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今天早餐忽然想吃自己做的云吞，于是到市场买齐材料，回家做美味去。总是觉得在外面吃的云吞，馅料不足，所以自己可以包多一点。真是大头虾，忘了买小棠菜，唯有用玉米萝卜补上了。我把胡萝卜切成爱心形状，更显心思了。不错！
d调浅唱
1把葱姜蒜切好备用。2鱼尾买来后记得去掉鱼肚子里的黑膜，再加入葱白，姜丝，料酒，白胡椒粉，少量盐，腌制15分钟。3鱼身沥干汁水后拍上淀粉油，锅烧热后加两片姜片爆香后，把鱼尾放入煎至。4煎金黄后出锅。5锅里留点余油，爆香姜蒜片和豆瓣酱炒香。6把煎好的鱼放入，再倒入半碗的清水。7加入酱油，料酒，白糖，盖上锅盖中火烧5分钟左右。（中途记得开盖把汤汁舀起来淋在鱼身上）；8等汤汁浓稠后关火，撒点鸡精，和葱花，出锅了。9鱼身可能因为煎过，所以吃起来更很香呢！（喜欢可以试试，看左上角菜谱成品大图）
苽苽
自己动手包饺子，可以选自己喜欢的原料。
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1准备好新鲜的半肥瘦梅头肉2加入腌制的调味：盐 鸡精 生粉 麻油 鸡蛋 香酥粉3搅拌均匀 准备下锅炸4油锅热后 放入炸至金黄色5前后两面都要均匀受热 炸至金黄色6炸好就放在吸油纸上面 把多余油吸干7油基本吸干后 装好碟上准备好8准备调味料 麻油 番茄酱 白醋 凉开水9把淋在咕噜肉上面的调料准备好 放入锅里均匀受热10热后 加入生粉勾芡的水 让酱粘粘的11再把调好的酱淋上咕噜肉上面 即可12这就是住家咕噜肉的成品喔 赶快试试
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八公山豆腐始于西汉淮南王刘安等八位被解职至此的朝野大臣，原意炼丹结果炼成豆腐，且质嫩味美故名，又因其采用八公山泉水精制，其成品晶宝剔透，白似玉板、嫩若凝脂、质地细腻、清爽滑利，无黄浆水味，托也不散碎，故而名贯古今，久留盛名。八公山豆腐又名四季豆腐，四季可做，因此，故名。 用八公山豆腐经炸、烧而成。成菜色泽金黄，外脆里嫩，滋味鲜美。 在这里我是用本地的豆腐按照八公山豆腐的烧法，选用的配料木耳和笋片是老家带来的正宗山货，不算完全山寨，口感和味道很不错。
葛思嘉
当孩子不爱吃饭的时候，让我们花一点点的时间与心思，把米饭来做个小小的造型，在给孩子一个惊喜的同时，也让孩子开开心心的把它们吃完。这个米饭饼，外表金黄香脆，里面五彩缤纷，而且也不失营养。
诗心
南瓜蒸饺也是徽菜中的一道传统主食。南瓜蒸饺皮爽滑，馅饱满，咸甜不腻，口感鲜嫩。南瓜中含有大量的维生素a和胡萝卜素，有健脑益智，美肌润肤的功效。
红豆厨房
夏天去大排档必点的一道菜，吹着小风、喝着小酒、吃着田螺……记得小时候夏天经常跟爸爸一起去大排档吃田螺、小鱼仔和卤鸭翅爸爸喝啤酒我们吃刨冰喝奶茶。现在回老家那家店也没开了，已经好几年没吃过这样的田螺了。在别的地方吃永远都没有跟爸爸吃的时候那么好味道了，今天第一次炒田螺味道还挺正宗的（话说这个菜脯也是自己晒的，以后也不用让老妈给我们寄菜脯了，北京真是个晒菜脯的好地方）回家一定要做给老爸吃……
豆芽儿~
黄豆芽性脆鲜嫩，味美可口，是人人喜爱的大众化蔬菜之一。螺旋藻是优质的海藻之一，具有很高的保健作用，两款结合喝汤是款不错的汤，如果在是自己亲自发的豆芽，就是很棒的补汤。每次我见到比较好的螺旋藻适合做汤的就会买一些用来做汤。 今天分享给朋友，希望大家喜欢！下面附来自于网络的有关资料。供朋友们参考！黄豆芽功效：黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。螺旋藻的功效：减轻癌症放疗、化疗的毒副反应；提高免疫功能；降低血脂。主癌症的辅助治疗；高脂血症；
绿色天使
今天想到要煲一个龙骨汤给小孩子喝，放假了才有时间来煲汤。
杯小茶
1准备土豆3个2去皮削成块儿3选用的是超市购买的咖喱酱4锅内放底油，直接把咖喱放进去，放入葱花、白糖5把土豆放进去，放少许盐，鸡精6加入适量的水，小火炖7炖大概20分钟，土豆熟透为止。收汤汁
晴天妹儿
小时候不大肯吃鱼，母亲就说：多吃鱼就能学会游泳的。于是我对吃鱼就不再排斥了，但大半是吃些鱼肚皮。后来，真的就学会了游泳。再长大些，母亲又说：吃鱼尾游泳会更快的。我问为什么，母亲说是尾巴是鱼的桨，如果是厨师做的鱼，那就不叫鱼尾了。我又问：那叫什么。母亲说：叫划水。这一年我大概12岁，时间真快哪。
百味鱼
徽州臭鳜鱼也叫“腌鲜鳜鱼”、臭桂鱼”，是徽菜代表性传统佳肴，也是徽州人特有的吃法，已有两百多年的历史。【徽州臭鳜鱼典故】 关于这道菜的起源还有一个传说。 话说有一年，徽州府调来了个姓苗的知府。此人嗜鱼成性，食不离鱼，且爱吃活蹦乱跳的鲜鱼，尤其是鳜鱼，这可就难坏了他手下的衙役们。因为徽州境内重峦叠嶂，水流湍急，难产大鱼，徽州人吃鳜鱼都要从贵池、铜陵等沿江地区靠肩挑运进，往返一趟要六七天时间。由于当时没有保鲜设备，鱼一腐烂就只好丢弃，使得一些商人因此折本而破产。商人只有在气候转凉时，才到江边去购鳜鱼，用木桶
颢榇妈妈
1豆腐切方块，在盐水里泡会。2把葱，姜，蒜切好备用。3肉末里加入生抽，辣椒粉，少量盐，搅拌均匀腌制5分钟4黑木耳泡发好后切丝。5锅里水烧开后加入点盐，把切好的豆腐放进去焯下水后捞出。6锅里到点有爆香姜蒜片。7爆香之后把腌制好的肉末倒入。8加入1勺豆瓣酱翻炒均匀；炒匀后把豆腐倒进去9加入少量盐，白糖，酱油（可不放），半碗清水，盖上盖烧2分钟10汤汁浓稠后把黑木耳倒进去，撒点鸡精和葱花炒匀，即可出锅。11拍照片太匆忙了把葱花忘记了， 很下饭呢。
苽苽
最后一个菜系了，我虽说不会徽菜，不过网上也有很多学习的菜谱。我看着材料就选了这款莲子藕片，很受我们家里人喜欢哦，牛爸给这个菜起了一个新名。。。莲子同心。关于这个菜的由来，万能的百度也度不出它的前生跟今世哦，不过这二种食材的营养如何，爱吃的我们是知道得。这次我选用的是新鲜的莲子，用它配同样新鲜正当食滴莲藕真叫一个绝哦。送上先外乡人照菜谱微改后手徽菜-----莲子藕片（莲子同心）。
牛妈厨房
口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。我们这市场的口蘑要6块钱一斤，还可以。买来一斤口蘑，用李锦记鲍鱼汁简单的煮一下，蘑菇的清香加上鲍鱼汁的鲜味，组合起来非常的不错，而且下饭，哈哈。几分钟，一个营养丰富，味道鲜美的小菜就OK了。
琴心剑胆
下班去菜市场，看到在卖海鲜的档口有罗非鱼卖。这种罗非鱼生长在与大海交界的河口的咸淡水之中，味道鲜美，和养殖的相比，没有了那种泥味，而且肉质鲜嫩。虽然比养殖的贵了50%，不过，由于不是经常有卖，所以买来试试。这次，我又要用烤箱烤了，呵呵，烤出来的味道香一些，有时候的变换一下口味。有时候烤鱼也很简单，我基本上没放太多的辅料，就用了盐和橄榄油，然后在下面垫上洋葱和尖椒，烤出来的味道原汁原味，同时又有点葱香味，好吃。
琴心剑胆
一日去朋友家吃饭，嫂子煮了个鲍汁焖鸡，味道真是好极了，于是请教了她做法回来自己试了下。买了半只三黄鸡，用李锦记的鲍鱼汁，加上马铃薯和洋葱，一起焖熟，不错，味道差不多，既有鸡的肉香，又有海的味道，浓郁中透露着清香，呵呵，偷师成功。
琴心剑胆
芦笋营养丰富，不过就是太贵。在市场看到，要卖10块钱一斤，比以前贵了两块钱。鉴于它是健康的食品，偶尔买来尝尝，也不过分，呵呵。宋人萧天山曾以芦笋为题作诗云：“江客因贫识荻芽，一清尘退杂鱼虾，烧成味挟濠边雨，掘得身离雁外沙。春馔且供行釜菜，秋江莫管钓船花，食根思到萧骚叶，痛感边声咽戎笳。”
琴心剑胆
自己磨的糖粉可以根据用量随磨随用，不需要添加淀粉。不过如果要把磨好的糖粉保存起来，就需要加入3%的玉米淀粉防止结块了。！
坨坨妈
