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1各原料洗净，牛肉、香菇、青红椒、豆干各切成细小粒；花生米拍碎,姜切片，大葱段切圈。2甜面酱放入容器中加少许水稀释。3锅置火上油烧至4成热，先下花椒八角煸出椒香；下姜片、葱圈不停翻炒，待姜葱变软缩小泌出香汁后，捡出各香料，留下底油。4下牛肉粒翻炒。5牛肉粒变色后,放豆干翻炒。6片刻放入青红椒、香菇粒炒匀。7倒入酱料。8转中火不停翻炒，防止糊锅底。9将花生碎倒入锅中拌匀。10直至锅中的水分完全蒸发掉，撒上芝麻关火。11牛肉酱倒入碗中，淋麻油浸过牛肉酱，盖盖子密封保存。
kiss战女
花生香菇饭是我们全家的最爱，什么炒饭都比不上，而且几乎都吃不腻，喜欢花生咬着脆脆绵绵、香菇咸香的感觉，真的很棒！我家GG喜欢拿老干妈拌饭吃，说很香，我却喜欢炒饭那原滋原味的香···
吖冰
清爽小菜。
爽儿
闲着无聊就做些零食来吃...
聪慧仪
看上去挺清爽，吃一口，发现真是没白叫了“麻辣”，真是又麻又辣，不过真香真好吃，尤其是里面加了花生碎，吃起来不干，脆生生的，很舒服。
老杨的厨房
1黄豆、花生、黑豆用水提前泡好。2用料理机作豆浆。3煮沸。4准备好四个鸡蛋。5打散待用。6将豆浆和鸡蛋混和加盐。7用火蒸十五分钟。8葱花爆香。9放入肉丁。10放入面酱。11做好的面酱跟豆腐花拌好。
lovereba20
1准备好原料，花生在水中泡10秒沥水。2锅烧热放少许油，盐（一点点盐就行，此时放盐是为了花生在翻炒时不到处乱跳出锅）。3中火，入花生粒翻炒。当闻到花生的香味时（大概1分钟），调小火继续翻炒至花生色深，酥脆出锅装盘。4等炒好的花生稍微放凉后入糖或者盐拌均匀即可（放凉后花生粒入的盐味或者糖不会太多，吃起来口味清爽点）。小窍门1、爆花生粒的油不要放太多，盐一点点就行，也可以不放。2、火候要撑握好，不能用大火，中到小火翻炒至每粒花生均匀受热。3、拌糖或者盐时一定要等花生粒放凉了再拌。
水的清新
广州名饼鸡仔饼，原名“小凤饼”，据说是清咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制，其成为名饼却在半个世纪之后，广州河南成珠茶楼因中秋月饼滞销，制饼师傅急中生智，把制月饼的原料按小凤饼的方法制作，并大胆地用搓烂的月饼和猪肉、菜心混合为馅料，再调以南乳、蒜茸、胡椒粉、五香粉和盐，制作出甜中带咸、甘香酥脆的新品种“成珠小凤饼”来，因其异味香脆而受到顾客青睐。
天天吃土豆
1首先将鸡脚清洗干净剪去指甲再焯水。2用清水冲洗至没有油为止。3然后将鸡脚放入压力锅内。4依次将红萝卜、花生、陈皮、姜片全部加入。5注入半锅水大火煮沸约半小时以上熄火。6喝之前打开锅盖再继续煮沸然后放少许盐、胡椒粉、鸡精即可。
蓝色南半球
1鸡脚买回来剪掉指甲清水洗干净。2锅里注入一半清水放姜与丁香把鸡脚放进去烧开水焯。3然后过冷河，将油完全冲干净。4将辣椒放入锅里，注入大半瓶陈醋。5加入适量白糖以及盐，调至到自己喜欢的咸甜度开始煮沸。6待陈醋冷却之后把飞过水的鸡脚浸泡到锅里。7盖上锅盖放入冰箱三天即可取出。（期间要翻动让陈醋完全浸透鸡脚）食用之前放些熟花生搭配鸡脚一起吃更加美味。
蓝色南半球
看见美食家又有活动了，我这颗小小的心有点蠢蠢欲动，其实我是个怕麻烦的人，从做菜中就可以看出，对于繁的、难的，从心里上是不想去挑战的，我们家老公就反对，总说等你的一个菜吧，等到花儿也谢了，再说我是个做三个菜就会乱的人，所以我们家的饭大多数就是最基本的“两菜一汤”。 这个菜是为参加这次的主题赛而做的，做了后真是不得不佩服那些大厨的刀工和耐心，说真的，实在是受不了这么繁琐、细致的过程，更可悲的是就在最后的关头掉链子了，下油锅炸时一个不留神----炸过了，这个鸡肉有点柴了，真是郁闷，本着“重在参与”的精神，还是
sheery的妈妈
利用酷克壹佰腌料，味道基本不需要自己调试，省事很多！除了酷客腌料，我还加入了花生、黑芝麻，使味道更加香起来！蔬菜被腌料腌过之后，烤出来，变得无比美味！比烤肉排还要好吃呢！（近是我滴赶脚）
俊良老妈
1烧热锅倒入少许橄榄油将用生抽胡椒粉腌过的猪肉放入大火煎。2煎至两边金黄色之后将蒜苔放入一起翻炒。3加入小勺黑椒汁以及少许生抽白糖继续翻炒。4炒均匀后倒入花生，炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
1准备的材料。花生洗净泡水2小时。2猪手在锅中沸水焯出血水，洗净。3锅中放一勺水，放入冰糖小火化开至冰糖起泡。4放入猪手搅拌均匀，使猪手裹上糖色。5加入花生、生姜片煸炒几下。6依次加入蚝油、番茄酱、生抽、老抽。7倒入水，没过猪手，大火烧开转小火烧至花生熟，猪手酥烂。8猪手酥烂起锅装盘。小窍门猪手大火烧开猪手皮朝下放，容易酥烂。
李李小酒窝
这几天肠胃又有些想造反，不是很舒服。经常会熬些粥来滋补养胃，希望能有些作用。
红豆厨房
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。 娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从生长过程来看，娃娃菜就是大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又会发芽，这个新芽长成的菜便是娃娃菜。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
爱吃de胖子
1黄姑鱼去鳞及内脏洗净。2在鱼身两边打一字花刀。3煎锅下宽油，放入黄姑鱼煎至两面金黄色。4盛出备用。5热锅下油，放入豆豉炒出香味。6再放入煎好的黄姑鱼。7加酱油，醋，糖，葱姜蒜，水炒匀，大火烧开。8转小火盖盖炖10分钟，再转大火收汁盛出即可。
爱吃de胖子
