搜索
去饭店经常点干锅菜，干香麻辣，很受欢迎。我比较爱吃鸡杂，所以今天做了干锅鸡杂，很是下饭！
厨色生香
1大葱、辣椒、洋葱、泡姜切丝，大蒜切末，芹菜切段，泡椒切碎2鸡杂加泡椒、泡豇豆、老抽、生抽、醋、白砂糖、盐、泡菜水拌匀，静置15分钟3热锅起油，下花椒煎出香味后下干辣椒、蒜炒香后加豆瓣酱炒出红油，下鸡胗和泡姜丝转大火猛炒4加洋葱丝和青椒丝炒匀，起锅前再加芹菜段和大葱丝炒匀，装盘即可5成品~
靖丰小厨
1鸡胗洗净入锅除水2鸡胗捞出3切片4青椒切丝5炸八角（花瓣一片），花椒，蒜，辣椒面，姜丝加入鸡胗爆炒，然后加入青椒爆炒，盐，出锅前放入酱油即可
文浩的妈
酸辣脆爽，非常下饭。喝酒必配
薰衣草_eZyqNi
快手下饭菜，麻辣诱惑，我老公的最爱，喜欢的亲，可以做起来了！食材简单，做法简单，快动手吧！吃不了辣的童鞋们，可以少放些辣椒????️
美妞膳坊
11准备材料：青红黄椒，剁椒，鸡胗。22将彩椒洗净切块，鸡胗洗净切片。33热锅加油烧热依次下入姜片，剁椒爆香。44下鸡胗大火爆炒至变色加老抽调色。55加入彩椒翻炒，断生加盐、鸡精、糖、黑胡椒、香醋调味翻炒均匀即可盛起。6成品
乐宝媽
1鸡胗切片、鸡心切打开、鸡肠切1.5厘米段。2红绿细辣椒、酸豆角、蒜薹、青蒜、泡椒切一厘米小段，姜蒜切粗末。3热锅放猪油烧热，下姜蒜爆香。4放入鸡胗、鸡心、鸡肠炒至变色时烹入料酒，盖上盖焖几秒钟。5放入辣椒、酸豆角、蒜薹、泡椒炒熟。6再放入耗油、鸡精、青蒜翻炒均匀即可。7成品8成品9成品10成品11成品
夏家私享菜
要想才做的好吃，调味料要好，古龙天成两年酿造酱油无添加纯天然，味道也很棒，用砂锅做出的菜也更加的美味，在添加剂横行的年代买东西无添加已经成了我们每个人的首选，一道菜好吃各种的材料不可少，还有小诀窍也可以解决大问题哦。
雪峰儿
1鸡胗用盐抓洗干净，对半切断2在白色部位顺着纹路，竖切四或五刀（如图）不要切断3再对半切开（如图）4把姜和葱捣烂取汁5这是葱姜汁6鸡胗加入葱姜汁和盐、味精拌匀腌制半小时7青椒切小块8炒锅烧热，倒入热油，放入鸡胗翻炒至没有水份9再放入跟鸡胗持平的高汤或水，加适量酱油焖煮5分钟10加入青椒炒断生，再加入少许淀粉水勾芡即可11成品
搬砖头的女子
1鸡胗洗干净备用2线椒、青椒洗净备用，因为不太能吃辣，配了青椒。喜欢吃辣可以只用线椒。3青椒切块，线椒切滚刀块。葱姜切片。4鸡胗切片，加入酱油、姜片和花椒粒腌制十分钟5锅里加油烧热，放入鸡胗、蒜片，大火炒至鸡胗变色6放入青椒、线椒，翻炒一会，收汁7盛出装盘
格雷斯高
这道菜简单容易操作麻辣爽口，我个人百吃不厌
筱影呀
较为家常的一道快手菜，既是下酒菜也是下饭菜。
悠哈厨房
又酸又辣，开胃下饭。
吃货加油站
重口菜来了
香蕉不拉拉
1主要原料。2鸡心剖开，洗去里面的血污，去除多余的油脂。3鸡胗洗净切片备用。4将鸡胗焯水备用。5鸡心加入料酒，淀粉上浆。6将鸡心过油，捞出备用。7辣椒切片，过油备用。8葱姜炝锅，放甜面酱，炒出酱香味。9放料酒，酱油，白糖，盐，少许醋炒匀，放鸡胗鸡心翻炒。10将鸡胗鸡心炒熟，放辣椒，蒜末。11翻炒均匀即可。12酱爆鸡心鸡胗。
绿野薄荷
平时炒菜作调料的通常都是老姜，比较辣，而且很多渣。而子姜，就是附有姜芽的嫩姜，肉白，带有红芽，爽脆无渣。很适合拿来做菜或酱腌。 今天用子姜做了个凉拌菜，酸辣开胃，爽脆可口
乐逍遥
锤肉，这道菜我都差不多都忘记了，妈妈说要做给我们吃，我才想起来。只是在很小的时候吃过，基本上忘了什么味道，只是依稀记得要用锤子把肉给锤扁，拿来煮汤的。 这个锤肉都是爸爸锤的，我帮着他锤了几片。因为妈妈去“加班”了（打麻将），哈哈。家里的生活很安逸，在这边天天上班，回到去真不习惯，每天除了吃还是吃。
皮皮熊
1土豆洗净放淡盐水中煮熟。2鸡蛋打散加牛奶搅拌。3煮熟的土豆去皮碾成泥。4土豆泥放入牛奶中搅拌。5加糯米粉，糖。6平底锅烧热，倒少许调和油。7搅拌好的土豆泥放油锅。8两面煎熟。9装盘，撒黑芝麻。
贝壳0703
味道很好的哦，有空你们可以试试。
籹人
用剪刀完成处理蟹的步骤
宝贝厨房
