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1食材：菜芯（已清洗）、油豆腐、茭白（已剥壳清洗）。2将菜芯洗净捞出。3将茭白放在案板上切成块。4起锅倒油烧热，下入切好的茭白和菜芯翻炒翻炒。5接着，将油豆腐撕一个口子合入菜芯里，加适量的清水。6加适量的酱油。7加适量的盐。8加适量的零卡糖。9调味烧煮开。10然后，烧煮至汤汁差不多了菜芯梗熟软，加适量的味精。11翻匀即成。
花鱼儿
茭白和豆条都是我的最爱，芹菜和香菇的加入让滋味层次更丰富.茭白尽量挑选体白一点的，比较脆嫩.其实比较不容易翻车，材料也好准备，简简单单又是一道下饭菜.
三叶秋小厨
1茭白去壳洗净切成粗丝备用。2五花肉刮洗干净，切成薄片。3姜丝备用。4热锅入油，放入姜丝煸香。5放入五花肉煸炒至金黄至出油脂，调入适量盐入底味，盛出部分五花肉及多余油脂。6放入茭白翻炒一分钟。7加入适量清水，盐，生抽，黄酒大火翻炒后焖两分钟。8成品图。9成品图。小窍门应季茭白鲜嫩清甜，搭配五花肉炒至美味下饭！
RLing
想拍成暗调照片，不过看来不太成功。别管照片好不好看吧，这碗面还是不错的。上海有一道菜叫做八宝辣酱，挺有名的，随之就有人用它来做面浇头，称为辣酱面。传统八宝辣酱食材丰富，地上跑的、水里游的、动物的、植物的都有，用油炸过，再加辣椒酱和甜面酱炒过，口味咸鲜微辣，回味又带点甜，确实好吃，但工艺也稍有点繁琐。今天这碗辣酱面，是先炒个简易版的辣酱，然后下一碗清汤面其实应该是红汤面，但我不爱红汤，将炒好的辣酱厚厚地盖在面上，吃起来一样满足。
眉记：
1食材：茭白（已剥壳清洗）、圆蛤（已清洗焯开）、咸菜（已清洗切碎）。2将焯开的圆蛤取出蛤肉，待用。3将茭白放在案板上切成片。4起锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。5接着，加适量的清水。6翻炒翻炒。7然后，合入圆蛤肉和咸菜翻炒翻炒。8最后，加适量的盐。9加适量的味精。10调味炒匀即成。
花鱼儿
酱牛肉里有不少筋头巴脑，凉了吃口感不好，切了炒茭白来吃。
不做妖精好多年
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。茭白含较多的碳水化合物，蛋白质，脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。
不做妖精好多年
香糟卤是我们家比较喜爱的一味调料，无论荤素都可以糟，我曾经写过糟毛豆、香糟凤爪的食谱不知道大家还记得不，没看过的小伙伴可以去我的主页或公众号眉记搜索看看哟！言归正传，今天的素拼盘也是受网友的启发来制作的，使用的食材是茭白和素鸡。这道开胃小菜，咸鲜带着微微的酒香，茭白脆嫩，素鸡软糯，下酒或下饭傍粥都很美味。
眉记：
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。茭白含较多的碳水化合物，蛋白质，脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。
不做妖精好多年
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。茭白含较多的碳水化合物，蛋白质，脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。
不做妖精好多年
小时候在家，妈妈炒的茭白炒肉超级好吃，看到超市有卖茭白就买来试一试！
边打工边做饭
夏天做饭是个苦差事，所以一切以简便快速为主。这道小炒虾仁，买的是半成品即调味的上浆虾仁，图个省力，如果你喜欢自己手剥虾仁，食材更健康，自己调味也很方便。清炒虾仁的话，味道单一了些，搭配上各种蔬菜，即丰富了营养也丰富了味蕾，何乐而不为？我选择了黑木耳、胡萝卜和茭白，口感上有糯有脆，色彩上黑白相间，还有亮眼的桔色，真是赏心悦目。
眉记：
1食材：茭白（已剥壳清洗）、千张、咸菜（已清洗切碎）、肉丝。2将茭白放在案板上切成丝。3起锅倒油烧热，下入肉丝，加适量的料酒。4翻炒翻炒。5随后，合入切好的茭白和咸菜翻炒翻炒。6接着，加适量的盐。7加适量的味精。8调味炒匀，盛出。9晾凉。10然后，将千张放在案板上切开。11放入大盆里、用开水泡一下。12再将泡好的千张放在案板上，放入馅料。13包好。14放入盘中。15最后，放入炒锅里、盖上盖隔水蒸5分钟。16开盖、取出。
花鱼儿
1食材：茭白（已剥壳清洗）、红椒（已去蒂去籽清洗）、黑木耳（已提前泡发清洗）。2将茭白放在案板上切成片，红椒切成块。3将黑木耳下入沸水中焯开，捞出。4起锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。5接着，合入切好的红椒，加适量的清水。6翻炒翻炒至熟。7然后，合入焯好的黑木耳翻炒一下，加适量的生抽。8加适量的盐。9加适量的味精。10调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：茭白（已剥壳清洗）、红椒（已去蒂去籽清洗）、西兰花（已掰成小朵在盐水中浸泡30分钟清洗）。2将茭白放在案板上切成片，红椒切成块。3将切好的茭白、红椒和西兰花下入沸水锅中焯开2分钟后捞出。4起锅倒油烧热，下入焯好的西兰花、茭白和红椒翻炒翻炒。5然后，加适量的生抽。6加适量的盐。7加适量的味精。8调味炒匀即成。
花鱼儿
1鸡腿肉用十三香以及少许盐腌约一小时。2圆椒切成丝。3烧热油锅放入鸡腿肉。4两边煎至金黄色，倒入甜辣酱再加少许水、盐、白糖胡椒粉。5将圆椒丝加入一起翻炒。6汁快收干之前熄火上碟。
蓝色南半球
肉吃多了会腻，总喜欢炒点青菜吃，生菜跟蚝油是绝配，两样一起特别好吃~
草莓
肉花卷---可是咱们小时候最爱的一种美食，也是偶尔才能吃到的奢侈品。那个物质匮乏的年代，肉可是限量供应，不是很容易吃到呢。每次父母做肉花卷，那可是最解馋的一道美食呢。永远都能记得，开盖的那一霎那，香飘满屋，口水四溢的记忆呢。
红豆厨房
新买了个平底锅，试着做了培根鸡蛋卷，第一次尝试，还相当的不错，卖相也蛮好。
橘子0926
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
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