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1准备食材。2五花肉 、茭白切块，大葱切段。3锅里加入冷水，放入五花肉大火烧开煮3-5分钟。4捞出洗净沥干水分。5锅里放油烧热， 下肉块煸炒出油至表皮微黄，放入姜片、蒜瓣、大葱、茭白翻炒出香味。加入冰糖融化翻炒至肉块上色，再加入料酒，老抽、生抽翻炒均匀。6加入开水没过食材，放八角， 香叶，花椒加盖焖煮至只有三分之一汤汁，开锅加入鸡精（根据个人口味可适当加点盐）翻炒至汤汁收干。7出锅装盘葱丝点缀即可。8成品9成品10成品11成品12成品13成品
夏家私享菜
茭白，我们那通常叫（茭瓜）总之叫法多多。记得小时候爸妈在水塘边栽上一排，到秋季就有的吃了。每次去寻找几个最嫩掰下来，去掉外皮，当时就生吃下肚，味道鲜嫩略带微甜。茭白配上肉丝和豆米特鲜美，也可以根据自己喜欢的口味配其它食材，如木耳、青椒等等…
随风远行cheng
1准备好食材 猪肉 胡萝卜 茭白 黑木耳都切丝切丝2肉丝中打入一个蛋清 加入少许生粉 和盐 搅拌3肉丝油中过一遍 捞出后放一边备用4锅中放少许油 油热后放入黑木耳 胡萝卜 茭白丝 翻炒 放入适量水 生抽 豆瓣酱 盐 醋调味 然后盖上焖煮（如果喜欢辣的可以放点辣椒粉 像我喜欢酸的就多放了点醋≧▽≦）5待蔬菜都蔬后加入超好的肉丝翻炒6最后就是收汁装盘啦٩๑❛ᴗ❛๑۶小窍门第一次吃鱼香肉丝是父亲做的哒 当时父亲手抖多放了很多醋 导致我一直以为鱼香肉丝是道很酸的菜╮（╯＿╰）╭ 但也因此爱上了这道
乔生__
牛肉丝切至筷头粗就行了，不能太细，细了干煸就一点点了。
五福花园
1食材：茭白（已剥壳清洗）、熟猪肚、洋葱（已清洗切开）2将已清洗好的茭白放在案板上切开，待用。3将熟猪肚放在案板上切开，待用。4烧锅倒油烧热，下入切好的洋葱和茭白翻炒一下。5接着，加适量的清水。6翻炒翻炒至熟。7然后，合入切好的熟猪肚翻炒一下。8最后，加适量的生抽。9加适量的盐。10调味炒匀，即可。
花鱼儿
1食材：熟猪肉（已切片）、茭白（已剥壳清洗切片）、酸菜（已切开）2烧锅倒油烧热，下入切好的熟猪肉翻炒翻炒。3接着，合入切好的茭白，加适量的清水。4翻炒翻炒。5然后，合入切好的酸菜翻炒翻炒。6最后，加适量的盐。7加适量的味精。8调味炒匀，即成。
花鱼儿
1食材：绿豆芽（已清洗）、茭白（已剥壳清洗切开）、青菜（已清洗切开）、面条（已焯水过凉）、牛肉酱2烧锅倒油烧热，下入切好的茭白和青菜翻炒翻炒。3接着，合入已清洗好的绿豆芽，加适量的生抽。4翻炒翻炒。5然后，合入过凉好的面条翻炒翻炒。6最后，加适量的牛肉酱。7加适量的盐。8调味炒匀，即成。
花鱼儿
我的家人喜欢吃咖喱味道的菜菜，家里时常会备一些咖喱块，这次做了一道家常菜【咖喱茭白】简单美味。。。
花鱼儿
茭白含有丰富的维生素有有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。
lk1987621
1食材茭白，猪肉，辣椒2所有的食材切丝3猪肉切丝放碗里加少量盐，加黑胡椒粉，生抽和淀粉腌制10分钟左右4炒锅加热倒油放入腌好的猪肉煸炒5煸炒片刻倒入茭白继续煸炒，期间可以加少量热水6茭白炒软后放入辣椒继续煸炒加适量盐，炒至辣椒断生即可7装盘小窍门1.加少量盐腌制的肉会嫩一些2.炒菜过程中需要加水时尽量加热水，因为锅里很高的温度一下加冷水，使得菜急剧降温，热胀冷缩，菜的口感就不好了
勤奋的轻舞飞扬
1食材：带豆（已摘洗）、熟猪肉（已切）、茭白（已剥壳清洗切丝）、面条（已焯水过凉）2将已摘洗好的带豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。3烧锅倒油烧热，下入切好的熟猪肉和茭白，加适量的生抽。4翻炒翻炒。5接着，合入过凉好的面条和焯好的带豆翻炒翻炒。6然后，加适量的盐。7调味炒匀，即成。
花鱼儿
小暑过后，菜市场的黄鳝多了起来，而且多数都是野生的，肉质特别紧实，口感相当好。孩子和他爸都比较爱吃黄鳝，所以最近也常常买来，换着花样给他们做。我就没口福了，某反应使得我看着都没胃口…
七九星星
1食材：毛豆肉（已淘洗）、茭白（已剥壳清洗切开）、小油豆腐2烧锅倒油烧热，下入已淘洗好的毛豆肉和切好的茭白翻炒翻炒。3接着，合入小油豆腐翻炒一下。4然后，加适量的清水。5加适量的生抽。6加适量的盐。7加适量的白糖。8调味煮开。9最后，煮至汤汁差不多了，即成。
花鱼儿
1茭白丁，黄瓜丁，葱花，火腿肠丁2锅中添加油，倒入搅拌好的鸡蛋，翻炒，盛出。3锅中添加油，茭白丁，黄瓜丁，倒入炒米饭调料，倒入米饭翻炒，倒入葱花，火腿肠丁，最后倒入炒好的鸡蛋小窍门米饭不可水大，要散，一个粒一个粒的才好吃
遇见～～
1食材：五花肉（已清洗切块焯水）、茶树菇（已泡发清洗）、茭白（已剥壳清洗切开）2烧锅倒油烧热，下入焯好的五花肉翻炒翻炒。3随后，加入一些清水。4加适量的料酒。5煮开煮上10分钟。6接着，合入切好的茭白和清洗好的茶树菇翻动一下。7然后，加适量的生抽。8加适量的盐。9加适量的白糖。10调味煮开。11最后，煮至汤汁差不多了，即成。
花鱼儿
做这个油面馅饼纯属偶然,面是昨天和好了的,今天早上从冰箱拿出来有些水气,又不想再加面粉进去了,就加点油,和成油面吧,肉馅也是昨天做【双节同庆】红烧芋头豆腐肉包剩下的馅,芝麻不够了,只做了2个半带芝麻馅的.
家有桐宝
1鸡蛋两枚。2面粉100g。3新鲜青辣椒100g。4辣椒洗净斜刀切开。5把切好的辣椒放入大一点的容器内、加入盐、味精、白糖、鸡蛋一起搅拌均匀也可放点葱姜末味道更好。6拌好后倒入面粉。7再次把面粉和辣椒蛋液充分拌均。8取平锅烧热后放油、倒入拌好的辣椒面糊平摊在锅底。9一面煎至金黄翻面、翻面后要加油、以防糊锅、煎成两面金黄就可以了、因为放了鸡蛋煎出来的里面还是比较松软、达到了外酥里嫩的效果（也可以抄散也不错）。
江南偏北
1豆腐切块，青菜洗净，红椒切丝备用。2锅里少放点油，下肉，和虾米炒炒，放葱姜蒜，炒出香味，加一大勺水，下豆腐块进去，放盐，味精，胡椒粉什么的，少炖片刻，下入青菜，再片刻，淋点香油，就可以吃了。
chinahl_hlp
1里脊肉洗净切丝，加入生抽、糖、鸡精，姜丝充分拌匀；在里脊肉中再加入少许生粉拌匀后，加少许色拉油拌匀，静置10分钟。2锅内热油，五成热时，大火下入肉丝，迅速翻炒至变色后立马盛起备用； 锅洗净，重新放油（稍微多放些，因为茭白吃油），三成热时，下入毛豆煸炒至翠绿；下入茭白，同时放入盐调味，翻炒均匀。3下入肉丝，快速翻炒均匀后即可起锅装盘。
chinahl_hlp
1卷心菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤千水分，待用。2小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。3烧热锅，放猪油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放卷心菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。
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