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有一天妈妈生病了，爸爸又出门，家里只有我和妹妹吃饭~~妈妈生病期间什么都不想吃，只能喝小米粥~每次到中午准备做饭的时候妹妹总是想一出是一出~突然报上菜名让我做，就是腐乳爆肉，可是我没做过，于是就找同学指教一下~马马虎虎地做成这样了，做的很不好，卖相不咋地~但是味道吧，肉片嫩嫩的，腐乳酱汁挺浓郁的，还算不错了，蛮好吃的~~
花开成海
东北家常菜---尖椒炒干豆腐爸爸很喜欢吃豆腐，无论是白豆腐，冻豆腐，干豆腐，只要是豆腐，爸爸总是吃的很香。我永远的记着，小时候第一天来姑妈家吃这道菜，当时只有尖椒和干豆腐，那个时候的汤汁总是有着很浓的香味。今天第一次做这道菜时，没有目标，愣头愣脑的，很多地方需要改善，调料汁的水要放足才行，因为干豆腐很容易粘锅啊，幸亏当时有妈妈帮忙，积极地加了点水。吃饭的时候，爸爸悄悄地问妈妈，我当时很敏感地竟然听懂了那一句话，“不是你炒的啊”，也是，爸爸吃惯了妈妈炒的菜，我和妈妈做菜永远是两个风格，同样的一道菜彼此间做不
花开成海
1准备3片豆干，一个青椒，一个尖椒，和泡好的青豆。2豆干切薄片，青椒切丝，尖椒把里面的弄干净后切是半圆丝。3小半碗的水淀粉，1铁勺的郫县豆瓣酱，一点葱丝。4锅里坐油，到7分热时放葱姜蒜和郫县豆瓣酱翻炒，炒出香味。5然后放青豆，青豆多炒会儿，怕不好熟。6放豆干、青椒丝和尖椒丝，略炒。7放盐，略炒。8放生抽。9炒匀后放水淀粉勾芡，等收汁后就可出锅。10很有小饭店的味道，再配点红椒会更好看。
傻妞学三顺
我喜欢吃各种菌类，几乎是来者不拒，象香菇，金针菇，平菇，猴头等等。菌类的营养价值也是大家公认地，它的种类丰富，各具特色，口感丰富，我真是百吃不厌。在北方，现在进入一个青黄不接的时候，青菜都是反季地，冬天储存的白菜土豆也吃得差不多了，而且总吃也腻呀，得换换口味。我觉得这个时候多吃点蘑菇是个很好的选择。这次我买的是平菇，上网搜了一下它的营养成分：平菇蛋白质含量为21.175%，比香菇高3.128%。在所含18种氨基酸中，甲硫氨酸1.27%，比蘑菇（0.063%）、香菇（0.17%）都高得多。凤尾菇还含还原糖0
浮生半日闲
1把鸡蛋打到碗里调好，西红柿切成小块，尖椒切成片，备用2把炒锅里倒入花生油，烧热，放入鸡蛋液，摊成片，用铲子切成块，再加入西红柿，翻炒几下，放入尖椒（可放辣的，也可放不辣的），再翻炒几下3加入盐、香油，翻匀即可出锅
圆月圆月
今天做了爸爸最爱吃的辣炒年糕，刚一出锅我家狗狗就嗅到香味，追着老爸抢年糕吃。哎~真不知道为什么我家的狗狗口味怎么那么怪？
fbito
新疆大盘鸡是我最爱的下饭菜之一，辣辣的味道实在抗拒不了。做法其实也不复杂，所以隔段时间就会做一大碗来吃。
大北鼻
喜欢吃清爽的菜，就像今天这个尖椒炒鸡胗就是很爽口的。用汤拌饭吃，味道非常棒喔！很适合在阳光明媚的春天吃呦。
chriszhou
自己感觉这种做法是在传统的西红柿炒蛋基础上进行了一定的延伸，感觉出来的菜品口味非常之好，拿到这里和大家分享一下！
幸福美食X
1茄子洗净切小丁。2尖椒洗净切碎，大小同茄子丁。3大蒜切末。4茄子丁、尖椒碎、蒜末混合加盐、白糖、生抽和一大匙花生油拌匀。5将拌匀的馅料用平底锅小火炒至茄子变软。6水面和匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布醒半个小时左右）7面团擀成条，切成均匀的几等分。8取一份擀成圆饼。9将两大匙馅料放在中间。10包成包子状即可。11锅烧热下一点油，把饼放入小火煎2分钟再翻面煎2分钟即可。
暖暖尚
1将猪肉洗净剁成泥，胡萝卜和火腿切成丁，尖椒洗净2将尖椒去头，挖空里面的籽，洗净3将肉泥和切好的胡萝卜、火腿丁拌好，加入切好的葱和适量的盐、生抽、老抽、胡椒粉，拌好，加入适量的地瓜粉拌均匀4将拌好的肉馅慢慢装进洗净的尖椒里，要装满哦这步一定要耐心哦）5装好的尖椒切成段（3厘米左右）6锅，加少许油，放入切好的尖椒（肉面朝下，让它站着煎），等两面都煎好，就可以翻炒着煎了7煎至尖椒微黄，加少许水，盐，生抽，盖锅煮3分钟8撒上香菜鸡精，即可出锅了。尖椒里满满的是肉香，吃到嘴里也是满满的肉香呢。
林夕22589
豆腐营养丰富，含有铁钙磷镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
橙枫叶
1牛肉洗净，逆着纹路切成片，加入小苏打拌匀后静置10分钟2加入调料A中的其他调料抓匀，加入1大匙色拉油，沿同一方向搅拌2分钟，再腌制10分钟3腌制过程中，尖椒、圆葱切块备用4锅入油烧至四层热，下腌好的牛肉滑散5牛肉由红色变为灰色时盛出备用6铁板置火上加热约5分钟，淋上少许油，放青椒圆葱7锅入油烧至三层热，放入圆葱碎、蒜末炒出香味，加入调料B，小火煮至酱汁浓稠8放入牛肉，大火迅速翻炒至肉片均匀裹上汤汁9淋入水淀粉勾芡10将炒好的牛肉铺在铁板上，将铁板放置在托盘上即可上桌小窍门1、加入小苏打有嫩肉效果，炒出来
烟雨心灵
1准备材料：白醋、黄心土豆，我用了一个大土豆、小葱几颗、大蒜瓣3瓣、辣尖椒2个，喜欢吃辣的就增加数量。2大蒜瓣切碎3小葱切碎4辣尖椒切丝5土豆去皮，切丝6放入冷水中洗去淀粉，这样炒出的土豆丝口感脆脆的7锅中倒一些油，油温热时，放入蒜末和尖辣椒丝爆出香味8倒入沥干水的土豆丝翻炒1分钟左右9倒白醋，放盐，动作要快。10再翻炒几下，使盐味更匀11关火，装盘。
番茄牛腩
1原料图2瘦肉切成丝。3辣椒切成片，姜切成丝，蒜切成末。4热锅下油，倒入姜蒜，豆瓣酱炒香。5把料炒香。6倒入肉丝炒匀。7将肉丝拨到一边，倒入辣椒翻炒。8将辣椒和肉丝翻炒均匀。9倒入适量的盐，鸡精，即可。
蔬菜苞苞
1把尖椒，葱姜切好待用。2鸭杂洗干净，切好.3放过里开水焯2分钟.4倒出，晾干水分待用。5豆芽洗干净.6热锅下油，豆芽爆炒3分钟.7加盐调味盛起。8热锅下油，葱姜，尖椒爆香.9下鸭杂番炒.10下点酒（除去鸭杂的腥味）继续炒3分钟。11下酱油，蚝油炒匀，盛起，铺在豆芽上即可。
秋夕
小MM喜欢吃四季豆，又喜欢吃排骨，问我能不能一起炒，我说当然可以。于是有了这个四季豆焖排骨不过，两样东西要是一起炖的话，肉软了都也散了，因此时间要配合好才好吃。
琴心剑胆
下班到菜市场，看到有很新鲜的章鱼卖，这玩意小MM喜欢吃。小家伙不喜欢吃鱼，不过，除了鱼之外的海鲜都喜欢吃，怪了。明天小家伙要参加这里最好的一所中学的招生考试，这几天大人小孩都累坏了。中国的教育模式，虽然大家都不认同，不过，自古华山一条道，没办法。希望明天小家伙能考个好成绩，呵呵。
琴心剑胆
1飞饼取出来解冻之后把它擀成大片。2然后切成四小片。3把红豆沙放在飞饼内。4如图卷好反过来。5和刀轻划出痕来。6摆放在碟子里。7放入微波炉（有烧烤功能）预设十分钟。8然后取出来沾上鸡蛋液重新放入微波炉继续烤五分钟即可。
蓝色南半球
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
