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一款清爽美味的快手菜。
小洞天
冬吃饺子夏至面，夏天在上海必吃的就是冷面，凉凉的面条，配上现炒的浇头。冷面会用厚厚的花生酱、酱油、醋调味，在制作冷面时会有油来防止面条被黏连，而面条也会先蒸后煮，这样做出来的面条更有弹性，而今天做的上海冷面，做了小小的改良，选用了粗粮的荞麦面，用冰水处理的方式来增加面条的口感，搭配现炒的浇头，低脂低卡无油面条，更健康。大家也可以根据自己的喜欢随意更换浇头。
polaris滴食记
1鸡爪泡水，洗干净捞起来备用。2冷水＋料酒+盐+花椒。3冷水入鸡爪，开大火烧开。4十分钟左右，鸡皮破了就差不多了就可以捞起来，洗掉浮末。5把鸡爪放在提前准备好的冰水里泡一个小时，这个时候也可以直接放在冰箱里。6等待鸡爪的时间，我们开始准备。7蒜头和指天椒剁碎，放入泡好的鸡爪里，加入蚝油，盐，糖，甜醋，泰式甜辣酱，酱油，先搅拌均匀。让鸡爪入味。8搅拌好之后，可以先尝一尝味道。9然后百香果切开，用勺子将果肉挖出来，放到鸡爪里，搅拌均匀。10洋葱切丝，柠檬对半切好。11加入洋葱和切好的柠檬，这里特别说一下，柠檬
柔昊琳琪
1豇豆和胡萝卜均切小丁。2黑木耳沸水。3切小丁。4葱酱切末。5起锅烧油，下入肉末煸炒出油脂。6下入葱姜，加十三香煸炒出香味。7下入豇豆胡萝卜丁煸炒至八分熟。8下入木耳丁，加入一品鲜酱油炒匀。9添适量清水，加入精盐。10烧开后煮五分钟，加少许鸡精，勾入玉米淀粉芡拌匀。11一大碗肉末豇豆卤就做好了。12水开下入手擀面煮熟。13过凉水后装入大碗钟中。14上面浇上肉末卤就可以开吃啦！
琴韵优雅
我非常喜欢用胡萝卜炖排骨汤，甜甜的，非常好喝。
陆妞儿
1鸡蛋豆腐切片。2豆腐粘匀淀粉。3锅内倒入少许食用油烧热，放入豆腐煎至两面金黄。4小葱切段，姜切丝，蒜切片，胡萝卜、青椒洗净切片。5锅内倒入食用油烧热放入葱、姜、蒜炒香，放入青椒和胡萝卜片翻炒几下。6放入煎好的鸡蛋豆腐继续翻炒几下。7碗中放入酱油、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、盐搅拌均匀。8倒入调好的汁料，翻炒至收汁。9撒入葱花翻炒一下出锅。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
1芹菜，胡萝卜和洋葱洗净备用。2芹菜去叶切片，洋葱切丝。3胡萝卜切薄片。4马克西姆不粘锅预热入油烧热，放入蔬菜翻炒。5木耳提前浸泡好焯水，放入芹菜中一起翻炒均匀。6出锅加盐调味即可。7清清爽爽，保留本色，无需过多调味哦。8低脂健康，好吃无负担。9成品图。小窍门木耳提前浸泡焯水，缩短炒制时间哦！祝您生活愉快！
米拉Miira
山药以其独特的药物性食材，颇受中老年朋友的喜爱，食用方法多为蒸、煮。虽然最大程度保留了食材的营养成分，但在口感上还是稍逊一筹。
小洞天
这个菜谱其实是库存照片，冰饭的菜谱已经发了好多天了，今天才发这个。之前做冰饭剩了一碗紫米饭，本是打算第二天接着吃冰饭，结果第二天下雨了，降温有点凉，就不适合吃冰饭了，所以用来炒饭也一样好吃。
陆妞儿
昨晚做的藜麦米饭，剩下了一些，想了做饭团吧，就不用做菜了。
不做妖精好多年
1准备食材。2放入电饭锅中加入清水，按煲汤键。3完成加入盐调味。4成品。
甜甜mimi
一人餐的时候最省心，一份沙拉就是一餐。
不做妖精好多年
我多放了一个土豆，这样就不用给我自己备主食啦。
不做妖精好多年
炎热的夏天，一碗面，就是最舒服的吃食了。无论你多累，只要一碗面，就能让你开心。
冬季心情
最近天热，人也懒了，嘴馋却不想在“热火朝天”的厨房汗拼，在开着空调的餐厅轻轻松松做点儿好吃的，这多惬意！今天的这款低脂鸡肉豆腐丸子就是在这种情况下诞生的。鸡肉用的现成的，煮熟并调过味，打成碎末跟豆腐、胡萝卜混合；点睛之笔是凯撒沙拉酱，有浓郁的帕玛森干酪和浅浅的香草味道，让这道原本很平淡的豆腐丸子立马儿得到了升华。
Meggy跳舞的苹果
1卷心菜洗净。2用手掰成小块。3尖椒洗净切片。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入卷心菜翻炒。7放入生抽、盐翻炒。8放入尖椒翻炒片刻，添加味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：豆腐、蘑菇、胡萝卜、油麦菜根、鸡蛋。2豆腐切小块，胡萝卜、油麦菜根去皮切小块。3蘑菇撕小片。4将豆腐拖入蛋液。5放入油锅小火煎至金黄。6煎好后装起备用。7用余油先将胡萝卜下锅翻炒一下。8然后放入油麦菜根下锅炒。9接着将蘑菇和豆腐一起放入翻炒均匀。10淋几滴酱油，放白糖，蚝油，胡椒粉及小半碗水焖至收汁即可。11装盘。。。。
家有桐宝
1将白萝卜切厚片放入开水锅里出水后捞出切成小丁备用。2将葱姜切碎末；猪肉切丁加淀粉,生抽腌制30分钟。3锅烧热放油爆香葱姜末。4下猪肉丁，炒至肉色发白时，下白萝卜丁，加生抽，甜面酱，盐翻炒下拌均匀备用。5将酵母加白糖融于温水中，倒入面粉中和南瓜泥中。6接着下手揉，揉成光滑面团。7盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。8把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。9切成大小均匀的剂子。10放入馅料，包成包子。11放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
家有桐宝
1材料：鱼肠。2材料：鸡蛋、葱、姜。3鱼肠用剪刀剪开，用清水冲洗一下，先下盐用手轻搓后冲洗；再用生粉搓搓，冲洗干净。4控干水分。5鸡蛋打散加少许盐搅拌成蛋液。6葱切葱花。7锅烧热放少油，把鱼肠爆炒至熟装起。8煎锅放少许油烧热，倒入一半蛋液煎至半凝固状态。9放入鱼肠。10倒入另一半蛋液。11保持中小火煎至底面凝固后翻面将另一面煎黄后装盘。12利用煎锅的余热将葱花炒香。13撒在蛋饼上即可。
家有桐宝
从小生活在南方，我们家也不大爱弄面食。所以啥饼的，我是做不来的，擀面不会包饺子纯属乱包，更别说啥包子啦。主子家是北方的，虽然也带个南字，但跟俺家比起来可要北太多了。决定挑战一下面食哈。从最简单的开始。第一次弄这饼，可香啦。真的是属于入门级的一点也不难，我这样的都能会，你一定可以。
黑黑小猫
