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今天分享的五仁月饼中也是加入了一些自制的低糖莲蓉馅儿来调味，需要食谱的朋友可以自己查阅我前面的文章，如果不想自己做也可以买现成的，所用的果仁也都是比较常见又廉价的，所以制作成本并不算高，可是吃起来味道却特别的好，喜欢吃五仁馅儿的朋友一定要试一试。
美食妃英理
即将又到阖家团圆的中秋佳节啦，被称为“月饼”节的它怎么能少了咱们的主角，广式月饼上场！
Petrus柏翠电器
1先将油和糖浆称量好混匀1分钟使其乳化，再加入称量的枧水和中筋粉。2揉圆醒发1小时。3鲜花馅和熟糯米粉混匀后称量30克一个，放冰箱冷冻20分钟备用。4皮分为20克一个，馅30克一个，比例2:3。5皮包馅后，放入模具压花型。6烤箱提前预热190°3分钟，先190度烤5分钟定型，刷点蜂蜜水上色，盖上锡箔纸再烤15分钟。7冷却回油3天后包装。小窍门注意调整馅的水分，多了不好包，同时也会塌，今天烤的就是有些塌了。
悠悠_d7Bc
今天来一款真材实料的『豪华版黑糖五仁月饼』，吃了就容易停不下口，连对月饼不太感冒的小伙伴都想来一块尝尝！
Petrus柏翠电器
1咸蛋黄用食用油浸泡一到两小时，这样可以去腥。2浸泡好的咸蛋黄用厨房纸吸去表面的油份，上锅蒸8分钟。3转化糖浆、花生油、枧水倒入碗里，用手动打蛋器搅拌均匀。4面粉筛入糖浆里。5用刮刀轻轻翻拌均匀，成为面团。刚拌好的面团很粘，盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏1个小时以上。6紫薯去皮蒸熟，加牛奶压成泥。7放入肉松拌匀。8分成25g左右的小份。9取一份紫薯肉松馅，包入一颗咸蛋黄。10收口，搓圆，把蛋黄包在中心位置。11将饼皮分成12g每份。一般来说，皮和馅的比例为2:8或者3:7。12取一份饼皮，在手中心压扁。将一份包
清水淡竹
1转化糖浆、花生油、枧水倒入碗里，用手动打蛋器搅拌均匀。2筛入面粉。3用刮刀轻轻翻拌均匀，成为面团，盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏1个小时以上。4黑芝麻馅分成38g左右的小份。5饼皮分成12g左右的小份。6取一份饼皮压扁。将黑芝麻馅放在皮上，并把饼皮贴紧。左右手相互配合，用左手的虎口慢慢推月饼皮，并用手指不断转动皮和馅，使皮慢慢的、均匀的包裹在馅上。7包好后小心地收好口，全部做好。8月饼胚裹上一层薄薄面粉，抖掉多余的面粉，再把月饼胚放入模具里。9把月饼压在铺有油纸的烤盘里。10烤制前在月饼胚的表面喷上一层雾水，
清水淡竹
这几天大家都在做月饼，哈哈，我也凑个热闹。
媚儿的厨房
1转化糖浆和花生油搅拌均匀，加入枧水混匀，再加入中筋粉。2揉圆盖上保鲜膜醒发1小时。3红豆沙称量30克一个，冷冻20分钟取出，饼皮50克一个。4包好后用模具压出形状。5烤箱180°预热5分钟，烤5分钟左右定型，再刷一层蜂蜜水在饼皮上，盖上保鲜膜烤15分钟即可。小窍门花生油比较好回油，也比较香。
悠悠_d7Bc
女儿喜欢的月饼之一。这款月饼从做肉松，炒馅，都是亲手做的。过程有些繁琐，但看到家人吃的开心，放心，再麻烦也值得~~”
泽瑞妈妈
今天这款广式莲蓉月饼为了迎合闺女口味，莲蓉馅料中加了些奥利奥饼干碎，也是别有一番风味。”
泽瑞妈妈
1称量好花生油和糖浆。2搅拌1分钟后加入枧水。3加入中筋粉。4揉圆静至1小时。5红豆沙27克，肉松3克。630克一个，搓圆放冰箱冷冻20分钟。7皮20克一个。8包好放模具压花，烤箱预热5分钟180度，先烤5分钟180度上色。9刷蜂蜜水，盖上锡箔纸。10再烤15分钟，即可。小窍门馅要冷冻才好包。
悠悠_d7Bc
今年的月饼又出新花样，浓郁的黑糖香味，搭配五仁馅，吃起来口感非常棒，表面刷上金粉，简直颜值爆表！
Petrus柏翠电器
近期一款非常流行一款黑金月饼，看上去非常的.....其实做起来很是简单，也不是巧克力口味的，只是转化糖浆使用的是黑糖的。这款月饼看上去虽然让人有点怀疑能吃吗？其实口味超级赞的哟！有兴趣的小伙伴可以来一瓶黑糖糖浆试试！
水怜忧
1咸蛋黄喷洒上少许白酒，烤箱上下火180度5分钟出炉。2碗中放入转化糖，玉米油，枧水，搅拌均匀。3加入中筋面粉和吉士粉，用刮刀翻拌均匀至无干粉。4拌匀的饼皮盖上保鲜膜静置醒发2小时左右。5准备一份广州酒家的绿豆沙馅料。6将绿豆沙馅每个称重55克。7包入一个蛋黄，用虎口位置收口。8饼皮称重每个30克搓圆。9饼皮按扁包入一个蛋黄绿豆沙馅，用虎口位置慢慢往上推收口。10模具涂抹少许玉米油，将月饼胚放入100克的模具中。11按压出花型，摆放在烤盘上，喷洒上少许水雾，烤箱提前上下火200度预热。12烤箱中层上火/空
_蒍鉨变乖々
1碗中放入玉米油，枧水和转化糖浆，搅拌均匀。2放入中筋面粉，用刮刀翻拌均匀至无干粉。3拌好的饼皮盖上保鲜膜静置2小时醒发。4叉烧五仁馅每个称重60克搓圆。5饼皮称重每个40克搓圆。6饼皮按扁包入五仁叉烧馅，用虎口位置轻轻往上推收口，模具涂抹适量玉米油，放入月饼胚。7按压出花型（花片图案可自由选择）。8烤箱上下火200度提前预热，预热好后继续上下火200度进烤箱先烤5分钟定型。95分钟后取出轻轻刷一层薄薄的蛋黄液。10继续回炉上下火200度烤12分钟。11出炉后的月饼晾凉装入月饼托中，封口待月饼回油。12成
_蒍鉨变乖々
1准备材料。2后油法所有材料混合揉至光滑面团。3加入黄油和盐。4揉至扩展阶段可拉出薄膜。5再盖盖醒至2倍大。6排气分成数个剂子，松弛15分钟。7将一个剂子擀平。8然后卷起来。9再擀平卷卷。10然后揉成圆球。11飞饼提前回软，擀平折三折再擀平，切成条状。12小球面团排好。13将飞饼面条如图放在面团上。14放到温暖潮湿处醒40分钟至1.5倍大。15然后在表面刷上蛋液撒上黑芝麻。16放到预热过的烤箱中180度15分钟。
香橙可米露
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
国庆期间从山上带回的竹笋，以为买的是带皮的就可以多保存几天，可惜第二天就有些不太正常的味道并且还流了些白汁出来。于是和妈妈一起用了一个多小时把十多斤的笋子全部剥皮，并且焯水放冰箱里面冷藏了。但是这样的保存方式还是只能维持最多一个礼拜，于是我又想到了把焯了水的笋子根据不同的做法，切成了不同的形状直接放冷冻室了。虽然没有坏掉，但是好像笋子的清香味道少了很多，所以说尝鲜要趁早啊。
佳妮寶貝
1青椒切丝，蒜切粒。2冻竹笋提前拿出来解冻。3热锅少油下蒜末爆香锅底，再下芽菜翻炒均匀。4下冻竹笋翻炒几分钟（竹笋上的冰碴融化成水，可以不添加水翻炒）。5下青椒丝翻炒片刻。6加耗油和盐调味。
佳妮寶貝
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后，唯一存活的植物只有松茸，宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明，松茸富含蛋白质，多种氨基酸，不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。松茸秋季的8月上旬到 10月中旬采集、食用。有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。
琴心剑胆
