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1备食材。2豆角洗净掰成小段，葱切段，蒜切末。3炒锅中倒适量的油，烧至六成热，先下肉末、葱片、蒜用大火炒香。4接着放豆角大火炒1分钟，放大酱。5将大酱炒散、炒化，使其均匀的挂在豆角上。放酱油，黄酒。6加适量的热水，大火烧开后转小火加盖焖15分钟。7开盖放盐，大火收汁即可。小窍门大酱和酱油含盐量较高，盐应少放。蒜末也可在步骤7放。
英英菜谱
”家常炖丸子”是小时候每到逢年过节时母亲才会做的一道香气四溢的美味。母亲早年在上海求学，大学毕业又辗转到武汉实习，一年后被组织分配到西安工作。也就在那时，母亲结识了已经大学毕业并留校任教的父亲。我出生在上世纪六十年代末期，亲身经历过物资匮乏的困难时期。对那时的生活状况记忆尤甚。平日里若能吃上一次“家常炖丸子”对每个家庭来说是一种奢望。计划经济时代，米、面、油、肉等等所有日常所需都是限量供应，要凭票购买，与现在国富民强的宽裕生活形成了鲜明的对比。那时候，每到快过年的前几天，父亲要把凭票购买的大肉分作几部分：
英英菜谱
”家常炖丸子”是小时候每到逢年过节时母亲才会做的一道香气四溢的美味。母亲早年在上海求学，大学毕业又辗转到武汉实习，一年后被组织分配到西安工作。也就在那时，母亲结识了已经大学毕业并留校任教的父亲。我出生在上世纪六十年代末期，亲身经历过物资匮乏的困难时期。对那时的生活状况记忆尤甚。平日里若能吃上一次“家常炖丸子”对每个家庭来说是一种奢望。计划经济时代，米、面、油、肉等等所有日常所需都是限量供应，要凭票购买，与现在国富民强的宽裕生活形成了鲜明的对比。那时候，每到快过年的前几天，父亲要把凭票购买的大肉分作几部分：
英英菜谱
1放已用油，姜，蒜煸炒过的鸡在焖烧锅内胆中，加入黄酒，香菇，盐，水。2开锅后再煮10分钟。3放入焖烧锅外胆，盖上盖，焖3个钟。4取出。5盛出！6可食！
maggie-Tiao
在武汉生活这么多年，除了家乡口音一直没变，饮食生活习惯都变了，喜欢吃湖北菜，喜欢武汉人说话豪爽的样子，不明所以的人都会觉得武汉人嗓门大，脾气很臭一样，其实武汉人很热情的。都说留住一个人一定是被这个地方的美食吸引住了，我就这么认为的，来武汉后学会了煲莲藕排骨汤，鲫鱼豆腐汤，现在各种汤都会做了，学会了当地各种鱼的吃法，腊鱼腊肉每年也会腌点，这里有名的“沔阳三蒸”沔阳就是现如今的仙桃市，湖北别的地方人民也是爱吃蒸菜的，武汉菜市场超市都会有一碗碗装着的蒸菜卖，一份多少钱，买回家就能吃，对于上班族是超级方便的，而我
飞燕飘舞
每个周末儿子从学校回来，都会带着哥哥妹妹去外面玩一圈，说是玩其实就是各种吃，儿子简直就是个活地图，哪里有啥有名的小吃他都知道，而且怎么坐车也都轻车熟路，难不成他已经提前去吃过了。儿子很喜欢吃烤鸡翅，炸鸡排这些，反正是荤的肉肉类没他不喜欢吃的，吃货就是吃货，每次出去玩，特别是人流密集的地方各种炸鸡排的店子多的很，每次他都会买来吃，但是油炸鸡排吃多不健康，街边店里那油不一定重复了多少次，上个周末下雨没出门，非缠着我做好吃的，看冰箱里的鸡胸肉，烤个无油版的黄金大鸡排吧，减肥的小伙伴也可以无顾虑的吃肉肉了。
飞燕飘舞
糖醋排骨起源于浙江，是典型的一道浙菜。“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味，糖醋排骨是糖醋味中最具代表性的一道传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润，深受大众喜爱。
美食天下
葱爆羊肉是老北京的一道传统菜，具有补阳调理、壮腰健肾调理、补虚养身调理。其烹制的功夫主要是在火候和调料的搭配上，成品羊肉滑嫩、鲜香不膻、汪油包汁、食后回味无穷。
美食天下
1备食材。2里脊肉切成厚2毫米的片。3干黄豆提前泡半小时至表皮发皱。4开中小火，用四成热的温油炸至酥香。5平底锅放少许油，先放花椒，开中火煸炒一下，接着放干辣椒和花椒一起炒至表面呈棕红色，并有香气飘出，关火。6炒香的干辣椒和花椒放到案板上用擀杖压碎。7内酯豆腐切片再倒入开水烫热，然后将开水滗出。8炒锅中倒适量的油，以中小火煸炒郫县豆瓣酱，至出红油，出香气。9放葱、姜末，开大火放酱油和黄酒炒出香气。10接着往锅内倒适量的热水，调盐、白糖。烧开，小火煮2分钟，使汤的味道更浓郁。11开大火，将腌好的肉片分散地放
英英菜谱
1备食材。2里脊肉切成厚2毫米的片。3干黄豆提前泡半小时至表皮发皱。4开中小火，用四成热的温油炸至酥香。5平底锅放少许油，先放花椒，开中火煸炒一下，接着放干辣椒和花椒一起炒至表面呈棕红色，并有香气飘出，关火。6炒香的干辣椒和花椒放到案板上用擀杖压碎。7内酯豆腐切片再倒入开水烫热，然后将开水滗出。8炒锅中倒适量的油，以中小火煸炒郫县豆瓣酱，至出红油，出香气。9放葱、姜末，开大火放酱油和黄酒炒出香气。10接着往锅内倒适量的热水，调盐、白糖。烧开，小火煮2分钟，使汤的味道更浓郁。11开大火，将腌好的肉片分散地放
英英菜谱
1备食材。2鸡爪洗净、去趾尖，冷水下锅，放少许葱、姜，倒入白酒，烧开焯1分钟，撇去浮沫。3捞出备用。4锅中放糖，小火炒至红棕色（如图）。5放入焯好的鸡爪大火炒几下，接着放葱、姜。6放香料再炒几下。7放黄酒和酱油。8再放适量的热水。9大火烧开，放盐，加盖，小火焖40分钟。10揭开锅盖，大火收汁，剩少许黏汤即可出锅。
英英菜谱
1备食材。2黄瓜去皮先切断再切片放少许的盐抓匀腌半小时，然后将水分沥干。里脊切片。3里脊片放盐、黄酒、淀粉、蛋清抓匀。4调碗芡：将酱油、白糖、黄酒、胡椒粉、米醋、香油、淀粉和少许水搅匀备用。5锅烧热，倒油，将干辣椒炸成棕红色，放入肉片用大火煸炒。再放葱、姜、蒜炒出香气。6放黄瓜和木耳炒20秒，将碗芡搅匀倒入锅中，快速翻炒均匀收汁即可。7装盘。
英英菜谱
1牛肉切成1.5CM左右方块2放盐、料酒，姜丝腌制半小时3放生抽、蚝油、味精、少许盐腌制2-4小时4材料洋葱切1cm左右小方丁5穿串，烤箱预热200度，烤12分钟左右。
冷水浮萍
1备食材：香菇、木耳、黄花需提前用清水泡软。2面筋、冬笋切片，香菇片成片，木耳撕成小朵，黄花去根。3面筋入六、七成的油锅中炸制。4面筋两面呈金黄色捞出控油。5黄花、木耳入开水锅中焯过捞出备用。6冬笋片和香菇片入开水锅焯至水再次开后捞出。7锅内倒入鲜汤，放盐、糖，大火烧开转中小火。8放黄酒和酱油。9放葱段、姜片。10放面筋。11小火炖15分钟12汁浓时放味精、淋香油即可。
英英菜谱
1备食材。2花椒入锅中小火干煸至棕红色。3花椒晾凉后用擀杖压碎。4锅中倒水，加少许盐，烧开后放入豆腐，转小火，2分钟后捞出沥水。5净锅烧热，入油，放入牛肉末中小火煸炒至干酥出油，放剁细的郫县豆瓣、花椒面、辣椒面，小火炒出香气和红油，放葱、姜、蒜末。6放黄酒和酱油，大火炒出香气。7加一些热水，放糖和盐烧开。8把豆腐轻轻放入锅中，大火烧开后转小火炖5分钟。9待汤汁浓稠后勾芡。10关火即成，盛盘后撒蒜苗和部分花椒面。
英英菜谱
平时俺特喜欢吃山药，因此家里基本上很多烧的菜、汤内会放。大家知道：多吃山药对身体可有好处了，在美食也有拿山药做馅饼，各式各样。另外常吃胡萝卜可增强免疫力，满足人体对维生素 A的需要，可使血中胆固醇降低，胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。俺有前些发过【山药炒番茄】，【炒山药】。今天烧的【山药炒香肠】也是俺任意组合的菜呀，都很健康的菜。
小惠子
主体为煎鸡蛋，拌入的调料使味道更香
忧忧小家
喜欢茄子~也爱西兰花，想一举两得，就把它俩凑到一起做吧，呵呵~话不多说，直接上菜啦~！
gaopingzhao
好久不炖雪蛤·收在冰箱色都变了··冬季滋补滋补··
lucky杨
蔬菜汁面是已经贮备好的、早晨做一个蔬菜饺子非常快。
tumeigui
