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1熟猪耳备用。2薄皮青椒洗净切成小块，姜丝备用。3热锅入油，放入姜丝煸炒出香味。4放入猪耳翻炒均匀，加入适量盐，千禾酱油，黄酒炒出香味。5放入青椒大火翻炒，淋入少许清水加快炒至。6即将出锅装盘。7成品图。8成品图。小窍门家常小炒，是下酒，下饭的开胃菜～
RLing
色泽艳丽，咸鲜美味，营养丰富，是我家餐桌上常见的一道美食～
RLing
1五花肉焯水，菠萝去皮。2菠萝切好，放盐水泡一会。3五花肉切块。4葱姜切好。5老抽、生抽准备好。6冰糖准备好。7锅内放油烧热，放入冰糖，炒成焦糖色。8倒入五花肉，翻炒上色。9倒入生抽、老抽翻炒入味。10倒入开水没过五花肉，葱、姜放入。11放入黄酒。12盖上锅盖，大火烧开转小火炖40分钟。13放入菠萝、盐。14继续炖20分钟。15菠萝软烂。16五花肉吸收了菠萝的香气。17成品。18酸酸甜甜，味道好极了。
雨中漫步_kRsJPX
1鱼尾刮洗干净，划几刀加入适量盐，黄酒，千禾酱油腌制廿分钟。2姜丝备用。3热锅入油，下姜丝煸香。4放入腌好的鱼尾两面煎至金黄色。5准备料汁：大碗内加入适量白糖，香醋，生抽，老抽，清水搅匀。6把调好的料汁加入，大火烧开转中火焖煮廿分钟。7期间多翻两次面更入味。8大火收汁即可（留点汤汁更美味）。9成品图。小窍门酸甜口味，肉质细嫩，营养又美味，非常的下饭～
RLing
1鸡翅放盐、葱、姜、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉拌匀腌制30分钟。2苹果醋、黄酒准备好。3倒入鸡翅里面，放冰糖。4大火烧开。5盖上锅盖，小火炖30分钟。6打开锅盖，开大火收汁。7装盘。8酸甜美味，非常好吃。
雨中漫步_kRsJPX
1猪肉原材料。2把猪肉剁碎加上葱姜蒜佐料搅匀，把荠菜洗干净剁碎。3把荠菜和拌好的猪肉泥起搅匀。4把面粉加水揉成团。5把面团揉成长条切成一个一个的小剂子可以擀饺子皮。6刚好饺子皮可以包饺子了饺子包好，放在一边。7铁锅至炉子上的放上食用油把饺子放下去。8见到底饺子底部有点黄。9加水，水是饺子的1/3盖上锅盖闷水干了，饺子也好了。10成品。小窍门荠菜忘掉拍照了，荠菜买回来洗干净要焯水。
蓝色多瑙河_VOmmQd
家常美味～香菇与大排完美融合，鲜香入味，妥妥的美味佳肴～
RLing
1草鱼刮洗干净，划几刀切成段，加入适量盐，胡椒粉，千禾酱油，姜末腌制廿分钟。2姜丝备用。3热锅入油，放入姜丝煸香。4放入腌好的鱼块，两面煎至金黄色。5淋入适量黄酒，热水，老抽大火烧开转中火焖煮廿分钟。6烧至入味。7香葱碎备用。8撒上葱花即可出锅。9成品图。10成品图。小窍门鱼块划几刀，加调味料腌制廿分钟入味！
RLing
1韭菜洗净沥干备用。2切成小段，茎和叶子分开放。3鸡蛋备用。4鸡蛋打散，加入适量温水，盐，黄酒搅匀备用。5热锅入油，倒入蛋液煎至凝固盛出备用。6锅内再次入少许油，放入韭菜茎翻炒均匀。7放入叶子大火翻炒至变色，加入适量盐炒匀。8放入炒好的鸡蛋炒匀即可出锅。9成品图。小窍门春天的韭菜鲜嫩极了，快来尝鲜吧！
RLing
1鸡蛋备用。2鸡蛋打散，加入少许温水，盐搅匀备用，虾仁去虾线划一刀，加入适量盐，胡椒粉，食用油腌制十分钟，青椒洗净改刀切成条状（都忘拍了，早上比较匆忙）。3热锅入猪油，倒入蛋液，摆上腌好的虾仁煎至蛋液凝固。4蛋液凝固时翻面煎，加入适量黄酒焖煮一分钟。5煎好的虾仁放锅的一边，淋入少许油，下青椒翻炒均匀，加入少许盐炒匀。6淋入少许清水大火翻炒至熟，调入少许千禾酱油即可。7即将出锅装盘。8成品图。9成品图。小窍门虾仁去虾线划一刀，加入调味料腌制十分钟！薄皮青椒易熟后放！
RLing
咸香入味，肉质鲜嫩，非常的美味下饭～
RLing
非常鲜美的汽水肉。
球娃娃
1羊肉泡掉血水，凉水下锅焯烫。我用的这些羊肉是羊腩、肋排和前腿，有肉有骨头。2加入姜块、葱段，适量黄酒或料酒去腥膻。3焯水后的羊肉捞出，用热水清洗杂沫，滤干水分。4洋葱切块。5锅中加油，放适量冰糖。我用的羊肉比较肥，锅中只加了少量油。6冰糖炒出糖色，下入羊肉。7羊肉挂色后加入葱姜和洋葱翻炒。8多炒一会。9加入郫县豆瓣酱，继续翻炒。10加适量老抽和生抽，炒至肉块收缩加入开水。11准备小茴香，孜然，当归。当归放几根即可。12调料放袋中，加入锅中。炖羊肉不需要放太多调料。水开后加盖小火焖炖，一小时后适量加盐。如
Magic叮咚
1用压力锅煲好牛筋备用。2腐竹提前泡发好，切成小段备用。3鹿茸菇洗净泡发好备用。4热锅入油，放入牛筋翻炒一分钟。5放入鹿茸菇及泡发的水，调入适量盐，生抽大火焖煮十分钟。6放入泡发好的腐竹焖煮五分钟。7调入适量胡椒粉大火收汁即可出锅。8成品图。小窍门牛筋提前加调味料煲好，再加配菜方便快捷！泡发好的腐竹易熟后放即可！
RLing
外面卖的好吃的广式脆皮烧肉，在家也能简单自制哦，猪皮香脆，肉质鲜美，一定要试试看～
坏脾气莲莲
1将茄子切成自己喜欢的形状。2将韭菜白和韭菜绿分别切细，生姜与大蒜分别切沫。3锅里放足量油，将茄子入锅炸制熟软时捞出沥油。4留底油，下生姜、大蒜沫、泡椒、韭菜白炒香。5下入炸好的茄子，接着下适量白糖、盐、白醋、鸡精均匀翻炒。6下入水淀粉翻炒均匀，亮色。7下入韭菜绿，快速翻炒即可关火。8装盘了。
赛菲
1材料：净鱼肉、胡萝卜末、青椒末、水发黑木耳末、鸡蛋（取蛋清）调味：葱末、姜末、高汤、香油、盐、干淀粉、水淀粉、食用油。2鱼肉切小丁放入搅拌器打成鱼泥。3鱼泥放入容器加入少许盐、姜末、葱末、蛋清、干淀粉、高汤搅匀。4做成鱼丸下入沸水锅中煮3-5分钟，捞出备用。5锅置火上油烧热，下入香葱末、胡萝卜丁、青椒丁、黑木耳碎略炒。6加入高汤煮沸下鱼丸，用水淀粉勾芡，加少许盐、香油调味即可。
kiss战女
1材料：藕、胡萝卜、香芹、黑木耳、百合调味：水淀粉、盐、鸡粉各适量。2木耳泡发，洗净，撕小朵；百合去掉褐色部分，掰成小瓣，清洗干净；胡萝卜洗净切片、香芹去叶清洗干净，切小段；藕去皮切薄片；蒜切片。3锅中水沸后，在锅中加少许油和盐，依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合，迅速焯烫一下，捞出过凉水。4锅置火上油烧热，放入蒜片炒香，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒2分钟。5加入盐、鸡粉调味，加水淀粉勾芡即可。
kiss战女
《春雷惊龙降鲈鱼》 “天下第一名菜”又名“春雷惊龙”“平地一声雷”，亦叫“虾仁锅巴”，是江南苏锡地区的传统名菜。 据传，乾隆皇帝第一次下江南时，曾在无锡某地的一家小饭店用膳。店家用家常锅巴，经油炸酥，再精心选用虾仁、熟鸡丝、鸡汤熬制成卤汁。送上餐桌时将卤汁浇在锅巴上，顿时“哗—”、“吱吱—”声响，阵阵香味扑鼻而来。据说乾隆皇帝被这响起吓了一大跳，问：“这叫什么菜？”厨师回答：“春雷惊龙！”乾隆品尝后，觉得此菜又香又酥，鲜美异常，便称赞说：“此菜可称天下第一。”其实，用锅巴制菜，我国在唐宋时就有，不过那
奇海生态
那天看见俊良老妈做的【花生酱玛芬】实在是很诱人，以前只吃过【香蕉玛芬】，想到花生酱的味道是那么的香，我就决心要试试这个！方子也是照搬俊良老妈的，在此谢谢俊良老妈啦！
sheery的妈妈
