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1食材：饺子皮2肉末3带豆（已清洗）4香葱5将已清洗的带豆下入沸水中焯开1分钟后捞出。6用清水过凉。7将过凉好的带豆捞出，放在案板上切碎。8放入肉末中，搁入香葱，加适量的料酒、盐、生抽拌匀成馅料。9取饺子皮放上馅料。10包好。11放入倒入油的平底锅中开火，用中火煎4——5分钟。12接着，加适量的清水焖煮至水分收干。13然后，开盖、撒上香葱，即可。
花鱼儿
牛肉馅和圆葱，蒸出来有点甜，牛肉很香甜多汁。
奇异果20170707
1食材：饺子皮2西葫芦肉馅3香葱4取饺子皮放上西葫芦肉馅。5包好。6放入倒入油的平底锅中开火，用中火煎4——5分钟。7接着，加适量的清水焖煮至水分收干。8然后，开盖、撒上香葱，即可。
花鱼儿
1食材：饺子皮2胡萝卜3鸡蛋4韭菜花5将鸡蛋打入碗中打成蛋液，待用。6将韭菜花清洗一下捞出，放在案板上切碎，待用。7将胡萝卜清洗一下去皮，用擦菜板擦碎，待用。8烧锅倒油烧热，下入蛋液用筷子划散。9接着，合入胡萝卜和韭菜花，加适量的盐、鸡精。10调味拌匀，盛出。11晾凉。12取饺子皮放上馅料。13包好。14然后，下入沸水中煮熟，即可。
花鱼儿
1食材：饺子皮2韭菜3肉末4虾皮5将韭菜洗净捞出，放在案板上切碎，待用。6在肉末中加适量的料酒、盐、酱油、鸡精。7接着，合入切碎的韭菜、虾皮，加适量的清水拌匀成饺子馅料。8取饺子皮放上馅料。9包好。10然后，下入沸水中煮熟即可。
花鱼儿
包过韭菜鸡蛋饺子，这次做成锅贴，吃起来还真不错
紫菱夜雨
1食材：饺子皮2肉末3酸菜4香干5姜末6将香干放在案板上切碎，待用。7将酸菜拆开包装放在案板上切碎，待用。8将姜末搁入肉末里，加适量的料酒、鸡精。9合入切好的香干和酸菜拌匀成饺子馅料。10接着，取饺子皮放上馅料。11包好。12然后，将饺子下入沸水中煮上5分钟即可。
花鱼儿
聚散终有时 再见亦有期 愿我们都能活成自己喜欢的样子
huai远
用饺子皮做的快手蛋饼，很适合当早餐，吃起来还是很不错的
紫菱夜雨
1糯米提前一天泡发好，放入蒸锅蒸15分钟。2准备好豌豆、玉米粒，香菇和胡萝卜分别切丁。3锅中倒油，葱花爆香，放入蔬菜丁炒至断生。4加入糯米饭，翻炒均匀。5加入生抽和老抽调色，再加盐调味。6将炒好的馅料盛出备用。7将饺子皮边缘擀大擀薄，呈波浪状。8取适量馅放在饺子皮中间，左手托住底部，用右手虎口将烧麦颈部缓缓收紧，面皮边缘向外翻一翻，稍稍打开即可。9蒸锅底部刷点油，放入烧麦。10蒸10分钟左右即可出锅。小窍门1.干香菇口感更好，泡发干香菇的水用来蒸饭更香。2.糯米要提前一天泡发，不然口感发硬，不Q弹。
潼年食光
昨天包饺子剩下些饺子皮，正好前几天宝宝吵着要吃苹果派，那就用剩下的饺子皮给他做个简易版的苹果派。
月亮私家烘焙
1先把香蕉切碎，切成小丁就可以2香蕉丁放入容器中，因为我做的少，就一个小碗足够3倒入酸奶，我用的蓝莓酸奶，个人选择自己爱吃的口味，原味的也可以！4香蕉酸奶包入饺子皮，捏紧，会捏花纹的可以捏花更漂亮5成品做好！是不是很简单？放入油锅小火炸一下就好啦！6出锅摆盘！咬一口既有蓝莓酸奶的香味，又有浓浓的香蕉味！（我用的自然熟绿皮香蕉，味道更正！）小窍门做的时候最好多放香蕉，少放酸奶，防止液体过多饺子皮不好包！
优优悠悠麻麻
包菜粉丝鸡蛋盒子还是第一次做，吃起来还挺不错的，很香。
紫菱夜雨
1葱蒜切末，蔬菜洗净。2饺子皮折一下缓慢的拉开，变成长长的宽宽的面皮，最好来点油拌一下防粘。3早餐机小锅中烧水，水开依次放入饺子皮。4菜叶烫一下捞至碗低，再把饺子皮捞入。5碗中加1大勺辣椒面、1勺芝麻、一点花椒粉，少许盐、糖、葱蒜末、浇两勺冒烟的热油。加1勺生抽、1勺醋拌匀就可以开吃啦！6香气四溢啊！7香辣过瘾好好吃????小窍门1、饺子皮拉扯的时候温柔点哦，不要用力过猛，缓缓拉开，不要拉太长容易断。2、拉好的饺子皮最好来点油拌一下，防止粘连。
墨鳶青盏
年味越来越近了，饺子也是必不可少的，自己包的饺子味道鲜美，干净而健康。
小乙美食
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
