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菠萝古老肉是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一。菠萝古老肉以猪肉为主要材料,烹饪以软炸为主,口味属于糖醋味。色泽美观，红绿相间，口味甜酸，肥而不腻。
俊良老妈
百度一下，带鱼有很高的营养价值：1.带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用； 2.带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益； 3.经常食用带鱼，具有补益五脏的功效； 4.带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。5.常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。好东西当然要多吃哈。今天就来个红烧带鱼。
微米
在“粤菜”酒席中，除了大菜、海鲜之外，还有很多各式的精美小炒。比如，炒蛇丝、炒鸭丝、炒鸡丝、炒鳝丝、炒龙凤丝、腰果炒牛肉、时菜炒牛肉、蚝油炒牛柳、黑椒炒牛柳等等不胜枚举。各酒楼、酒家还有自己的特色小炒，称之为饮酒下饭的“小炒皇”。今天做一款饮酒下饭的小菜，叫做“五彩鸳鸯柳”，主要制作方法如下；
大炒勺
1准备的材料。2鲳鱼洗净用料酒、生抽、淀粉拌匀腌制。3碟中加酱油、糖、咖喱粉、胡椒粉、香油、醋、绍酒做成调料待用。4不粘锅中倒少许油，把鲳鱼下入煎至两面黄捞出。5锅中爆香大蒜出香味。6倒入已调好的调料。7最后倒入鲳鱼大火烧开转小火至浓稠盛出。8在鱼身上洒入葱花即可。
李李小酒窝
1大米洗净泡发，香菇洗净泡发，大虾洗净取虾肉。2香菇切丁、虾和葱白放入开水锅中焯一下捞出。3锅中倒入大米，加水适量煮开转小火。4倒入香菇、虾和葱白。5加盐、胡椒粉、鸡精和香油。6烧至浓稠即可盛出。
李李小酒窝
1猪肉洗净后切成小块,香菇用热水泡软后,去蒂洗净挤干水分,准备好姜片,蒜末和葱段最好用香葱切断,今天家里没有就换成了大葱。2取一干净无水无油的瓦锅,开火烧热后倒入猪肉,翻炒至出油。3加入姜片和蒜末,继续翻炒出香味。4加入香菇继续翻炒出香味。5这时候开始调味,加入鲍鱼汁，胡椒粉，糖，老抽，生抽，米酒,继续翻炒拌匀。6倒入适量的开水,水量刚刚没过猪肉即可,用中火烧开。7倒入开水,重现烧开后,盖上盖子转小火慢炖50分钟。8慢炖50分钟后,掀开盖子开中大火将汤汁略收干,加入鸡精和葱段,拌匀后熄火,再盖上盖子焖上1
YY在厨房
蒜香排骨其口感蒜香浓郁，质嫩味美。具有贫血调理，月经不调调理，健脾开胃调理的功效。猪小排（猪肋排）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。 大蒜：大蒜被誉为“广谱抗菌素”，因为大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功
MY633
牛肉丸--- 牛肉丸作为著名的潮汕小食，在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉丸里加进了一些嫩筋，吃起来就有点嚼头。牛肉丸，我买现成的，放些青菜，就是非常家常的一道美味。
爱跳舞的老太
冷面是朝鲜族同胞四季皆食的主要食品之一，其作法别具一格。这次做的是无汤的冷面，简单，清爽，快速，美味。
花开成海
1将苦瓜切开去瓤切块。2排骨冷水入锅飞水洗净。3姜切片，咸菜洗净切片备用。4黄豆事先泡发好。5锅里放少量油放入姜片和咸菜爆香。6沙锅里放适量清水，将炒香的咸菜倒入。7放入黄豆，排骨大火烧开。8放入凉瓜烧开。9调入料酒，加盖改小火慢煲至苦瓜熟烂。10关火，调入胡椒粉和鸡粉即可。小窍门1. 咸菜本生是咸的，酌情放盐，我没有放盐，个人感觉咸菜的味够了。2. 力求清淡，炒咸菜时尽量少油。
湘粤情
广东人经常说很多食物都是热气，容易上火的。酷暑天，老广喜欢用汤来消暑，冬瓜、节瓜和丝瓜都是宠儿，丝瓜正是夏天当季蔬菜，或炒，或滚汤，或清蒸，很鲜甜的，我今天用丝瓜配以蒜茸清炒，清淡可口，清热利湿，可以说是一道非常适合夏天的清爽小炒。
家有桐宝
这个菜主要为优质的植物性蛋白质，其营养价值媲美于动物性蛋白质，多吃可改善食欲不振与全身倦怠，且具补气健胃之功效。
gaopingzhao
1把南瓜去皮去籽。2切成长方形的片。3放入碗中，加盐腌制30分钟。4把面粉撒到南瓜上裹匀。5再撒上胡椒粉翻匀。6不粘锅放入少许油，放入南瓜。7用小火煎制，一面上色翻过来再煎另一面。8南瓜煎至两面金黄即可。9放入吸油纸的盘中稍晾。10摆盘，撒上黄瓜碎，即可享用。
gaopingzhao
走进千家万户的粤式家常菜--蚝油生菜生菜即叶用莴笋，因适宜生食而得名，质地脆嫩，口感鲜嫩清香。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，蚝油不是油质，而是在加工蚝豉又名牡砺时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，是很多传统粤菜的主要配料。因此，蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外，还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。
花开成海
杏仁具有润肺、散寒、驱风、止泻、润燥之功能。它可以润肺清火、排毒养颜，对因肺燥引起的咳嗽有很好的疗效。鸡肉其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法。鸡肉富有营养，有滋补养身的作用。 清炒杏仁鸡丁非常适合夏季食用，此菜清淡爽口， 口感滑爽，脆嫩鲜咸，老少皆宜。
西马栀子
秋意渐浓，又到了栗子成熟的季节。走在路上，随处可以闻到四处飘散着的糖炒栗子的香味儿。 栗子果肉金黄，味道甜美，是我国的特产。它养胃健脾，补肾强筋，是很好的食疗物品哦。 栗子的吃法有很多种。在南方，用栗子做出的菜是宴席上的佳肴，板栗烧鸡、栗子炖猪蹄等是家喻户晓。在北方，糖炒栗子味美可口，香飘大江南北。 在民间有“腰酸腿软缺肾气，栗子稀饭赛补剂”之说。栗子碾碎，同糯米煮粥为上等药膳。
籣草児
1准备好食材。2取一碗，莲藕、萝卜洗净，擦成丝。3葱姜洗净切末。4葱、姜、鸡蛋、面粉加入莲藕中。5加少许盐、水，拌成糊。6入锅，中火煎至两面微黄即可。
籣草児
1准备好食材。2把色拉油倒在容器里。3加入白糖。用打蛋器搅匀。4加入打散的全蛋液。5打至蛋液颜色变浅。6加入面粉，拌匀。加入玉米粉，拌好和匀。7和成光滑面团。静置10分钟。8面团展开成片状。铺上一层黑芝麻粉。9纵向卷起来。用保鲜膜包好，放入冰箱，冷藏1小时。10取出面卷，搓成更长的条状。切成0.5CM厚的片。11码放在微波转盘上。12放入微波炉。高火叮1分钟，取出来看一下，周围有点湿；继续高火1分钟。取出，翻面，再次放入，高火叮1分钟即可。
籣草児
1大米半杯，黑米两把、小米加满杯，核桃三个。2核桃去皮。3三种米淘洗干净，连同核桃放入豆浆机，加上水至豆浆机的最高刻度。4通上电源，按下米糊按键。5大约20多分钟就会听到“滴滴滴”的声音，关掉电源，倒出米糊即可食用。
魅惑儿
1红灯笼椒切成丁。2橙子榨成汁。3鸡腿肉先用生抽、白糖、芝麻油腌片刻。4煎之前沾上盐局鸡粉。5烧热油锅放入腌好的鸡腿肉6两边煎金黄色盛起备用。7使用原来的油锅炒红椒丁，放少许盐炒干水分盛起备用。8把橙汁倒入锅里煮沸加少许醋与白糖。9然后将鸡腿肉加入翻炒。10再把红椒一起加入继续翻炒。11汁快收干时放少放鸡精、胡椒粉与芝麻油即可。
蓝色南半球
