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家常菜肴，食材丰富，清淡又美味。
清水淡竹
春天的天气早晚温差比较大，喝一点酸辣汤可以暖身驱寒和体内的湿气，而春天要养肝，酸入肝，肝属木，木曰曲直，有两性。所谓“曲”，委曲求全。所以肝有藏血的功能。“直”是疏泄，保持道路通畅。酸主收涩，吃酸的是在鼓励肝的“曲”性，而辛味会促使肝舒展开来，体现肝的“直”性。所以健康的人在春天适合吃些辛味的食物让肝舒展，酸辣汤可以偏辣一些。
polaris滴食记
1鸡腿冷水下锅，加姜片焯水2分钟，温水洗净浮沫。2鸡腿放入锅中，加水、姜片料酒烧煮10分钟。3甜豆角、胡萝卜择洗干净。4改刀切好。5锅中放水烧开，加点盐，放入甜豆角胡萝卜烧熟。6捞出放到盆中。7煮好的鸡腿撕成小块放到蔬菜上面。8放上蒜蓉、生抽、陈醋、芝麻油，吃时拌匀。
清水淡竹
1蒜苔清洗干净切成段，胡萝卜切丝（忘拍了）。2锅中水开加点盐，放入蒜苔和胡萝卜焯水2分钟捞出。3鸡蛋两个打入碗中，加盐、料酒打散。4锅中放油烧热，倒入蛋液炒成块。5放入蒜苔和胡萝卜丝炒匀，加盐、少许生抽调味。6成品图。
清水淡竹
1所需食材：土豆、鱿鱼、鸡蛋、胡萝卜、辣椒、大葱、面粉。2鱿鱼切小粒，不用太碎。3辣椒切小粒。4葱、胡萝卜也切碎，都放到一个碗里。5土豆擦丝，直接擦到碗里。6磕入鸡蛋一个。7倒入一把面粉。8加入盐适量。9十三香适量。10淋一点水，搅拌成粘稠状。11热锅热油，转中小火。12把土豆丝平铺在锅底，上面再喷一点油。13煎到底部定型，飘出香味，颜色金黄时翻面。两面煎到颜色金黄即可。14用磨具压成大小一致的形状，完成。小窍门1、要先处理配菜，最后擦土豆丝，不然土豆丝会快速变黑，影响颜色。2、不放鱿鱼也行，其他配菜也可
从容过日子
1成品图。2西葫芦洗干净备用。3西葫芦改刀切片备用。4胡萝卜半根去皮，改刀切片备用。5瘦肉适量切丝备用。6锅里适量油，葱姜蒜爆锅，放入肉丝炒熟，加入适量十三香，酱油，放入食材翻炒，加入适量盐。7炒好，加入适量鸡精调味，出锅。8成品图。
诗韵墨香
1成品图。2制作方法：青椒洗干净备用。3青椒改刀切小块备用。4胡萝卜半根去皮，改刀切片备用。5瘦肉适量，改刀切片备用。6锅里适量油，葱姜蒜爆锅，放入肉片翻炒断生，加入适量十三香，酱油。放入食材翻炒，加入适量盐，继续翻炒断生。7炒好，加入适量鸡精调味，出锅。8成品图。
诗韵墨香
1黄瓜和辣椒洗净改刀。2泡好的木耳冷水下锅焯水，放胡萝卜。3开锅煮5分钟，捞出胡萝卜和木耳。4牡蛎肉洗净。5木耳洗净切小块，在切点姜片。6热锅冷油，油热放食盐。7放黄瓜和胡萝卜及姜片。8翻炒至黄瓜变色。9放牡蛎肉。10翻炒至蛎肉断生。11放木耳和辣椒。12翻炒1分钟即可。13成品。
不做妖精好多年
1成品图。2成品图。3制作方法：食材提前准备好备用。西葫芦适量擦丝，胡萝卜去皮适量擦丝备用。4容器中加入适量盐，十三香，鸡精，面粉少许，清水少许，顺一个方向搅拌均匀即可。5锅里适量油，放入鸡蛋糊摊均，中小火烙制，一面煎熟。6翻煎另一面，熟了出锅。7成品图。8成品图。
诗韵墨香
1胡萝卜、雷笋（已焯水）、甜豆择洗干净。2胡萝卜、雷笋切片，甜豆对半斜切。3锅中水烧开，加点盐，放入甜豆焯水2分钟，捞出过凉水。4笋较吃油，切点肥肉。5肥肉放锅中小火炒出油。6放入笋片、胡萝卜、甜豆角翻炒2分钟，加盐、生抽调味炒匀。7出锅装盘。
清水淡竹
1羊肉冷水下锅焯水，放入葱段姜片料酒煮沸…2煮沸后捞出，用热水冲洗干净，控干水分备用。3山药去皮切段，胡萝卜滚刀切块，准备好葱段姜片炖肉料包。4锅里倒入少量油，放入姜片爆香后倒入羊肉，再倒入少许料酒翻炒，关火盖上锅盖焖五分钟。5倒入开水没过羊肉，放入葱段、炖肉料包、少许料酒、盐，小火炖四十分钟。6放入红枣、胡萝卜、山药、枸杞，再小火炖半小时。7根据个人口味撒上葱花香菜，出锅。8成品图。小窍门除了最开始焯水，剩下的每一步都需要用开水，不然做出来的羊肉不软烂…
花若丶
嗯，胡萝卜还是可以和它相亲相爱的，这可爱的模样，你喜欢吗。记得小时候经常吃一种形状相似的面包叫海螺卷，最近突然想起来觉得可以变化一下，就有了新产品的诞生，赶紧来试试吧。
鱼菲
1成品图。2制作方法：菠菜适量洗干净备用，胡萝半根卜去皮，擦丝备用。3菠菜胡萝卜焯烫去生味，捞出过凉水，攥出多余水分，改刀切碎，鸡蛋两个煎熟切碎。加入适量盐，香油少许，葱花适量，鸡精，十三香少许，虾皮，搅拌均匀即可。4适量馅料攥团，团紧实。5蔬菜团表面裹一层玉米面，菜团表面喷洒少许，继续裹上一层玉米面，反复操作。6做好，上火大火蒸十分钟。7成品图。8成品图。9成品图。
诗韵墨香
1食材：玉米面、胡萝卜（已清洗去皮）、菠菜（已去根洗净）、鸡蛋、虾皮。2在盘中倒入适量的玉米面。3将鸡蛋打入碗中，打成蛋液。4起锅倒油烧热，下入蛋液翻炒翻炒成块，盛出。5晾凉。6将胡萝卜用擦菜板擦碎。7将菠菜下入沸水中焯一下捞出。8用凉水过凉。9随后，将过凉好的菠菜挤干水分，放在案板上切碎。10合入胡萝卜中。11接着，合入炒好的鸡蛋和虾皮，加适量的盐。12加适量的生抽。13加适量的玉米面。14拌匀。15抓一点菜在手里挤成团了，放玉米面里滚一圈，再团紧，再滚再挤重复三到四次。16放在抹了油的铝箔纸上的蒸锅中
花鱼儿
1取瑶柱。2冷水浸泡。3泡好的瑶柱，洗净备用。4猪肉切丁，肥瘦分开，切葱姜。5取粉丝，洗一下。6水萝卜洗净。7打丝。8胡萝卜切丝。9热锅冷油，油热放食盐。10放肥肉丁翻炒。11肥肉丁炒出油脂放精肉和葱姜。12翻炒的过程放花椒八角炒均匀。13放萝卜丝翻炒。14炒均匀放生抽。15翻炒均匀放清水和粉丝。16整理一下放瑶柱。17中火炖12分钟左右。18扒拉扒拉。19香菜洗净切末。20香菜末放热汤里。21把萝卜和粉丝装盘。22汤里放味精提鲜，搅和均匀。23汤汁浇在萝卜粉丝上即可。
不做妖精好多年
1材料：白萝卜、猪骨、瑶柱。2瑶柱用冷水清洗，加入料酒以及适量的水以淹没瑶柱为度泡30分钟，泡发的水留用。3白萝卜去皮切块。4将猪骨飞水。5猪骨、瑶柱、瑶柱水同姜一起放入煲内，大火烧开后小火煲一个小时。6将白萝卜放入继续煲20分钟，喝时加盐调味即可。
家有桐宝
1材料：粉肠、红椒、紫苏、葱、姜、蒜。2蒜去皮；姜、红椒切片；葱切段。3粉肠入锅焯水后捞起备用。4炒锅下油爆香姜、蒜。5将粉肠下锅翻炒。6再将紫苏叶放入，加酱油、白糖炒匀，放一碗水盖上锅盖焖一会儿。7焖熟后放红椒、葱段。8加盐，鸡精调味即可。9装盘。。。
家有桐宝
1材料：猪骨、木瓜、姜。2将木瓜去皮切大块。3猪骨飞水后用水冲净浮沫。4连同姜一起放入煲内，大火烧开后转小火煲1个小时。5将木瓜放入继续煲20分钟，喝时加盐调味即可。
家有桐宝
1材料：芹菜、腊肉。2腊肉切片；芹菜去老筋切段。3将芹菜焯水后控干水份备用。4锅烧热下少许油，将腊肉下锅煸炒出油份后加小半碗水焖至肉熟。5放入芹菜翻炒。6加少许鸡精调味即可。
家有桐宝
1芹菜、胡萝卜均用开水烫软。2烫好的芹菜切断，胡萝卜切成小方块。五花肉切成薄片。3锅里放少许油，撒入花椒粒炸出香味，加上干辣椒略炸，加入五花肉片翻炒至变色，加入葱姜丝，倒入生抽、料酒、耗油迅速翻炒均匀。4倒入胡萝卜块、芹菜段略加翻炒。5加入花生豆子咸菜、精盐迅速翻炒均匀。6即可成盘食用小窍门在肉炒熟了之后，翻炒速度一定要快，不然芹菜太烂了颜色就不好看了。芹菜的色泽亮丽，和胡萝卜的颜色红绿相映，芹菜吃起来也脆。
魅惑儿
