搜索
11、面粉2勺。22、酵母用温水化开。33、化开后的酵母倒入面粉中揉成光滑的面团，发酵。44、发酵好的面团排气。55、揉成光滑的长面剂。66、切成一个一个的小剂子。77、拿出一个小剂子，搓成细长条。88、把长条打个钮。99、上面的半根长条从钮里拉出来，稍作整理109、上面的半根长条从钮里拉出来，稍作整理。1110、用番茄碎点缀即可成生坯。1211、小麻雀生坯静置10分钟，开火蒸。1312、这是出锅的小麻雀馒头，香喷喷的呢。小窍门喵喵小贴士：1、发好的面团一定要先排气。2、搓长条的时候不要太细，会显得不饱满
喵喵1023
很多人对韭菜可谓是又爱又恨，自己享受，别人遭罪。Ｏ（∩＿∩）Ｏ哈哈～，大家都懂的。勤快点，吃过之后多漱口多喝茶吃块口香糖什么的也就没味道了。对于美味，大家要本着宽容的心态嘛，Ｏ（∩＿∩）Ｏ。 想在外面吃吧，不管是超市还是饺子店，都只有肉馅的饺子，想吃顿韭菜鸡蛋馅儿怎么就这么难捏？思来想去，只有马大师亲自下厨自个儿琢磨，谁让咱馋呢。本来想做韭菜鸡蛋饺子，但是又想吃煎饺，最后决定做韭菜盒子。虽然以前没做过韭菜盒子，但是想想应该难不倒我马大师。 嘻嘻，担心不熟，韭菜盒子煎的时候有点过了，不过第一次做试试
小木虫
充分利用面包机的和面功能，一次做2个面包，一个面包机烤，另一个用烤箱烤，做两种口味的。
442204
1莲子放温水中泡涨。2去皮、去心，用大火蒸透。3用刀压成泥，制成蓉状。4锅内倒入植物油，烧热，放莲蓉加冰糖碎炒制。5即为莲蓉。6温水化开酵母，加面粉揉成光滑的面团发酵1小时。7发酵好的面团排气。8揉成光滑的长面剂。9将长面剂切成一个一个的小面剂子。10用手掌把小剂子压扁。11用擀面杖擀成圆饼。12放入适量莲蓉馅。13包紧收口压平。14用手掌压扁。15用刀切出简单的花瓣。16用手捏起一块花瓣翻转180°，所有的花瓣同上做即成梅花形状生坯。静置10分钟。17上笼蒸约10分钟，取出装盘即可。18蒸制好的梅花饼。
喵喵1023
葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血。一般我们吃葡萄干都是直接食用，当零食吃，但是它糖分很高，所以吃多了会感觉有点腻。不妨来试试这种吃法吧。。。
酸奶奶昔
1山芋去皮切片蒸熟2所有主料称重后均倒入面包机揉成光滑可拉出薄膜3取出盖上保鲜膜放温暖处发酵4天气热，十五分钟后就好了，排气后整形5平分成十六个小剂子，我做的比较小，松弛十分钟6取一个整成圆锥样7擀成长条8在宽的那头切个小口将开口处的面团往两边折后9再往下卷起10其它依次，刷上牛奶液或蛋液，我是一半牛奶一半蛋液11撒上芝麻，烤箱180预热，烤12分钟12取出刷上黄油再烤5分钟就可以了
zxy张小云
1面粉300克，酵母粉2克2加入适量的水揉成光滑面团，静置发酵3将小葱和一匙油和一克盐，拌匀4面团发酵好了5揉面团排气，擀成大饼，约2毫米厚6将葱油均匀铺在面饼上7小心地卷起8切成约4厘米的段9取两段叠在一起10用筷子压一下11拿住两端，拉长12两手拿两端，反方向对扭约180度，在花卷的底部将两头捏在一起，花卷做好了13将花卷放入蒸格中14用冷水加热蒸，大火烧开后，继续蒸15分钟。花卷儿蒸好了
美时
1低筋面粉200g，可是称的时候多了那么一点点。2黄油40g。称的时候是39g。少了那么一点点应该关系不大。3白糖20g。4小苏打1g。5酵母粉2g。6水80g.实际只用了60g的样子，这个适情况而定。7将称好的所有材料放一个大的容器里。加适量的黑芝麻，等黄油软化。8分次加适量的水把所有的材料揉在一起。揉成一个光滑的面团。静止30分钟。水我只用了60g的样子。930分钟后。将面团做成长方体，方便成方型的薄片。10擀好的面皮，这个最好控制在大约0.2CM那么厚。可是我没有擀好。11切成小块~12烤盘上铺张油
娟娟厨房
黑芝麻酱加红糖可以补血益气，安神补脾。这个配方的花卷是老妈最喜欢的主食，两天不吃就念叨，吼吼~~如果没有黑芝麻酱可以换成普通芝麻酱，味道同样很好
酸奶奶昔
1鲜奶及红糖隔水加热至红糖溶化，放凉后加入可可粉、酵母粉及一半的高筋面粉2搅拌约3分钟3再加入其余的高粉及盐混合成团，放面包机里揉15分钟，至起膜4加入黄油，继续揉20分钟，手工再案板上再摔几下，至扩展阶段5加入巧克力豆6揉入面团即可，不用太长时间，盖保鲜膜发酵至原来的2-3倍大小7均分为8等份，滚圆8将面团收口朝下放入事先抹好油的蛋挞模内进行最后发酵9至原来的两倍大时，刷上薄薄的蛋白液10放入200度预热好的烤箱，中层，上下火，180度，18-20分钟即可
秋雨萌萌
学做紫薯花开馒头
康康1818
1做剁刀肉饼的肉要选择五花肉，有肥有瘦才好吃，太肥的肉吃起来油腻，太瘦的肉吃起来太干2将肉切成指甲盖大小的肉丁3用葱末，盐，鸡粉，酱油和五香粉将肉丁拌均，肉丁要拌的咸一点酱油稍微多放一点，否则做出来的肉饼的肉馅发白不香，没有食欲4将酵母粉用凉开水冲开后和面，面要和的软一些不粘手5用湿布盖上，饧发10分钟，天气凉的话多饧一会6将面团擀成圆片7面片上2/3处铺上肉丁8从面皮的中间向一边切一刀9将面饼折叠起来10折叠起来的作用就是层数多，肉丁被隔开吃起来不会太腻11折叠好后的肉饼，将四周按死，以免漏出12用擀面
糖糖2012
中秋佳节，花好月圆，就拿这玫瑰为即将到来的团圆节应应景吧。
给宝贝做的饭
1酵母粉用少量温水调匀，备用，面粉，酵母水和适量水混合，揉匀。取大约15~20g的面团加入红曲粉/色素，盖上湿纱布在温暖地方发酵。2发酵至两倍大时，将面团取出，揉匀（这个步骤是排出面团中的气）3将面团搓成条，分成小份4取下一份揉圆，按扁，在中间挤上豆沙5包成团（具体怎么包的话，因为自己一个人做也没办法拍）6把粉红色面团利用牙签做成猪鼻子，猪耳朵。黑芝麻作为眼睛。冷水入蒸笼，15分钟左右即可。7这样白白胖胖的豆沙包就做好啦，可爱的都舍不得吃了呢~小窍门1.豆沙要适量，放太多不好包2.发酵时间一定要足3.冷水
Cingbow
1酵母用防温水化开，把面粉和酵母水一起放入面包机，用自动发面档，和面发面。（全程大约2小时）2发好的面放入面案上揉匀排气。保鲜膜包好放入冰箱静置3小时以上。3做好的披萨面擀成圆饼放入披萨盘，用叉子叉匀小孔。4涂上一层披萨酱，放上1/3马苏里拉奶酪丝，均匀的撒入火腿、洋葱、甜玉米粒、青红椒，最后把剩余的马苏里拉奶酪丝全部撒在最上面。烤箱开上下火220度预热，预热后放入披萨饼，烤15分钟即可。
喜笑颜开
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
