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杭州人爱品茶，茶叶入菜也是信手拈来。杭州餐饮名店“外婆家”有一道名菜——龙井茶香鸡，鲜嫩的鸡肉夹带着浓郁的茶香。其实，这样的美味咱们在自家的小厨房里一样能做，只需因地制宜，做一些小改动，就可以制作出味道丝毫不逊色的家庭版大菜哦。好比这盘茶香熏翅，我就是用家里的普通炒锅熏制出来的，漂亮的表皮完全凭借烟熏上色，没有添加任何化学物质，咬上一口，鲜美独特的滋味令人吮指回味。
angelessong
1昨天晚上吃剩的玉米饼2将饼切成小块儿3炒椒盐、锅内放入花椒和盐4小火炒的花椒发黑，放到大张的白纸上5用擀面杖将花椒擀碎6把切过的玉米块儿放到锅内烘干，直到结嘎巴为止7烘干后放到保鲜袋里，然后少许椒盐，摇匀8将摇匀后的玉米块装到盘里
晴天妹儿
在家做简单下酒菜，，现在就开始吧
89hong
徽州臭豆腐俗称：大呆臭。为王致和于清康熙年间创制，康熙品尝后赞不绝口特地御笔亲书“青方”二字赐王致和，从此名声大振。与浙江绍兴的臭千张，淮南的臭香干成鼎足三立之势，享誉海内外。徽州大呆臭表面为灰蓝，黑综合色，内里洁白如玉，闻着臭，吃着香独具风味。这个青椒炒臭豆腐，为很家常的菜式。口干香酥，鲜香适口。
红豆厨房
之前好朋友来的时候我有做过一次炸鸡块,只是鸡肉没有剁碎整形,直接切成鸡条炸的,感觉肉质比较柴!这个方法是结合猪猪的方子学的！呵呵...感觉好看多了，味道也貌似好很多！说是炸鸡块，呵呵...其实基本上是半炸半煎！ 儿子一次吃了4个，吃完还来一个总结性的发言：“以后再也不要去麦当劳吃鸡块和薯条啦！我妈妈会做啦！........”知道我有多开心么？！
颢榇妈妈
1酵母粉用少许温水化开。倒入面粉活成面团。面团在温暖处发酵2倍大。2将发酵好的面团排气后分更成若等份，静置10分钟。3将面团擀成圆片。均匀刷油。撒上椒盐。撒上葱花。4自上而下卷起来。5拧成麻花状。盘成圆饼。6再擀成薄饼胚。7锅内放油。油6成热后放入饼胚。8一面凝固后翻面。煎至两面金黄即可。9全麦葱花油饼。
小厨飘香
女儿忽然想吃烧饼，想着现在外面是食品实在不肿么放心，还是自己动手折腾一番，没想到味道不错呢，呵呵，有点王婆的感觉，哈哈……
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1将面粉、牛奶、鸡蛋、糖、酵母、盐混合成光滑的面团，加入黄油后揉成可以拉出薄膜的面团，温暖处发酵2倍大，发酵好的面团排气，分成8等份，静置10分钟。2将面团擀成椭圆的面皮。3面皮上分别刷植物油、撒椒盐、撒葱花。4自上而下卷起来。5将卷好的面皮从中间切开。6切口处蘸上白芝麻。7分别摆入刷了油的烤盘。8放温暖湿润处二次发酵。发酵好的面团表面刷油，撒芝麻和葱花。9入预热190度的烤箱，15-20分钟。
小厨飘香
椒盐手抓饼融合了椒盐、葱油和芝麻的多重香气，吃起来香香的、脆脆的，真是不错，就是椒盐放的有点多，稍微有点咸了。
美味无极限
有些食物，其特殊的味道会让人分为两个极端，喜欢的百吃不厌，讨厌的连闻闻都不想。茴香算得上是其中一种。对于大多数我这样的北方孩子，茴香馅饺子可以说是从小吃到大的美味，爱的就是茴香那种特有的“怪”味道。茴香做馅可荤可素，既能与猪肉搭，也可和鸡蛋配。
angelessong
1三文鱼买回来用椒盐腌约二十分钟左右。2煎之前用厨房纸巾吸干水分。3烧热锅倒入适量橄榄油，放入三文鱼中火煎。4煎香一面翻转煎另一面。5煎至两面金黄色均匀地撒少许椒盐粉然后盛起，配上芥未即可食用。
蓝色南半球
1把小葱切碎。2面一小碗 正做三个小饼 一家三口每人一个。3用开水和成小面片 再蘸着凉水揉成光滑面团。4这是揉好的面团 醒个十几分。5均分成三份。6面板上抹油擀成很薄的面饼.刷上油散上葱花.椒盐。7从一边卷起把空气排出.螺旋盘起来按平。8稍醒片刻擀成厚薄均匀的小饼 .皮破了没事。9锅底抹少许油 放入面饼煎两面金黄即可 在一边打入鸡蛋 把鸡蛋弄碎煎熟。10腊肠上锅蒸十分钟 切条。11在小饼上抹上朋友把内蒙给我带回来的鹿肉小蘑菇酱 放上鸡蛋再放上腊肠 家里有生菜就好了。12这是做好的全豆
风潇潇
南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。做成椒盐味的饼，金灿灿的颜色更是让人看了有食欲。
心儿厨房
很家常的一个吃法，葱的香味加上椒盐的香味两者相互映衬，吃口松软，味甜又略带点咸，百吃不厌！
小耿妈妈
这个是我的拿手私房菜，每次家庭大聚会我都会露一手，弟弟妹妹吃的不亦乐乎，我那叫一个开心呀~~下面跟大家分享下我的做法
小象仔
1肉馅弄好，再把肉放到校蘑菇里面去。2调好肉馅，把小蘑菇的腿给拔下来。3把调好的馅塞到缺腿的蘑菇里。4背后也切和十子刀花....为了以后进味道。5油锅热了后，先用辣椒和葱爆锅，然后把肉朝下炸炒一会......先不放调料的。肉炸好后，开始加酱油，糖，盐等调料红烧，反过来，盖上盖子，中火闷煮。6好了，很进味道，因为前面有肉，后面切了小口，又闷了一会，并且很好玩。7爽口的蘑菇小丸子做好了，可以上桌吃了。
cooker2080
上次用免煮锅做的山药五花肉真的不错呢，这个锅不仅省时省力节约能源而且炖焖出的肉非常软烂还不失水分。免火再煮锅全密封装置，使汤水不外溢的同时，还能防止锅内的维生素、氨基酸流失，最大限度的保持营养。我今天中午试做了酱焖牛肉。我用的是迷你1,5升的免煮锅，锅虽然小了点可是一点都不外溢。2斤牛肉放进免煮锅里已近很满了，开始我还不放心，一直没敢离开也没放进保温包里怕溢出汤汁弄脏保温包，观察了一段时间安然无恙这才放入保温包里。
西马栀子
现在是吃海鲜的季节，应景买了些海鲜特。意买了稍小的基围虾，是用来包虾仁，我个人认为炒虾仁还是用小点的虾，这样可以进味还便宜呢。。。。。
西马栀子
1腊肉。2毛豆、熏干、红椒。3熏干、红椒都切成块，毛豆用水煮两分钟捞出。4把腊肉放锅煮20分钟。5炒锅放油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味后、放入腊肉炒到透明。6然后放毛豆、熏干、放辣酱、生抽继续翻炒。7八成熟时放入红椒略炒出锅。8开吃。。。小窍门盐可不要放多了，腊肉、熏干、辣酱都是带咸味。
梅依旧
豆丹，学名豆天蛾，是一种以吃豆叶、喝甘露为生，在天然无毒、无公害状态生长的昆虫，它高蛋白、低脂肪，有温胃之功效。 它体形优美，与蚕相似。成虫时长约5公分，嫩绿色，头部色较深，尾部有尾角。从腹部第一节起，两侧有七对白色线。它危害豆叶，啮成孔洞 ，严重时植株尽成光秆，不能结荚。豆丹虽然是大豆的天敌，但是它的肉浆却无毒无害，是一种特佳的高蛋白食物，做成菜肴，十分鲜美，并有治疗胃寒疾病和营养不良的特殊疗效。豆丹皮经食油炸后，喷脆松香，口味极佳。豆丹入菜，形式多样，清焖 、制汤、烧炒、炸生皮做盘子，无不令人一饱口福
舒舒的厨房
