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简单美味营养快手菜。
兰杏梅
家常菜，随季节取材，小时候在乡下蔬菜都是自家种，有什么菜煮什么菜，没得选择的，记忆中豇豆焖鸡也是一道美味菜肴，先焖出鸡肉的肉汁，再倒入豇豆吸收其精华，很下饭。
四月豆
其实腌咸菜之类的东西，各施各法，各地方有各地方的习惯。笔者没有规定的风格，只有按自己的想象和口味去腌，说不上教程和SOP（标准作业程序），效果挺好，在微咸酸爽的同时也多了些香气，下饭下面下粥都通杀。现分享给大家。
rosejyy2000
1把豇豆洗干净，掰成段。2热锅凉油，干辣椒放入锅中爆香。3豇豆下锅翻炒。4豇豆的水分差不多炒干。5加入盐调味。6继续煸炒至豇豆熟透。7出锅。小窍门煸炒豆角不要放水。
YU的庄园
1豇豆择洗干净切段，嫩南瓜切细条，韭菜切段。2鸡蛋磕在碗中，加盐、料酒、少许水打散。3锅中放油烧热，倒入蛋液炒散盛出。4锅中另放油，下入豆角和笋片翻炒（笋是冻在冰箱里的）。5放入南瓜丝翻炒。6自己做的红薯粉皮。7粉皮放入锅中，加少许水烧2分钟。8放入炒好的鸡蛋和韭菜，加盐、生抽调味炒匀。9盛出。
清水淡竹
豇豆甜椒炒腊肠，营养好吃的家常菜。豇豆可以促进肠胃蠕动、提高机体免疫力、健胃补肾、防止糖尿病，另外豇豆里面还含有胡萝卜素可以维持眼睛和皮肤的健康的，对于一些经常用电脑的人们来说，能够给眼睛最需要的营养。
寻梦一ZbDu
简单易做，色彩鲜艳，营养美味素食。
兰杏梅
1食材改刀切成细丝。2豇豆切成小段。3锅中热油加入豇豆翻炒。4炒制变软。5加入火腿丝和葱丝。6加入适量蚝油生抽盐和五香粉白糖调味。7家常小炒请您品尝。8成品上图。
董小伊
1食材准备：肉末、茄子、豇豆、蒜瓣。2肉末加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。3茄子用手撕成小快，加盐拌匀腌制10分钟，挤去水分。4豇豆切成段。5锅中放油烧五成热，放入肉末翻炒变色。6放入蒜末炒香。7放入腌制后的茄子翻炒。8放入豆角翻炒后，加适量水烧煮至豆角熟透，加少许生抽调味。9成品图。
清水淡竹
1食材：豇豆（已摘洗）。2娃娃菜。3将娃娃菜清洗清洗，并切开，待用。4将豇豆下入沸水中焯熟，捞出。5起锅倒油烧热，下入切好的娃娃菜翻炒翻炒至断生。6接着，合入焯好的豇豆翻炒一下。7然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即成。
花鱼儿
1食材：千张。2豇豆（已清洗折段）。3剁椒。4将千张放在案板上切开。5放入大碗中，用热水泡一下。6将豇豆下入沸水中焯熟，捞出。7起锅倒油烧热，下入焯好的豇豆和泡好的千张，搁入剁椒翻炒翻炒。8然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即成。
花鱼儿
1食材：豇豆（已清洗折段）。2酸菜。3将酸菜放在案板上切碎。4起锅倒油烧热，下入豇豆翻炒翻炒。5接着，加适量的清水煮开至熟。6然后，合入切好的酸菜翻炒翻炒。7最后，加点鸡精炒匀，即可。
花鱼儿
1食材：土豆。2豇豆（已清洗折段）。3剁椒。4将土豆洗净去皮，并切成粗一点的丝。5锅置火上，倒入清水烧开，下入切好的土豆焯熟，捞出。6接着，下入豇豆焯熟，捞出。7起锅倒油烧热，下入焯好的土豆和豇豆翻炒翻炒。8然后，搁入剁椒，加点盐、鸡精调味炒匀即成。
花鱼儿
1鸡腿骨肉分离。2鸡腿肉切丝。3加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀放置10分钟，姜切片。4豇豆洗净切成段。5沸水中加点盐，放入豇豆焯水2分钟，捞出过凉水。6锅中放油烧热，下入姜片和鸡肉翻炒变色。7放入焯水后的豇豆翻炒，加盐调味。8装盘。
清水淡竹
1食材：豇豆（已清洗折段）、茶树菇。2将茶树菇去根清洗清洗捞出。3放在案板上切成段，待用。4将豇豆下入清水锅中焯开4——5分钟后捞出。5起锅倒油烧热，下入切好的茶树菇翻炒翻炒。6接着，合入焯好的豇豆翻炒翻炒。7然后，加适量的盐。8加适量的味精。9调味炒匀即成。
花鱼儿
1锅里入油爆香姜蒜末。2入腊肠快炒出油。3入大葱丝炒香。4入地瓜粉炒1分钟，炒时动作快点，以免有点粘锅。5加入酱油和蚝油炒匀。6最后入紫甘蓝炒匀即可。小窍门注:配菜可以根据个人喜好搭配如果是胡萝卜就得先炒，炒出胡萝卜油，再放粉条炒
狗窝
这个花生酥是根据君之的方子做的，烤完杯具性滴裂开了，不过不影响酥酥的口感，果真很好吃！
艾李思
1准备材料。2将鸡胸肉切成两块 然后在肉身上切花刀 不要切段。3用白酒和姜丝腌20分钟。4拿掉姜丝 把香酥炸鸡调料均匀的裹在鸡胸肉两面。5锅中倒油 油温烧制八成熟、然后放入鸡胸肉 炸至金黄。6捞出控油。7准备做汉堡的材料。8在面包坯上涂沙拉酱。9然后铺上生菜 炸鸡块和沙拉酱盖上面包坯即可、。
香橙可米露
1材料：龙脷净鱼肉2片、鸡蛋1个、胡萝卜、香芹、盐2克、白胡椒粉1克、干淀粉少许、面粉少许2鱼肉洗净后切成小块。3将鱼块打成鱼泥。4打好的鱼泥放入容器，加一点盐和白胡椒粉拌匀入味。5将胡萝卜、香芹洗净切丁，入沸水中焯一下。6调过味的鱼泥中再加入一个蛋清，少许的干淀粉，充分搅拌。7再加入焯过的蔬菜丁拌匀。8做成若干个鱼饼，在鱼饼表面拍上一层薄薄的面粉。9抖掉多余的面粉后放入锅中，少许油中小火煎至两面金黄即可。10特点：弹性十足、营养丰富。
kiss战女
1鸡蛋两枚。2面粉100g。3新鲜青辣椒100g。4辣椒洗净斜刀切开。5把切好的辣椒放入大一点的容器内、加入盐、味精、白糖、鸡蛋一起搅拌均匀也可放点葱姜末味道更好。6拌好后倒入面粉。7再次把面粉和辣椒蛋液充分拌均。8取平锅烧热后放油、倒入拌好的辣椒面糊平摊在锅底。9一面煎至金黄翻面、翻面后要加油、以防糊锅、煎成两面金黄就可以了、因为放了鸡蛋煎出来的里面还是比较松软、达到了外酥里嫩的效果（也可以抄散也不错）。
江南偏北
