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简单美味营养快手菜。
兰杏梅
家常菜，随季节取材，小时候在乡下蔬菜都是自家种，有什么菜煮什么菜，没得选择的，记忆中豇豆焖鸡也是一道美味菜肴，先焖出鸡肉的肉汁，再倒入豇豆吸收其精华，很下饭。
四月豆
其实腌咸菜之类的东西，各施各法，各地方有各地方的习惯。笔者没有规定的风格，只有按自己的想象和口味去腌，说不上教程和SOP（标准作业程序），效果挺好，在微咸酸爽的同时也多了些香气，下饭下面下粥都通杀。现分享给大家。
rosejyy2000
1把豇豆洗干净，掰成段。2热锅凉油，干辣椒放入锅中爆香。3豇豆下锅翻炒。4豇豆的水分差不多炒干。5加入盐调味。6继续煸炒至豇豆熟透。7出锅。小窍门煸炒豆角不要放水。
YU的庄园
1豇豆择洗干净切段，嫩南瓜切细条，韭菜切段。2鸡蛋磕在碗中，加盐、料酒、少许水打散。3锅中放油烧热，倒入蛋液炒散盛出。4锅中另放油，下入豆角和笋片翻炒（笋是冻在冰箱里的）。5放入南瓜丝翻炒。6自己做的红薯粉皮。7粉皮放入锅中，加少许水烧2分钟。8放入炒好的鸡蛋和韭菜，加盐、生抽调味炒匀。9盛出。
清水淡竹
豇豆甜椒炒腊肠，营养好吃的家常菜。豇豆可以促进肠胃蠕动、提高机体免疫力、健胃补肾、防止糖尿病，另外豇豆里面还含有胡萝卜素可以维持眼睛和皮肤的健康的，对于一些经常用电脑的人们来说，能够给眼睛最需要的营养。
寻梦一ZbDu
简单易做，色彩鲜艳，营养美味素食。
兰杏梅
1食材改刀切成细丝。2豇豆切成小段。3锅中热油加入豇豆翻炒。4炒制变软。5加入火腿丝和葱丝。6加入适量蚝油生抽盐和五香粉白糖调味。7家常小炒请您品尝。8成品上图。
董小伊
1食材准备：肉末、茄子、豇豆、蒜瓣。2肉末加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。3茄子用手撕成小快，加盐拌匀腌制10分钟，挤去水分。4豇豆切成段。5锅中放油烧五成热，放入肉末翻炒变色。6放入蒜末炒香。7放入腌制后的茄子翻炒。8放入豆角翻炒后，加适量水烧煮至豆角熟透，加少许生抽调味。9成品图。
清水淡竹
1食材：豇豆（已摘洗）。2娃娃菜。3将娃娃菜清洗清洗，并切开，待用。4将豇豆下入沸水中焯熟，捞出。5起锅倒油烧热，下入切好的娃娃菜翻炒翻炒至断生。6接着，合入焯好的豇豆翻炒一下。7然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即成。
花鱼儿
1食材：千张。2豇豆（已清洗折段）。3剁椒。4将千张放在案板上切开。5放入大碗中，用热水泡一下。6将豇豆下入沸水中焯熟，捞出。7起锅倒油烧热，下入焯好的豇豆和泡好的千张，搁入剁椒翻炒翻炒。8然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即成。
花鱼儿
1食材：豇豆（已清洗折段）。2酸菜。3将酸菜放在案板上切碎。4起锅倒油烧热，下入豇豆翻炒翻炒。5接着，加适量的清水煮开至熟。6然后，合入切好的酸菜翻炒翻炒。7最后，加点鸡精炒匀，即可。
花鱼儿
1食材：土豆。2豇豆（已清洗折段）。3剁椒。4将土豆洗净去皮，并切成粗一点的丝。5锅置火上，倒入清水烧开，下入切好的土豆焯熟，捞出。6接着，下入豇豆焯熟，捞出。7起锅倒油烧热，下入焯好的土豆和豇豆翻炒翻炒。8然后，搁入剁椒，加点盐、鸡精调味炒匀即成。
花鱼儿
1鸡腿骨肉分离。2鸡腿肉切丝。3加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀放置10分钟，姜切片。4豇豆洗净切成段。5沸水中加点盐，放入豇豆焯水2分钟，捞出过凉水。6锅中放油烧热，下入姜片和鸡肉翻炒变色。7放入焯水后的豇豆翻炒，加盐调味。8装盘。
清水淡竹
1食材：豇豆（已清洗折段）、茶树菇。2将茶树菇去根清洗清洗捞出。3放在案板上切成段，待用。4将豇豆下入清水锅中焯开4——5分钟后捞出。5起锅倒油烧热，下入切好的茶树菇翻炒翻炒。6接着，合入焯好的豇豆翻炒翻炒。7然后，加适量的盐。8加适量的味精。9调味炒匀即成。
花鱼儿
1先处理紫甘蓝汁，（有榨汁机的直接榨成汁就可以了，咱没有榨汁机，就用其他策略）锅内注入少量水，烧开后将紫甘蓝下入，煮五六分钟，你会看见水开始慢慢变成蓝紫色。2将紫甘蓝汁倒在一容器内。3点入两滴白醋，很完美的变化发生了，蓝紫色会迅速变成深粉色，想变成更浅色的话，再点两滴白醋，不过不建议那样，会很酸。4香糯米淘洗干净后倒入紫甘蓝汁里浸泡五小时（要比平常的做法多泡一会，才会上颜色）。5糯米已经上颜色了，不要着急做丸子，沥干水分后在晾半个小时，让水分蒸发走，这样裹的时候不会往下掉米粒。6猪肉剁成糜。7莲藕切成细丁
张董语墨
1烧热油锅放入姜丝。2接着倒入切好的大白菜。3把大白菜炒均匀之后加入木耳。4加入十三香、盐、糖少许水盖上锅盖焖约五六分钟。5待木耳大白菜完全入味炖至软烂后放入葱白以及香菜。6继续翻炒均匀再加入少许鸡精芝麻油即可熄火上碟。
蓝色南半球
1在已经处理好的鲫鱼背部切一刀以便它更加容易熟透。2装入盘子放进大锅盖上锅盖隔水蒸六分钟左右。3然后把盘子里的蒸馏水倒掉。4大火烧热油锅放入沙姜炒出香味。5倒入少许生抽以及白糖煮均匀。6放入葱白然后熄火。7最后放香菜，然后将汁淋到蒸好的鲫鱼上即可食用。
蓝色南半球
蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。不管如何烹饪，其味道总是无比鲜美，喜欢的朋友还真不少呢。
小惠子
这是一道很家常的菜。但是味道很鲜美，营养价值非常高，很适合糖尿病，高血压人群食用。在过年期间吃大鱼大肉的同时上一道这样营养丰富的菜也是不错的。
西马栀子
