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1豆腐切成方丁入油锅炸至金黄。2花生米冷油入锅慢炸至酥脆。3黄瓜、胡萝卜切成方丁备用。4将糖、醋、酱油、鸡精按自己的口味调成宫保汁。我的比例是糖二勺，醋一勺、酱油两勺。5锅中放少量油，入蒜香酱炒香，加入青蒜末略炒。6加入胡萝卜略炒。7加入豆丁翻炒并调入宫保汁。8转大火，倒入黄瓜、花生米、料酒、芝麻油快速翻炒出锅。
A苹果小厨
1备好原料，黄瓜洗净，蒜剥皮。2黄瓜从中间剖开。3拍碎，拍成一条一条的。4拍好后再切段，记住一定要拍，味道才正。5蒜切末，放入拍好的黄瓜上。6放盐、醋、味精拌匀即可。
杨小雪
最近特别喜欢麻辣味道的东东，所以就做了这道麻辣粉丝。
濯清
总会偶尔想起妈妈拌的凉菜，虽然食材简单，但是味道却让人难忘，所有凭自己的感觉做了这道基本是原味的乡村菜。
濯清
记得上次参加菜谱换礼的时候，看到一位美食天下朋友在日志里写到为了做多少个菜，一天没有闲下来过，这次看到活动，点击参加后，我也在想，为了得到一个奖品，是不是也会学习别人家的经验，一天大战厨房，像置办一场家宴似的，流水出来需要的菜肴。内心还是蛮纠结的。没有规矩不成方圆，主动参加别人的活动，自然要按照别人的要求去做，活动拼的是数量和速度，便只有朝着这个方向努力便是了。美食天下是做美食后参加的第一个美食网站，虽然自己在这里不算活跃度高的会员，但忠诚度这么多年没有降低过，美食天下的活动，争取每次都参加，这是很好的学
芷萍
1材料、主要配料备好。2黄瓜刨成片备用。3紫苏洗净摘其叶，紫天椒切成粒，蒜剁成茸备用。4锅下油烧热，放入蒜茸和紫天椒粒爆香。5放入紫苏翻炒。6放入黄瓜片继续翻炒。7加入盐、鸡精翻炒均匀即可。
粉竽粘糖
1准备好胡萝卜、黄瓜、蒜、泡好的豆皮丝。2把豆皮丝放入热水中烫一下。3把黄瓜、胡萝卜切成丝，蒜切碎。4把胡萝卜、和黄瓜放入盆中加入盐用手抓一抓，腌制五分钟。5加入烫好的豆皮丝放入辣椒油、味精。6拌匀装盘。
舒舒的厨房
1准备好黄瓜、辣椒、蒜。2把黄瓜切成小块。3把黄瓜拍扁。4辣椒切丝，蒜切碎。5把料全部放一起，加入盐、味精、辣椒油用手抓抓就可以了。
舒舒的厨房
1准备好千张、胡萝卜、黄瓜、蒜、芹菜。2把千张切成丝。3黄瓜、胡萝卜切成丝。4芹菜切成寸段。5把蒜切碎。6锅中放开水，加和千张和芹菜烫熟。7捞出全部的料入一起加盐、味精、辣椒油拌匀。
舒舒的厨房
1黄瓜洗净待用。2用刀将黄瓜拍散。3切成1cm左右的段。4放入容器，用盐腌制十分钟。5调入十三香，胡椒粉，鸡精，六月鲜，辣椒油，淋入香油即可。
馋猫厨房
1准备好藕、蒜、胡萝卜、黄瓜。2把黄瓜切成片。3把藕成片。4把蒜切碎。5胡萝卜切片。6锅中入开水加入藕烫30秒。7把蒜、黄瓜、胡萝卜放入盆中。8加放藕，放盐、味精、辣椒油拌匀。
舒舒的厨房
木耳可是个好东西，不但营养丰富，而且能驻颜美容，常食可以令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
redfox1006
一款爽口的下酒菜，黄瓜和皮蛋的完美结合。
老杨的厨房
1准备好黄瓜、胡萝卜、土豆。2把土豆切丝。3把黄瓜切丝。4把在在胡萝卜切丝。5锅中放开水加土豆丝烫一分钟捞出备用。6把黄瓜和胡萝卜加盐腓制一会儿。7加入土豆丝，入辣椒油拌匀就可以了。
舒舒的厨房
1准备好黄瓜、胡萝卜。2把包菜切成丝。3把胡萝卜、黄瓜切成丝。4放一起加盐、味精、辣椒油。5用手抓一抓入味就可以了。
舒舒的厨房
1材料：冷冻小螃蟹、葱末、姜末、蒜末、藕调味：黄酒、辣椒酱3勺、酱油、糖、盐、花椒、干辣椒2将小螃蟹冲洗干净，用黄酒腌制10分钟。3藕去皮，洗净，切块；干辣椒切段、蒜、姜、葱切末备用。4锅置火上油烧温，下入花椒、干辣椒段。5炒出香味后，倒入葱姜蒜末爆香。6倒入蟹块，煸炒至蟹腿变红，倒入藕块翻炒。7调入辣椒酱、酱油、糖和盐，倒入适量清水焖2-3分钟，收汁即可。8特点：麻、辣、咸、香。
kiss战女
第一次做寿司，第一次写菜谱。
7小Q
1小白菜去剥去外面老叶子只剩下里面嫩的部分用水焯熟捞起盛入盘子备用。2冬菇浸泡数小时，开水加入少许盐焯两三分钟捞起备用。3锅里倒入橄榄油爆香姜丝。4倒入肉丝一起炒。5炒片刻后加入冬菇一起炒均匀。6接着倒入汁料焖约一两分钟至汁料快收干之前加点芝麻油熄火。7把汁淋入到装有白菜胆碟子上即可食用，由于汁料里的蚝油鱼露已经够咸了所以制作过程不必放盐。
蓝色南半球
1菠菜摘好洗净泡一会儿，去掉残留的农药。2白芝麻20克。3热水淖好的菠菜。4海带是提前煮了5分钟的，不然太硬了不好消化。5把菠菜和海带都放入锅中，加入芝麻、麻油、盐、鸡精和醋拌匀。6装盘开吃咯。
gaopingzhao
1土豆削皮后切丝，洗2-3次，洗掉淀粉后沥干备用。先热油，放花椒热下，然后捞出花椒不要。2土豆/干辣椒/放入锅里翻炒3分钟，加入青椒继续炒3分钟，加少量盐，少量醋，一两分钟后出锅，就完成了。
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