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1将鲫鱼洗净，在鱼身上抹上食盐、淋上黄酒腌制15分钟。2鸡蛋调散；泡姜、泡海椒切丁；蒜切片；仔姜、泡萝卜、莴笋头、黄葱切丝备用。3油烧热后，将腌好的鲫鱼裹上蛋液，用大火炸至金黄色后起锅4将炸鱼的油滤渣后加热，再放入切好的泡姜、泡海椒、蒜、仔姜丝、泡萝卜丝、莴笋丝及青花椒，炒香（可适当放一点糖提味）。5将炒香的配料放在锅的一边，锅中放入炸好的鲫鱼，用配料将鲫鱼覆盖后，再放入黄葱6倒小半碗清水至锅中，盖上锅盖用中火焖5分钟后即可起锅
晒太阳的小猫
每次儿子放假，菜市场卖菜的钱大姐都会为我带一只散养的土公鸡。说实在的散养的土公鸡，跟圈养的确有很大的区别。皮是金黄色的，油也是，但油很少，鸡爪子几乎没肉，炒制的时候出水很少，而且很香。这就是为什么人们都说吃土公鸡可增强体质，又不会使人过渡肥胖。
舌尖上的感觉
毛豆，富含钾，能与食盐中的钠保持平衡。维生素c对热的抵抗力较弱，但毛豆却例外。虾，营养价值极高，能增强人体的免疫力。而虾皮它的营养价值更高，每百克的蛋白质、钙、磷、铁的含量都相当可观，尤其是钙的含量为各种动植物食品之首，特别适宜于老年人和儿童食用。肉，其营养价值也极为丰富，虾壳在没有油的状况下，虾壳硬，同时也不易于消化，这就是为什么有的人说虾吃多了会闹心。这样正好弥补了这一缺陷。
舌尖上的感觉
1猪肉切丁2加适量的盐，白糖，味精，黄酒，淀粉，腌制备用3玉米切段，放小锅里煮熟4把煮熟的玉米捞出，稍凉后，把玉米粒都剥下来备用5煮玉米的水继续把豌豆给煮熟后，捞出备用6胡萝卜也切成小丁7豌豆捞出后，继续把胡萝卜丁也给煮软后，捞出备用8把番茄从三分之二处切开，用勺子挖去内部的瓤9所以的瓤都留着待会有用10煎锅加少许的油，烧至8成热11倒入肉丁，炒至变色后捞出备用12加入刚才挖出来的西红柿瓤，煸炒至软，汁水变多了13加入一片芝士片，炒至融化14加入豌豆15加入玉米粒16再加少许的水，煮上1-2分钟17加入胡
♀風♂
1首先将冬瓜用切成喜欢的形状，我用磨具刻成了花瓣形，中间用小勺柄将冬瓜中心挖空2将虾仁去背线3加入玉米切碎，撒上生分捏到有劲道出来备用。4在虾仁末里加入黄酒，少许酱油和盐捏匀装入冬瓜孔中，放上枸杞，隔水蒸5分钟出锅，再放入加入盐和糖的高汤内小火煮3分钟5鸡蛋打散，加入少许盐和糖，韭菜焯水6蛋液摊成蛋皮7步骤3的内馅，隔水蒸熟8用蛋皮包裹，韭菜扎成锦囊9摆盘，撒上芝麻即可
鱼菲
1把苦瓜切圆片2挖空圆片里面的瓤3加少许的盐，腌制至出水后倒去腌出来的汁水4猪肉切成肉片5加少许的盐，味精，黄酒，淀粉研制备用6煎锅加适量的油烧至8成热7倒入肉片进行煸炒至变色后捞出备用8倒入苦瓜片9加少许的水，翻炒1分钟左右10倒入煸炒过的肉片一起翻炒11最后加适量的白糖，盐，味精进行调味即可小窍门1.苦瓜里面瓤一定要去干净，能去多干净就去多干净2.苦瓜为凉性，胃不好的人不宜多食用
♀風♂
有一种家禽跟鹅很相似，但不是鹅。其羽毛也是白色的，一般旱养，爱跟人跑，尤其爱叼人的衣服。我们这边称之为"teng"，可是我在网络上查找了，怎么也找不到。我询问了一些年纪大的，也跟一些上了岁数的农村人交流过，他们一直认为这是大凉的，营养比鸭子还要高。
舌尖上的感觉
天气太热，早上不知道吃什么好，看看家里还有一根苦瓜，冰箱里还有一点肉，便想着做点饺子吧。夏天多吃点苦瓜有好处。想着曾见过别人做的双色饺子，想这苦瓜打成汁不也是绿色的么，是不是也可以做成双色饺子呢？呵呵，经过试验，饺子虽然是双色，但很不好看，我忘了苦瓜煮很了，就会变成枯黄色的，很不好看，但饺子的口感还是不错滴
舌尖上的感觉
1胡萝卜切成丁2小锅里加入适量的水把胡萝卜丁煮软捞出备用3蘑菇挖去根部4把根部剁碎5猪肉先切成厚片6把肉片加入到剁碎的蘑菇根一起剁成肉酱7把煮软的胡萝卜丁加入到肉酱中一起剁碎剁匀8把肉酱放入碗里，打入一个鸡蛋9加少许的盐，味精，白糖，黄酒，淀粉，用筷子顺着一个方向搅拌上劲10取适量的肉酱放入蘑菇内11锅里加入大量的水，煮沸12再在每个肉馅上插上一个枸杞做装饰13上锅大火蒸8-12分钟14蒸好后，把蘑菇先拿出来装盘，把蒸出来的汁水，倒入锅中15加少许的盐，味精调味16取少许的淀粉调成水淀粉17把水淀粉加入到
♀風♂
夏天，我很喜欢做冬瓜汤。而且连瓜皮瓜瓤都不会丢弃。冬瓜，清热解暑 冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低。冬瓜瓤，可以除热止渴，而冬瓜籽的药用价值极高，有清肺去痰之功，无副作用，但瓜籽必须是子仁饱满。冬瓜子所含有的植物油中的亚油酸等物质，是润泽皮肤的美容剂。不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，皮肤细嫩柔润，头发乌黑光亮。所以，冬瓜子具有相当高的美容价值。
舌尖上的感觉
虾，营养价值极高，能增强人体的免疫力。但是虾皮，其营养价值更高，每百克的蛋白质、钙、磷、铁的含量都相当可观，尤其是钙的含量为各种动植物食品之首，特别适宜于老年人和儿童食用。黑木耳，富含胶质，可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
舌尖上的感觉
1杏鲍菇切成丁2豌豆放小锅里煮熟3青椒切成丁4煎锅加少许油烧至7成热5倒入青椒丁进行煸炒6再加入杏鲍菇一起翻炒7加少许的水，一点点就够了8倒入冷饭，炒至饭散开9等饭基本散开时，倒入煮熟的豌豆进行翻炒10加入适量的酱油，翻炒均匀11加少许的盐，味精进行调味12把米饭装在碗里，压平后倒扣出来13鸡蛋加少许黄酒，盐打均匀不粘锅里倒入蛋液14不粘锅里倒入蛋液15小火把蛋皮慢慢烘熟16用模具在蛋皮上刻出脸，身体，耳朵，手等需要装饰的部位17用海苔剪出眼睛和耳朵18用少量的芝士片装饰眼珠，用番茄酱点缀脸部腮红19海苔
♀風♂
1剪去虾须，剖开虾背，去虾线2葱姜蒜切末3热锅，倒少许油（自家菜油），姜蒜爆香4下虾翻炒，撒点黄酒5倒少许酱油，加适量白糖，翻炒几下6装盘，撒点葱和黑胡椒，ok小窍门很简单，也不放味精什么江浙区鲜甜口味
柠檬味紫水晶
红油兔丁吃腻了，突然大家想吃红烧的。大热的天，要热死我啊！其实我也想换换口味了，呃，没办法只好打电话请教老爸。
天涯芳草ZQ
1五花肉带皮，切３厘米左右的条。焯水捞出沥干待用。2炒锅烧热，改小火，加少量植物油，加入冰糖。本图为冰糖完全化开。3加入沥干多余水分的红烧肉，改大火，翻炒上色。最好不用铲子，冰糖会凝固在铲子上的。以晃动或颠炒为宜。4加入老抽，继续颠炒上色5加入清水，按烧开可煮一小时的量掌握。水开之后，加入黄酒、白酒、大葱、姜片、拍碎的蒜瓣、大料、树椒。盖锅盖，大火烧开改中火炖。计时开始。6计时40分钟后，加入鹌鹑蛋、胡萝卜块、盐，再继续炖10分钟。将调味料（大葱、大料、树椒、姜片）拣出弃之。7再炖10分钟，此时已经从计时
loveliontender
1螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。2倒入5大勺料酒腌制10分钟。3炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。4接着加入姜片和葱段炒香。5倒入蟹块。6倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。7加鸡精调味即可出锅。8完成了，大家不要客气哈。
浓咖啡淡心情
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是：桂花，上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈，第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜，当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜，后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
resecrets
1大菜头、胡萝卜去皮切丁。2加入适量水和少许盐煮20分钟。3土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。4沥干水，沥出的水备用。5用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。6大火腿肠切丁。7加入土豆泥中拌匀。8用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
瑞儿娘
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
1需要的材料。胡萝卜 花生米 蚝干 大米。2大米泡好，萝卜洗净切片。备用。3锅中放入足够多的清水放入蚝干及花生米煮开。4水烧开后，加入萝卜煮一会。5放入泡好的大米一起煮。加盖转小火，开始熬制30分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅。6调味，熄火10分钟后再打开盖即可吃。7成品图@@趁热吃咯。
meimei.lam
