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一到秋季，人们就感觉很疲倦，这就是所谓的“秋乏”吧。经过了苦夏，入秋无病三分虚，所以秋天提倡要滋补，秋风性燥，从人体脏腑而言，秋季肺旺肝弱，脾胃易受其影响。所以秋天饮食应特别以滋阴润燥为主，多食温润食品，辅以补养气血。 秋季鸭正肥，这个时间的鸭汤是很滋补的，鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16-25%，比畜肉含量高得多。鸭肉中的脂肪含量适中，易于消化，并较均匀地分布于全身组织中。白萝卜有增强机体免疫功、能帮助消化、帮助营养物质的吸收、防癌抗癌等功效。鸭子性温，配上萝卜益气补血，白萝卜煲鸭汤
叶子的小厨
甜甜圈是面包的另一种形式，油炸，感觉不如烤的健康，可是，美味的诱惑难以抵挡，想着偶尔奢侈一回吧，可总是一做就一发不可收拾，宝宝吃了后过两天又想吃，大朋友一样非常喜欢，反正自己做的总比外面买的干净吧，那就继续做吧，呵呵......
叶子的小厨
1准备用料2西葫芦洗净，切丝，加一勺盐搅拌均匀，3再加花椒粉和胡椒粉4打入鸡蛋搅拌5加入点水继续搅拌6再加入面粉，搅到没有疙瘩状，放在一边静止10分钟7电饼铛加热放花生油8油7分热时倒入西葫芦面糊，要摊均匀9加热3分钟后打开看看10慢慢从一边卷起，11拿出切开装盘就可以了小窍门1面粉和西葫芦的比例要随自己而定2放上盐以后，不要急着加水，因为盐会把西葫芦撒出水来的3放入电饼铛，要快，要均匀，快速用筷子或铲子摊匀，要不然会薄厚不一样的
若如出2010
1准备好西兰花2把西兰花摘成小朵备用3水烧开，加一勺盐放入西兰花焯一会，捞出备用4拿出大虾化冻5把下剥皮，去头去尾开背取出虾肠备用6在水里焯虾马上捞出7切好姜丝备用8热锅凉油下姜丝煸炒9再下虾球煸炒10接着下西兰花，加一勺盐11加几滴生抽煸炒停火，装盘12做好的西兰花炒虾球
若如出2010
1准备好荀瓜和鸡蛋2面粉加水用筷子拌成棉絮状3用手合成光滑的面团，醒20分钟4荀瓜洗净切开去瓤5擦成丝加勺盐搅拌均匀6几分钟后潵出水了，用纱布包上，挤去水分，备用7鸡蛋打入碗里，加点盐搅打均匀8锅里放少许油煎鸡蛋，煎的要小些放凉备用9把煎好的鸡蛋和荀瓜丝放在一起10加花生油，芝麻油，盐，花椒粉，胡椒粉，生抽搅拌，拌好馅11把面团揉好，揉成长条12分成大小均匀的剂子13用擀面杖擀成大小一样的剂子14取一剂子放上适量的荀瓜馅包好15依次包好所有的包子16碗里放水加入面粉，调成面粉胡备用17电饼铛加热，放油，摆
若如出2010
上网查了许多月饼的制作方法，被其复杂的制作工艺给折服了。于是决定放弃制作！可是随着中秋越来越近。心中强烈的愿望和虚荣心促使我一点点买齐了所有材料。哈哈既然材料都全了。难道留着明年做吗～来吧！ 动起手来吧～
苴子
初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有"春食则香，夏食则臭"之说。所以，秋天多吃韭菜对身体很好的。 晚秋的到来，气温渐渐偏低，秋季进补是这个时期的主题，调补一下身体，也为寒冬的到来蓄好能量。韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。 韭菜和鸡蛋的营养也可相互取长补短。多吃鸡蛋可能导致胆固醇升高，但韭菜中的硫化物可降血脂，恰恰弥补了这一不足。此外，韭菜中含有的纤维素比较粗，容易刺激胃，造成
叶子的小厨
自从重新换了个烤箱之后，一直舍不得用来烤肉类，只做烘焙专用。于是，想吃蜜汁叉烧或者烤肉，我都转换成用炒锅或者铁板来做。其实，味道更好，以为够火候，还节省时间哦。。
落叶漫天飞
猪肠粉是以竹窝盛稀米浆蒸成薄粉皮，再将粉皮卷起成长条形，因其状如猪肠而得名，也称“卷粉”，特别嫩滑。 记得读大学时校门口有个小摊卖的猪肠粉很是受欢迎，蒸熟的猪肠粉淋上秘制酱料，好吃极了，猪肠粉，不管是蒸、煮还是炒都各具风味，今天忽然想吃猪肠粉，炒上一碟，配一碗粥，吃到停不了口。
紫凤舞儿
今天又自己一个人吃晚饭，早餐剩下的鱼尾，就用些蔬菜配了，做成这道彩蔬烩鱼尾，快捷营养。
海龙女
1土豆去皮切成薄片，冲洗一下上笼蒸熟。2糯米粉，吉士粉，盐，胡椒粉，葱花，一起搅拌好。土豆弄成土豆泥放进粉里，鸡蛋也敲进去。一起混合好。3加点开水进去揉成土豆粉团。4把粉团搓成条，切成段，每段搓成圆，用手按扁。5锅烧干水，把油下锅烧到五成热，逐个把做好的饼排下去。中火炸就好，火大了葱很容易焦。6中间要不断用筷子或者铲子翻动，让饼受热均匀。有的饼因为中间有空气可能会炸开，所以要小心被油烫到。或者用铲子边炸边把饼压一下排气。
落叶漫天飞
我家是农村，小时候家里养鸡生蛋，所以经常会蒸水蛋吃，那个时候蒸水蛋常常是用肉末或者虾米来蒸水蛋。现在的人劳动量少了，吃量也少了所以更需要营养搭配。广东人喜欢清淡的饮食，“蒸水蛋”是一款家常菜肴，花点心思在传统的基础上变点花样会有不同的感觉哦！这次我加的是鱼片，既增加了营养又不失清淡，喜欢的朋友不妨一试哦！
小芳的厨房
栗子性味甘温，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血和消肿等功效，适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、皮肤生疮和筋骨痛等症。 每100克含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。 栗子烧鸡块是一道营养又美味的菜谱，不管是家常还是宴客，都是很好的选择，是秋冬进补理想的营养搭配美味佳品。
叶子的小厨
老式鸡蛋糕，不用泡打粉，不用黄油，几乎人人爱吃，做起来也特别简单。这款没有添加剂的蛋糕吃起来醇香可口。做过蒸的、用烤箱烤的、用面包机烤的，所以这款鸡蛋糕做法也广泛，只要有打蛋器就可以了，没有打蛋器的朋友们做蛋糕那可是真心累的，费时费力。 个人觉得这款蛋糕用面包机烤最好，面包机受热均匀，做出来颜色也均匀，干湿度合适，口感特好，而且一点不回缩的，做出来很漂亮，只是面包机做时间长些，一次也烤得少，如果想直接入面包机的桶里烤，要将面包机桶的四周用锡纸包上，烤十几分钟后再拆开，否则四周颜色太深。朋友们根据自己的烤
叶子的小厨
豆角也叫豇豆，含优质的蛋白和不饱和脂肪酸，其矿物质和维生素含量也比其他蔬菜高。这次我用豆角与菜脯加入辣椒、花生和肉松制作成一道既开胃又滋味的助餐小菜，很适合搭配稀饭吃哦！
小芳的厨房
1把冰糖放入奶锅里。2注入一大碗清水煮沸。3将一小碟的兰香子放入一大碗内。4冰糖水煮沸之后慢慢倒入碗内。5可以看到兰香子慢慢膨胀。6过程中可以用勺子慢慢搅拌直至兰香子完全膨大。7当碗里的兰香子水分变稠之后可盛入到小碗里食用。
蓝色南半球
塌沙鱼，比目鱼的一种，个头不大，味道还行。市场有鲜活的和冷藏的卖，活的会贵一倍价钱左右，买了两条冷藏的，还比较新鲜，档主说用红枣蒸味道不错，我就试试。蒸熟一试，果然味道不错，鲜美中带有一丝枣香，好吃。
琴心剑胆
口蘑现在便宜了，以前6块一斤，现在只要4快就可以了。这健康有益好吃的东西，多吃些好。用蚝油，泡椒炒口蘑，味道鲜美。蚝油增加了口蘑的香味，好吃。
琴心剑胆
清理厨房的时候，清出一包烧酒鸡（虾）料，都忘记是啥时候买的了，看来乱败的东西不少。想想药材应该不会过期吧？不管了，家里有包鸡爪，就用上了。按说明做一个鸡要放2-3瓶的米酒，我家没人有这个酒量，估计吃了会醉上3 天，呵呵......所以没敢放酒，不能说是烧酒鸡爪，只能称为药膳鸡爪了，想不到味道也很不错，我喜欢当归，川穹的味道。
elmonte
1土豆削皮，洗净。2用檫子檫在面盆里。3一碗面粉。4先倒入一些，和土豆搅匀在一起，使土豆条上都沾上面粉，土豆条之间是分开的。5往搅均匀的面盆里放入半勺大料粉，一勺盐，搅匀。根据自己口味添加6做水，沸腾，把龙布弄湿，不要拧，如上图，放入锅中。7把拨烂子放入锅中，蒸15分钟。815分钟后，提上龙布的四角，把蒸好的拨烂子倒入准备好的盆里。9用筷子搅开。如图。10往锅中倒入适量的油，油红后，放入葱花和辣椒（可不放），倒入拨烂子。用铲子翻搅。中间可适量加盐。11用锅铲翻搅。拨烂子的表面微焦就可以出锅了。12你也可以
ylzspring
