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【美食家美食秘籍之刀工】我的一招半式——《鲈鱼解剖及应用1#》 鲈鱼三吃之《香葱香菇烤鲈鱼》【美食家美食秘籍之刀工】我的一招半式———《鲈鱼解剖及应用1#》将以图解法，叙述鲈鱼在家庭烹饪中宰杀、鱼体分解、各菜式操刀法以及根据鲈鱼各部位肉质特性，合理配置烹饪，以适应小家庭或三代同堂的老少皆宜、口感滋味多样化、菜肴数量少而精、五彩搭配健康餐的都市饮食理念，实现资源整合科学量化、一鱼多吃顺应众口，菜无残羹健康生活的目的......【美食家美食秘籍之刀工】令鲈鱼身价显现，使美食品味无限。家庭鲈鱼三吃之
奇海生态
皮薄、味鲜的萝卜丝饼。
绿茶1000
棕汤，即煮粽子的汤水，倒掉了觉得可惜，想起还有一块面片，便决定用来下面条~汤的颜色看上去很浓重，但是口感很清淡，且有粽叶特有的怡人清香，为普普通通的一碗面条增色不少~
长鼻子小新
【鸭肉粥】是老公很喜欢的一道粥，辣辣的 很刺激呀！今晚的主食就是这一锅鸭肉粥了，有点辣不适合宝宝吃~另外给宝宝做一小锅不辣的。
可欣妈
为宝宝制作一道鸭肉粥，不辣 不下味精 的营养鸭肉粥。
可欣妈
家里终于有了一个正正经经的沙锅了，那是今年在国内特意买的了带回来的。去年我朋友送了我一个看样子又老又旧而且表面似乎还有裂痕的小沙煲，小心翼翼用来煮过一次煲仔饭就再也不敢用了，生怕一不小心煮爆就麻烦了。秋冬季餐桌上最让人开心的是来一锅热气腾腾海鲜豆腐煲，吃得心里暖暖的真舒服。
蓝色南半球
今天的早餐口号是：别看我黑，我有营养！
吃货眼中的世界
1糯米提前泡好。2上锅加少量水蒸熟。晾凉备用。3胡萝卜削皮，洗净，切小块4土豆削皮、洗净、切小块5胡萝卜入搅拌机打碎。6土豆块入搅拌机打碎。7香菇洗净、切小丁备用。8葱姜切碎备用。9锅内加适量油，烧热，放入花椒粉炝一下。10放入猪肉馅。煸炒变色。11加入葱姜末12加入蚝油13加入老抽14加入胡椒粉适量，炒匀。15依次加入香菇、胡萝卜16加入土豆。炒匀17加盐适量。18面粉少量多次加入开水，用筷子搅成絮状。揉上劲。水稍多些，将面和软点。19面团醒30分钟后，搓长条、切成比饺子稍大点的剂子。20剂子擀薄皮。周
做饭就像做实验
有时候美食真的不需要多么昂贵的原料和复杂的工艺，平平常常的原料，简简单单的制作，却成为了经典。比如西红柿鸡蛋汤。虽然简单，却非常招人喜欢，这是家常经典的魅力！在这样的炎炎夏日，喝上这么一碗清淡、营养又美味的汤，对于身体和肠胃来说，那真是一种享受哪！
提啦米酥
之前吃过炸的蘑菇，这次就换炸的香菇，有些后悔选择香菇了，水分太大了，虽然炸之前挤了好几次的水，到炸的时候还是水分大呀，锅中的油呼呼地往外蹦，有些溅在胳膊上好疼那。。。
哈尼22
1准备好材料。2切好葱花，4瓣蒜末剁成末，喜欢味重的话可以多切点。3用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，向上挑断虾线，再捏住断开的线头，抻出虾线。（动作要慢点拉出来，实在不会的话直接将虾背剪开挑出来）4再剪掉虾脚和虾须，清洗干净。5粉丝放水里泡软。6粉丝太长，记得用剪刀剪成两段，铺在盘底。7再把处理好的虾摆在粉丝上面。8碗内加入生抽2勺，白糖半勺，香醋半小勺，鸡精少许,胡椒粉少许，盐半小勺，清水3勺调成酱汁。9锅内加少许油，把蒜末爆香。10蒜末一定要煸黄，这样味道才会出来；再把酱汁倒入。11料汁
苽苽
黑凤鸡是一种地方土鸡，肉质不错，味道营养不用说了，夏天出汗多，大家补补吧！今天做这个酱爆黑凤鸡，不用风吹，隔壁都闻到香味了。
火镀红叶
1猪腰洗净剖两片，除去膜，去掉白色的筋2用刀在猪腰表面打麦穗花刀，切成菱形长条；3小米椒切圈；香葱切段；干辣椒用剪刀剪小段；姜蒜一部份切片，一部份切成姜蒜泥；4取一小碗，将适量的生抽、陈醋、白糖、胡椒粉和姜蒜米混合，调成味汁；5锅中烧热油，放入花椒小火炒香，将烧热的花椒油浇入装有干辣椒小碗中；（花椒略去）6锅中加适量的水，放入姜片和蒜片和1-2勺料酒烧沸，下入腰花焯熟捞出；7预备一盆凉白开（或冰水），将焯熟的腰花放入，目的就是使口感爽脆；8最后，取一大碗，将调味汁，干辣椒油、小米椒、香葱段和腰花拌匀，即可
NZmom
1材料2蛤蜊煮开留汤备用，其他蔬菜改刀备用3大米洗好，泡一刻钟4热锅倒油葱花煸香，放入泡好的米翻炒5分钟5将蛤汤加少许水倒入锅中，水量是平时蒸饭的量，中火，水开后转小火6米汤变稠时加入西红柿和白玉菇7小火将水耗干，关火放入蛤蜊和韭苔拌匀8撒入 少许胡椒粉即可小窍门1、蛤汤焖饭不必放盐及其他调料就很鲜。2、饭的软硬程度和放水量及火候有关，孩子吃尽量软些。3、蛤蜊一定最后放，以免过老过皮。韭苔最后放。4、蔬菜差不多出锅前7-8分钟时放，不至于太烂，保持口感。
蜜糖厨房
1童子鸡一只，洗净，泡去血水2用花椒粉胡椒粉辣椒粉五香粉蚝油鸡精白酒适量食盐调成腌鸡料3腌鸡料均匀涂抹鸡身4装入保鲜袋，放冰箱，腌制一夜，肚中塞上葱姜进蒸锅，高火8-9分钟5关火，再焖3-5分钟6关火，再焖3-5分钟，出锅7卖相不好看，不过确实很美味
长乐未央0922
肉吃多了会腻，总喜欢炒点青菜吃，生菜跟蚝油是绝配，两样一起特别好吃~
草莓
肉花卷---可是咱们小时候最爱的一种美食，也是偶尔才能吃到的奢侈品。那个物质匮乏的年代，肉可是限量供应，不是很容易吃到呢。每次父母做肉花卷，那可是最解馋的一道美食呢。永远都能记得，开盖的那一霎那，香飘满屋，口水四溢的记忆呢。
红豆厨房
新买了个平底锅，试着做了培根鸡蛋卷，第一次尝试，还相当的不错，卖相也蛮好。
橘子0926
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
