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猪排骨的营养价值：蛋白质含量约占10-20%，其中必需氨基酸含量及利用率较高。肪量约10％--30％，主要成分是甘油三酯和少量的胆固醇，卵磷脂。肉类中还含有丰富的B族维生素。提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
香香83
我不会切腰花，所以就是直接切的片。但不影响味道，可是没那么好看罢了。
香香83
1需要准备的材料有丝瓜2大根和剁椒酱。2.丝瓜洗净去皮。3将丝瓜削成块。4油热放入2勺剁椒、葱花5放入丝瓜块，加少许盐、鸡精。6放入丝瓜煸炒软塌可出锅。
晴天妹儿
1做炒丝瓜削出来的皮。2肉末3倆左右。3锅内放入底油，油热放入肉末。4翻炒肉末变色。5锅内加入葱丝、料酒、少许酱油。6将丝瓜皮倒进去。7加入盐、鸡精翻炒。8大概翻炒2分钟肉末和丝瓜皮就熟了。
晴天妹儿
1准备的花菜、青椒和猪肉。2花菜洗净掰小朵放入盐水中浸泡后捞出，青椒切片，猪肉切片。3猪肉片加盐、胡椒粉、淀粉和料酒拌匀腌制15分钟。4锅中水开放入花菜焯8分熟捞出。5油温5成热滑炒肉片变色后加入生抽。6倒入花菜和青椒。7加入少许盐和水。8最后撒入鸡精翻炒均匀即可。9出锅装盘即可。
李李小酒窝
1虾仁横切两半。2泡菜沥干水分切小块；韭菜切3厘米长的段。3低筋粉加入鸡蛋、鸡精、少许盐、胡椒粉和适量清水。4调成可流动的糊状。（粉与水的比例大约为1:1）5将虾仁、韭菜、泡菜倒入面糊中拌匀。6煎锅中倒入少许油，将拌好的面糊倒入锅中煎熟，食用前切块，蘸酱料即可。
浓咖啡淡心情
1准备馅料。2肉糜加葱末、姜末、料酒、盐、糖、鸡精拌匀。3分次少量加入清水，用手顺时针搅拌上劲，让肉糜充分吸收水分，搅拌到肉糜有弹性。4泡好的香菇和黑木耳，用料理机打成泥状。5将香菇泥、黑木耳泥放入搅拌好的肉糜中拌匀。6这是拌好的馅料，罩保鲜膜放冰箱冷藏备用，小熊放了一夜。7准备发面团：所有原料用厨师机揉成光滑的面团即可。8温暖湿润处进行基础发酵。9发好的面团排气，搓成长条，在平分成小剂子。10将小剂子擀成中间厚边上薄的圆形面片，包入馅料，包成包子形状。11放入铺有湿纱布的蒸锅中醒发。12水开上汽后，蒸1
树袋熊
这些粉干是中秋那天老妈寄给我的，整整一大箱子呢，很喜欢吃自己家乡的粉干，上海这里好像都看不到。这炒面也是老妈最拿手的，很好吃，面条很筋道，我什么时候才能学会老妈那手艺啊！
苽苽
我在想，做一份妈妈食谱怎样，从今天开始好好努力吧。今天是豇豆南瓜饭，妈妈的咸饭超好吃的，，
weixj0419
包瓜--一用甜面酱酿制的咸瓜，口味甜咸，很脆.洋扁豆--也叫“白扁豆”，是剥了壳吃籽的。包瓜炒洋扁豆，非常传统的，典型的家乡菜。
爱跳舞的老太
今天做了一次鱼，紫苏的奇异香味，和鱼的鲜美，完全融合。 吃饭喝粥，都是不错的选择哦。
寻找无双
家乡一面靠江，二面靠海，水产丰富。在没有冰箱的年代，这里的每家每户，都腌制鱼类。用咸鱼与豆类一起煮，味道鲜美，极其下饭，也是家乡美食的一大特色。
爱跳舞的老太
黄瓜烧豆瓣，这个黄瓜可不是一般的黄瓜，而是老黄瓜，是专门煮来吃的黄瓜。豆瓣，是干的蚕豆剥的，换了别的豆，就没有这个味道了。这个是启东农村最平常最传统的菜。虽然这个菜很普通，上不了台面，但是，现在各个“农家菜”饭店都有它的身影，很多去了外地工作的启东人回到故土，就想着吃这道菜。
爱跳舞的老太
1所有食材准备好。2将土豆削皮洗净后切丝。3青椒洗净切丝。4切好的土豆丝放到水里（一是防止氧化变黑，二是去除一部分淀粉，防止炒的时候粘锅。）5炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜爆香。6倒入土豆丝快速翻炒，并加入适量的盐，白醋。7大约翻炒2分钟左右，土豆断生后，放入青椒丝翻炒。8青椒丝变色后，加入鸡精拌匀，关火装盘。小窍门全程大火快炒。
寻找无双
小豌盐基汤--这个是启东土话，翻译成普通话就是“豌豆咸菜汤”。每年的春末夏初，豌豆大量上市时，几乎家家都喜欢吃“小豌盐基汤”。启东有句土话；“三天不吃盐基汤，脚弯里酥弯弯，吃了盐基汤，望望高家仓”。注；高家仓---指有钱有田的大户人家。明白了吧？就是吃了盐基汤，才有力气干活，赚钱哦！所以说，这个盐基，在老百姓的饭桌上，是常常出现的。也是啊，当年没有冰箱，夏，秋天种的蔬菜，只能用盐腌起来，到冬天，春天，青黄不接的时候吃吃。咸菜就是酸菜哦---做汤酸酸的，很开胃的。
爱跳舞的老太
1材料：猪骨、木瓜、姜。2将木瓜去皮切大块。3猪骨飞水后用水冲净浮沫。4连同姜一起放入煲内，大火烧开后转小火煲1个小时。5将木瓜放入继续煲20分钟，喝时加盐调味即可。
家有桐宝
1材料：芹菜、腊肉。2腊肉切片；芹菜去老筋切段。3将芹菜焯水后控干水份备用。4锅烧热下少许油，将腊肉下锅煸炒出油份后加小半碗水焖至肉熟。5放入芹菜翻炒。6加少许鸡精调味即可。
家有桐宝
1芹菜、胡萝卜均用开水烫软。2烫好的芹菜切断，胡萝卜切成小方块。五花肉切成薄片。3锅里放少许油，撒入花椒粒炸出香味，加上干辣椒略炸，加入五花肉片翻炒至变色，加入葱姜丝，倒入生抽、料酒、耗油迅速翻炒均匀。4倒入胡萝卜块、芹菜段略加翻炒。5加入花生豆子咸菜、精盐迅速翻炒均匀。6即可成盘食用小窍门在肉炒熟了之后，翻炒速度一定要快，不然芹菜太烂了颜色就不好看了。芹菜的色泽亮丽，和胡萝卜的颜色红绿相映，芹菜吃起来也脆。
魅惑儿
很不错哦也适合小朋友吃
墨兰清香
1包菜先用手撕碎备用。2胡萝卜切小块，葱切段，大蒜切碎，腊肠切片备用。3取锅放入少量的油在同时放入大蒜炒香。4取锅放入少量的油在同时放入大蒜炒香。5大蒜炒香后放入切好的胡萝卜和腊肠同时在加入包菜。6加入菜后放入1小半匙盐炒匀。7加入菜后放入1小半匙盐炒匀装盘即可。
墨兰清香
