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瓠子，一开始还以为是咱们这的土名，还是上网查过才知道它的学名也是这个叫法，属葫芦的变种，清肺热，排毒利尿，是适合夏天吃的一种蔬菜。
红豆厨房
儿子爱喝汤，偏爱猪骨汤，（我们武汉人称为筒子骨汤或骨头汤）今天武汉的天气有所下降，赶快煨汤骨头给儿子加强营养
@那时花开@
瓠子是自己家种的，黑木耳是这次到安徽石台旅游时买的，都是纯天然无污染的。木耳质地柔软，味道鲜美，营养丰富，瓠子含有一种干拢素的诱生剂，可刺激机体产生干拢素，提高机体的免疫能力。此菜营养丰富，清香鲜美。
微米
1瓠子两根（除皮）2除子切菱形块3买好的熟牛肉改刀和瓠子差不大的就可以4青红椒切块，，配色5把姜蒜（切片切末均可）豆瓣酱放入锅煸香加水（水适量）在放入切好的瓠子牛肉青红椒调味上酱油色，烧好上色也可以）十三香放一点就好，烧3分钟汤汁快干了就OK6这道菜在家做好是蛮简单（也蛮普通的一道菜哦 ）手机照的有点暗啊 ，，呵呵，请见谅了
ERG天堂
1准备材料2把瓠子刮丝，备用3把瓠子丝放入面粉碗中，放入葱丝，盐，鸡精，鸡蛋，搅成糊4平底锅中倒入油，烧至7成热5放入瓠子糊6炸成双面金黄色捞出7双面都炸好的瓠子饼，待用8锅内放油，放入葱姜、红辣椒、青椒、番茄，炒出汁，倒入开水9放入老抽、盐10把炸好的瓠子饼放入调制好的汤中，煮5分钟后放入鸡精，装盘11大功告成了
ppzhiai
1瓠子去头去皮2挖瓤，切片3肉切片4用水淀粉泡一下，肉会嫩点5锅中倒入清水，煮开6倒入瓠子，再次煮开7倒入虾皮8倒入肉片，看瓠子变色，近乎透明的时候，加盐，味精，出锅小窍门瓠子煮时间长点才好吃，不然不断生，肉片用蛋清泡一下，也可以，会更嫩
乐之新
说起瓠子已经很久没吃过了，小时候一到春天，大家就忙着在自家小院里这边种上几颗丝瓜，那边撒几粒瓠子，还有地方没利用的要么来几株黄瓜，要么就是种南瓜，反正能利用的就不让它闲着。因此到了夏天结果了，这菜那菜吃都吃不完，想吃什么摘什么，想想那时真是好幸福，蔬菜是现吃现摘，不用担心有农药，也不用这家那家到处看哪里卖的菜最新鲜。其实小时候挺讨厌吃瓠子的，可能是因为吃得多吧，而现在想吃了却不是从前的味道了。
火舞的飘雪
为了自己为了家人的健康，让我们继续自己动手变着花样和食材做些简单营养的早餐。搭配牛奶的话，10分钟搞定了。
飞雪飘絮
1准备好原料。2把瓠子刨成丝，加入适量的盐腌出水分后挤去水。3葱和姜一起切碎。4把虾去头，虾尾留尾部的壳，别的去剥掉（虾有腥味，怕腥的话可以用料酒腌下）。木耳和瓠子切碎。5把猪肉放入大碗中加入适量的老抽上色（如果不喜欢酱油也可以不放）。6然后加入葱、姜、木耳、瓠子，再入盐、味精、胡椒粉一起搅拌均匀。7把皮中包入肉馅，放入虾8从一头开始捏，左捏一下右捏一下，是后露出虾尾。9蒸笼锅中入水，入饺子，蒸二十分钟出锅。小窍门面皮中我放入了鸡蛋，皮有点黄黄的。面皮要求硬点的。吃的时候先从虾的那头咬，要不然有汤汁跑出来
舒舒的厨房
别小看这些蔬菜哦，洋葱被称为蔬菜皇后；玉米中含有一种长寿因子······每样食材都有它的营养价值不是？炒在一起是懒惰的做法，但也合乎营养互补。我最喜欢将五颜六色的素丁炒在一起吃了。我家人物宝贝在家时，对我做的菜不挑食。常常要问，老妈，今天这叫什么菜名？我总是随口说一个名称，有时说：春色满园，有时说五彩缤纷等。记得高考前的一次我说了个：锦绣前程。
飞雪飘絮
1面粉加凉水搅拌成图状，静置40分钟2各种食材切好3干贝用料酒泡下4瓠子切片，豆腐切丁5搅好的面团放凉水里用手揉捏直至面水清6这就是洗面筋的面水7炒锅放油炸豆腐至金黄捞出锅里留底油8炒肉丁葱姜和瓠子、豆腐皮9加水少许烧开，把洗好的面筋放锅里用筷子快速搅拌，就成一缕缕蛋花样10倒入炸好的豆腐，干贝撕成茸倒入，然后倒入洗面筋的水11大火烧开打鸡蛋，加各种调料12做好了
nishang
1准备原料，肉剁成泥加入酱油腌一下（这样味道比较好），葱姜切末，瓠子擦成丝，用盐杀一下水分2将腌好的肉泥、葱姜末、挤去水分的瓠子丝放在一起，加入油、盐、香油、十三香各适量，搅拌均匀，包子的馅料就做好了，如果觉得颜色淡的话还可以加点酱油调一下颜色3发好的面揉至光滑，然后做成剂子，按扁，擀成包子皮4下面就开始包了，这是很普通的包法5这个是麦穗边的包子6这个是圆包子7这个是改良的普通包子花边造型，*^__^* 嘻嘻……，如果大家想学怎么包这几种类型的包子，可以联系小朱哦。包子包好后，放入锅中蒸半小时就可以吃到美
小朱305
昨天在市场上买了几个瓠子,本想包水饺的,今天中午就先做个汤来感受一下它的鲜美吧!呵呵，对于瓠子见过吗吃过吗？瓠子，像丝瓜，呈圆筒状，通身浅黄绿，色泽光亮，其味道清淡，品质柔嫩，适于煮食，不宜生吃。瓠子中的水份含量达95％，另含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能;同时，瓠子瓜中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。
竹影无痕
1瓠子去皮切片，瘦肉切片（加适量生抽码上底味）2锅烧热，倒油，下肉片。3下葱姜蒜与肉片炒匀。4加适量老抽和盐炒匀后，加入瓠子片炒匀。5加适量清水，煮开。一定要记得撒上胡椒粉。（胡椒粉和大蒜是这道菜的灵魂）
机器嘴
眼下正是龙虾上市的时节，我也早就馋的不行了。今天去朋友家玩，我指定要吃龙虾。朋友因为她们这的龙虾品质比较好，所以就做了一道连汤都可以喝的菜。
sweety-cooker
辣子鸡的做法有很多种，我常常拿来做的方法就有两三种，以后慢慢放上来，今天颠覆的是比较麻烦的一个，没有川味的那么干，也没用鲁味离不开的酱，算是是我自己创造的吧，和大家分享。
胡小椒
鸽松，为乳鸽胸脯肉。单独取下剁成茸，采用不同的烹饪方法，可以调制出不同口味儿的鸽松菜品。 这款菜品选用了干鱿鱼丝，虽为干品，却也不失其海鲜味儿······ 传统佳节与国庆节相遇，难免有亲朋相聚。在略带暑意的早秋，这款菜品无疑是较好的选择。 嫩滑的鸽松，既有腐竹特有的豆香，又有鱿鱼丝带来的海鲜味儿······不同的滋味，特殊的享受!
籣草児
1红薯去皮、切块、装入保鲜袋，入微波炉，高火叮3分钟。2用擀面棍压成泥。3加入糯米粉。4充分拌匀，入锅隔水蒸10分钟。5蒸好的红薯泥比较干，用小勺拌匀。6红薯泥拍上熟糯米粉，用模具压出图案（我用的50克的月饼模）。
籣草児
面筋是将面粉在水中揉洗除去粉浆后的一种特殊蛋白质食品，面粉做成面筋后营养价值高 ，脂肪明显减少。 面筋是介于豆类和动物性食物之间的高蛋白，高无机盐，低脂肪，低碳水化合物的特殊食物。水面筋又特别适合肥胖者食用，既保证了蛋白质的供给，又限制了热量的摄入。
籣草児
1瘦肉切成片，用酱油、淀粉、料酒腌上。2锅里放油，热了之后放花椒，小火烧一阵子，然后把花椒丢掉，油留在锅里。3青菜洗干净，开水烫一下，铺在容器底部。4土豆切成条，用水冲洗好。5开火，用花椒油炒葱姜蒜，然后放入辣椒酱，炒一会儿再放入土豆。6土豆炒一小会儿就可以加水了~水开了之后把腌好的肉片放进去，看着肉片的颜色，变了之后再稍煮一下就可以关火了。7盛到放青菜的容器里面，撒上碎的干辣椒和碎的蒜。锅上烧油，热了之后浇上去，就好了。小窍门水煮肉片里面的土豆非常好吃
森之翡翠
