香嫩微辣!
淡淡夏里
回锅肉口味独特、色泽红亮,肥而不腻、入口浓香,是川菜中的经典。。。这道【双椒回锅肉】是我做的菜菜哦!!!
花鱼儿
1把咸鱼泡软洗净去掉头部切段。2把青椒洗净剖半。3葱十克切片,姜4克切丝,蒜三辨切片。4锅内加油、花椒,油热后放葱姜蒜,炒香后放咸鱼,加料酒翻炒后加甜面酱,加点清水煮二分钟,倒入青椒翻炒至断生,加鸡精、盐,沿锅边加醋,关火。5装盘上桌,很下饭哟????????小窍门咸鱼泡后不咸的加盐,否则可不加盐,另外醬也咸,根据个人口味吧。
智竹快乐
1肉片用蛋液水粉抓匀待用。色拉油烧制五六成热时。下入肉片划油。待变色下入准备好的配菜划一下。捞出待用。2锅里留底油。川椒爆锅郫县豆瓣酱。炸锅。葱姜蒜。老抽。麻油。生抽。耗油。盐一点就可以味素。鸡粉。白糖少许。水适量下入肉片。迅速和欠。玻璃欠。点明油。3出盘即可小窍门川味菜切记少许盐。因为郫县豆瓣酱咸
王健_kYyhqB
这是我家宝贝的爸爸做的,味道满分
荣荣爱美食
第一次做,虽然卖相不好,但是味道真的很好,糖醋味的!????
小妖19
1瘦肉洗净切成丝,加入适量盐,料酒,生姜,葱,生粉拌匀备用2青椒和尖椒洗净切成丝(本人喜欢吃辣,所以放了尖椒,不喜欢吃辣的朋友可以不放)3锅加热,放入适量油,倒入肉丝,翻炒至肉丝变色,出锅4再加入适量的油,倒入青椒丝翻炒至变色5倒入炒好的肉丝,加入适量的盐,鸡精,翻炒均匀即可
欣儿麻麻
1准备食材2下油锅爆炒一下3下青椒一起爆炒一下4锅里放入适量的油豆瓣酱豆豉炒香5再放入炒好的青椒和五花肉
家庭主夫1986
1准备食材2下油锅炒熟3放入盐适量,糖少许,味精少许4少量水淀粉勾芡起锅
家庭主夫1986
1尖椒清洗去蒂去籽,切成两段。如果怕辣的话可以把里面白瓤去掉2葱切碎,把盐,味精,香油,葱花放入肉馅中搅拌,加适量清水,使肉馅更嫩。喜欢吃酱油稍微放点生抽也可以3把搅拌好的肉馅塞入尖椒中,码放到盘子里4放到微波炉,大火加热6分钟即可。
hb俗人
我做的炸酱面和外面的不太一样,随心搭配的。算是一半借鉴,一半改创的吧。想起个名字也不知道该叫什么。所以加上我的姓,算是抢注版权吧。如和别人的高度相似,也不要批评我。
手指上的记忆
咸香微辣,是下饭的好伴侣
顺其自然^o^
今天周末,就在家做了个要点时间的,养眼也好吃,当零食都可以
Muzi叶
咸鲜带辣,下饭菜
顺其自然^o^
1准备食材,皮蛋去除外壳备用,尖椒和小米辣切碎,蒜切末2皮蛋依次一切四摆盘备用3起油锅倒入适量的底油(大概就三茶匙左右)烧至七成热下双椒和蒜末炒香备用4炒好的配料加入三茶匙生抽和一茶匙香醋调匀备用5将调好的调味料浇在皮蛋上即可6成品7成品
厨娘宋宋
1准备材料。2面粉过筛 加入糖和盐。3酵母提前用温水10克兑开静置5分钟 再倒入到2中慢慢加入牛奶。4刚开始比较沾 再揉吧。5揉到不太沾手。6最后揉到表面光滑 边打边摔边揉。7盖盖醒1个半小时 至原来的二倍大 不回缩。8排气 揉成几个小团。9取个剂子 擀平然后加入红豆沙。10再包起来揉圆。11形状按自己喜欢的。12放到烤箱中 底下放盆沸水 发酵1小时至表面轻轻的 感觉体积变大。13用利刀中间划一下。14表面刷上蛋液 撒上黑芝麻。15放到预热好的烤箱中190度7-9分钟。
香橙可米露
豆腐营养价值很高,而且做法多变。
88年的小厨娘
锤肉,这道菜我都差不多都忘记了,妈妈说要做给我们吃,我才想起来。只是在很小的时候吃过,基本上忘了什么味道,只是依稀记得要用锤子把肉给锤扁,拿来煮汤的。 这个锤肉都是爸爸锤的,我帮着他锤了几片。因为妈妈去“加班”了(打麻将),哈哈。家里的生活很安逸,在这边天天上班,回到去真不习惯,每天除了吃还是吃。
皮皮熊
港九的避风塘有铜锣湾、油麻地、香港仔西、官塘、鲤鱼门三家村等十多处,以铜锣湾避风塘历史最久,也最有情调。它落成于1883年,当时面积很大,湾舶的船只很多,游船也不少。在这里,不仅可以领略到繁华都市中难觅的水乡村野情趣,饱餐艇家在“海上厨房”里即时烹煮的海鲜美食和“艇仔粥”,而且可以随兴点唱几支小曲,清歌入怀。经过几次大规模填海,又修筑了海旁大道,铜锣湾避风塘越缩越小,海面污染日益严重,不少船家叫苦,连夏夜游船河的游客也兴致大减,日渐衰微。现时,铜锣湾避风塘昔日的秦淮风光虽然不再,“海上厨房”亦早已纷纷上岸
kiss战女
1肉馅弄好,再把肉放到校蘑菇里面去。2调好肉馅,把小蘑菇的腿给拔下来。3把调好的馅塞到缺腿的蘑菇里。4背后也切和十子刀花....为了以后进味道。5油锅热了后,先用辣椒和葱爆锅,然后把肉朝下炸炒一会......先不放调料的。肉炸好后,开始加酱油,糖,盐等调料红烧,反过来,盖上盖子,中火闷煮。6好了,很进味道,因为前面有肉,后面切了小口,又闷了一会,并且很好玩。7爽口的蘑菇小丸子做好了,可以上桌吃了。
cooker2080