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1材料有黄瓜2根，剩咸菜半碗。2将黄瓜切成丁儿。3半头大蒜切成末儿。4把剩咸菜和黄瓜丁放一起，加入蒜末。5再放入盐、香油、醋、鸡精搅拌均匀。
晴天妹儿
1材料切丝，不用太细。2材料粗细大概这个范围就可以。3米饭铺满，在靠下三分之一的位置，放材料，就可以卷了，稍微使劲压紧。4卷好后，刀面上沾水，切块即可，成活。5做好蘸料，用芥末油或膏都可以！开始享受吧。小窍门胡萝卜先煎一下，借鉴其他达人的经验，味道更好。紫菜最好用韩国出产，裹出来的味道更香，也更紧实。米饭不要放太多，否则，容易卷散！
芑君
吃酱菜一直不是我推崇甚至是我比较反对的的一种饮食习惯，我们老家习惯是每餐都要就点咸菜，没有咸菜就吃不下饭，老公也习惯吃点才行，我们结婚三年老公已经被我逼的几乎很少吃这个了，前不久网上搜了一个方子，12小时就能做好吃的酱菜。12小时！没有长时间的发酵过程就能避免过多亚硝酸盐的产生，所以萌生了我做酱菜的想法，索性就做来试下，这可满足了老公的食欲。
prettyemilyy
和热干面一样，凉面用的也是碱水面，只不过凉面用的面条更细一些。
@那时花开@
1将黄瓜清洗干净，切成片，装入盘中待用。2将烤肠清洗干净，切成片，葱姜切成末装入盘中待用。3热锅放油，爆香葱姜末，放入烤肠片翻炒均匀。4倒入黄瓜片翻炒均匀。5加入精盐，五香粉，生抽快速翻炒均匀。6最后加入味精调味。7翻炒均匀，出锅。装入盘中即可。
mother52julina
1将剩米饭装入碗中待用。2将豆干切成小丁，分别将胡萝卜，黄瓜，白菜心清洗干净，胡萝卜，黄瓜切成小丁，白菜切成丝，葱姜切成末装入盘中待用。3热锅放油，爆香葱姜末，放入胡萝卜丁翻炒均匀。4放入豆干丁翻炒均匀。5放入白菜丝翻炒均匀。6将胡萝卜丁，豆干丁，白菜丝翻炒均匀，倒入黄瓜丁。7翻炒均匀后，加入精盐，五香粉，生抽。8翻炒均匀后，放入米饭。9将米饭稍微闷一会儿，翻炒均匀，最后加入味精调味。10翻炒均匀，出锅，装入碗中即可。
mother52julina
1青椒、豆干、胡萝卜、黄瓜。2将青椒、胡萝卜、黄瓜切丁。3把豆干切丁。4起锅热油，爆香葱花。5放入胡萝卜丁炒熟。6放入豆干丁煸炒，加少许生抽。7翻炒均匀后，加适量水烧开，煨制2分钟左右。8放入青椒丁、黄瓜丁，加盐、味精调味。9翻炒均匀，淋入水淀粉勾薄芡。10待芡汁糊化，点几滴醋提香，即可关火。11出锅装盘。
馋嘴乐
黄瓜烧豆瓣，这个黄瓜可不是一般的黄瓜，而是老黄瓜，是专门煮来吃的黄瓜。豆瓣，是干的蚕豆剥的，换了别的豆，就没有这个味道了。这个是启东农村最平常最传统的菜。虽然这个菜很普通，上不了台面，但是，现在各个“农家菜”饭店都有它的身影，很多去了外地工作的启东人回到故土，就想着吃这道菜。
爱跳舞的老太
1我选用的是超市买的自发粉（因为我怕放泡打粉放不好，怕万一不起可就糟糕了）2取一小碗自发粉放到大容器里面，加入水搅拌。3慢慢的将搅拌的面块揉到一起，成面团。4用一个湿布盖上，省1-2个小时（这样面就会很细腻。5下面开始准备配料：黄瓜、洋葱、胡萝卜、红柿子椒、火腿。6将红柿子1个椒切成丁，半个洋葱切成丁。7火腿4根切成小片，半个胡萝卜切成丁，半个黄瓜切成丁。8调味的有奶酪、番茄酱、胡椒粉。9将小面团擀成饼状。10平底锅里涂抹一层油，把面饼放里面煎（这样不会粘锅的哦）。11.用叉子或者牙签在面饼上扎满小孔，这
晴天妹儿
1瘦猪肉1大块，木耳3朵左右备用。2鸡蛋3个和1根黄瓜备用。3将猪肉切成片，葱姜丝备用。4黄瓜切成片改小片，木耳撕成小朵。5鸡蛋调成糊糊备用。6肉片里放淀粉和2勺蛋液。7肉片抓匀后的状态。8锅内多放一些油，肉片下锅开始炸。9肉片炸至变色后捞出备用。10起过放油，油热后把蛋液倒入锅内。11鸡蛋边煎边搅拌成碎块，盛出来备用。12再起锅放入底油，加入葱姜丝，料酒。13放入肉片煸炒。14加入黄瓜片和木耳翻炒，加入盐和鸡精。15快熟时加入鸡蛋，翻炒均匀就可出锅。
晴天妹儿
第一次写菜谱，写的不到之处请大家谅解。这是一道简单省力的凉菜，我一般5-10分钟就能搞定，早上上班前拌好，带到单位里中午大家一起分享，很不错呢！就是有点考验刀功，大家可以慢慢练习。
lili2000615
这道家常肉饼外酥里嫩、油而不腻、香醇可口。再配上一杯果汁当早餐是再好不过了。
gaopingzhao
1将胡萝卜清洗干净，切成小丁，黄瓜清洗干净，切成小丁，葱姜切成末装入盘中待用。2将剩米饭盛入碗中待用。3热锅放油烧热，将打撒的鸡蛋液倒入锅中。4放入葱姜末，胡萝卜丁翻炒均匀。5将黄瓜丁倒入锅中。6翻炒均匀，加入生抽，精盐。7将剩米饭倒入锅中，稍微闷一会儿。8最后加入味精调味。9翻炒均匀，出锅装入碗中即可。
mother52julina
寿司是日本食品，起源于日本本土。公元700年即（奈 良年代）寿司创造于日本。当时是一些商旅，用醋 腌制饭团，再加上海产或肉类，压成一小块，作为沿途的食粮，后来广泛地流传日本，当时的配料更用上各种剌身，并名为“江户散指”亦称“握指”，即是现今最受欢迎的寿司。 其实；除“握指”之外，尚有“卷指”及“箱寿司”，“卷指”是把饭、青瓜、吞拿鱼、蛋及腌萝卜等材料用紫菜包着。“箱寿司”则先将饭放入木盒中，铺上各式配料加盖力压，然后把木盒寿司抽出切开一块块，由于状若箱子，因而得名。 日本寿司分两大派别：一、江户派，握寿司
小厨飘香
以简单为美味，以自然为美味，日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风，受到越来越多人的喜爱，原因在此。而这其中，寿司尤其是这种美食简约哲学的极致表现。然而，吃寿司的门道却并不简单。 回忆印象中所经历的好寿司，从外表上看，一致干干净净漂漂亮亮，微微闪烁着清朗的光泽。 这是一款纯里卷寿司。所谓里卷即是米饭在外层的卷寿司，又称外卷和反卷。里卷寿司一般用的米饭要比内卷的多。此外，都是会再撒上芝麻，蟹籽之类的，做一点点缀。 可是，我就是喜欢这原汁原味，纯净无比的里卷。什么都不撒，足够美丽和可口了呢。
小厨飘香
今天发的这道菜，又是一道出了洪湖你就找不着的菜！
坨坨妈
猪舌头，别名：口条、招财。猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。
Flyer菲儿
1龙须菜洗干净摘成段。2锅里倒入油先煎鸡蛋。3然后倒入水煮沸。4再把龙须菜放入到锅里继续煮约两分钟即可放盐、胡椒粉、芝麻油，熄火盛入碗里。
蓝色南半球
1材料：鲜虾、白萝卜、调味：葱姜、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精2萝卜去皮切成丝；鲜虾去壳背部开刀取虾线后冲洗干净。（虾壳不要扔掉）3虾头剪去虾枪下入油锅炸至酥红盛出。4萝卜丝入沸水锅中焯一下捞出。5锅内留少许虾油，加入适量水、虾壳，倒入萝卜丝、姜丝。6水开后加入虾仁，烹入料酒。7煮至鲜虾变色弯曲，加盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。
kiss战女
1鸡脯肉切成丝用少许盐、水淀粉、蛋清抓匀上浆。2西兰花洗净瓣小块焯水后捞出。3蒜、葱切末。4锅中放少量蒜末爆香，加入西兰花翻炒片刻后盛出备用。5锅中放油，低温入鸡丝滑炒，变白盛出。6另起锅，放入少量油，爆香葱蒜。7加入自制的番茄酱煸炒。8加入适量的糖、盐、白醋、水、料酒、鸡精、烧开，水淀粉勾欠。9加入鸡丝翻炒片刻，使汤汁裹匀鸡丝。10加入西兰花翻匀，淋上香油后出锅即可。
A苹果小厨
