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1准备好所需材料。2面粉过筛，用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状时，加入1/3细砂糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。当提起打蛋器时，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。3分离出蛋黄，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。4依次加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。5加蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同
dian_dian1980
麻汁鸡蛋是在济南吃过的一道小菜，当时上桌时鸡蛋是用手随意掰开后淋上麻汁的，样子不是很好看，可是味道很是赞，简单的水煮蛋也能做出一道美味小菜值得学习。今天介绍这道麻汁鸡蛋的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以做的很好。此菜若要好看，摆盘须讲究些，但再怎么讲究，吃时仍以每一块鸡蛋上都裹满酱汁为好。
君梦深蓝
很多人喜欢喝豆浆，但在家做豆浆滤出来的豆渣大都被倒掉了，其实豆渣含有丰富的大豆纤维，是非常好的营养品，倒掉实在可惜，怎么将豆渣利用起来呢？今天坨坨妈推荐的这款豆腐甜饼一定会让你大饱口福的。
坨坨妈
这可是纯素的豆腐丸子哦！好吃得不得了，很香哦！
草月
以前在家里，很爱“好又多”里面的大泡芙！里面是超大分量的鲜奶馅儿，外边膨起的皮有浓浓的奶香。来了这边，发现大大小小的面包房里有许多种不同造型的泡芙。其实呢~说白了，就是用叫做pâte à choux的面皮做底，演变出的各种美味小甜品。pâte à choux的最大特点，就是烘烤之后回膨胀，原料里不加任何的酵母类物质。今天先介绍下这种基本的pâte à choux的做法，之后说说法国最常见的一种叫chouquettes的小甜品。很简单~很好吃！
laetitia倩
今天把大炒勺几年前的产品拿出来晒一晒，呵呵！“口袋披萨”携带方便，小弟弟小妹妹们上学放在包包里最适宜。
大炒勺
1全部食材。2先制作汤种，在牛奶中放入面粉，按五比一的比率比较合适。3然后用竹板把两者充分搅匀没有疙瘩就可。4锅上火，用中小火熬制，期间用竹板不断的搅动切不可糊锅，直至粘稠即可离火。5离火后继续搅拌均匀倒入器皿中冷却，晾凉后蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时即可使用。6和面前先把所有干粉类混合，如面粉、干酵母、糖、盐把它们充分拌匀。7然后加入鸡蛋和冷藏后的汤种，再用清水和成面团。8面团儿初步合成后，从盆中取出放到案板上反复揉搓，直到手感觉得有筋力，面又不太粘即可。9然后加入切碎的固体奶油粒，包入面团反复叠揉，此
大炒勺
1所有食材。2蛋白的打发：蛋白（5个）打入一个无油无水的不锈钢大碗中，加3滴白醋。用打蛋器进行打发（打的时候打蛋器一定要挨着碗底打，不可以浮于表面打，这样下面会打不发的），糖粉分3次加入，看图3次加糖的状态。3........4........5一直打到蛋白干性发泡，提起打蛋器可拉起牛角尖。（别打过了哦，以免成豆腐渣了）。6怎样伴面糊：蛋黄5个）打散。7筛入糖粉打均匀后，倒入酸奶搅拌均匀。8筛入低粉。9先用橡皮铲翻伴使部分面粉湿润不可以打圈）。10然后用打蛋器，中低速打至均匀。11这个过大概10-15秒，
皮皮熊
中午烧了个雪菜豆腐羹，配上一碗白生生的米饭，还吃得很舒服呢。
贝壳0703
儿子是肉食主义者，对蔬菜可以说是厌恶，特别是绿色蔬菜。每次饭桌上有蔬菜没有肉的话，儿子就会眉头一皱说：妈妈，我又不是懒羊羊，干嘛天天吃草啊（一直把青菜说成青草，说那是小羊才吃的东东）？对于这点特别让我头疼，我一直在努力做好素菜，可是我发现再怎么努力也是白费力气，儿子还是不爱吃。所以我现在的原则是不奢望他爱上蔬菜，只希望他能吃一点就OK啦。 今天做了这道香蕉果蔬卷，儿子吃的很香甜，也没问我用的是什么菜，嘿嘿，看来是成功滴喽
贝壳0703
1面粉。2将面粉120ml，鸡蛋半个，白糖15ml，盐少于1/4小匙，清水60ml按照用量混合调匀。3面糊不要调得太稀。4香蕉去皮。5香蕉切片。6在香蕉片表面都拍上淀粉。7每片再裹上面糊。8入锅小火炸成金黄色捞出。
海蓝澜
以前做三鲜豆皮多下来的腐皮，还有剥出来的蟹肉放冰箱里冷冻的2 包，还有一块鳕鱼，做了这个，因为我觉得有点像石榴，所以给它取名《石榴包》，呵呵,因为里面有蟹肉，吃的时候用调味醋蘸着吃，非常鲜美！腐皮经过炸制，脆脆的。蟹肉和鱼肉的鲜得眉毛都要掉了哦！
草月
冬瓜汆丸子是太家常菜了，可是我们一家都爱吃。适合一年四季食用。不爱做饭的时候，做上一锅冬瓜汆丸子，有菜 有汤，方便 可口也是不错的。这道菜好吃就在于丸子，要想吃不散 嫩滑有嚼劲的丸子是不可心急的。冬瓜可以清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。还可以减肥 ，美容呢。。。。
西马栀子
这款点心，参考了君之的樱桃蛋糕，自己换了草莓做主角，表层酥脆，内部松软细腻，果味十足，非常好吃。
海蓝澜
冬天到了，给自己和家人补补，哈哈。我发现最近做的食物都不好看，虽然味道还是不错，可色香味中还是色相最重要，有朋友说做吃的心情好做的才漂亮，我现在算是相信了。希望我下一个能做的好看些。
76小龙女
那还是在数年前，只在朋友家帮朋友做过一次，而自己从未在家里做过。主要是家里当时没有模具，而且也较麻烦，也是由于从国外回来只做过一次，那次还没有做完。当时在朋友家，把坯料做好就已用了很长时间，临走时告诉朋友涨发到什么程度才可以烘烤，最终也没看到自己的杰作，只听后来朋友告诉我，味道还不错。因此，自己早已把它忘记了！“咕咕洛夫面包”是用种面团、葡萄干、果酒、果汁、奶油、鸡蛋合面，而制作的一款面包，味道还不错，就是麻烦些。主要是，需要预先培育面种，还需要花色的模具，发酵的时间也较长，自己又不喜欢甜面包，因此从来不
大炒勺
健康好吃的杂粮面馅饼。
梅依旧
11.将鲜猪肉切片用淀粉调拌后，下锅快火炒熟盛出待用；2再加少许油（小火），放入干豆豉、沙糖烹炒，待沙糖炒化后，加入生抽酱油、姜、蒜炒出香味后，加入洋葱快炒；3加入少许盐后，将事先炒好的猪肉片放入锅中翻炒开，再加入青椒片快炒后起锅装盘。
葱妮儿
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
中山靠近珠江入海口，去到海边，很多滩涂都给围垦围起来了。放眼看去，万亩荷塘，当荷花开的时候，那风景，真是漂亮。所以，中山也出产莲藕，味道相当不错。今天拿莲藕来炖猪蹄，味道不错哦。
琴心剑胆
