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1准备猪肋骨，洗净，洌干。除油以外，加入上述调料抓匀腌制半小时以上（因为放了腐乳，今天就没放葱姜）2入60度左右油锅炸8分钟左右，期间反复翻几次面。3炸好的香酥骨上桌啦！
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炸鸡并不是什么高深的料理，不过是把鸡肉腌腌入味儿，入油锅炸熟罢了。关键在于腌鸡的味道和油炸的火候。关于味道，市面上有得是各种各样各口味的酥炸腌料，大可根据自己的喜欢选择。可是芹意却喜欢自己配制腌料，不仅放心，而且很简单很家常。关于火候，使用不同的材料，也有不同的控制。这道香酥辣翅中，因为使用了面包糠的缘故，油温一定不能过高；有了这层酥壳，也不用复炸，一遍炸熟即可。通常容易犯的错误是容易把鸡翅炸老了，那是因为咱们老怕它不熟。其实，这种肉食鸡是很容易做熟的，中油温炸5、6分钟就差不多了。中间有些小技巧，看过程
芹意
看到亲们发布在网上的猪肉脯，偶也想学着做做，呵呵。。。还蛮成功的。
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周六，睡饱了，儿子还在学校，没事做点好吃的。
一条游泳的鱼
“油焖春笋”，一道专属春天的江南名菜——选用嫩竹笋，烹以重油重糖，色泽红亮，鲜嫩爽口，咸鲜中还带点儿甜味……令人神往。 感谢如今商品丰富和物流发达，北方的春天也见到新鲜的竹笋了！北方煮妇的小厨房里也频频烹出了油焖春笋，搬来了江南的味道。 传统的油焖春笋，调味调色要用到大量的酱油和糖，颜色虽好，但对北方人来说则略显偏甜而寡淡。我在做这道菜的时候试着加了一大勺黄豆酱，并用少许糖提鲜，不想竟然鲜嫩爽口不改，更增酱香浓郁，配上一碗白米饭，很是适合北方人的口味。 更兼用料简单，方便快手，很适合忙碌的上班一族—
芹意
1青鱼段切成小块，用清水浸泡1小时左右，去掉部分咸味。洌干水分备用2起油锅，爆香葱姜蒜辣椒，下鱼段翻炒至稍稍焦黄，倒点料酒去腥。3翻炒片刻加入少许老抽，适量白糖，清水烧到收汁即可。4装盘上桌，再配上一碗香喷喷的白米粥就更好了！
hdhdyx
1将五花肉切成麻将大小的块，放入冷水中，再加入几片姜和葱段， 焯一下水；2准备好4碗调味料：1碗黄酒，1碗腐乳汁，半碗酱油，半碗冰糖；3还有：姜片、葱段、桂皮、八角、香叶、草果和干红辣椒；4 将大葱段和姜片铺在锅底， 再将大料撒在上面； 5将焯过水的五花肉块放在葱段等表面上； 6将准备好的4碗调味料倒入； 7大火烧开， 盖上锅盖，转为小火， 焖上四十分钟；8再转为大火收汁；9洗净的田七菜放入盆中， 加入盐、蒜末、橄榄油和白醋， 搅拌均匀；10将拌好的田七菜铺在碗底中；11最后在上面码放做好的红烧肉；12这
斯佳丽WH
1猪腿肉去皮，洗净，切长条2放腌肉碗里，倒入叉烧酱和黄酒3手带上一次性手套，用手抓匀，盖上盖，放冰箱冷藏24小时入味4烤箱180度上下火预热10钟，用回形针钩住肉条，挂在烤网上，烤20分钟520分钟后，刷上糖浆在烤10分钟上色，放凉切片即可食用6糖浆做法（麦芽糖，加上少量清水，用慢火煮到起泡即可）7糖浆装碗8切好，装盘
爱上泰格的羊
1猪蹄洗净备用2猪蹄洗净备用3黄豆提前泡发备用4锅中加水倒入适量黄酒焯猪蹄5电压力锅中放入葱、姜、花椒、小茴香备用（如果时间充足可以用砂锅慢炖）6开锅后捞出猪蹄洗去浮沫放入压力锅7放入泡发好的黄豆8加水没过猪蹄炖1小时即可小窍门因为要带宝宝没有太多时间所以我选用了电压力锅，而且压力锅炖出的猪蹄更烂一些，宝宝吃口感更好一些也易于消化；如果有充足的时间可以改用砂锅炖煮2小时。
樂LLY
每次去买快餐楼先生肯定会买我的最爱梅干菜肉末，不贵但是很下饭，基本其他的菜我都只沾下筷子但是却因这个菜而把一整盒饭干掉梅干菜烧肉是浙江杭州一道汉族传统风味名菜，属浙菜系。主要食材是梅干菜和五花肉，主要烹饪工艺是炖。干菜吸收肉脂而去涩达润，猪肉经干菜吸脂肥而不腻，干菜肉香交互辉映，是此干菜与肉之绝配靓点今天我也试试梅干菜烧肉，想想都流口水，晚上煮饭的量还特意增加了
美姐姐的小资生活
打小就喜欢吃糯米酒饭，大概我的酒量就是这样打下的基础，呵呵，有点夸张。喜欢那糯米和黄酒相融合的香味，那个香味哦特别有穿透力，街坊四邻都能闻到，。用调羹舀上一勺放进嘴，那个香糯可口哦，几时醉了也不知，呵呵呵，又夸张了。
@花瓣雨@
1所有食材2红米和金虫草洗净3猪肉末放入盆中，金虫草切碎放入盆中4放黄酒、盐、姜、葱、生抽搅拌均匀5取虫草肉末揉成丸子6再沾上红米7把做好的金虫草红米丸子放在棕叶上蒸，蒸30分钟焖5分钟
花擦擦
最近《舌尖上的中国2》可谓风靡一时，看的手都痒痒，咱也自己动手来做一个舌尖上的美食！
请叫我努力Ling
1鸡腿洗净，凉水下过，放入打结的葱段、姜片2捞出冰镇好的鸡腿，斩块，摆盘，撒上葱花3撒上花生碎，浇上料汁儿即可4完成
Amber7080
1鱿鱼干一条，提早两天泡发至Q弹，（家里没有食碱，我就只能用温水泡发，所以不是发的特别大，不过反倒增加了鱿鱼的嚼劲）2泡发好的鱿鱼洗净，改刀切成长4厘米宽0.8厘米左右均匀的长条。3洋葱切长片，倒入热油锅中煸炒片刻捞出待用4锅中留底油放入葱姜辣椒爆香倒入鱿鱼条翻炒片刻，倒入黄酒去腥，再依次加入生抽（提鲜），老抽（着色）糖。略加一点清水煮两三分钟，起盖倒入洋葱翻炒到收汁即可，5洋葱鱿鱼干完成！
hdhdyx
下班到菜市场，看到有很新鲜的章鱼卖，这玩意小MM喜欢吃。小家伙不喜欢吃鱼，不过，除了鱼之外的海鲜都喜欢吃，怪了。明天小家伙要参加这里最好的一所中学的招生考试，这几天大人小孩都累坏了。中国的教育模式，虽然大家都不认同，不过，自古华山一条道，没办法。希望明天小家伙能考个好成绩，呵呵。
琴心剑胆
1飞饼取出来解冻之后把它擀成大片。2然后切成四小片。3把红豆沙放在飞饼内。4如图卷好反过来。5和刀轻划出痕来。6摆放在碟子里。7放入微波炉（有烧烤功能）预设十分钟。8然后取出来沾上鸡蛋液重新放入微波炉继续烤五分钟即可。
蓝色南半球
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
红萝卜就是指胡萝卜红萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，红萝卜用油爆炒是最好的食用方式 胡萝卜，素有“士人参”之美称，其外表虽粗而其色其味倍受儿童喜爱。红萝卜煎蛋味道非常不错，适合早上时配搭粥食用，操作起来也是非常的简单。
meimei.lam
我喜欢用包菜做汤，包菜汤喝起来很鲜美又鲜甜！我家LG也喜欢喝这汤呢！新鲜的包菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将包菜榨汁后饮下或涂于患处呢！
meimei.lam
