搜索
用米粉和糯米来制作菜肴是湘菜的一大特点，【棕香排骨】极好的体现了这一特点，此菜是一道菜点合一的美味佳肴，而且不加油很健康，棕香浓郁，软糯可口。
浓咖啡淡心情
香辣爽口,除了香辣的口感外还有鲜香的口感!
靓女厨房
小炒肉是湘菜里的特色菜，具有肥而不腻，香辣鲜的特点，家常做，就稍微改了一下，不过味道很不错哦！很下饭的菜呢！
锦色琉璃
农家小炒肉是中国菜系湘菜菜系中很有特色的菜式之一,以猪肉为主要材料,烹饪以炒菜为主,口味属于香辣。乍一看，就是辣椒炒肉，可这绝不是一盘普通的辣椒炒肉。它聚集了五花肉的焦香、瘦肉的鲜嫩、干豆豉的咸香，还有湖南剁辣椒的酸辣。如此美妙绝伦的组合，造就了这一盘美味无极限的湖南农家小炒肉。湖南农家小炒肉在选材上也很讲究，五花肉要选用肉质比较细嫩的，最好是分层明显的“隔纱”五花肉，瘦肉一般选用前腿肉，因为猪腿肉更有味道，更有嚼头。辣椒最好选用身型比较瘦小的湖南尖椒，既没有什么水分而且口感比较辣。（那种比较大的尖椒，所
诗心
1将五个鸡蛋打散，加入所有调料搅拌均匀备用。2平底锅烧热，用纸巾将锅面涂上一层油。3倒入适量蛋液，水平摇动锅身，用中火让蛋液均匀受热，待蛋液半凝固、不沾锅时，将蛋皮对摺至锅边第一层。4再次将锅面抹油，倒入适量蛋液，用筷子将锅边煎好的蛋皮抬高，让蛋液佈满个锅面，煎至蛋液半凝固、不沾锅时，将蛋皮对摺至锅边第二层。5如此重复作法4，直到蛋液全部煎完为止。6将煎好的厚蛋放在竹帘上整型，捲成长条状，待凉切片即可食用。小窍门鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，
无敌钢牙妹
1白萝卜1根（洗净，去皮，擦成丝）；粉丝1小捆（用开水浸泡，泡好之后用凉水冲一下，切成长段，下锅就不会成团了，而且吃的时候也好夹起来。）；香菜2根（切成末）。2调羊肉馅（放入食盐、酱油、十三香、香油），之后烧热的油烹一下就可以了。3锅内放入清水。4烧开，先放入萝卜丝。5萝卜丝烧开之后，将羊肉依次夹入锅内。6最后将切成段的粉丝倒入锅内，再放入调料（盐、香油、胡椒粉、香醋），葱花肉馅里面放了，汤里面就不用放了。7步骤七：开锅后可出锅，放入香菜末。
晴天妹儿
湖南风味的粉蒸肉，香浓软糯，咸鲜适口，没有一点油腻感，非常适合老人和孩子食用。
A苹果小厨
鲜嫩多汁的土匪豆腐，用了湖南的剁椒，做法简单，味道真的很赞。
A苹果小厨
记得小的时候，每次吃鸡，就喜欢吃鸡腿，却不喜欢吃鸡翅和鸡爪，因为觉得有骨头，吃起来麻烦。妈妈总是说：“哎~~~，好东西不会吃，那活肉才是最好吃的！”后来大了，才慢慢发现这个真理啊。鱼也一样，鱼头鱼尾和鱼腹都是最鲜的，也是我最喜欢吃的，我管它们叫鱼三鲜。这是当时做了做菊花鱼剩下的，因为家里没有干红椒了，所以我就打开了一小包泡椒加下去，后来怕不够辣，又加了一勺自己做的辣椒油，哇~~~~，结果又酸又辣，当然也无比好吃，狠狠狠下饭，害得我中午吃了3碗，而平时我都是吃一碗的，（实在是不好意思说，不过碗是很小的哈，哈
诗心
【过桥豆腐】是道韶山菜，做法是依据怪味豆腐改造而成，之所以称它为“过桥”，是因为这道菜由一道道豆腐铺就的“小桥”组成。该菜的豆腐鲜嫩爽口，而更令人留恋的是圆碟中的蛋黄，香溢满口，可谓是集色泽、味道与文化内涵于一碟，令人食之不忘.
浓咖啡淡心情
咸鱼我一般喜欢蒸着吃，觉得这样最出味。
爱吃de胖子
这是一道夏天开胃的小咸菜。配粥很好呢。黄瓜我用的是我们东北特有的旱黄瓜，很脆的，水分比普通黄瓜少。
林舒
何为潇湘，潇湘是有风有雨，有冷有热，这象征了我们多灾多难难但却潇洒安然的历史。而湖南,地杰人灵,湖南人性格火暴却不失钟灵之气,而湖南,还出了我们的毛主席。
kiss战女
1准备的主要食材是 五花腩 我这次的五花腩 是已经去了皮的2洗干净后沥干水 放入无油烧红了锅里 两边都烧成微微的金黄色3将金黄色的五花腩 切成一块块的4加入准备的材料 一定要加柱候酱 这个才更香5同时加入蒜头 沙姜 酱油 老抽 麻油 盐 鸡精 白糖 调味6最好用砂锅煮 这样会更好味些 加少许梅菜 放入调味的同时 加入一些开水 刚刚过肉的表面就可以7这就是我这次做的红烧肉 准确来说是没皮的红烧肉 完成
rmaymay
1将木耳、香菇、干蘑菇提前泡发，摘净，冬菇切丝备用。2五花肉切丝、虾仁切段，整的也可，蟹肉备用。3先将五花肉过一下水去去血腥味。4炒锅放少许油，将木耳、冬菇、香菇、干蘑菇、虾仁下锅煸一下，2、3分钟即可。盛出备用。5锅中放水烧开，下入五花肉、葱、姜、大料、料酒小火煮10分钟。6放入煸好的木耳等，煮5分钟。7放入酱油、胡椒粉、老抽、盐调味。8放入生粉浆，使之变粘稠。9放入打散的鸡蛋及蟹肉，烧开即可。10食用油放花椒，将花椒烧糊，去除花椒，将花椒油浇在打好的卤上。11手擀面（买现成的）。12锅中放入适量的水烧
one
1大骨头在水中浸泡一个小时去除血水。2取出放入锅中，加水（要没过骨头），葱姜，八角。3大火烧开，用手勺撇去浮沫。4转小火炖1个小时。5青萝卜洗净切滚刀块。6顿炖好的大骨和汤取出一部分。7剩下的再放入萝卜块。8盖盖炖20分钟，出锅前加盐调味即可。
爱吃de胖子
1贝肉切成小丁。2葱、蒜切成片。3锅上火，油热放入花椒爆香，再放入葱、蒜。4放入辣椒面爆香。5倒入贝丁翻炒。6倒入番茄酱翻炒，同时放入适量的盐，鸡精。小窍门贝肉特别好熟，所以要大火爆炒，不能炒过火，肉就老了不好吃了。
闲庭落
不想吃饭就煮点潮州米粉吃吧！
美味天使宝宝
1辣椒去蒂洗净、培根。2辣椒、培根切丝。3炒锅烧热放入食用油，姜丝炝锅。4放入培根翻炒。5放入辣椒丝翻炒。6放入白糖适量7放入盐，酱油适量，翻炒后出锅。
one
最简单的汤，10分钟做好！
美味天使宝宝
