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今天分享的五仁月饼中也是加入了一些自制的低糖莲蓉馅儿来调味，需要食谱的朋友可以自己查阅我前面的文章，如果不想自己做也可以买现成的，所用的果仁也都是比较常见又廉价的，所以制作成本并不算高，可是吃起来味道却特别的好，喜欢吃五仁馅儿的朋友一定要试一试。
美食妃英理
即将又到阖家团圆的中秋佳节啦，被称为“月饼”节的它怎么能少了咱们的主角，广式月饼上场！
Petrus柏翠电器
1先将油和糖浆称量好混匀1分钟使其乳化，再加入称量的枧水和中筋粉。2揉圆醒发1小时。3鲜花馅和熟糯米粉混匀后称量30克一个，放冰箱冷冻20分钟备用。4皮分为20克一个，馅30克一个，比例2:3。5皮包馅后，放入模具压花型。6烤箱提前预热190°3分钟，先190度烤5分钟定型，刷点蜂蜜水上色，盖上锡箔纸再烤15分钟。7冷却回油3天后包装。小窍门注意调整馅的水分，多了不好包，同时也会塌，今天烤的就是有些塌了。
悠悠_d7Bc
今天来一款真材实料的『豪华版黑糖五仁月饼』，吃了就容易停不下口，连对月饼不太感冒的小伙伴都想来一块尝尝！
Petrus柏翠电器
1咸蛋黄用食用油浸泡一到两小时，这样可以去腥。2浸泡好的咸蛋黄用厨房纸吸去表面的油份，上锅蒸8分钟。3转化糖浆、花生油、枧水倒入碗里，用手动打蛋器搅拌均匀。4面粉筛入糖浆里。5用刮刀轻轻翻拌均匀，成为面团。刚拌好的面团很粘，盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏1个小时以上。6紫薯去皮蒸熟，加牛奶压成泥。7放入肉松拌匀。8分成25g左右的小份。9取一份紫薯肉松馅，包入一颗咸蛋黄。10收口，搓圆，把蛋黄包在中心位置。11将饼皮分成12g每份。一般来说，皮和馅的比例为2:8或者3:7。12取一份饼皮，在手中心压扁。将一份包
清水淡竹
1转化糖浆、花生油、枧水倒入碗里，用手动打蛋器搅拌均匀。2筛入面粉。3用刮刀轻轻翻拌均匀，成为面团，盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏1个小时以上。4黑芝麻馅分成38g左右的小份。5饼皮分成12g左右的小份。6取一份饼皮压扁。将黑芝麻馅放在皮上，并把饼皮贴紧。左右手相互配合，用左手的虎口慢慢推月饼皮，并用手指不断转动皮和馅，使皮慢慢的、均匀的包裹在馅上。7包好后小心地收好口，全部做好。8月饼胚裹上一层薄薄面粉，抖掉多余的面粉，再把月饼胚放入模具里。9把月饼压在铺有油纸的烤盘里。10烤制前在月饼胚的表面喷上一层雾水，
清水淡竹
这几天大家都在做月饼，哈哈，我也凑个热闹。
媚儿的厨房
1转化糖浆和花生油搅拌均匀，加入枧水混匀，再加入中筋粉。2揉圆盖上保鲜膜醒发1小时。3红豆沙称量30克一个，冷冻20分钟取出，饼皮50克一个。4包好后用模具压出形状。5烤箱180°预热5分钟，烤5分钟左右定型，再刷一层蜂蜜水在饼皮上，盖上保鲜膜烤15分钟即可。小窍门花生油比较好回油，也比较香。
悠悠_d7Bc
女儿喜欢的月饼之一。这款月饼从做肉松，炒馅，都是亲手做的。过程有些繁琐，但看到家人吃的开心，放心，再麻烦也值得~~”
泽瑞妈妈
今天这款广式莲蓉月饼为了迎合闺女口味，莲蓉馅料中加了些奥利奥饼干碎，也是别有一番风味。”
泽瑞妈妈
1称量好花生油和糖浆。2搅拌1分钟后加入枧水。3加入中筋粉。4揉圆静至1小时。5红豆沙27克，肉松3克。630克一个，搓圆放冰箱冷冻20分钟。7皮20克一个。8包好放模具压花，烤箱预热5分钟180度，先烤5分钟180度上色。9刷蜂蜜水，盖上锡箔纸。10再烤15分钟，即可。小窍门馅要冷冻才好包。
悠悠_d7Bc
今年的月饼又出新花样，浓郁的黑糖香味，搭配五仁馅，吃起来口感非常棒，表面刷上金粉，简直颜值爆表！
Petrus柏翠电器
近期一款非常流行一款黑金月饼，看上去非常的.....其实做起来很是简单，也不是巧克力口味的，只是转化糖浆使用的是黑糖的。这款月饼看上去虽然让人有点怀疑能吃吗？其实口味超级赞的哟！有兴趣的小伙伴可以来一瓶黑糖糖浆试试！
水怜忧
1咸蛋黄喷洒上少许白酒，烤箱上下火180度5分钟出炉。2碗中放入转化糖，玉米油，枧水，搅拌均匀。3加入中筋面粉和吉士粉，用刮刀翻拌均匀至无干粉。4拌匀的饼皮盖上保鲜膜静置醒发2小时左右。5准备一份广州酒家的绿豆沙馅料。6将绿豆沙馅每个称重55克。7包入一个蛋黄，用虎口位置收口。8饼皮称重每个30克搓圆。9饼皮按扁包入一个蛋黄绿豆沙馅，用虎口位置慢慢往上推收口。10模具涂抹少许玉米油，将月饼胚放入100克的模具中。11按压出花型，摆放在烤盘上，喷洒上少许水雾，烤箱提前上下火200度预热。12烤箱中层上火/空
_蒍鉨变乖々
1碗中放入玉米油，枧水和转化糖浆，搅拌均匀。2放入中筋面粉，用刮刀翻拌均匀至无干粉。3拌好的饼皮盖上保鲜膜静置2小时醒发。4叉烧五仁馅每个称重60克搓圆。5饼皮称重每个40克搓圆。6饼皮按扁包入五仁叉烧馅，用虎口位置轻轻往上推收口，模具涂抹适量玉米油，放入月饼胚。7按压出花型（花片图案可自由选择）。8烤箱上下火200度提前预热，预热好后继续上下火200度进烤箱先烤5分钟定型。95分钟后取出轻轻刷一层薄薄的蛋黄液。10继续回炉上下火200度烤12分钟。11出炉后的月饼晾凉装入月饼托中，封口待月饼回油。12成
_蒍鉨变乖々
在植物性食物中，唯有黄豆的高蛋白、高脂肪可与动物性食物相媲美，蛋白质含量高达35%-40%，是瘦猪肉的2倍，鸡蛋的3倍，牛奶的2倍.有“田中之肉”、“植物蛋白之王”、“绿色牛奶”之美誉。 黄豆有健脾补血、利水的功效。可促进脑细胞的发育，增强记忆力，增强骨密度，促进骨骼健康；有效控制高血压；降低血脂，预防心脑血管疾病的发生；提高肌肤的新陈代谢······ 微波孜然黄豆，椒香酥脆，营养丰富，可菜可零嘴······
籣草児
中式点心中做包子是最普通的，不过说是普通，但对于初学者来说也有难度。前二天在秋夕日志里就出现很怪现象，做好包子竟然顶部开花了，她不明白什么原因，相信大家都看见了。后来我与她交流一番，才找到答案。原来包子内没放酵母啊。通过这件事，我感觉有些评论也要动动脑筋的，不要只知道拿积分。好了不多说了。我今做个金灿灿的小刺猬，放南瓜、包豆沙，味道和南瓜豆沙包一样哦。
小惠子
前几天逛超市遇到鲟龙鱼特价，鱼部一师傅很可爱，很卖力的推销这鱼，那天逛超市的人不多，师傅有点空闲，可以跟顾客聊上几句。一位大婶一买就买了3条，师傅教了几种做法，我也得益不少，顺便也买了一条试试。 鱼肉真的很鲜美哦，中间的鱼骨都是透明的软骨呢。
elmonte
1猪脆骨洗净，切成片,将切好的脆骨加盐，黄酒，淀粉拌匀。2锅加热放油，下入脆骨过油。3锅留少量油，放入花椒，辣椒，姜，和蒜末炒香。4放入脆骨炒，加入孜然粉，黄酒，生抽翻炒,加入杭椒丁，炒匀，最后撒上葱花，
XW香水百合
1将泡椒切碎，（这里我用了自己泡的泡椒和超市里买的野山椒）姜切末，葱和蒜均切末。放碗中。2笋切细丝，用开水氽一会，捞出泡凉水中，待用。另外将木耳，青椒，胡萝卜切丝备用。3猪里脊肉切细丝，放盐，黄酒和淀粉拌匀。4另取一碗，放白糖，生抽，醋调匀。5锅中加油，放入肉丝滑散盛出。6锅加油，放入上面切好的笋丝，木耳，青椒，胡萝卜丝翻炒。7加入切碎的泡椒和葱、姜、蒜末，加一小勺豆瓣酱，炒出香味。再加入调好的汁，继续翻炒。8加入炒好的肉丝，炒匀，勾水淀粉，翻匀出锅。
XW香水百合
