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1猪肉洗净切成薄片，豆腐泡洗干净切成肉片可以包裹住大小的块。2用肉片将豆腐卷起来，卷成一个一个的豆腐卷。3将生抽、料酒、淀粉、白糖、姜汁（少许）、盐（少许）放入一个小碗内调成味汁。4把卷好的肉卷摆到一个浅盘子上，浇上先前调好的味汁，腌15分钟。（腌的时候翻一下面让豆腐卷全部都能沾上汁）5平底锅内加油烧热，把腌好的豆腐卷摆进去半煎半炸型小火慢慢煎。6煎至两面金黄捞出放至吸油纸上吸出多余的油脂即可。小窍门1.如果用酱油腌的话可以不用放盐，因为腌渍的料有点多可入味，用生抽放少许即可。2.可以根据个人喜好蘸任何汁
MY633
很给力的一款韩国美食，味道正点，制作简单。在韩国烤肉都用特制的铜锅，将腌渍好的肉片放在铜锅上烤，家庭做时，以炒代替烤比较方便。炒时锅中不放油，火力要大，最好分次、少量来炒，以免火力不够，牛肉出水就不香了。要用大一点的锅，这样比较容易翻炒，否则牛肉会粘在一起，炒不散。
浓咖啡淡心情
花蛤蒸蛋---是启东大小饭店都有的菜。此菜鲜嫩无比，老少皆宜。
爱跳舞的老太
葱烧海参，原著为山东名肴，葱香浓郁，风味独特。传入北京后，北京的厨师改成了小汁小芡，用油量减少，口味更加清新、醇和。 制做：将水发海参洗净，整个放入凉水锅中，用旺火烧开，约煮5分钟捞出，沥净水，再用300克鸡汤煮软，使其进味，沥净鸡汤；大葱分别切成长7厘米的段和葱末；青蒜切成长5厘米的段。 将炒锅置于旺火上，倒入熟猪油，烧到八成热时下入葱段，炸成金黄色，取出放在碗中，加入100克鸡汤、5克料酒，及姜汁、蚝油、酱油、白糖和味精各5克，上屉用旺火蒸1至2分钟取出，滗去汤汁，留下葱段备用。 另起锅倒入葱油25克
食の阿一
中秋佳节吃点什么呢？看到家里有糯米粉和粘米粉，突然想起在孩儿时的一种经典的食物---煮汤籺，即是用汤煮熟食用的一种籺。是用韭菜炒猪肉，加花生和虾米等。煮籺比较大个，包好后呈半月状，中间很饱满，有点像放大型的饺子。冬至也会吃煮籺，正所谓“冬至大过年”，过冬（至）时一家人会一起热热闹闹地做一顿煮汤籺来吃。现在越想就越想吃，刚好家里有现成的食材，赶快动手吧！
杨佩
在川菜里较为普通的麻辣鸡丝，因当年赵丽蓉和巩汉林的小品《麻辣鸡丝》而出名。眼下中国的娱乐事业搞得如火如荼，却很难在这个浮躁的社会给人留下深刻的印象，更别提回味。年年春晚，真所谓一年不如一年。所以每次做这个菜，都不禁想起那个快乐而敬业的老艺术家，除了对她的怀念，还有一种不可言喻的温暖。这看似平常的凉拌菜，却含有爽口的小窍门。许多人做它的时候，会有一种感触，调的味汁鲜美，而鸡丝吃起来很柴，味同嚼蜡。其实，只需要一小步的改良就可以使鸡丝的口感惊天逆转，那就是在煮鸡胸肉之前，先把它片成同等厚度的薄片，以中小火煮5
赛菲
从小就对面食的东西特别的感兴趣，尤其是口感很脆的美食，以前吃个馒头，都喜欢让老妈炸的脆脆的，嘿嘿，那天看到美食家做的猪肉饼，忍不住自己动手，加上改良，跟大家分享下。
小象仔
宫保鸡丁色泽赤红诱人，酸辣口，鸡肉滑嫩，花生米爽脆，大葱也好吃。是一道超级下饭菜，很多饭店都有宫保鸡丁盖浇饭，和宫保鸡丁面。可见它多么随和，怎么打发都可以哈！
老杨的厨房
产褥期菜谱。【番茄酿肉】形色美观，鲜美适口，含有丰富的锌、维生素A原、维生素B1、B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素。具有滋阴养血、健脾益气、强心安神、温中润便等功效。此菜锌的含量较高，产妇常食对预防婴儿缺锌很有好处。
浓咖啡淡心情
木瓜炖雪蛤是不少女性首选美容养颜佳品，它清香甜润，有舒筋、润肺的功效。如果另外若再加两三颗红枣，还有补血作用，既美味又养颜，喜欢漂亮的美女不妨试试。雪蛤，又名林蛙。是生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种，由于其冬天在雪地下冬眠100多天，故称“雪蛤”。我们平时食用的雪蛤膏，其实就是雌雪蛤的输卵管。它具有具有抗衰驻颜、抗感冒、嫩肌肤、增强免疫力等功效。
鱼尾巴
1鸡翅焯水、划口，腌料兑水，加入葱姜蒜和辣椒干，和成调味汁，鸡翅放入腌制一晚上（实际四五个小时入味即可）。2烤盘铺上锡纸，将腌制好的鸡翅摆入。3如烤箱烤制25分钟左右，我用的是180度。4烤制两面金黄，撒上熟的白芝麻，即可食用。5味道一点不比KFC的差，自己做还干净放心，大家试试吧。
小象仔
这款干炸丸子呈金黄色，外焦脆，里软嫩，味鲜香，用来招待朋友再好不过了。每位尝过的朋友都赞不绝口，这道菜也自然而然的成了我的看家菜，大家试试看，好不好吃，呵呵。
鱼皮豆
初來至此，看到各位大大的神奇菜譜，驚歎不已！寶地！受教！本人從6歲就迷戀上廚房，主要是好吃貪嘴，不過由於懶惰，一直沒有學習過廚藝。已瞎炒，創意，模擬為主，不過多年來也有一些拿手菜品，希望和各位大廚交流學習！
6723504
1准备急冻老虎虾。解冻之后清洗干净。2准备玉子豆腐和西红柿。3老虎虾去皮，在背上开刀去泥肠。4锅里放水，油，盐，酒和姜汁烧开，然后放虾仁下去烫至7成熟，捞起。5玉子豆腐切小块。6炒锅放芡汁（盐，鸡精，生粉）烧开之后放7成熟的虾仁下去快速翻炒。7最后放切好的玉子豆腐和西红柿一起下去翻熟即可。
都市小人物
韭菜和土豆炒在一起，还加了胡椒粉，味道怎么样？吃过没？ 没吃过？那你就赶紧试试吧。味道特别的鲜美。土豆切的越细越好，切好的土豆丝立马泡入水中，光泡水还不够洁白不够脆，所以要适当的加点白醋，放白醋能把土豆的淀粉泡出来土豆丝又洁白，这样做出来的土豆丝又细又白又脆又爽口。
柴哇哇学煮饭
【农家大酱汤】这是一款土的能掉渣的汤。但它也是朝族的最爱。
馋嘴乐
1各式样材料洗净,香菇,红萝卜,姜切片,葱,香菜切段。2锅里放水,将姜片,葱段放入烧开。3水 开后将香菇,红萝卜,蚬子放入煮开。4小火再煮5分钟,放盐,胡椒粉,鸡精,麻油调味。5同时另一锅水烧开,将面条煮熟后捞入煮好的蚬子汤中,洒上香菜即可。6出品。。。
家有桐宝
1蚬子加少许盐,胡椒粉,姜末腌制20分钟。2鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀。3锅里下多点油,将腌好的蚬子下锅。4这时蚬子会出水,大火快炒将水分收干。5倒入鸡蛋液。6待鸡蛋液凝固后立即关火即可。7出品。。。
家有桐宝
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 今年，家父在自家的后院种了10几棵丝瓜，收获颇丰。除了自家食用，还给邻舍送了许多。“馋嘴乐”用自家收获的丝瓜，做了25道丝瓜菜肴，组成一个丝瓜菜肴系列，在此逐一介绍，仅供感兴趣的朋友借鉴。
馋嘴乐
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
