搜索
1锅中倒入少许油，烧至温热，下肉馅炒散，加入五香粉、豆瓣酱炒匀，盛出备用。2泡菜切碎，韭菜洗净切小段。3鸡蛋搅打均匀，过筛去杂质。4将蛋液、高汤、泡菜、炒好的肉酱放入容器中，加入少许盐和鸡精搅拌均匀。5盖上保鲜膜，放入开水的蒸锅中，以中小火蒸熟。6再放入韭菜段续蒸1分钟即可。小窍门蒸蛋时鸡蛋和水的比例一般为1:2.5或者1:3。水多蛋羹较滑嫩，蒸的时间要以容器的深浅来判断，如4厘米深的容器约蒸10-12分钟。
浓咖啡淡心情
1先把金针菇洗净，去掉老的根。2鸡蛋磕到碗里，搅打均匀。3锅里放油，葱、蒜切碎，放入锅中煸炒。再放入金针菇。4翻炒均匀。5放入香菇丝翻炒。6倒入鸡蛋液翻炒。7翻炒鸡蛋成型即可，出锅前放入鸡精调味。8盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
东海盛产鱿鱼，鱿鱼的吃法很多，而在家乡，最普通的是用韭苔炒鱿鱼。韭菜的香，加上鱿鱼的鲜，成了一道诱人的美味。
爱跳舞的老太
很多的时候，北方的人偶尔会做锅塌饼吃，西葫芦、瓤子都不错的，今天的用朋友给的彩色西葫芦做的这款【五彩西葫芦锅塌饼】不但颜色好看，而且味道鲜美，不错的锅塌饼，这里分享给朋友们，希望大家喜欢！
绿色天使
海虾，怎么做都好吃，家乡的传统做法，就是虾与蔬菜的乱搭。没有统一的规定，也比较随性，真是反映了沿海人的无限的创造力与想象力！
爱跳舞的老太
何为“带汤”？这个是我们家乡的“土话”，也就是临界于“炒”与烧“汤”之间的叫法。就是有比较多的汤，但是又非“汤”菜。亦汤亦菜，很传统的家乡菜。--呵呵--很罗嗦吧？看过程吧！
爱跳舞的老太
吃粥的时候，来一盘，可以吃的好饱，好过瘾。
寻找无双
很久没有吃炒饭了，剩了一碗米饭，就决定做了红萝卜鸡蛋炒饭。
香香83
香菇菜一直都是用清炒的，很久没有炒辣的了，都是考虑到孩子要嘱，今天放了点辣椒去炒，味道真是不一样，也许是爱吃辣的原因。
香香83
大虾永远是我们一家三口的最爱，怎么吃都是那样的好吃。
香香83
醉蟹，乃是我们启东一大特色美食。外地人常常很惊讶启东人对它的偏爱，而启东人却是津津乐道！记得小时候到舅舅家，每餐饭桌上都有醉蟹的身影。可以没有肉吃，可以没有菜吃，醉蟹，却是一定要有的，当然，舅舅的佐料不会放这么多，只是一样的好吃！住在海边的舅舅，有只很大的“趟网”，常常扛着它到海边，往浅滩上这么一“趟”，网里就有活奔乱跳的小鱼小虾，用一把盐腌起来，就是几顿的美味。偏布屋前田边的小泯沟，更是有着鱼，虾，蟹----真是鱼米之乡啊！
爱跳舞的老太
肉嵌鲫鱼，相信很多人吃过，也会做，但是，我家乡的肉嵌鲫鱼与众不同---就因为在肉馅里混了“包瓜”。何为包瓜？--即是用甜面酱腌制的苫瓜。（一种专门用来腌制酱瓜的瓜，样子象黄瓜，但是大的多，煮着吃不好吃，只能腌。）其实，知道这个做法的人已经不多了，这种做法非常古老，以前，也只有大户人家才会这么做的.就是现在启东很多的“农家菜”，有肉嵌鲫鱼，但是没有放包瓜的。
爱跳舞的老太
1需要准备的材料有两颗小白菜和干木耳。2将木耳用热水泡发。3将泡发的木耳撕成小朵。4小白菜切成块。5油热先将小白菜下锅。6煸炒小白菜略微软塌把木耳放进去。7加入盐、鸡精、蒜末继续翻炒。8大概再翻炒2分钟就可以出锅。
晴天妹儿
1需要准备的材料是长豇豆。2将豇豆洗净切成段。3豇豆用开水焯一下。4一勺麻酱加入盐、蒜末、醋、鸡精、水。5按一个方向搅拌成糊糊，不要太稠。6将焯好的豇豆整齐码在盘内。7将麻酱汁浇在上面。
晴天妹儿
1需要准备的材料有猪头肉和嫩香葱。2将猪头肉切成片。3香葱去掉头，洗净。4将香葱切成段。5香葱同猪头肉放一起。6加入少许盐、鸡精、香油、点少许醋提味，搅拌均匀即可。
晴天妹儿
南瓜和红豆都是人们的大爱.一道红豆南瓜饼,不仅要好吃更也要好看.会让人更有食欲.[南瓜]含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。蜜红豆我就不多说了.大家都很喜欢.下面就直接讲做法了吧
me-sasa
做个下酒菜不错。
老公最好
虽然是纯瘦肉做的，但是味道一点也不柴，很香，试过就知道哈。
老公最好
1豌豆洗净在水中泡一下。2豆干切成小丁。3大米洗净用水泡1个小时。4鸡胸肉片成薄片。5加少许料酒，盐腌制30分钟。6大米泡好后加水煮粥（喜欢喝浓的米和水的比例就按1:5加。喜欢喝稀得就按1:10加）先大火煮开。7然后转小火煮20分钟（锅盖不能全盖上，要留一点缝。8放入豌豆和豆干继续小火煮20分钟。9最后，转中火，加少许盐，下入腌好的鸡肉。10用筷子滑散，待鸡肉变色过火即可，喝得时候，撒上葱花。
爱吃de胖子
1四季豆去茎，摘成小段，胡萝卜和土豆去皮切片。2剁椒，蒜，葱一切剁碎。3热锅热油下剁椒酱翻炒出红油，加少许糖调味。4下四季豆翻炒均匀并加少许水，盖上盖子焖煮片刻。5下土豆片和胡萝卜片翻炒均匀，焖煮片刻。6勾水淀粉，下少许盐调味即可。
佳妮寶貝
