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春天 你我都爱这一口在一起越久 越喜欢那一抹酸甜
澜山澜渊
记住，全程无需放盐。
時空流轉
1海螺水开后蒸10分钟,因为想杀菌彻底些；也可4到5分钟，那样海螺口感更好。2准备调料，仙贝露是针对贝螺类的酱油，普通酱油远不及它的鲜噢，料酒最好用鲁花纯箱的，普通料酒味道也会受影响噢。3准备调料。4葱姜蒜按自己喜欢的形状切开。5海螺蒸好后晾凉掏出去除内脏，切片。6葱姜蒜尖椒用油爆香，我怕辣没放红辣壳。不怕辣的放上味道更不错。7放入海螺片依次放入辅料里提到的调料炒15秒即可。小窍门酱油一定用仙贝露料酒一定用好的浓香的，酱油和料酒的档次非常影响海鲜的味道噢，大火翻炒迅速出锅尽快吃完，否则肉质易老。
雨林燕子
辣椒炒肉，是湘菜里的一道经典家常菜，每家每户都会做的一道菜，而且每家都有自己的做法和绝招，呵呵。记得有次再朋友家里吃过这道菜，非常简单的做法，几乎没用啥特别的调料，味道却出奇的好，赶紧偷学了，回来做做，果然可以。电视里说烹饪协会定了湘菜的标准，辣椒炒肉辣椒和肉的比例要3:5，不知道这个规矩对不对，如果中餐都像西餐一样，都进行量化了。
护肤师新刚
爱心早餐。儿女早餐两种卷饼下肚一上午能量满满，充满活力。
子墨爷爷
1食材：尖椒（已清洗）、牛心菜（已清洗）、鸡蛋（已打入碗中）、面条（已焯水过凉）2将已清洗好的尖椒放在案板上切成丝，待用。3将已清洗好的牛心菜放在案板上切成丝，待用。4在鸡蛋中加适量的料酒。5打成蛋液，待用。6烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。7随后，利用炒鸡蛋的油下入切好的牛心菜和尖椒翻炒一下。8接着，加适量的清水。9翻炒翻炒至牛心菜断生。10然后，合入过凉好的面条和炒好的鸡蛋翻炒翻炒。11最后，加适量的生抽。12加适量的盐。13调味炒匀，即可。
花鱼儿
1食材：雷笋、猪肝（已切片漂洗）、尖椒（已清洗切开）2将雷笋剥壳清洗一下。3放在案板上切成片。4将切好的猪肝，加适量的料酒。5加适量的淀粉。6拌匀，待用。7随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后，捞出。8烧锅倒油烧热，下入切好的尖椒和拌好的猪肝翻炒翻炒至熟。9接着，合入焯好的雷笋翻炒翻炒。10然后，加适量的生抽。11加适量的盐。12调味炒匀，即成。
花鱼儿
1食材：牛心菜、尖椒（已清洗切开）2将牛心菜清洗一下。3放在案板上切开。4烧锅倒油烧热，下入切好的牛心菜翻炒一下。5接着，合入切好的尖椒，加适量的清水。6翻炒翻炒至熟。7然后，加适量的盐。8加适量的味精。9调味炒匀，即成。
花鱼儿
饸饹面自己制作安全放心，非常劲道有嚼头，自己非常爱吃面条，去买切面不放心，手擀面太费事，充分利用面包机和面、饸饹面机压面，适合我这种懒人制作，分享给大家。
小蚂蚁0646
1此菜需注意的是：土豆、尖椒丝须炒至清脆，肉酥香。2土豆切丝泡水洗去淀粉。3尖椒切丝。4五花肉切条，加盐、生抽、糖腌十五分钟，放入用面粉调成的糊中。5热油将五花肉条炸至金黄色捞出。6另锅将炒土豆丝至微软，加入尖椒、盐、鸡精炒片刻关火。7放入小酥肉翻炒均匀即可。
老虎林
鱿鱼须我家喜欢吃，但不是超市里卖的这种冷冻的鱿鱼须，没有味道还有异味，这次买的是干鱿鱼须，泡软后清洗干净、切开，配上尖椒来炒，味道不错。。。
花鱼儿
1将土豆、红萝卜、尖椒切丝。2将土豆、红萝卜丝用水重复清洗几次，冲掉土豆的淀粉。3爆炒土豆、红萝卜丝约3分钟，放尖椒丝。4至尖椒变色，加盐、鸡精炒再炒片刻即可。一盘清甜、爽脆的“清炒三丝”。
老虎林
1黄瓜和尖椒洗干净切成条，辣椒切丝（不能吃辣可以去筋）放了一晚上做好咸菜能容易储存。黄瓜用盐沙出水2葱姜蒜切好3小土豆洗干净煮好，开锅十分钟就好。不要太熟八分熟。4锅内倒油煎一下小土豆两面金黄即可。5油热后加两小勺白糖和酱油盐，加入黄瓜尖椒和小土豆再加入姜片和蒜片翻炒，关火后加入葱和蒜末。6放凉后倒入保险盒放冰箱一晚再吃就入味了。放的时候土豆放在最下面过两天再吃，先吃黄瓜。
腹黑周芷若
1鲜笋切丝，飞水后冲净。2瘦肉切条，加生抽、油、生粉腌制十分钟。热锅炒至八成熟装盘待用。3另锅爆炒笋丝、咸菜丝约三分钟，放入尖椒丝、盐、鸡精。4炒至变色加入肉丝。5翻炒片刻，加入生粉水勾芡即可。
老虎林
1食材：里脊肉（已清洗切片）、尖椒（已清洗切开）、油豆腐、牛肉酱2将油豆腐放在案板上切开，待用。3烧锅倒油烧热，下入切好的里脊肉，加适量的料酒。4翻炒翻炒。5接着，合入切好的尖椒和油豆腐翻炒一下。6然后，加入适量的清水翻炒翻炒至熟。7最后，加适量的生抽。8加适量的盐。9加适量的牛肉酱。10调味炒匀，即成。
花鱼儿
1将鸡蛋打入容器中。2加入100ML牛奶一起搅打散后，加入面粉。3将面糊搅拌顺滑，没有颗粒。4再加入剩余的牛奶及盐、熔化的黄油，拌匀后静置10分钟。5烤箱预热200度。五花肉切丁放入烤盘（烤盘大约为30x30CM）。6放入烤箱烤至肉上色。7将面糊倒入烤盘里。8放进烤箱烤35-40分钟。烤好的面饼配上沙拉和蔓越橘酱一起吃。
瑞儿娘
昨天晚上本来想做木耳豆腐的，结果忘记买豆腐了！木耳都已经泡上了，家里还有几个鸡蛋，就做了道木耳炒鸡蛋！
jessiejiang
自家里做菜，有时候难免留下点边角料的，你说这些边角料吧~丢了可惜，要是做起菜来，貌似又很不好安排，料少了也不好做啊。某天翻冰箱的时候，看到吃火锅剩下的一点海蛎，还有一点做菜剩下的小鱿鱼头，还有一些当配菜剩的蔬菜，这也太占冰箱位置，而且再不做就真的要坏了~突然想起以前看到的一个韩式海鲜葱煎饼的做法，要不做个煎饼吧，再煮个粥，炒个青菜，一顿饭就这么解决了。其实我觉得家里如果有剩下的这些边角料就可以这么做，当早饭或者配粥配面条汤也是很不错的选择。饼底外脆里松软，搭配上各种海鲜和蔬菜，口感和营养都很丰富。
resecrets
1准备好大葱和猪肉。2猪肉解冻后切丝。3将切好的肉丝放到碗里。4加适量盐和料酒抓匀。（抓到手感发粘）5加入湿淀粉。6抓匀，让肉丝完全吸收淀粉的水分。7大葱切丝。8放到盘子里备用。9调三合酱：甜面酱30克、海鲜酱5克、 耗油3克、 糖5克。10热锅放油，放肉丝，用筷子滑，直至肉丝变色。11滑好的肉丝捞出到碗里。12另起锅，下酱炒香。13将滑好的肉丝放进去和酱一起翻炒均匀。14炒好的肉丝捞出放在葱丝上即可。小窍门上桨的时候如果肉发潮，可以加少量水再抓一下，让水渗入到
小羊小小
1土豆胡萝卜洗净，土豆去皮。2将两者分别切成小块，尽量大小一致。3锅内放适量油，油热后，放入土豆块和胡萝卜块翻炒。4炒至胡萝卜稍有变色，加适量清水，水开后放两勺咖喱粉。5盖盖焖几分钟，加青蒜段，适量盐，翻炒均匀即可（做的汤汁有点少了）。
微雨飞燕
