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香嫩微辣！
淡淡夏里
回锅肉口味独特、色泽红亮，肥而不腻、入口浓香，是川菜中的经典。。。这道【双椒回锅肉】是我做的菜菜哦！！！
花鱼儿
1把咸鱼泡软洗净去掉头部切段。2把青椒洗净剖半。3葱十克切片，姜4克切丝，蒜三辨切片。4锅内加油、花椒，油热后放葱姜蒜，炒香后放咸鱼，加料酒翻炒后加甜面酱，加点清水煮二分钟，倒入青椒翻炒至断生，加鸡精、盐，沿锅边加醋，关火。5装盘上桌，很下饭哟????????小窍门咸鱼泡后不咸的加盐，否则可不加盐，另外醬也咸，根据个人口味吧。
智竹快乐
1肉片用蛋液水粉抓匀待用。色拉油烧制五六成热时。下入肉片划油。待变色下入准备好的配菜划一下。捞出待用。2锅里留底油。川椒爆锅郫县豆瓣酱。炸锅。葱姜蒜。老抽。麻油。生抽。耗油。盐一点就可以味素。鸡粉。白糖少许。水适量下入肉片。迅速和欠。玻璃欠。点明油。3出盘即可小窍门川味菜切记少许盐。因为郫县豆瓣酱咸
王健_kYyhqB
这是我家宝贝的爸爸做的，味道满分
荣荣爱美食
第一次做，虽然卖相不好，但是味道真的很好，糖醋味的！????
小妖19
1瘦肉洗净切成丝，加入适量盐，料酒，生姜，葱，生粉拌匀备用2青椒和尖椒洗净切成丝（本人喜欢吃辣，所以放了尖椒，不喜欢吃辣的朋友可以不放）3锅加热，放入适量油，倒入肉丝，翻炒至肉丝变色，出锅4再加入适量的油，倒入青椒丝翻炒至变色5倒入炒好的肉丝，加入适量的盐，鸡精，翻炒均匀即可
欣儿麻麻
1准备食材2下油锅爆炒一下3下青椒一起爆炒一下4锅里放入适量的油豆瓣酱豆豉炒香5再放入炒好的青椒和五花肉
家庭主夫1986
1准备食材2下油锅炒熟3放入盐适量，糖少许，味精少许4少量水淀粉勾芡起锅
家庭主夫1986
1尖椒清洗去蒂去籽，切成两段。如果怕辣的话可以把里面白瓤去掉2葱切碎，把盐，味精，香油，葱花放入肉馅中搅拌，加适量清水，使肉馅更嫩。喜欢吃酱油稍微放点生抽也可以3把搅拌好的肉馅塞入尖椒中，码放到盘子里4放到微波炉，大火加热6分钟即可。
hb俗人
我做的炸酱面和外面的不太一样，随心搭配的。算是一半借鉴，一半改创的吧。想起个名字也不知道该叫什么。所以加上我的姓，算是抢注版权吧。如和别人的高度相似，也不要批评我。
手指上的记忆
咸香微辣，是下饭的好伴侣
顺其自然^o^
今天周末，就在家做了个要点时间的，养眼也好吃，当零食都可以
Muzi叶
咸鲜带辣，下饭菜
顺其自然^o^
1准备食材，皮蛋去除外壳备用，尖椒和小米辣切碎，蒜切末2皮蛋依次一切四摆盘备用3起油锅倒入适量的底油（大概就三茶匙左右）烧至七成热下双椒和蒜末炒香备用4炒好的配料加入三茶匙生抽和一茶匙香醋调匀备用5将调好的调味料浇在皮蛋上即可6成品7成品
厨娘宋宋
1准备材料。2面粉过筛 加入糖和盐。3酵母提前用温水10克兑开静置5分钟 再倒入到2中慢慢加入牛奶。4刚开始比较沾 再揉吧。5揉到不太沾手。6最后揉到表面光滑 边打边摔边揉。7盖盖醒1个半小时 至原来的二倍大 不回缩。8排气 揉成几个小团。9取个剂子 擀平然后加入红豆沙。10再包起来揉圆。11形状按自己喜欢的。12放到烤箱中 底下放盆沸水 发酵1小时至表面轻轻的 感觉体积变大。13用利刀中间划一下。14表面刷上蛋液 撒上黑芝麻。15放到预热好的烤箱中190度7-9分钟。
香橙可米露
豆腐营养价值很高，而且做法多变。
88年的小厨娘
锤肉，这道菜我都差不多都忘记了，妈妈说要做给我们吃，我才想起来。只是在很小的时候吃过，基本上忘了什么味道，只是依稀记得要用锤子把肉给锤扁，拿来煮汤的。 这个锤肉都是爸爸锤的，我帮着他锤了几片。因为妈妈去“加班”了（打麻将），哈哈。家里的生活很安逸，在这边天天上班，回到去真不习惯，每天除了吃还是吃。
皮皮熊
港九的避风塘有铜锣湾、油麻地、香港仔西、官塘、鲤鱼门三家村等十多处，以铜锣湾避风塘历史最久，也最有情调。它落成于1883年，当时面积很大，湾舶的船只很多，游船也不少。在这里，不仅可以领略到繁华都市中难觅的水乡村野情趣，饱餐艇家在“海上厨房”里即时烹煮的海鲜美食和“艇仔粥”，而且可以随兴点唱几支小曲，清歌入怀。经过几次大规模填海，又修筑了海旁大道，铜锣湾避风塘越缩越小，海面污染日益严重，不少船家叫苦，连夏夜游船河的游客也兴致大减，日渐衰微。现时，铜锣湾避风塘昔日的秦淮风光虽然不再，“海上厨房”亦早已纷纷上岸
kiss战女
1肉馅弄好，再把肉放到校蘑菇里面去。2调好肉馅，把小蘑菇的腿给拔下来。3把调好的馅塞到缺腿的蘑菇里。4背后也切和十子刀花....为了以后进味道。5油锅热了后，先用辣椒和葱爆锅，然后把肉朝下炸炒一会......先不放调料的。肉炸好后，开始加酱油，糖，盐等调料红烧，反过来，盖上盖子，中火闷煮。6好了，很进味道，因为前面有肉，后面切了小口，又闷了一会，并且很好玩。7爽口的蘑菇小丸子做好了，可以上桌吃了。
cooker2080
