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1新鲜荠菜洗净控干水份，放在菜板上剁碎。2锅烧热放油，葱花爆香，加入切好的荠菜，打入鸡蛋，翻炒熟即可。3春天的荠菜，很鲜美。
特特6699
1晚上睡觉之前发面尽量不要太久，有玉米面粉，发久了有一股酒味，最好是3-4个小时就可以。我是11.揉面，第二天6.排气，7.开始包的2荠菜洗净，烧开水，扔锅里，赶紧捞出来。3荠菜切碎，多切几遍。4香菇切碎。5瘦肉剁馅儿。最好自己剁，劲道6韭菜切碎。为什么放韭菜呢？因为荠菜太干，韭菜出水，这样中和荠菜7加油盐，味极鲜，用手抓匀，多抓会儿。8把面揪成团，擀开，包。9因为是肉馅儿，所以多蒸一会30分钟左右。大火10成果图。
猫不见了
1荠菜洗净焯水切碎。2肉馅里加入油、酱油、蚝油、盐、花椒面、荠菜碎、葱末搅拌均匀。3包成馄饨。4水烧开加入馄饨煮熟。5碗里放入少许酱油、蚝油、香油调个碗底。6加入馄饨和煮馄饨的汤，撒香菜末。
流沙橙子
1荠菜洗净。2锅烧热水。3放荠菜焯熟。4过冷水浸泡。5取一把，撰干水分。6剁成末。7葱姜切碎。8剁荠菜里。9加肉糜一起。10放容器内，加花生油，食盐，鸡精，生抽，搅拌均匀。11顺一个方向搅上劲道。12番茄洗净。13切碎。14锅烧。15油热放番茄煸炒。16炒出来番茄的油，加食盐和清水。17烧开，关火。18挤入丸子。19全部挤完，开火。20中火把丸子煮熟。21捞出丸子。22做丸子的同时，另一个锅煮面条。23煮好的面条放番茄汤里。24烧开，放鸡精即可。25装盘。
不做妖精好多年
1荠菜择洗干净后焯水。2取焯好后的荠菜，挤去水份，蒜切末。3荠菜切碎。4蒜末放碗里，加入生抽，醋，香油拌匀。5再放入荠菜拌匀即可。6成品图。
阳台上的草莓
1鸡蛋打入碗里。荠菜焯水后挤去多余的水份。2鸡蛋加盐搅散，荠菜切碎后加入鸡蛋里拌匀。3锅烧热油后放鸡蛋液炒散。熟后关火用铲子在铲碎。4鸡蛋弄好后放入蒸好的大米饭，撒入黑芝麻拌匀。5即食海苔从中间剪开，一片分成2份。6把小汤勺里盛满米饭，用铲子压实，磕到盘子里，做成饭团。7用海苔片包住饭团即可。小窍门荠菜可以换成其它绿色蔬菜。
阳台上的草莓
春季里来野菜香，早起爬山找到一些荠菜嫩嫩的还不老掐些回家尝尝鲜，整点皮和馅儿煎春卷吃，荠菜是一种长在田间地头的野菜，荠菜营养价值很高，可谓百蔬之冠，维生素C和核黄素含量极高，蛋白质，胡萝卜素，脂肪，各种矿物质含量也比较高，还 含有十多种氨基酸。吃发也是多种多样的，春天食荠菜有着明目降血压促进消化的作用。
美女天天
在早市买了点荠菜，本来想包饺子吃，无奈公公不吃肉，吃素的就吃包子吧，也挺好。
最爱小米饭_gk8P7ifi
抓住春天的尾巴，小小的补一把，荠菜鲜虾肉饺，好吃得不得了。
joo110
1荠菜焯水，过凉切末，韭菜切末，猪肉切小丁，加入花生油，盐，耗油，味极鲜，调味。2菠菜焯水榨汁，和面。（白色面忘记拍照片了）。3白色面在里面，绿色在外面，搓成长条下剂子。4擀皮。5馅放中间，对折包饺子。6全部包好。7水开，下入饺子。8点三次水，肚朝上，就熟了。9成品，来吃。
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油脂遇到荠菜，好吃至极，味道鲜美！
诗韵墨香
味道鲜美，健康营养！
诗韵墨香
荠菜大概是南北各地认可度最高的野菜，从寒风凛冽的塞北到杏花春雨的江南，它无处不在。中医认为春天主生，阳气向外生才能使我们更有活力，多吃荠菜具有生发阳气的作用。另外荠菜膳食纤维丰富，让人有饱腹感，还可以促进肠胃的蠕动，具有宽肠通便的作用。鸡肉味甘性温善补脾胃养阳气，两者同烧相得益彰，营养更上一层。
清水淡竹
1青菜叶在料理机榨成汁，滤出。2用青菜汁和面。3和成光滑的面团，盖湿布饧发1个小时以上。4荠菜洗净焯水后剁细。5夹心肉搅成肉末。6杏鲍菇切成细丁。7肉末里面放上葱、盐、料酒、生抽、蚝油，分三次加入水，往同一个方向搅拌使肉上劲（分次加水是为了使肉末更好地吸收水分）。8放入切细的荠菜，加入米糠油搅拌均匀成馅（荠菜比较柴，多放点油吃起来口感较好）。9面团搓成长条，切成小剂子，擀成小圆片。10包好饺子。11平底不粘锅刷一层油，放上饺子稍煎至底部微黄。12加入饺子一半高度的水，盖盖焖烧。13水分烧干。14荠菜煎饺更
清水淡竹
1500克面粉放入容器。2加300克水和成面团。3荠菜焯水冲凉攥干水分。4剁碎。5肉馅中加入葱姜，盐 鸡精十三香，生抽老抽蚝油食用油拌匀。6加入荠菜。7搅拌均匀。8把面团搓成长条。9擀成饺子皮。10如图包成饺子。11全部包好。12水开下入饺子煮熟。13成品图。
最初的最美❤
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
