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中国人小w，做美国的汉堡，用法式的牛肉肉饼，给德国人大T吃。^^汉堡尤其柔软，像抽丝土司一样的口感，带着黄油香。法国人离了黄油是没法活的，看这肉饼的做法。只是洋葱和黄油，肉饼不仅口感好，味道也是香得不得了。不用再给其他的酱了，将烤肉饼的汁淋在汉堡上，MC@Home！
睡觉绵羊
1将所有材料（除黄油外）放入面包机，后油法揉至扩展阶段。2基础发酵至2-2.5倍大。我这次用的是冷藏发酵法，17小时。3将发酵好的面团取出，排气，分割成50克一个的小面团，滚圆，松弛15分钟。4面团松弛好后，取一份，擀成椭圆形。5由上往下卷。6卷成锥形。7将面团都卷好，排入烤盘内，盖上保鲜膜，用烤箱的“发酵”功能进行第二次发酵约30分钟。8发酵好的面团比之前的体积大了两倍左右。将面团从烤箱中取出，烤箱190度预热10分钟，面团放入烤箱前表面刷蛋液。9190度烘烤18分钟左右（具体的温度和时间根据自家烤箱情
双鱼座米屑儿
1制作椰蓉馅：黄油软化后加入糖粉。2打发~~~~。3分2次加入全蛋液，搅拌至吸收。4分2次加入牛奶，搅拌至吸收（略微油水分离不影响）。5加入椰蓉。6拌匀静置备用7将除黄油外的所有材料放入面包机内。8揉至面团光滑时加入黄油，继续揉至面团完全阶段（取一块面团可拉出半透明的薄膜，破洞边缘光滑）。9基础发酵至2-2.5倍大小。10将面团排气后擀成长方形。11铺上椰蓉馅。12从一侧卷起。13纵向从中间切开。14切面向上，扭成8字形，两端捏紧。15放入吐司模。16最后发酵至九分满。17190度40分钟左右脱模即可。
薄灰
1制作椰蓉馅：黄油软化后加入糖粉。2打发~~~~。3分2次加入全蛋液，搅拌至吸收。4分2次加入牛奶，搅拌至吸收（略微油水分离不影响）。5加入椰蓉。6拌匀静置备用7将除黄油外的所有材料放入面包机内。8揉至面团光滑时加入黄油，继续揉至面团完全阶段（取一块面团可拉出半透明的薄膜，破洞边缘光滑）。9基础发酵至2-2.5倍大小。10将面团排气后擀成长方形。11铺上椰蓉馅。12从一侧卷起。13纵向从中间切开。14切面向上，扭成8字形，两端捏紧。15放入吐司模。16最后发酵至九分满。17190度40分钟左右脱模即可。
薄灰
这是一款松松软软又有点酥的小饼干
莉姐爱美食
用大蒜和黄油制作蒜香味的炒面，是西餐常用手法。鸡胗，茄子，则是中餐最常用的食材。乌冬面，日本最常见的面食。中西日的结合，就有了这款——蒜香鸡胗炒乌冬。
蓝晶翎
苹果蛋糕该是我蛋糕类里最喜欢的了。做法也有很多很多。这款烤苹果布丁蛋糕之前做过。但是那时候还不拍步骤图的。也就没什么人搭理。今天想起来，再做次。图都上上来了。看看能不能赢得大家的喜爱。苹果略带点酸，软软的。布丁很香很浓，和着苹果非常舒服。
睡觉绵羊
1将除黄油外的所有原料混合，启动“发面团”程序。2第一次发面团程序揉面完成，加入黄油，重新启动发面团程序，揉20分钟至扩展阶段。3揉好的面团进行基础发酵至两倍大。4将面团分割成50克一个的小面团，滚圆、排气，排在烤盘里，继续发酵。5将20克黄油隔水融化。6面团发至手指按下不回弹就可以了。烤箱200度预热（我用的是180度）。7在面团表面刷上黄油、撒上白糖，再喷些水。放入预热好的烤箱烘烤18分钟左右，烤好立即出炉。
双鱼座米屑儿
这款面包是孟老师100道面包里的方子，看到超软二个字就非常好奇，真的超软吗？出炉后脱膜时用手轻触就证明了这款土司是名符其实的超软，摸在手中犹如棉花般柔软轻盈，让我不忍用土司刀来切片，就直接撕开，里面的组织一丝丝一条条的，入口绵软非常好吃。
爱美的家
1所有材料除黄油外混合，后油法揉至扩展阶段，基础发酵至2-2.5倍大。2基础发酵后，排气，分割成50克一个的小面团，松弛10分钟。3将面团擀成椭圆形。4横向卷起。5搓成长条形。6将搓好的面团编织成辫子状。7放入烤盘。8撒上什锦蔬菜粒，挤上沙拉酱，第二次发酵约30分钟。烤箱180度预热，将面团放入烤箱烘烤约18分钟后即可出炉。
双鱼座米屑儿
始终相信，劳动人民最有智慧，尤其是我这种懒惰的劳动人民，对于这句话，我可是真的有实例的，例如这款红豆沙，在去年的八月十五，为了准备月饼的内馅，光炒馅的那些活，已把我折磨了好几个小时，现现想想都有点后怕，不明白那时为什么会那么的狂热。嘿嘿，长时间的站立，磨练了我一口气爬上山黄山都不觉得累，厉害吧，想想真的是赚到了，呵呵，人家爬完黄山，还得花好几十大洋去按摩泡脚尼，呵呵，想想就乐。好了，又扯远了，说回今天的红豆沙吧，真是懒人版的尼，光炒馅那时间起码节省了1小时以上，并且又超简单，连我儿子都会做，呵呵
鱼尾巴
1烤盘里面铺好锡纸做准备。2香蕉对半切开。3黄油切小粒 均匀铺好 （有时间融化一下刷上去更好）。4在香蕉上淋上蜂蜜。5撒上想吃的topping 亲们大可自由发挥 我加的是磨好的核桃芝麻粉。6烤箱300度预热， 烤制10分到20分钟。喜欢焦的就多放一会。
rika
这几天貌似成了烤箱控，天天学习烘焙知识，试着烤这烤那，忙得我只顾做做照照，倒是没时间发上来让前辈们指点了。做的虽然不是很好，但是出炉时照样被儿子和朋友分食完毕，也算是给俺了一个莫大的安慰吧，俺会继续努力滴~~~
小慧厨房
Baguette法式长棍面包）它是一种最传统的法式面包。法国面包的代表就是“棍子面包”，baguette原意是长条形的宝石。产品特色：baguette面包，其正确定义是：棍子面包的配方很简单，只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或几乎不加油，小麦粉未经漂白，不含防腐剂。在形状上、重量上也统一为每条长76cm，重250g，还规定斜切必须要有7道裂口才标准。 这次用的配方似乎不太传统，但是更适合我们平时的口味。
小少爷3
1糖、盐、黄油放到碗中备用。2黄油软化加糖、盐、香草精略打发。3筛入低粉、泡打粉。4加入牛奶拌成团，只要能成团状即可，不要过分揉拌。5把面团静置20分钟（天热时候要放到冰箱里），然后把面团擀成面片（大约3至5mm）。6用模具压出饼干的生胚。7再用模具的另一面压出饼干的花纹。8烤盘上铺设油布或吸油纸，把饼干胚放到上面。9烤箱烘烤档：140℃预热5分钟，烘烤20分钟，烤好的饼干。（实际的烘焙温度：根据自己的烤箱来设定）
芷菲
这几天在办公司比较忙，回家也很随意的做菜，以最简单快速的方式做好菜...我不知道这个菜真实叫什么菜？我的印象很像叫菜旦。
meimei.lam
牛蒡所含纤维可刺激肠壁，有助体内废物排泄，它富含铁质，可防止贫血，预防感冒
A苹果小厨
1材料：净鱼肉、胡萝卜末、青椒末、水发黑木耳末、鸡蛋（取蛋清）调味：葱末、姜末、高汤、香油、盐、干淀粉、水淀粉、食用油。2鱼肉切小丁放入搅拌器打成鱼泥。3鱼泥放入容器加入少许盐、姜末、葱末、蛋清、干淀粉、高汤搅匀。4做成鱼丸下入沸水锅中煮3-5分钟，捞出备用。5锅置火上油烧热，下入香葱末、胡萝卜丁、青椒丁、黑木耳碎略炒。6加入高汤煮沸下鱼丸，用水淀粉勾芡，加少许盐、香油调味即可。
kiss战女
南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性卵白、类胡罗卜素及多种微量元素等。各类成分的功用： 1 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功用，促进细胞因子生成，颠末活化补体等路途对免疫系统发挥多方面的调度功用。 2 类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素 A 从而对上皮组织的开展分化、坚持普通视觉、促进骨骼的发育具有次要心思功用。 3 矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适宜中老年人和高血压患者，无益于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁
kiss战女
1材料：藕、胡萝卜、香芹、黑木耳、百合调味：水淀粉、盐、鸡粉各适量。2木耳泡发，洗净，撕小朵；百合去掉褐色部分，掰成小瓣，清洗干净；胡萝卜洗净切片、香芹去叶清洗干净，切小段；藕去皮切薄片；蒜切片。3锅中水沸后，在锅中加少许油和盐，依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合，迅速焯烫一下，捞出过凉水。4锅置火上油烧热，放入蒜片炒香，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒2分钟。5加入盐、鸡粉调味，加水淀粉勾芡即可。
kiss战女
