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这道炖菜所用的食材是排骨、胡萝卜、香菇，排骨营养丰富，可炖汤、烤制、红烧、香炸，不管是如何制作，一直深得大家喜欢呢。可以在年夜饭里炖一锅，荤素搭配，营养丰富。【胡萝卜香菇炖排骨】食材：排骨500克、胡萝卜1根、香菇适量、洋葱半个、姜适量、黄酒半碗、生抽半碗、冰糖少许、精盐适量、蚝油1汤匙、食用油适量
余甘果蜜的厨房
鳊鱼在日常生活中是经常吃到的一种美味食品。营养价值高，拥有丰富的蛋白质。适合小朋友老年人食用！
大陶_CCMFST
1鸡胸肉2鸡胸肉洗净，一分为二不要切断，然后用刀背敲几下3放入盆中，放黄酒、盐和麻辣粉拌匀腌制半小时4放入适量的生粉拌匀5再倒入适量的鸡蛋拌匀6然后放上燕麦片压平7烤盘上放锡纸，涂上油，放上鸡排，烤箱200度预热5分钟，上下烤25分钟即可8成品图。
花擦擦
过年了，少不了这道硬菜哦，无论是年夜饭或是宴客菜，此菜上桌，倍有面子，教你这样炖肘子，酱香浓郁，鲜美不腻，喜欢就做起来吧。【五香酱肘子】食材：肘子1个、卤料包1个、姜适量、葱适量、生抽适量、冰糖适量、红糖1块、鬼辣椒1只、精盐适量、食用油适量、黄酒适量、香菜适量、红椒丝适量。
余甘果蜜的厨房
1所有食材洗净。2茨菇放入有水的锅中，倒入老抽煮至熟。3大排用刀背拍几下。4然后将大排放入碗中，放黄酒和生粉拌匀。5起油锅加热，放入姜煸出香味。6放入大排煎一下取出。7将所有煎好的大排放回锅中。8倒入煮熟的茨菇炒匀煮开。9放入适量的盐炒匀煮开。10最后放适量的味精炒匀即可。11成品图。
花擦擦
1所有食材，花鲢鱼头洗净。2起油锅加热，放入鱼头煎。3煎好后放入适量的水，倒入黄酒。4放入适量的姜煮。5煮至汤浓，放入豆腐煮开。6放入适量的盐煮开。7再放适量的葱煮开。8最后放适量的胡椒粉炒匀即可。9成品图。
花擦擦
1备食材。2郫县豆瓣和豆豉剁碎。3蒜苗洗净切马耳朵段，备甜面酱，将剁碎的郫县豆瓣和永川豆豉放入小蝶中。4将肉洗净冷水下锅，放八角、花椒、干辣椒、葱段和姜片同煮。5大火烧开后撇去浮沫，转小火盖上锅盖煮约十多分钟。6将肉翻面再煮十多分钟（大约共煮25分钟）.7关火让肉在汤中浸泡一会。8肉捞出，切成0.3厘米厚的大片。9锅烧热倒油油量比平时炒菜少一些），放入肉片，站远些操作，小心别被溅出的油烫到。10小火煸炒3分钟，将油煸出。11肉片拨至一旁，放入豆瓣和豆豉，小火煸出红油。12混合肉片和豆瓣中火煸炒，放入甜面酱
英英菜谱
1肉丝切好，用盐，黄酒，蒜片，腌制15分钟。2毛豆煮好，备用。3青椒切丝。4把毛豆先炒一下，放盐。5炒到表皮微焦，放青椒丝，拌炒均匀后先盛出来。6锅里再放油，肉丝放进来。7肉丝滑散变白以后，放入青椒丝和毛豆，翻炒。8装盘。
黄黄元宝
1黄鱼洗干净沥干水分，如果是有腥味的话先放黄酒每一面腌制5-8分钟，新鲜的话可以不用黄酒腌制这一步。2雪菜一包。3葱、蒜、辣椒备好。4黄鱼用淀粉裹一下。5高温下锅炸至定型。6捞出来，备用。7油锅炒香佐料。8放雪菜进来慢慢炒。9不断翻炒大约3-4分钟，最好油多一些使雪菜很滋润。10放入黄鱼，加水没过，放少许糖（也可以不放）煮5-8分钟收汤汁。11装盘，撒葱花。
黄黄元宝
1备冬笋、葱、姜，香菇洗净用温水泡发好，泡香菇的水留用。2冬笋切成小块。3葱切段，姜切片备用。4冬笋入开水锅煮2分钟后捞出。5过一遍冷水。6锅中换干净的水，烧开后放入冬笋再煮两分钟。7捞出后用凉水冲净后沥干。8锅烧热，倒油，放入葱段、姜片煸香，烹入酱油爆香。9倒入泡香菇的水，加黄酒。10放盐、糖、胡椒粉烧开。11放入香菇和冬笋烧开。12倒入大碗中泡一会入味。13锅洗净，将碗中的香菇和冬笋连汤带料一起倒入锅中，烧开后中火炒匀烧5分钟，14待汤汁变少后勾芡。15淋少许香油。16关火即成。小窍门冬笋酸味较大，要
英英菜谱
近期入了个蒸烤箱，可以蒸、烤以及蒸烤一体，节省了厨房空间，今天做个南瓜糯米盅饭，为烤箱开个光。这个用迷你小南瓜来做盛器，里面塞满了肉肉菜蔬的糯米饭，香香滴饭菜一锅出，省事又好吃。想做的亲们用家中普通蒸锅做是一样的哦~~
咖啡。摩卡
1备食材。2黄瓜、葱白、红椒洗净切丝、摆盘。3里脊顺纹路切丝。4加盐、黄酒略腌，放入水淀粉拌匀备用。5锅烧热，倒油，油量要多一些（以没过肉丝为准），五成热时转小火，放入肉丝，用筷子快速播散，肉丝变色立刻捞出。肉丝从入锅到出锅用时约10秒钟。6锅中留一些底油，放入甜面酱，小火煸出香气，放一点黄酒炒10秒钟左右，然后放糖和姜丝再炒半分钟。7炒至酱看起来有光泽。8倒入滑好的肉丝翻炒均匀。9即可出锅。
英英菜谱
一道老北京传统小吃。外焦里嫩，酥香可口。
英英菜谱
1备食材。2锅中加冷水，放入清洗过的肘子和葱、姜，倒入白酒煮5分钟。3所有卤水调料放入调料包，用针线缝好。4汆过水的肘子洗净卷起来用麻绳捆好。5砂锅中倒入热水，放入处理过的肘子，让水没过肘子，大火烧至快开时撇去浮沫。6另取一锅放入冰糖和少许的水，开小火炒糖色，至棕色关火，放少许热水（用热水冲糖色的时候会有些迸溅，要防止被烫伤）。7将用热水化开的糖色倒入卤水锅中。8放葱、姜、卤料包，倒入黄酒和酱油。9放黄酱、豆腐乳再用筷子将其捣碎。卤水加盖烧开后小火煮半小时。10放盐小火继续慢煮2小时。11关火，泡几小时入
英英菜谱
这两天中午比较忙，就用大陶瓷煲炖了些排骨，这样中午做饭就很省事啦，炖一次排骨，两天都够吃啦，明天就不用再费事炖排骨啦。今天用一部分排骨做一个煲仔饭，用小一点的陶瓷煲，刚刚好够两个人吃。
万山红
1土豆削皮后切丝，洗2-3次，洗掉淀粉后沥干备用。先热油，放花椒热下，然后捞出花椒不要。2土豆/干辣椒/放入锅里翻炒3分钟，加入青椒继续炒3分钟，加少量盐，少量醋，一两分钟后出锅，就完成了。
abqqcd
试没试过核桃入菜？这道菜中蒜末可多放一点，它跟花椰菜真的很搭，不必担心炒熟的核桃会变软，因为，它会长时间保持香脆的。脆生生的椰菜，浓浓蒜香，香喷喷的核桃，尝尝吧！
A苹果小厨
1芝麻用干锅小火炒香待用。2将肉切成肉丝，用料酒、葱、姜码味10分钟。3炒锅烧热，放入油，拣出肉丝中的姜葱，下油锅滑散。4滗去油，掺入适量肉汤（能没过肉丝），下：料酒、白糖，将葱、姜、八角、小茴香、香叶、花椒（用料盒装好或者使用一次性料包）放入。5转小火加盖焖至水干。6去掉料包，转中火，放入香油，加辣椒面、花椒面、酱油炒成红色，用盐和鸡精调味。7装盘撒上芝麻即可
hongtanye
1土豆去皮洗净，切丝。2放入清水中浸泡30分钟。3青红椒去籽洗净切丝。4猪肉切丝。5热锅下油，下放入猪肉丝炒至变色。6再放入土豆丝继续翻炒一分钟。7再放入青红椒，醋，盐，蒜翻炒一分钟出锅即可。
爱吃de胖子
按照飞雪无霜的方子。
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