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今天分享的五仁月饼中也是加入了一些自制的低糖莲蓉馅儿来调味，需要食谱的朋友可以自己查阅我前面的文章，如果不想自己做也可以买现成的，所用的果仁也都是比较常见又廉价的，所以制作成本并不算高，可是吃起来味道却特别的好，喜欢吃五仁馅儿的朋友一定要试一试。
美食妃英理
即将又到阖家团圆的中秋佳节啦，被称为“月饼”节的它怎么能少了咱们的主角，广式月饼上场！
Petrus柏翠电器
1先将油和糖浆称量好混匀1分钟使其乳化，再加入称量的枧水和中筋粉。2揉圆醒发1小时。3鲜花馅和熟糯米粉混匀后称量30克一个，放冰箱冷冻20分钟备用。4皮分为20克一个，馅30克一个，比例2:3。5皮包馅后，放入模具压花型。6烤箱提前预热190°3分钟，先190度烤5分钟定型，刷点蜂蜜水上色，盖上锡箔纸再烤15分钟。7冷却回油3天后包装。小窍门注意调整馅的水分，多了不好包，同时也会塌，今天烤的就是有些塌了。
悠悠_d7Bc
今天来一款真材实料的『豪华版黑糖五仁月饼』，吃了就容易停不下口，连对月饼不太感冒的小伙伴都想来一块尝尝！
Petrus柏翠电器
1咸蛋黄用食用油浸泡一到两小时，这样可以去腥。2浸泡好的咸蛋黄用厨房纸吸去表面的油份，上锅蒸8分钟。3转化糖浆、花生油、枧水倒入碗里，用手动打蛋器搅拌均匀。4面粉筛入糖浆里。5用刮刀轻轻翻拌均匀，成为面团。刚拌好的面团很粘，盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏1个小时以上。6紫薯去皮蒸熟，加牛奶压成泥。7放入肉松拌匀。8分成25g左右的小份。9取一份紫薯肉松馅，包入一颗咸蛋黄。10收口，搓圆，把蛋黄包在中心位置。11将饼皮分成12g每份。一般来说，皮和馅的比例为2:8或者3:7。12取一份饼皮，在手中心压扁。将一份包
清水淡竹
1转化糖浆、花生油、枧水倒入碗里，用手动打蛋器搅拌均匀。2筛入面粉。3用刮刀轻轻翻拌均匀，成为面团，盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏1个小时以上。4黑芝麻馅分成38g左右的小份。5饼皮分成12g左右的小份。6取一份饼皮压扁。将黑芝麻馅放在皮上，并把饼皮贴紧。左右手相互配合，用左手的虎口慢慢推月饼皮，并用手指不断转动皮和馅，使皮慢慢的、均匀的包裹在馅上。7包好后小心地收好口，全部做好。8月饼胚裹上一层薄薄面粉，抖掉多余的面粉，再把月饼胚放入模具里。9把月饼压在铺有油纸的烤盘里。10烤制前在月饼胚的表面喷上一层雾水，
清水淡竹
这几天大家都在做月饼，哈哈，我也凑个热闹。
媚儿的厨房
1转化糖浆和花生油搅拌均匀，加入枧水混匀，再加入中筋粉。2揉圆盖上保鲜膜醒发1小时。3红豆沙称量30克一个，冷冻20分钟取出，饼皮50克一个。4包好后用模具压出形状。5烤箱180°预热5分钟，烤5分钟左右定型，再刷一层蜂蜜水在饼皮上，盖上保鲜膜烤15分钟即可。小窍门花生油比较好回油，也比较香。
悠悠_d7Bc
女儿喜欢的月饼之一。这款月饼从做肉松，炒馅，都是亲手做的。过程有些繁琐，但看到家人吃的开心，放心，再麻烦也值得~~”
泽瑞妈妈
今天这款广式莲蓉月饼为了迎合闺女口味，莲蓉馅料中加了些奥利奥饼干碎，也是别有一番风味。”
泽瑞妈妈
1称量好花生油和糖浆。2搅拌1分钟后加入枧水。3加入中筋粉。4揉圆静至1小时。5红豆沙27克，肉松3克。630克一个，搓圆放冰箱冷冻20分钟。7皮20克一个。8包好放模具压花，烤箱预热5分钟180度，先烤5分钟180度上色。9刷蜂蜜水，盖上锡箔纸。10再烤15分钟，即可。小窍门馅要冷冻才好包。
悠悠_d7Bc
今年的月饼又出新花样，浓郁的黑糖香味，搭配五仁馅，吃起来口感非常棒，表面刷上金粉，简直颜值爆表！
Petrus柏翠电器
近期一款非常流行一款黑金月饼，看上去非常的.....其实做起来很是简单，也不是巧克力口味的，只是转化糖浆使用的是黑糖的。这款月饼看上去虽然让人有点怀疑能吃吗？其实口味超级赞的哟！有兴趣的小伙伴可以来一瓶黑糖糖浆试试！
水怜忧
1咸蛋黄喷洒上少许白酒，烤箱上下火180度5分钟出炉。2碗中放入转化糖，玉米油，枧水，搅拌均匀。3加入中筋面粉和吉士粉，用刮刀翻拌均匀至无干粉。4拌匀的饼皮盖上保鲜膜静置醒发2小时左右。5准备一份广州酒家的绿豆沙馅料。6将绿豆沙馅每个称重55克。7包入一个蛋黄，用虎口位置收口。8饼皮称重每个30克搓圆。9饼皮按扁包入一个蛋黄绿豆沙馅，用虎口位置慢慢往上推收口。10模具涂抹少许玉米油，将月饼胚放入100克的模具中。11按压出花型，摆放在烤盘上，喷洒上少许水雾，烤箱提前上下火200度预热。12烤箱中层上火/空
_蒍鉨变乖々
1碗中放入玉米油，枧水和转化糖浆，搅拌均匀。2放入中筋面粉，用刮刀翻拌均匀至无干粉。3拌好的饼皮盖上保鲜膜静置2小时醒发。4叉烧五仁馅每个称重60克搓圆。5饼皮称重每个40克搓圆。6饼皮按扁包入五仁叉烧馅，用虎口位置轻轻往上推收口，模具涂抹适量玉米油，放入月饼胚。7按压出花型（花片图案可自由选择）。8烤箱上下火200度提前预热，预热好后继续上下火200度进烤箱先烤5分钟定型。95分钟后取出轻轻刷一层薄薄的蛋黄液。10继续回炉上下火200度烤12分钟。11出炉后的月饼晾凉装入月饼托中，封口待月饼回油。12成
_蒍鉨变乖々
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅，爆香蒜头，下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的，这辣椒好辣，呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒，淋上料酒、醋、一点辣椒油，沿锅边添适量的水，熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了，味道还不错。哈哈！家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃，晕！
琴心剑胆
此汤滋补，新甜又营养！
rosecai1984
