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1鸡肉洗净2先竖切若干刀，不要切透3再横切，也不要切透，这样能更好的入味，再切成1厘米的小丁4切好的鸡肉丁放料酒腌十分钟5葱姜蒜切碎放淀粉，加入盐，糖，花椒，醋，再加少许色拉油调匀6锅中烧油，放红辣椒花椒煸香7再放入调料水中的葱姜蒜末8加入鸡丁，青笋9鸡丁稍变色后把剩下的酱汁沿锅边倒入，放入鸡精，收汁即可10装盘小窍门盐味按自己的口味添加
Joannalgj
1备香米，花生米，南瓜丁。2将香米，花生米，南瓜丁淘洗放进煮锅里放清水。3大火烧开转中火煮一小时，。4将粥煮浓绸。5放点糖再次烧开冷却后即可开吃。6煮好的花生南瓜粥。
水青青
习惯了每天来美食天下报道，绝大多数时候都是默默地看帖学习，有朋友笑我是纯理论家，今天鼓足勇气发表我的第一份菜谱，既没有专业的相机，也没有做美图处理，就是普通手机拍了照片，给大家呈现一个最朴素的驴打滚吧 因为家里没有红豆，加之我对红豆沙也不感冒，所以换了最喜欢的紫薯泥做馅，可能是擀地太薄，以至于成品的侧切面层次不是很清晰，不得不承认，新手就是新手，理论知识脱离了实践活动也是行不通的
兰屿岚羽
黑豆含有丰富的维生素，黑豆皮为黑色，含有花青素，而花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，抗氧化效果好，对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。
康康1818
冬天到了，来一碟香酥可口的油炸花生米，配一杯烫好的陈年老酒，那可是绝佳享受啊！
爱吃的老爸
一款下酒小菜，酸甜适口，别有一番滋味在心头！
爱吃的老爸
说说这道酸，甜，辣，鲜的泰式沙拉吧有了爽脆的生菜和豆芽相伴，又加入了泰式独特的香叶配以鲜虾的鲜甜和芒果的酸甜可口最重要的是表面撒上的油酥花生米，脆脆香香爽口又开胃前提就是你能接受并且喜欢东南亚菜系那种独特的香辛风味APPLE在拍这道菜的时候手动嘴馋，忍不住边拍边粗，待拍完时已经清盘短短不到一分钟时间大家快来动手试试吧，下面上图上步骤enjoy
烧焦的Apple
花生米拌莴笋叶也是试做的一道凉菜，香脆鲜嫩可口。
水青青
此菜为黔味传统名菜， 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。据传，此菜创始人丁宝桢，贵州织金人，历任山东巡抚，四川总督，常以家乡此菜宴请宾客，流传至今。1918年留学日本早稻田大学原贵阳市政协秘书长赵惠民曾将宫保鸡传到日本，深得日本人士赞扬。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，广受大众欢迎。尤其在英美等西方国家，宫保鸡丁“泛滥成灾”，几成中国菜代名词，情形类似于意大利菜中的意大利面条。现在大大小小的中餐馆中， “宫保鸡丁”这道菜可谓司空见惯。至于有些菜单上写成了宫爆鸡丁，是有人认为烹制方法为“爆炒
明月舞青衣
我们家里都喜欢吃花生米（除了我），某人是哪种的都喜欢，爸妈喜欢吃油炸花生米。无论是零嘴，还是下酒菜，油炸花生米都以其香、脆俘获了大批粉丝，比如说我爸妈…..用微波炉油炸花生，比起传统方式，要健康得多，少油啊…^o^/~
零零落落2011
宫保鸡丁红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆 。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，广受大众欢迎。虽然是道家常菜，但是下饭下酒都非常不错。
尘欢
这道卤花生米口感绵软，味道咸香中略带甜味，不同于炸花生米的酥脆，非常适合牙口不好的老人和孩子吃哦。
tgcyy
我有多幸运，居然能在“飞利浦无油空气炸锅有奖活动”中中奖。 刚开始看到这个活动时，就被这个外貌大气、内涵丰富的高端小家电吸引，到底怎么个空气炸法儿，能在不放油或很少油的情况，做出与传统油炸食物一样金黄酥脆的口感呢？当看了下面的菜谱介绍时，觉得这个锅太神奇了，煎炸焗煨烤，所向披靡、无所不能。无油或少油，烹饪出的美食自然也更健康。 但是，在美天这个大家里，和众多的资深美食家比起来，我觉得我还只是无名小卒一个，所以压根儿就没想到自己能中奖。那时就觉得即使不中奖，光这些菜谱，学习一下也是很值得的。
给宝贝做的饭
1准备材料。2锅中倒入适量的油，不用太多。3锅中倒入适量的油，不用太多。4倒入花生米与油炒均匀，转小火，翻炒几下停一会儿，听到有噼噼啪啪的声音再翻炒几下，这样炒个大约5-6分钟5撒入盐翻炒均匀，再翻炒几下停一会儿，听到有噼噼啪啪的声音再翻炒几下，这样再炒个大约7-8分钟。6关掉火，盖上锅盖焖几分钟，即可盛起，待花生米冷却后即非常香酥。小窍门1、炒花生米一定要用小火慢炒，花生米很容易糊。看上去很简单但真真炒出来的花生米香酥还是要有耐心的。2、炒花生米不用加太多的油，以油可以充分的把花生米裹住为宜，花生米是不
happy985
这又是一道过年的花生小零食，香甜酥脆，又添加了芝麻的营养，做给孩子吃很不错。
tgcyy
1烧热锅倒少放橄榄油放姜以及咖喱粉。2把土豆倒入大火炒。3再把红萝卜加入一起炒。4炒片刻之后加入两勺子三巴酱。5炒均匀后放少许盐、白糖再注入两大碗清水盖上锅盖大火煮沸。6焖约十五分钟之后汁快收干之前把洋葱放入。7然后放九层塔，炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
馋包子了，自己动手，丰衣足食！
除了吃嘛也不会
1备料:和肉馅、摊蛋皮（一定要用新鲜土鸭蛋或鹅蛋）、蛋皮回潮、裹肉蒸圆子,炸稣肉、炸豆腐、水发木耳和黄花，备葱米和姜米，发煮白云豆。2装碗完成后，碗顶丢10克盐、洒八角面和广姜面各少许，淋一勺高汤上笼大火蒸2小时。
没有师傅的厨子
1将紫甘蓝洗净。2切成细丝。3用热水淖一下。4将蒜瓣洗净。5蒜臼子里放盐，放入蒜瓣捣碎。6芝麻酱加香油、醋稀释调匀。7紫甘蓝中放入蒜泥、芝麻酱汁、味精调匀。8盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
慈菇---现在的时令菜肴。慈菇含有多种微量元素，有一定的强心作用。所含的水分和其他成分，具有清热解毒，润肺止咳的功效。真是秋冬季的理想食材。
红豆厨房
