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今天用自制的菠萝果酱做一款早餐面包，做法非常简单，叫做“果酱餐包”，是面包中最普通的一款，供新学烘焙的朋友们参考。如何制作“菠萝果酱”，可点击此链接参阅我前几天的果酱制作方法；http://home.meishichina.com/space-96059-do-blog-id-176560.html“餐包”具体制作如下；
大炒勺
这款面包是在“大炒勺”那里学的，但是略有改动，把揉在面团里的黄油改成了玉米油。成品，味道还是蛮不错的，超浓的蒜香，却吃不出茴香的味道，但茴香的绿色却为面包增色不少。
薄荷草1979
天气热了，我在美食网学做了冰激凌。用了蛋黄，剩下蛋清，呵呵，又学做了蛋清小饼干。由于五一家里人多，我用了6个蛋黄做冰激凌，哈哈，剩下的6个蛋清一下子让我做了好多盘小饼干，可累是我也！不过还好，人多力量大，小饼干也很快被消灭干净！
小厨飘香
春季是儿童生长发育最快的季节，每年的这个时候，当妈的都应该多注重孩子的营养，多给孩子吃些补铁补钙，补充蛋白质的食物，让孩子在生长的黄金季节，能够有充足的营养补给。很多妈妈一般都在菜品上下功夫，想着法儿让孩子喝骨头汤吃鱼吃肉，其实营养不一定都在鱼和肉上，蔬菜水果里也一样有丰富的成长元素，另外必不可少的，就是坚果类的食物，坚果中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素、微量元素、膳食纤维等，另外，还含有对人体非常重要的单、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。如果你正在为家里的宝宝挑食偏食不
坨坨妈
这面粉的采购一直是让我很头疼的一件事，我们这边的超市没有专业的烘培用高筋面粉卖，烘培用品店又只有大包装的卖，一袋50斤我得吃到猴年马月？网购吧，就算省内，一公斤面粉只要5-8块钱，可运费得搭进去10块，真正的豆腐盘成肉价钱。所以俺家的面粉，都是趁我回娘家去武汉的时候，到武汉的网店卖家家里去自提，然后顺路带回来，所以一次我都买得比较多，一般是屯半年左右的用量。可这回俺的存货眼看没了，再等网购回来，五一三天假期也过了，到时候俺还有没有时间再来折腾面包又是一回事了。所以俺一咬牙，决定就用家里做包子馒头的普通面粉
坨坨妈
以前看别人做批萨，总是馋死我了。我也很少在外头吃，因为实在太贵吃了。自己迟迟不敢尝试做，是怕批萨饼低做的不好浪费所有材料。，有天姐姐一家人来我家，不知道那来得勇气既然挑战做批萨。当时没特意预备什么材料就随意有什么放什么，也没有批萨盘。就这样成了我的第一个批萨。第一次是在手忙脚乱把厨房搞的乱七八糟之下才完成的。第一次尝试做披萨，感觉不错，还有很多地方需要改进。下次多放些马苏里拉丝就更加棒了。虽然边缘有点焦，但不影响什么的反而脆脆的。侄儿们一早就在烤箱等着了。烤好后，让LG及家人尝了一块都说非常好吃，也连声夸
meimei.lam
最近也学习了一些孕期饮食的知识，什么该吃什么不该吃，什么多吃什么少吃，虽然不一定按照严格规定来执行，但了解了还是有好处的，据说乳酪就不错，营养价值很高，而且可以很好的补充能量。还说不让吃罐头，怕有防腐剂，我是想吃就吃。总觉得，有益的东西当然要支持，不好的东西也没必要一网打尽，也不能太娇气，皮实点倒也不赖。近半年我总是跟孕妇餐"纠缠着"，这也许就是老妈说的，什么阶段干什么事儿
小智
太阳饼，也叫“日头饼”，是一种麦芽糖做馅的薄饼，做法类似“老婆饼”。这种小吃源起于台湾中部，为台湾最有代表性的特产之一。太阳饼饼皮酥而易碎，哪怕用手轻碰也会掉渣，内馅则是香甜可口，不腻不粘。我觉着这是我做过的酥皮里最酥脆的一款。 据说台湾人吃这太阳饼非常讲究，因为是甜食，他们都要先喝口茶，保持口腔清爽，然后再吃饼。也经常会用太阳饼配合杏仁茶，面茶等食用。曾有报道称在台湾各条街上虽有许多家卖太阳饼的店铺，但各家门口都会排着长队，生意兴隆的很，不光当地人很买帐，大陆去的游客也是络绎不绝。一方面这个饼在台湾足
小智
1面粉倒入碗中，加入白砂糖，盐混合。2加入室温软化的黄油，与面粉揉搓均匀。3分次加入清水，揉成面团。4包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时左右。5玛琪琳放入保鲜袋中用擀面杖敲打擀开成薄片。6面团取出，擀成约玛琪琳3倍大的样子。取玛琪琳放在面片中间。7把一边的面皮向中间折起，再将另一边的面皮折向另一次，捏紧四周的围边。8叠好的面片，旋转90度，擀成长方形，覆盖对折。9如叠被子一样折成4折。10放入冰箱冷藏30分钟，这样反复三次后，把面片擀成厚度约1.3cm的长方形即可，千层酥皮就做好了。11千层酥皮切掉不规则的边，
kiss战女
这次的面包添加了老面。烤好的面包十分松软。老面，就是发酵过的面团。做馒头等发酵面食时，将多出来的基础发酵完以后的面团收好用保鲜膜包好，放进冰箱冷冻室保存1周或放在恒温里保存2天。使用前，将老面取出在室温下回温后就可以添加进新面团使用了。老面是极好的天然添加剂，加了老面的面包组织柔韧，口感和保湿性都很好。加了老面的面团也可以不添加酵母，但是用老面发酵会比较慢，所以我这里还是加了一些发酵剂。
芷菲
1腰果倒入平底锅中,小火炒香放凉;2将放凉了的腰果用研磨机搅打成粉末,过筛备用;3黄油软化,加入细砂糖,用电动打蛋器搅打至蓬松;4一个全蛋和一个蛋黄打入碗中,搅拌均匀;分次加入打发了的黄油中,继续用电动打蛋器搅拌均匀;5一次倒入腰果粉末,用橡皮刮刀搅拌均匀;6低筋面粉和泡打粉,小苏打,盐混合过筛后,筛入腰果糊中,继续用橡皮刮刀轻轻拌匀;无需过度搅拌,拌至看不见干粉即可7将拌好的腰果面糊盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时;8一小时后,取出腰果面糊,装入装了花嘴的裱花带中;9在铺了油布的烤盘上挤出自己喜欢的形状;
YY在厨房
今天生日的曾小姐是一位幼儿园的老师，是我儿子四年幼儿园的老师，也是我先生的十几年同事与死党，她特别爱美，所以在她生日的今天我想给她一个意外惊喜！
冬冬胃食
1两种面粉、糖、盐混合均匀，黄油和油酥隔水融化，添加进面粉中，稍微搅拌，然后少量多次添加水。2使出吃奶的力气揉面吧，越光滑越好，基本要揉5分钟以上，揉成较为光滑的面团后，包上保鲜膜，放进冰箱冷藏20分钟左右。3从冰箱拿出面团，继续使出吃奶力气揉面，直到表面非常光滑，擀成厚度大概0.5厘米的大面片，最好是长方形的，然后开始叠被子。（叠被子图片没有拍，请大家自行按照叠被子进行，最后是变成正方块）被子叠好后，包上保鲜膜，继续放冰箱冷藏半个小时。4玛琪琳装进保鲜袋，先捶再擀，基本也是0.5厘米厚的方片。5将“被子
小土心
这款蛋糕的方子来自Candey,上次在一位美食家朋友的日志里看到，就馋的不行，一直想做来试试。不过最近一直很忙，熬到了周末，终于有时间了。 蛋糕的名字叫维也纳巧克力蛋糕，份量是6寸蛋糕模，被我装在面包模里烤了，来看看成品吧。
nancy_W
1去皮南瓜洗净，切成1CM厚的片，2送入微波炉高火加热6分钟至熟；3取出，用勺子捣成南瓜泥，加入细砂糖拌匀，放凉；4加入奶粉和椰蓉，搅拌均匀成为椰蓉南瓜馅，放冰箱冷藏备用。5将面粉+细砂糖+盐+溶化的黄油混合，慢慢加入清水，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟；6将玛琪琳装入保鲜袋，用擀面杖擀成长方形的薄片；7面团松弛结束，用擀面杖擀成玛琪琳薄片3倍长度的面片；8将玛琪琳放在面片中间；9两边的面片覆盖住玛琪琳，捏紧上下两头；10用擀面杖擀长，翻面再折三折；11盖上保鲜膜松弛20分钟；12松弛完毕，继
YY在厨房
自从宝宝大了点能和我们同桌吃饭后，每天都要为他准备至少一道以清淡、营养为主的菜肴。今天为大家准备的是我们老家经常会吃到的一种菜的做法，而且搭配都很有营养。
shenfang
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
1将海米泡在水中一会后，捞出海米备用，泡海米的水不要倒掉留下备用。2锅中加油，油热后倒入海米翻炒，之后倒入西葫芦继续炒。3将泡海米的水倒入一部分在西葫芦中，将西葫芦焖一会，加盐，汤汁收干即可出锅。
BoA
1把大蒜切成细末备用。2有牛肉馅用牛肉馅，没有牛肉馅把牛肉切成牛肉泥，加入料酒、生姜粉、胡椒粉一起腌20分钟。3锅中放芝麻油，用中火煸炒蒜末。4蒜末炒出香味后加入肉馅继续炒。5肉馅炒变色后加入韩式辣椒酱。6将辣酱均匀搅拌，放入大酱继续翻炒。7肉馅均匀着色后加入白糖和盐调味，用中火焖一会即可出锅。
BoA
很喜欢家里的玫瑰花油饼，玫瑰那独特的香，酥软的油饼，刚出锅时香味扑鼻的。。。啊，喜欢啊喜欢啊
慕茶
