搜索
这是一道非常。简单快手的客家菜。方法材料都很简单。营养很丰富。
雨欣欣欣
1生姜和青椒切片，花椒清洗干净，青椒也可用干辣椒代替，我这青椒是婆婆自己种的，特别辣。2蒜叶洗净切碎。3黄骨鱼去鳃去内脏清洗干净。4锅中放油，放入花椒和生姜小火煸出香味。5锅中放水。6放入泡椒。7放入一勺泡椒水。8放入一勺味极鲜。9放入青椒煮开。10水开后放入黄骨鱼煮十分钟。11放入蒜叶在煮半分钟。12放入胡椒粉。13放入盐调味。14放入鸡精，关火。15成品。
笑笑昵
豆豉是在川菜中用的非常多的一种调料，非常的开胃。这道菜采用非常简单的烹饪手法。豆豉青椒的完美结合使这道菜变的别有一番风味。
雨欣欣欣
古人说，鱼咸肉淡，鱼就是要有味才好吃，红烧黄骨鱼吃起来腥味比较淡，口感比较重，比较适合下饭。一条一碗饭????。
四月豆
1酱料的制作第一步：蚝油，酱油，海鲜酱，盐，干贝素，盐，和清水混合搅拌2酱料的制作第二步：薯粉➕玉米淀粉+水混合成3第一步开火烧开4倒入第二步（此时用铲子不断搅拌）5酱汁浓稠成都如下6这是蔬菜类的品种，这个可以看个人喜欢而放的哈7蔬菜处理好8四种海鲜，分别处理干净，我特别说一下这个黄骨鱼，不宜切得太薄，不然等会连骨头都找不到了????，然后这个鱼，放一点耗油，盐，腌制一下，更入味9鸡中翅和鸭翅，要切花，因为比较难熟，也是要用耗油，盐，先腌制片刻10我用的是苏泊尔的电火锅，不粘锅的。在锅底撒一点玉米油，然后
柔昊琳琪
黄骨鱼营养丰富，做法多样，这次在清蒸时加了几片腊肉，这样鲜、咸两样食物互相互补，更能凸出了鱼的鲜味。
乐食记
黄骨鱼是常见的食用鱼之一，富含蛋白质和微量元素，用来做汤和煲类很是鲜美！
玉皇食品
1所需食材：黄骨鱼，豆腐，姜，胡椒粉2锅中烧热加漫放姜丝爆香加入黄骨鱼煎两面稍微变色3加入适量的开水大火煮开转小火煮二十分钟4十五分钟后看汤色已变奶白色5加入豆腐再煮五分钟，调盐，胡椒粉即可6大汤碗放葱花，把汤倒入即可7鲜美又营养的一道汤，完成了
琪_feXjZ8E2
1准备黄骨鱼3条。2砍一块块。3把以上配料表上的配料全部放进来搅拌，因为太多配料了就不在这里在打出来了，先腌至10分钟。4洋葱我用手剥了3-4圈而已，看你们喜欢放多少了，我这个洋葱太大了，用不了那么多。5把洋葱倒入鱼里一起搅拌均匀，再腌制10分钟。6蒜剥好后用菜刀轻轻拍一下，尽量剥多一些蒜。7砂锅放入多一些油。8放入蒜子爆香。9把黄骨鱼放入砂锅，盖上盖子焖10分钟，一定要小火，最小火。1010分钟后熟了，不要放水焖，鱼熟后会有很多汁出来。11洋葱不喜欢的，可以不放。
南兮·人间烟火
1黄骨鱼处理干净2锅中热油煎好黄骨鱼3鱼两面煎至微黄加入料酒辣椒生姜闷煮几秒后加入适量清水4切豆腐盐闷煮至熟即可5加入生抽收汁加入蒜苗即可6成品
甜甜mimi
1首先准备几条鲜活的野生黄骨鱼。（我提前去江河里面钓回来的）2杀好，洗净放入碗内。依次加入食盐、料酒、姜片、葱结，腌制10分钟备用。3在给鱼腌制的同时，准备好图片上所需的食材。4起锅烧油，先煎一个鸡蛋然后捞出，用煎过鸡蛋的油再来煎鱼。（这样做的目的能让鱼汤更香，而且煎鱼的时候不容易粘锅。）5…6将鱼煎至两面金黄，放入准备好的姜丝与青椒的1/2。7加入适量开水，水开后，加入剩余的姜丝与青椒。8然后打去浮沫9小火煮一分钟后加入白豆腐。10……11跟着加入湖南剁椒。（这一步很关键，剁椒不能提前加入）12煮开后起
江湖一夜
味道鲜美，肉质丰富，没有鱼刺，适合产妇也适合宝宝。
阿信美
黄骨鱼有很多名字，昂刺鱼、嘎牙鱼、黄辣丁、黄桑鱼、黄角丁、黄公鱼等，属于无鳞鱼，肉质细嫩，非常鲜美。各个地方都有不同吃法，多以黄焖、炖汤、红烧这些烹饪方法为主。黄焖和红烧各自都有各自不同的做法，今天不讨论，咱们重点说说炖汤。炖鱼汤，我们习惯把鱼先煎一下，然后冲入热水，把鱼汤炖得浓白浓白，看起来非常营养。事实上这种浓白的汤只是因为有较多的油脂被乳化，其它营养成分 并不比清汤更多。从健康饮食的角度来看，还不如喝清汤更好。今天炖鱼，我把鱼直接下锅，加水就煮上了，结果呢，汤非常清鲜，鲜肉也非常美味，比那个浓白的汤
辽南蟹
黄骨鱼也叫黄辣丁，今晚做个鱼????汤！特别的鲜香味美！鱼肉细嫩爽滑，豆腐入口即化，蘑菇鲜嫩多汁，鱼????汤超级美味！您喝上一碗还想来一碗！
衔月斋
宝宝菜。这种鱼没有多有鱼刺，给宝宝吃特别的安全
等你的每一餐
在我们老家，有一种年糕叫“花糕”，或叫做“枣花糕” 称其为“枣花糕”是因为做出的形状像朵花，而且也是用家乡个大、肉多的大红枣做的所以称为“枣花糕”。 这种枣花糕在家乡还有一个风俗，过年时当娘的给姑娘专门做的一种食品，也就是初二回娘家时，给闺女带回家的礼物。 枣花糕的寓意很简单，当娘的就是希望自己的闺女在新的一年里长得像花儿一样越来越年轻越来越漂亮，工作和生活红红火火，高高兴兴一年比一年高。 枣花糕形状繁多，以面作圆底盘，卷条边缘为纹，铺一层红枣，上面再加上一层比第一层略小的带花边的面盘，上面可做上各
梅依旧
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
