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春天 你我都爱这一口在一起越久 越喜欢那一抹酸甜
澜山澜渊
记住，全程无需放盐。
時空流轉
1海螺水开后蒸10分钟,因为想杀菌彻底些；也可4到5分钟，那样海螺口感更好。2准备调料，仙贝露是针对贝螺类的酱油，普通酱油远不及它的鲜噢，料酒最好用鲁花纯箱的，普通料酒味道也会受影响噢。3准备调料。4葱姜蒜按自己喜欢的形状切开。5海螺蒸好后晾凉掏出去除内脏，切片。6葱姜蒜尖椒用油爆香，我怕辣没放红辣壳。不怕辣的放上味道更不错。7放入海螺片依次放入辅料里提到的调料炒15秒即可。小窍门酱油一定用仙贝露料酒一定用好的浓香的，酱油和料酒的档次非常影响海鲜的味道噢，大火翻炒迅速出锅尽快吃完，否则肉质易老。
雨林燕子
辣椒炒肉，是湘菜里的一道经典家常菜，每家每户都会做的一道菜，而且每家都有自己的做法和绝招，呵呵。记得有次再朋友家里吃过这道菜，非常简单的做法，几乎没用啥特别的调料，味道却出奇的好，赶紧偷学了，回来做做，果然可以。电视里说烹饪协会定了湘菜的标准，辣椒炒肉辣椒和肉的比例要3:5，不知道这个规矩对不对，如果中餐都像西餐一样，都进行量化了。
护肤师新刚
爱心早餐。儿女早餐两种卷饼下肚一上午能量满满，充满活力。
子墨爷爷
1食材：尖椒（已清洗）、牛心菜（已清洗）、鸡蛋（已打入碗中）、面条（已焯水过凉）2将已清洗好的尖椒放在案板上切成丝，待用。3将已清洗好的牛心菜放在案板上切成丝，待用。4在鸡蛋中加适量的料酒。5打成蛋液，待用。6烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。7随后，利用炒鸡蛋的油下入切好的牛心菜和尖椒翻炒一下。8接着，加适量的清水。9翻炒翻炒至牛心菜断生。10然后，合入过凉好的面条和炒好的鸡蛋翻炒翻炒。11最后，加适量的生抽。12加适量的盐。13调味炒匀，即可。
花鱼儿
1食材：雷笋、猪肝（已切片漂洗）、尖椒（已清洗切开）2将雷笋剥壳清洗一下。3放在案板上切成片。4将切好的猪肝，加适量的料酒。5加适量的淀粉。6拌匀，待用。7随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后，捞出。8烧锅倒油烧热，下入切好的尖椒和拌好的猪肝翻炒翻炒至熟。9接着，合入焯好的雷笋翻炒翻炒。10然后，加适量的生抽。11加适量的盐。12调味炒匀，即成。
花鱼儿
1食材：牛心菜、尖椒（已清洗切开）2将牛心菜清洗一下。3放在案板上切开。4烧锅倒油烧热，下入切好的牛心菜翻炒一下。5接着，合入切好的尖椒，加适量的清水。6翻炒翻炒至熟。7然后，加适量的盐。8加适量的味精。9调味炒匀，即成。
花鱼儿
饸饹面自己制作安全放心，非常劲道有嚼头，自己非常爱吃面条，去买切面不放心，手擀面太费事，充分利用面包机和面、饸饹面机压面，适合我这种懒人制作，分享给大家。
小蚂蚁0646
1此菜需注意的是：土豆、尖椒丝须炒至清脆，肉酥香。2土豆切丝泡水洗去淀粉。3尖椒切丝。4五花肉切条，加盐、生抽、糖腌十五分钟，放入用面粉调成的糊中。5热油将五花肉条炸至金黄色捞出。6另锅将炒土豆丝至微软，加入尖椒、盐、鸡精炒片刻关火。7放入小酥肉翻炒均匀即可。
老虎林
鱿鱼须我家喜欢吃，但不是超市里卖的这种冷冻的鱿鱼须，没有味道还有异味，这次买的是干鱿鱼须，泡软后清洗干净、切开，配上尖椒来炒，味道不错。。。
花鱼儿
1将土豆、红萝卜、尖椒切丝。2将土豆、红萝卜丝用水重复清洗几次，冲掉土豆的淀粉。3爆炒土豆、红萝卜丝约3分钟，放尖椒丝。4至尖椒变色，加盐、鸡精炒再炒片刻即可。一盘清甜、爽脆的“清炒三丝”。
老虎林
1黄瓜和尖椒洗干净切成条，辣椒切丝（不能吃辣可以去筋）放了一晚上做好咸菜能容易储存。黄瓜用盐沙出水2葱姜蒜切好3小土豆洗干净煮好，开锅十分钟就好。不要太熟八分熟。4锅内倒油煎一下小土豆两面金黄即可。5油热后加两小勺白糖和酱油盐，加入黄瓜尖椒和小土豆再加入姜片和蒜片翻炒，关火后加入葱和蒜末。6放凉后倒入保险盒放冰箱一晚再吃就入味了。放的时候土豆放在最下面过两天再吃，先吃黄瓜。
腹黑周芷若
1鲜笋切丝，飞水后冲净。2瘦肉切条，加生抽、油、生粉腌制十分钟。热锅炒至八成熟装盘待用。3另锅爆炒笋丝、咸菜丝约三分钟，放入尖椒丝、盐、鸡精。4炒至变色加入肉丝。5翻炒片刻，加入生粉水勾芡即可。
老虎林
1食材：里脊肉（已清洗切片）、尖椒（已清洗切开）、油豆腐、牛肉酱2将油豆腐放在案板上切开，待用。3烧锅倒油烧热，下入切好的里脊肉，加适量的料酒。4翻炒翻炒。5接着，合入切好的尖椒和油豆腐翻炒一下。6然后，加入适量的清水翻炒翻炒至熟。7最后，加适量的生抽。8加适量的盐。9加适量的牛肉酱。10调味炒匀，即成。
花鱼儿
馋包子了，自己动手，丰衣足食！
除了吃嘛也不会
1备料:和肉馅、摊蛋皮（一定要用新鲜土鸭蛋或鹅蛋）、蛋皮回潮、裹肉蒸圆子,炸稣肉、炸豆腐、水发木耳和黄花，备葱米和姜米，发煮白云豆。2装碗完成后，碗顶丢10克盐、洒八角面和广姜面各少许，淋一勺高汤上笼大火蒸2小时。
没有师傅的厨子
1将紫甘蓝洗净。2切成细丝。3用热水淖一下。4将蒜瓣洗净。5蒜臼子里放盐，放入蒜瓣捣碎。6芝麻酱加香油、醋稀释调匀。7紫甘蓝中放入蒜泥、芝麻酱汁、味精调匀。8盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
慈菇---现在的时令菜肴。慈菇含有多种微量元素，有一定的强心作用。所含的水分和其他成分，具有清热解毒，润肺止咳的功效。真是秋冬季的理想食材。
红豆厨房
现在是今年的最后一个星期了，忙了一年，终于可以好好休假一下，不休就贡献了。睡个懒觉，烧烧菜，不用外出，让心情放个假，挺好的。休息好才能工作好。家里还很多干货，翻出不到半包的红菇，据说这玩意挺好的，，有滋阴、润肺、活血、健脑、补肾养颜等功效，今天就煮它了。加上冰箱里的猪手，来个红菇猪手汤，呵呵，也行。
琴心剑胆
