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糖醋黄花鱼--外皮酥脆，酸甜口味
gaopingzhao
色香味
xingkong1970
黄花鱼炖豆腐是一道很美味的补钙菜，豆腐本身富含钙质，但并非都能被人体吸收，而鱼含有维生素d，可以提高人体对钙的吸收率，也就有助于提高豆腐的营养价值。此菜不仅美味可口，营养丰富，还可预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等多种疾病。
爱跳舞的老太
1鱼洗净控干切花刀2锅加油姜片入锅炸至变色（姜先入油锅再煎鱼时，鱼皮完整无缺），姜片捞出也可，鱼入锅煎至两面金黄定型盛出3锅留底油，所有酱料入锅炒出香味4下入葫萝卜片5下入洋葱，烹料酒加糖6加少许水7鱼入锅稍炖8至汤汁见干时，加盐，下入青椒点缀略炖9加蒜即可出锅
丹青竹韵
超市买的小黄花鱼，带冰的那种，可以煎着吃也可以简单的炸一下。
會飛の豬
海带的营养成分就不多说了，生活在海边能吃到各种美味的海鲜真是一件幸福的事情。这道菜算是我们地道的家乡菜了~和大家分享一下！
变色芭比
1黄花鱼两条2黄花鱼洗净，拍上干面粉备用。3热锅放凉油，放入黄花鱼煎制。4煎到两面金黄色盛出备用。5炖肉汤+醋+料酒+白糖兑成料汁儿。6将煎好的鱼放入锅中，放入葱姜蒜，大料。7然后烹入兑好的料汁儿。8盖盖儿，用小火慢慢煨制。9直到收干汤汁即可。10看看成品吧
绿野薄荷
1黄花鱼洗净控干水份，芹菜和姜切好备用2锅内油烧热后加入黄花鱼煎3煎至两面金黄加入芹菜和姜丝4加入料酒和酱油5加适量清水盖锅大火焖至水份干即可出锅
zwhlz
去市场看见卖鱼的，就买了一斤多的小黄花鱼，也叫小黄鱼，晚上就做了这道煎小黄鱼，小黄鱼的肉质很好是蒜瓣肉，家里的人也都喜欢吃。因为这种鱼不是很腥。经常吃鱼对身体也好，可以补充钙质和一些微量元素。
lyjjxx
小黄花鱼肉质比较细腻软烂，这次买的比较新鲜就用煎的吃，如果北方买不到新鲜的都是冰冻的话就炸比较香了~煎的简单又保留鱼的新鲜味道。
草莓
谁说的，只有出生在海边的人，才会做海鲜，其实觉得对于，美食的一些东东，应该说是天生，与生俱来的吧。俺个东北汉，不仅会做思密达的东东，还会做海鲜，特别是当地代表性的，比如，这道酱焖黄花鱼，是最平民化，最家庭化一道海鲜类的菜肴。黄花鱼，是海鱼当中，肉质最鲜嫩的鱼种之一，而且价格很实惠，很大众化的。而且，制作方法，超级简单，米饭的超级伴侣。不过，这次，还是在传统制作方法上，稍加改良一下。血给力哟。
海枫轻轻
最近发现鱼挺不错的，营养、经济、味道鲜美，嗯~以后多学几种做鱼的方法，老公应该也很喜欢。呵呵呵
我爱夏天冬天
干烧黄鱼是一道传统菜。即可下酒又可佐餐。香鲜微辣。但要做好这道菜还真的一番功夫。
blry2006
1黄花鱼化开肚子清理干净，再用清水多洗洗。备用。2小香葱切段，姜切片，蒜不切就可以，豆腐切方形小块。3起油锅加热加入葱姜蒜，黄花鱼，烹一下，加干红辣椒，《不喜欢可以不放》，加入清水。4煮开后加入豆腐，盐，鸡精，五香粉，料酒，酱油。煮30分钟，喜欢的话加一点点香油。即可。
温婉
1将黄花鱼洗净，因我们都不喜欢吃头，所以直接去掉2将肥肉切成片，蒜、姜、干辣椒切成末备用3将肥肉放入锅内爆出油，倒入适量花生油，再将蒜末、姜末、干辣椒末、花椒、八角放入，爆出香味4放入一勺豆瓣酱，改成小火，炒香后倒入啤酒（如果没有啤酒，可以加水，滴入几滴白酒），烧开5水开后将鱼放进去，加入少许白糖，料酒，米醋，放盐。6汤汁快烧干时关火，加入香菜，出锅7今天留的汤汁有些少了，鱼肉有些碎，但是味道还是很不错的。小窍门1、先烧水再放鱼可以有效的减少鱼腥味。2、炒酱时一定要转小火，不然会油花四溅，烫伤皮肤3、加入
小熊陌陌
1豆腐切块，青菜洗净，红椒切丝备用。2锅里少放点油，下肉，和虾米炒炒，放葱姜蒜，炒出香味，加一大勺水，下豆腐块进去，放盐，味精，胡椒粉什么的，少炖片刻，下入青菜，再片刻，淋点香油，就可以吃了。
chinahl_hlp
1里脊肉洗净切丝，加入生抽、糖、鸡精，姜丝充分拌匀；在里脊肉中再加入少许生粉拌匀后，加少许色拉油拌匀，静置10分钟。2锅内热油，五成热时，大火下入肉丝，迅速翻炒至变色后立马盛起备用； 锅洗净，重新放油（稍微多放些，因为茭白吃油），三成热时，下入毛豆煸炒至翠绿；下入茭白，同时放入盐调味，翻炒均匀。3下入肉丝，快速翻炒均匀后即可起锅装盘。
chinahl_hlp
1茄子切成滚刀块，锅中不放油，将茄子条放入锅中用中火翻炒，炒到茄子变软，盛出待用。2将鱼香料按照说明书作法，将鱼香料调成糊状备用。3锅内倒少许油，将肉糜翻炒一下，加点料酒，再将茄子倒入锅内一同翻炒片刻，将糊状鱼香料倒入锅内小煮一下即可。
chinahl_hlp
1鱿鱼，鱼豆腐。2青红椒、杏鲍菇、西芹。3葱、姜、干辣椒。4杏鲍菇、甜椒切片，西芹切段，姜、葱切丝，干辣椒切段。5鱿鱼切圈，加入料酒、海鲜酱、姜片拌匀后腌20分钟。6锅中放少许油，油热下杏鲍菇煸炒至变软，盛出待用。7锅洗净置火上，放少量油烧至五成热，依次下花椒、干辣椒段、姜蒜丝，炒出香味。8下鱿鱼圈煸炒。9再下入青红椒、西芹、鱼豆腐翻炒。10最后放入杏鲍菇，调入蚝油、生抽翻炒，起锅将鱿鱼圈倒入干锅即可食用。小窍门海鲜酱、蚝油、生抽都有咸味，盐要酌量放。
梅依旧
我问我家LD，英文叫什么包好，他笑眯眯地说：那就叫Pig in a blanket. 无独有偶，南方人也喜欢称它为猪仔包，就好象小猪被裹在被里一样。虽然中西文化和传统有差别，但同样是人类，总有相似和相通之处。
rosejyy2000
