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中国人小w，做美国的汉堡，用法式的牛肉肉饼，给德国人大T吃。^^汉堡尤其柔软，像抽丝土司一样的口感，带着黄油香。法国人离了黄油是没法活的，看这肉饼的做法。只是洋葱和黄油，肉饼不仅口感好，味道也是香得不得了。不用再给其他的酱了，将烤肉饼的汁淋在汉堡上，MC@Home！
睡觉绵羊
1将所有材料（除黄油外）放入面包机，后油法揉至扩展阶段。2基础发酵至2-2.5倍大。我这次用的是冷藏发酵法，17小时。3将发酵好的面团取出，排气，分割成50克一个的小面团，滚圆，松弛15分钟。4面团松弛好后，取一份，擀成椭圆形。5由上往下卷。6卷成锥形。7将面团都卷好，排入烤盘内，盖上保鲜膜，用烤箱的“发酵”功能进行第二次发酵约30分钟。8发酵好的面团比之前的体积大了两倍左右。将面团从烤箱中取出，烤箱190度预热10分钟，面团放入烤箱前表面刷蛋液。9190度烘烤18分钟左右（具体的温度和时间根据自家烤箱情
双鱼座米屑儿
1制作椰蓉馅：黄油软化后加入糖粉。2打发~~~~。3分2次加入全蛋液，搅拌至吸收。4分2次加入牛奶，搅拌至吸收（略微油水分离不影响）。5加入椰蓉。6拌匀静置备用7将除黄油外的所有材料放入面包机内。8揉至面团光滑时加入黄油，继续揉至面团完全阶段（取一块面团可拉出半透明的薄膜，破洞边缘光滑）。9基础发酵至2-2.5倍大小。10将面团排气后擀成长方形。11铺上椰蓉馅。12从一侧卷起。13纵向从中间切开。14切面向上，扭成8字形，两端捏紧。15放入吐司模。16最后发酵至九分满。17190度40分钟左右脱模即可。
薄灰
1制作椰蓉馅：黄油软化后加入糖粉。2打发~~~~。3分2次加入全蛋液，搅拌至吸收。4分2次加入牛奶，搅拌至吸收（略微油水分离不影响）。5加入椰蓉。6拌匀静置备用7将除黄油外的所有材料放入面包机内。8揉至面团光滑时加入黄油，继续揉至面团完全阶段（取一块面团可拉出半透明的薄膜，破洞边缘光滑）。9基础发酵至2-2.5倍大小。10将面团排气后擀成长方形。11铺上椰蓉馅。12从一侧卷起。13纵向从中间切开。14切面向上，扭成8字形，两端捏紧。15放入吐司模。16最后发酵至九分满。17190度40分钟左右脱模即可。
薄灰
这是一款松松软软又有点酥的小饼干
莉姐爱美食
用大蒜和黄油制作蒜香味的炒面，是西餐常用手法。鸡胗，茄子，则是中餐最常用的食材。乌冬面，日本最常见的面食。中西日的结合，就有了这款——蒜香鸡胗炒乌冬。
蓝晶翎
苹果蛋糕该是我蛋糕类里最喜欢的了。做法也有很多很多。这款烤苹果布丁蛋糕之前做过。但是那时候还不拍步骤图的。也就没什么人搭理。今天想起来，再做次。图都上上来了。看看能不能赢得大家的喜爱。苹果略带点酸，软软的。布丁很香很浓，和着苹果非常舒服。
睡觉绵羊
1将除黄油外的所有原料混合，启动“发面团”程序。2第一次发面团程序揉面完成，加入黄油，重新启动发面团程序，揉20分钟至扩展阶段。3揉好的面团进行基础发酵至两倍大。4将面团分割成50克一个的小面团，滚圆、排气，排在烤盘里，继续发酵。5将20克黄油隔水融化。6面团发至手指按下不回弹就可以了。烤箱200度预热（我用的是180度）。7在面团表面刷上黄油、撒上白糖，再喷些水。放入预热好的烤箱烘烤18分钟左右，烤好立即出炉。
双鱼座米屑儿
这款面包是孟老师100道面包里的方子，看到超软二个字就非常好奇，真的超软吗？出炉后脱膜时用手轻触就证明了这款土司是名符其实的超软，摸在手中犹如棉花般柔软轻盈，让我不忍用土司刀来切片，就直接撕开，里面的组织一丝丝一条条的，入口绵软非常好吃。
爱美的家
1所有材料除黄油外混合，后油法揉至扩展阶段，基础发酵至2-2.5倍大。2基础发酵后，排气，分割成50克一个的小面团，松弛10分钟。3将面团擀成椭圆形。4横向卷起。5搓成长条形。6将搓好的面团编织成辫子状。7放入烤盘。8撒上什锦蔬菜粒，挤上沙拉酱，第二次发酵约30分钟。烤箱180度预热，将面团放入烤箱烘烤约18分钟后即可出炉。
双鱼座米屑儿
始终相信，劳动人民最有智慧，尤其是我这种懒惰的劳动人民，对于这句话，我可是真的有实例的，例如这款红豆沙，在去年的八月十五，为了准备月饼的内馅，光炒馅的那些活，已把我折磨了好几个小时，现现想想都有点后怕，不明白那时为什么会那么的狂热。嘿嘿，长时间的站立，磨练了我一口气爬上山黄山都不觉得累，厉害吧，想想真的是赚到了，呵呵，人家爬完黄山，还得花好几十大洋去按摩泡脚尼，呵呵，想想就乐。好了，又扯远了，说回今天的红豆沙吧，真是懒人版的尼，光炒馅那时间起码节省了1小时以上，并且又超简单，连我儿子都会做，呵呵
鱼尾巴
1烤盘里面铺好锡纸做准备。2香蕉对半切开。3黄油切小粒 均匀铺好 （有时间融化一下刷上去更好）。4在香蕉上淋上蜂蜜。5撒上想吃的topping 亲们大可自由发挥 我加的是磨好的核桃芝麻粉。6烤箱300度预热， 烤制10分到20分钟。喜欢焦的就多放一会。
rika
这几天貌似成了烤箱控，天天学习烘焙知识，试着烤这烤那，忙得我只顾做做照照，倒是没时间发上来让前辈们指点了。做的虽然不是很好，但是出炉时照样被儿子和朋友分食完毕，也算是给俺了一个莫大的安慰吧，俺会继续努力滴~~~
小慧厨房
Baguette法式长棍面包）它是一种最传统的法式面包。法国面包的代表就是“棍子面包”，baguette原意是长条形的宝石。产品特色：baguette面包，其正确定义是：棍子面包的配方很简单，只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或几乎不加油，小麦粉未经漂白，不含防腐剂。在形状上、重量上也统一为每条长76cm，重250g，还规定斜切必须要有7道裂口才标准。 这次用的配方似乎不太传统，但是更适合我们平时的口味。
小少爷3
1糖、盐、黄油放到碗中备用。2黄油软化加糖、盐、香草精略打发。3筛入低粉、泡打粉。4加入牛奶拌成团，只要能成团状即可，不要过分揉拌。5把面团静置20分钟（天热时候要放到冰箱里），然后把面团擀成面片（大约3至5mm）。6用模具压出饼干的生胚。7再用模具的另一面压出饼干的花纹。8烤盘上铺设油布或吸油纸，把饼干胚放到上面。9烤箱烘烤档：140℃预热5分钟，烘烤20分钟，烤好的饼干。（实际的烘焙温度：根据自己的烤箱来设定）
芷菲
1把鸡蛋磕到碗里。2搅打均匀。3锅里放油，倒入蛋液翻炒。4木耳摘洗干净。5黄瓜洗净，切成长条。6青蒜苗洗净切寸段。7葱、姜、蒜切碎。8猪肉切薄片。9锅里放油，六成热放入葱姜蒜煸炒，随后放入肉片翻炒。10添加料酒、酱油和白糖翻炒。11放入黄瓜和青蒜苗翻炒。12放入木耳翻炒。13放入鸡蛋翻炒。14放入盐和味精调味即可。15盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1锅里放足量的水，放入葱、姜。2开过下面条。3煮开后转小火。4煮3分钟后加盐。5放入味精调味。6锅里放少许油，油热磕入一个鸡蛋，煎制两面金黄即可。7把面条盛入碗中。8添加麻油、调味酱油、醋。9放上煎好的鸡蛋即可。10热乎乎的面拌一下就可以上桌了。
gaopingzhao
1把尖椒，葱姜切好待用。2鸭杂洗干净，切好.3放过里开水焯2分钟.4倒出，晾干水分待用。5豆芽洗干净.6热锅下油，豆芽爆炒3分钟.7加盐调味盛起。8热锅下油，葱姜，尖椒爆香.9下鸭杂番炒.10下点酒（除去鸭杂的腥味）继续炒3分钟。11下酱油，蚝油炒匀，盛起，铺在豆芽上即可。
秋夕
小MM喜欢吃四季豆，又喜欢吃排骨，问我能不能一起炒，我说当然可以。于是有了这个四季豆焖排骨不过，两样东西要是一起炖的话，肉软了都也散了，因此时间要配合好才好吃。
琴心剑胆
下班到菜市场，看到有很新鲜的章鱼卖，这玩意小MM喜欢吃。小家伙不喜欢吃鱼，不过，除了鱼之外的海鲜都喜欢吃，怪了。明天小家伙要参加这里最好的一所中学的招生考试，这几天大人小孩都累坏了。中国的教育模式，虽然大家都不认同，不过，自古华山一条道，没办法。希望明天小家伙能考个好成绩，呵呵。
琴心剑胆
