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在做馒头之前先把紫薯洗净切成片蒸熟压成泥，找一个孔微大一点的漏勺把紫薯泥压下去过筛！
Jin小厨
偶尔吃一些粗粮，对身体有好处。做馒头时加入一些玉米面，做出的馒头有嚼头很好吃
政妈妈
蜜豆面包很好吃，孩子也喜欢。
满宝妈妈
1取适量面粉，酵母粉用温水化开，温水和面。2面和好后，用保鲜膜盖住，放温暖的地方1小时。3面发至原来的2倍大时，说明面已发好。4取适量面，用擀面杖将其擀开。5取适量清油，用刷子刷匀。6撒适量苦豆粉和食盐，用刷子刷匀。7将面于一头开始卷，卷成圆柱形。8卷成的圆柱型面，用手将其压扁一些。9用刀将其均匀切块。10将两个面块合并在一起，用筷子从中间夹一下，将其夹出花型。11锅中备好冷水，架上笼屉，花卷摆放好后，开火蒸20分钟。12清香美味的花卷就蒸好了，松软可口、豆味清香！13花卷成功出炉！14可口！
胖熊小兔
1红豆提前一个晚上洗净泡好。2放入锅中煮到比较稠的样子,锅里还留有少量的红豆汤。（预留少量的汤打的更细腻）3倒入料理机打成红豆泥。4把红豆泥倒入锅中,开中小火慢慢的翻炒！（要用锅铲不停的翻炒，免得烧糊了）5加入白糖一起翻炒。（白糖可以分3次加入 ,用勺子舀一小点来品尝如果感觉够甜了就可以不用再加）6红豆泥用锅铲提起来不会塌陷的样子红豆泥就炒好了。7用150克清水化开酵母粉静置5分钟！8把面粉倒面包桶再倒入酵母水和剩下的100g水也一起倒入按和面键开始和面！9和成一个光滑的面团盖上保鲜膜或者干净的湿毛巾进行
Jin小厨
酥饼，我用的是大包酥的方法。原配方中水油面用到的是中筋粉，家里没有这种粉，我是用高筋粉和玉米淀粉调出来的。亲们如果有中筋粉，就用中筋粉做。酥酥脆脆的小饼，真是停不下口来呢。
冬季心情
1除黄油外，所有和面的材料倒入和面盆内。（酵母不要和盐直接接触）2面团加入软化好的黄油，继续揉面，揉至轻轻拉起面团能撑出薄薄的膜即可，然后盖住保鲜膜在温暖的地方进行发酵。发至原来的两倍大待用。3准备椰蓉馅料，黄油隔水融化和糖粉混合，加入牛奶搅拌均匀，分次加入打好的鸡蛋液，每加一次要充分搅拌均匀再加入鸡蛋液，直到全部加完搅拌均匀。4搅好的牛奶鸡蛋液内加入椰蓉拌匀，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏备用。5发酵好的面团挤压排气，擀成薄长方形面皮。（我擀的不够方正。）6在面皮的三分之二处，取出冷藏好的椰蓉馅料均匀涂抹，面
晶の紫晶之泪
豆沙面包卷，由于豆沙已经含糖很甜了，为了健康饮食，低糖低油，面包里的糖量就减半了，放的玉米油也减量了，做法很简单，做出的面包卷组织松软，香甜可口~~~
阳光明媚99
把面包做成萌萌的大耳朵狗狗，咬住骨头样儿的烤香肠，这样的热狗面包你喜欢吗？爱的创意烘焙~~~hiahiahia~~~
寻找桃花岛
家常馒头，再平常不过的面食了，但要想蒸得表面光滑，内里暄软，却也要费一番功夫的。但是只要抓住几个要点，相信大家都能蒸出漂亮的馒头来。一是注意面团的软硬。二是面团一定要揉透，揉光滑，面团排气要干净。三是面团一定要饧发到位。希望我的这点经验能够帮助到大家。
冬季心情
1洋葱半颗去皮切丁。2热锅冷油，将肉末炒至断生。3加入盐和胡椒。4加入洋葱末，炒至洋葱变软。5加入4汤匙番茄酱，翻炒均匀，盛出备用。6取一大碗，放入面粉。7加入糖，酵母，泡打粉，搅拌均匀。8加入2茶匙番茄酱和温水，用筷子搅拌均匀。9撒上适量面粉，将面团揉至均匀。10分两次加入油，揉成均匀光滑面团。11将面团分成8分。12每份揉成均匀光滑小面团，盖上保鲜膜进行第一次发酵。13发酵的时候，将芝士片一分为二，每一片对折成正方形。14面团发酵至两倍大以后，轻压一下面团，用擀面杖轻轻擀成厚片。15在面皮饼上放上芝士
zeychou
蛋烘糕是成都的名小吃~~~始于清代，历史非常悠久~~~所谓“蛋烘糕”，其实配方就是鸡蛋、面粉、红糖等~~~和铜锣烧的配方有点像~~~传统的“蛋烘糕”是用平底锅煎的~~~我把平底锅换成了电饼铛，感觉更方便~~蛋烘糕的配方用到了酵母粉，如果要用蛋烘糕做早餐，建议将前一天晚上就把面糊拌好，放冰箱低温发酵一晚。第二天早上就可以煎蛋烘糕了。如果时间来不及，那就在温度20度以上的空间里发酵1-2个小时吧~~如果需要及时烹饪，那就把酵母粉换成无铝泡打粉吧~~~非常快速，十分钟以内就能搞定了~~至于蛋烘糕馅料的配方，那真
零零落落2011
平时的包子是捏摺子的那种，很多朋友总是说捏摺子好难，包不漂亮!今天这个牛肉包子不用捏摺子，颜值和那种捏摺子的包子比更美，还等什么呢？快快学起来！
Jin小厨
自己动手，丰衣足食
邹运平
1先和面，用温水，将酵母粉倒入水中，根据面粉的量来添加，和好面以后用保鲜膜覆盖进行发酵。2将五花肉切成小块，最好选用肥瘦相间的3开大火，锅内放适量油，把五花肉放入煸炒，加入黄豆酱甜面酱继续炒，然后加入适量热水，待水开后，转中火熬制二十分钟4二十分钟后，大火收汁，因为黄豆酱甜面酱都是咸的，所以不用再加盐5面需要发酵至2倍大小，拿出揉一下6将面分成小剂子，用擀面杖擀开7包包子8上锅蒸十五分钟9包子熟了10好吃的包子11再秀一下
莫舞123
1墨斗鱼去表皮和内脏，切块，入开水中焯至８分熟捞出沥干 水分。2青红椒洗净切块备用。3热锅倒油，爆香蒜蓉和豆豉，放入青红椒炒几下。4加入墨斗鱼、生抽、料酒翻炒至熟透，最后加入鸡精、蚝油、胡椒粉调味即可。
浓咖啡淡心情
那还是在数年前，只在朋友家帮朋友做过一次，而自己从未在家里做过。主要是家里当时没有模具，而且也较麻烦，也是由于从国外回来只做过一次，那次还没有做完。当时在朋友家，把坯料做好就已用了很长时间，临走时告诉朋友涨发到什么程度才可以烘烤，最终也没看到自己的杰作，只听后来朋友告诉我，味道还不错。因此，自己早已把它忘记了！“咕咕洛夫面包”是用种面团、葡萄干、果酒、果汁、奶油、鸡蛋合面，而制作的一款面包，味道还不错，就是麻烦些。主要是，需要预先培育面种，还需要花色的模具，发酵的时间也较长，自己又不喜欢甜面包，因此从来不
大炒勺
健康好吃的杂粮面馅饼。
梅依旧
11.将鲜猪肉切片用淀粉调拌后，下锅快火炒熟盛出待用；2再加少许油（小火），放入干豆豉、沙糖烹炒，待沙糖炒化后，加入生抽酱油、姜、蒜炒出香味后，加入洋葱快炒；3加入少许盐后，将事先炒好的猪肉片放入锅中翻炒开，再加入青椒片快炒后起锅装盘。
葱妮儿
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
