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这是一道非常。简单快手的客家菜。方法材料都很简单。营养很丰富。
雨欣欣欣
1生姜和青椒切片，花椒清洗干净，青椒也可用干辣椒代替，我这青椒是婆婆自己种的，特别辣。2蒜叶洗净切碎。3黄骨鱼去鳃去内脏清洗干净。4锅中放油，放入花椒和生姜小火煸出香味。5锅中放水。6放入泡椒。7放入一勺泡椒水。8放入一勺味极鲜。9放入青椒煮开。10水开后放入黄骨鱼煮十分钟。11放入蒜叶在煮半分钟。12放入胡椒粉。13放入盐调味。14放入鸡精，关火。15成品。
笑笑昵
豆豉是在川菜中用的非常多的一种调料，非常的开胃。这道菜采用非常简单的烹饪手法。豆豉青椒的完美结合使这道菜变的别有一番风味。
雨欣欣欣
古人说，鱼咸肉淡，鱼就是要有味才好吃，红烧黄骨鱼吃起来腥味比较淡，口感比较重，比较适合下饭。一条一碗饭????。
四月豆
1酱料的制作第一步：蚝油，酱油，海鲜酱，盐，干贝素，盐，和清水混合搅拌2酱料的制作第二步：薯粉➕玉米淀粉+水混合成3第一步开火烧开4倒入第二步（此时用铲子不断搅拌）5酱汁浓稠成都如下6这是蔬菜类的品种，这个可以看个人喜欢而放的哈7蔬菜处理好8四种海鲜，分别处理干净，我特别说一下这个黄骨鱼，不宜切得太薄，不然等会连骨头都找不到了????，然后这个鱼，放一点耗油，盐，腌制一下，更入味9鸡中翅和鸭翅，要切花，因为比较难熟，也是要用耗油，盐，先腌制片刻10我用的是苏泊尔的电火锅，不粘锅的。在锅底撒一点玉米油，然后
柔昊琳琪
黄骨鱼营养丰富，做法多样，这次在清蒸时加了几片腊肉，这样鲜、咸两样食物互相互补，更能凸出了鱼的鲜味。
乐食记
黄骨鱼是常见的食用鱼之一，富含蛋白质和微量元素，用来做汤和煲类很是鲜美！
玉皇食品
1所需食材：黄骨鱼，豆腐，姜，胡椒粉2锅中烧热加漫放姜丝爆香加入黄骨鱼煎两面稍微变色3加入适量的开水大火煮开转小火煮二十分钟4十五分钟后看汤色已变奶白色5加入豆腐再煮五分钟，调盐，胡椒粉即可6大汤碗放葱花，把汤倒入即可7鲜美又营养的一道汤，完成了
琪_feXjZ8E2
1准备黄骨鱼3条。2砍一块块。3把以上配料表上的配料全部放进来搅拌，因为太多配料了就不在这里在打出来了，先腌至10分钟。4洋葱我用手剥了3-4圈而已，看你们喜欢放多少了，我这个洋葱太大了，用不了那么多。5把洋葱倒入鱼里一起搅拌均匀，再腌制10分钟。6蒜剥好后用菜刀轻轻拍一下，尽量剥多一些蒜。7砂锅放入多一些油。8放入蒜子爆香。9把黄骨鱼放入砂锅，盖上盖子焖10分钟，一定要小火，最小火。1010分钟后熟了，不要放水焖，鱼熟后会有很多汁出来。11洋葱不喜欢的，可以不放。
南兮·人间烟火
1黄骨鱼处理干净2锅中热油煎好黄骨鱼3鱼两面煎至微黄加入料酒辣椒生姜闷煮几秒后加入适量清水4切豆腐盐闷煮至熟即可5加入生抽收汁加入蒜苗即可6成品
甜甜mimi
1首先准备几条鲜活的野生黄骨鱼。（我提前去江河里面钓回来的）2杀好，洗净放入碗内。依次加入食盐、料酒、姜片、葱结，腌制10分钟备用。3在给鱼腌制的同时，准备好图片上所需的食材。4起锅烧油，先煎一个鸡蛋然后捞出，用煎过鸡蛋的油再来煎鱼。（这样做的目的能让鱼汤更香，而且煎鱼的时候不容易粘锅。）5…6将鱼煎至两面金黄，放入准备好的姜丝与青椒的1/2。7加入适量开水，水开后，加入剩余的姜丝与青椒。8然后打去浮沫9小火煮一分钟后加入白豆腐。10……11跟着加入湖南剁椒。（这一步很关键，剁椒不能提前加入）12煮开后起
江湖一夜
味道鲜美，肉质丰富，没有鱼刺，适合产妇也适合宝宝。
阿信美
黄骨鱼有很多名字，昂刺鱼、嘎牙鱼、黄辣丁、黄桑鱼、黄角丁、黄公鱼等，属于无鳞鱼，肉质细嫩，非常鲜美。各个地方都有不同吃法，多以黄焖、炖汤、红烧这些烹饪方法为主。黄焖和红烧各自都有各自不同的做法，今天不讨论，咱们重点说说炖汤。炖鱼汤，我们习惯把鱼先煎一下，然后冲入热水，把鱼汤炖得浓白浓白，看起来非常营养。事实上这种浓白的汤只是因为有较多的油脂被乳化，其它营养成分 并不比清汤更多。从健康饮食的角度来看，还不如喝清汤更好。今天炖鱼，我把鱼直接下锅，加水就煮上了，结果呢，汤非常清鲜，鲜肉也非常美味，比那个浓白的汤
辽南蟹
黄骨鱼也叫黄辣丁，今晚做个鱼????汤！特别的鲜香味美！鱼肉细嫩爽滑，豆腐入口即化，蘑菇鲜嫩多汁，鱼????汤超级美味！您喝上一碗还想来一碗！
衔月斋
宝宝菜。这种鱼没有多有鱼刺，给宝宝吃特别的安全
等你的每一餐
家里还有半颗包菜，琢磨着做点啥呢？不能老是吃肉，要吃点素的，那就就素炒。
爱吃de胖子
豆腐是我们寻常百姓家餐桌上的常客，谁要说没有吃过豆腐，那您一定是从外星来的贵客。现在大大小小的豆腐作坊在各地如雨后春笋般开设出来，豆腐的花样百出，南豆腐、北豆腐、老豆腐、嫩豆腐、板豆腐、水豆腐、冻豆腐、还有更新奇的彩色果蔬豆腐。。。自古以来，营养丰富、味美价廉的豆腐一直是国人常吃常新的大众家常菜。今天我再来个创新 — 豆腐饼。本来这半块豆腐是上午做烩菜时剩下的，换种做法，却也让人耳目一新，吃起来外酥里嫩，味道顶呱呱！
Q奶茶美食日记
1杂菜粒0.5杯、洋葱1个、芹菜2大瓣、香菜适量、葱头2个。2冰冻鱼片1盒。3将洋葱切圈，香菜切段、葱头切碎。鱼用白兰地、白胡椒面、盐腌过，然后打1蛋取蛋白，加两汤匙玉米粉（做玉米发糕的，不是打芡那种）、玉米淀粉2汤匙在放蛋白的碗里，搅拌均匀，然后倒入腌鱼的碗里，再翻均匀，让鱼块粘满蛋浆。4起锅，热锅放油，倒入蒜茸葱头碎，爆香。5倒入杂菜粒，兜至基本熟。6加入罐装番茄酱0.5罐，茄汁2汤匙，少许盐、糖，胡椒面，翻几下。7倒入香菜和洋葱圈、几滴香油，兜几兜。8浇在码好了鱼块的盘子上。
rosejyy2000
1茄子土豆洗净切片。2..3辣椒去籽切段，葱姜切末，蒜切粒。4热锅下油，先放入青椒炸一下捞出。5再放入土豆片煎至金黄的。6..7..8最后放入茄子煎软。9..10待茄子煎软后放入辣椒，土豆。11加酱油、美极鲜、五香粉、葱姜、糖翻炒一分钟。12再放入蒜粒，盐，翻炒几下出锅即可。小窍门做这道菜很费油，我用的是煎锅，这样用油少一些，煎的时候，先煎辣椒和土豆最后再煎茄子，茄子最吃油，所以放到最后再煎。像我这样胖胖的兄弟最好少吃这样的菜哟：）
爱吃de胖子
菱角的肉厚而味甘香，鲜老皆宜，生熟皆佳，不亚于板栗，生食可当水果，熟食能代粮。菱角的营养价值可与栗相媲美，每百克鲜菱肉含蛋白质3.6克，脂肪0.5克，糖类24克，并含有尼克酸、核黄素、维生素和钙、磷、铁等多种营养物质，含有多种氨基酸，被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品。
@那时花开@
