做法:1、姬菇去根洗净,牛肉去筋切片,生姜去皮切片,牛肉里加入盐、味精、淀粉、水,腌制5分钟。2、往锅里倒油,烧热,下牛肉片滑炒至八成熟,倒出待用。3、锅内留底油,下入姜片、姬菇、盐炒至八成熟,加入牛肉,条味精、耗油,翻炒数次,用水淀粉勾芡,淋入香油即成。
干哥俩牛肉干
猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。猪肉如果调煮得宜,它亦可成为“长寿之药”。猪肉经长时间炖煮后,脂肪会减少30%-50%,不饱和脂肪酸增加,而胆固醇含量会大大降低。姬菇是日常食用菌中最普通的一种,无论食素炒还是制成荤菜,都十分鲜嫩诱人。姬菇以色白、白厚质嫩,味道鲜美者为佳。
籣草児
1姬菇掰开,西兰花掰成小朵,洗净,入开水焯熟;腊肠切片蒸熟;大葱斜切片,蒜切粒2锅烧热,倒油,爆香葱、蒜,倒入姬菇炒匀3加入玫瑰腐乳和腐乳汁,翻炒均匀4倒入焯好的西兰花,加盐、胡椒,略炒5倒入蒸好的腊肠,翻炒均匀即可小窍门腐乳含盐和嘌呤量普遍较高,高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者,宜少吃。
籣草児
1香菇切4块,姬菇撕开,杭椒切小段,姜切片,蒜拍破。2锅烧热,放少许油,倒入猪肉榨出油。3猪肉加酱油焖煮5分钟,加入姜、蒜。4倒入香菇,加点水焖煮2分钟。5倒入姬菇和杭椒,翻炒均匀。6加入大葱炒匀,放入一勺郫县豆瓣,炒匀、调味即可。
籣草児
鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素,具有恢复疲劳、保护皮肤的作用;鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸—油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸),能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。
籣草児
1姬菇洗净撕小条,西红柿切桔瓣状,鸡蛋打散,葱切粒。2鸡蛋加少许盐拌匀,入油锅滑散,盛起。3用锅中余油将西红柿炒出汁。4倒入姬菇,加盐、胡椒,加一点水炒匀。5倒入鸡蛋,翻炒均匀,调味即可。小窍门1、姬菇本身营养价值很高,烹饪过程中不宜久煸,且不宜佐料太多。 2、姬菇味很鲜,不要放鸡精、味精。
籣草児
冬瓜味甘、淡、性凉,具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效;可用于暑热口渴、痰热咳喘。 冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物,连皮一起煮汤,效果更明显。
籣草児
1豆腐切小块;腐竹泡发切段;寸金肠切厚片;姬菇洗净撕小块。2豆腐入油锅,煎至两面微黄,盛起。3锅中余油,下姬菇翻炒。4倒入腐竹、寸金肠炒匀,加适量冷水,煮开。5倒入豆腐,炒匀。6加入郫县豆瓣,炒匀,煮5分钟。7倒入杭椒,炒匀。8调好味,盛入碗中。
籣草児
1各种原料洗净,切片。2锅中放油,下笋片、胡萝卜翻炒。3再放入各种菌菇翻炒。4菌菇炒熟,起锅前倒入麻油提香,出锅装盘。
树袋熊
N天前做的一道菜,也是我家老公特喜欢的,想想自己做的菜,貌似全是我家老公喜欢的,我自己和女儿喜欢吗?呵呵,其实我和我家小丫头是特别好养的人!很多年前,我和老公还没结婚时,同事就说过我是一个特别好养的人,不挑剔嘛,有什么吃什么,粗茶淡饭也一样吃的津津有味呢!再说平时我也是吃的比较清淡的,倒是很喜欢素菜,有没有荤的我是真的无所谓,一周不吃也不想,我家小丫头这一点和我挺像的,吃什么都香,虽然长的是瘦了一点,但身体很结实的,很少生病,这样的状况能保持下去也不错哟!
sheery的妈妈
这两年菜场里的蘑菇品种是越来越多,这可是个好东西,虽然有的品种价格不便宜,但是由于不怎么“打秤”,所以炒个菜算下来也不需要花很多的钱。前天买的姬菇,这是蘑菇当中比较便宜的一种,回家即兴发挥,用豆豉跟它搭配做了个菜,哪知道那俩猪居然说好吃,当时也没高兴拍照,这不,昨天晚上小丫头点名还要吃那个菜,于是我又重做了一盘,这次我用相机把它记录下来,传上来和大家一起分享,超简单的快收菜,很适合上班一族的哟!告诉大家,这个菜的成本也就3元钱,很便宜哟,哈哈,谁叫咱是个很会过日子的家庭主妇呢!
sheery的妈妈
煎炸煮炒豆腐干都是可以的。今天用攸县香干煮个丝瓜汤。
dayuyu
1海参切条,香菇蘑菇切片,姬菇袖珍菇撕开。豆腐衣铺入小碗内。2把海鲜和菌菇洗净沸水,锅烧热加入少许油,入蚝油再把沸好水的原料煸炒加少许水和剩余调料烧开,水淀粉勾芡即成,盛入豆腐衣的碗内。把豆腐衣包好扣在盆中间,西兰花清炒围边。
wangzix
牛尾巴富含胶质,通过长时间的炖煮才能将牛尾的胶质挥发出来,所以 我花了4个小时来煮这锅汤。虽然很费燃气,但是为了营养健康和美味,是必须滴。 牛尾上的肉吃起来很香,牛肉味十足,久煲让牛肉很酥软,入嘴后一抿就可以散开,再加上菌菇的鲜味,和家人一起端一碗鲜汤,这个冬天不太冷哈~~牛尾:尾 —— 既有牛肉补中益气之功,又有牛髓填精补髓之效。《本草纲目》:“牛肉具有补中益气,健脾益胃的作用。牛肉可以补气,功效同黄芪。牛髓具有补中,填精补髓的作用,久服可延年益寿。李时珍说:牛髓能润肺补肾,泽肌悦面。治理骨折,擦损伤痛
薄灰
红菜头养血,我以前也不相信。这次春节到亲戚家,他家有位白血病患者,做了化放疗后,白血球和血色素都偏低,碰巧吃了几天红菜头后,再复检时白血球和血色素都得到了提高,数值很正常了。告诉了其他的病友后,医生也说都有效。真神奇啊,红菜头还是抗肿瘤的好食材。女人年纪大了,就有人老珠黄之说,这是因为女人容易血虚。要想解决黄脸婆的问题,不能只靠化妆品,从身体上调理才是根本之道。用红菜头做的名菜,最广为人知的就是俄式罗宋汤了。其实红菜头可煮可炒也可凉拌,怎样做都是很好吃的。在亲戚家,他就是用西红柿煮红菜头,也很好吃。今天我
dayuyu
浓浓的豆香味,清香扑鼻。
mengx
1将鸡小腿洗净,以1汤匙酱油、2茶匙料酒腌制1小时。紫苏叶洗净,生姜切片。2起锅放油,小火依次投入干花椒、生姜片、干辣椒炒香。3调料炒香后,放入腌制的鸡小腿,加入2茶匙蚝油、1汤匙酱油翻炒均匀。4在锅内加入1.5汤碗高汤或清水,盖上锅盖改以小火炆煮,中途需要翻面。5锅内汤汁快收干时,放入紫苏叶,再次炆一小会儿,至水完全收干,放1∕4茶匙鸡精,炒均后关火。6按自己喜欢的方式装盘,即可。
赛菲
韭菜含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等。促进肠蠕动,对治疗便秘有很好的功效哦~!今天做的鸡蛋韭菜盒子是烙出来的,油相当少,是个减肥的好选择,希望大家喜欢~!
冰冰icy
这两天咳嗽,在姨妈家拔了点草珊瑚回来泡茶喝。突发奇想做点草珊瑚茶冻来吃吃。
笨小娅
1排骨洗净斩小块,用生粉、盐、汤池老酱腌制入味。2冬瓜洗净去皮,切大块,玉米也切大块。3将冬瓜玉米摆盘。4面铺上腌制好的排骨,入高压锅,上气后中火压10分钟就OK。
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