并且稀释大肠中的致癌物质，有助于预防大肠癌。
shirly00
