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苦瓜酿肉是一道药膳，主要食材是苦瓜和猪肉，这些材料中含有蛋白质成分及大量维生素C，能提高机体的免疫能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物 、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。 苦瓜酿肉是湖南风味菜，成菜整齐，瓜翠肉红，微带苦味，有清心明目之效.。
西马栀子
1准备好新鲜的细木耳并洗干净装盘备用。2锅里放些水，开大火将水烧开，然后把细木耳放进去氽一下。3葫萝卜一个，洗净去皮。4用刀划出五个凹槽出来。（看了大家的我才知道做这个原来还有模具，我都不知道呢。我一直用这个办法，做出来好象也挺不错的。）5然后横着切，这花片就出来了。切薄切厚就自己看着办了哦。6大火执锅放油，油热放生姜先炒一下。7然后再放葫萝卜进去炒。8把葫萝卜炒到六成熟时放青椒进去同炒一下。9接着再放木耳进去一起炒同下。（因木耳氽过不用多炒）10然后再放大蒜、食盐、鸡精翻炒均匀就装盘出锅。
娅素
1猪骨砍块在滚水里烫一下去血水，然后用冷水冲一冲备用。两个玉米切小块。胡萝卜去皮切滚刀块。2猪骨放进煲里。3糯玉米放进煲里。4甜玉米放进煲里。5胡萝卜放进煲里。6一次性加足水，煲汤中间如果加水营养就流失了。7盖上盖开高火，这种电陶瓷锅除了炖滋补的和老鸡什么的，最好不要用自动那个档，自动好慢煲一天那个汤都没反应。8里面沸腾着。9汤煲开了算起一个钟就可以了，基本猪骨都酥松了，蔬菜类的汤不要煲太长时间，煲太久维生素会蒸发掉的，煲好后放少许盐和鸡精调味就可以了。
巧妞
1需要准备的材料：鸡胸脯2块、酒鬼花生1袋、葱白2根。2将鸡胸脯切成丁。3酒鬼花生拆封装碗备用。4将葱白切成段备用。5鸡丁加入料酒、盐、鸡精、淀粉抓匀。6红辣椒切成段，花椒少许，酱油2勺+醋1勺+白糖半勺调汁。7油热将鸡丁下锅。8翻炒鸡丁至变白。9将花生和大葱段放进去（其实这一步应该先放调的汁就好了）。10加入调好的汁，加入少许盐。11大火爆炒2分钟就好。小窍门小贴士：1.我切的鸡丁偏小，再大点就好了。2.葱段切大一点就显的好看了，同样我切小了，中途将大段改成小了，唉，都是因为鸡蛋小，悲剧了。3.操作步骤
晴天妹儿
1需要准备的材料有莴笋2根和3个鸡蛋。2将莴笋去掉叶子，削皮。3将鸡蛋打碎调成糊糊。4莴笋中间破开一刀切成片。5油热将鸡蛋液倒入锅中。6用铲子搅碎成小块，时间不要过长哦，容易炒老。7将莴笋片倒入锅内加入葱花、盐、鸡精。8翻炒大概3分钟可出锅。
晴天妹儿
1需要准备的材料有豆腐丝、大葱、香菜。2将豆腐丝切成段。3将葱切成丝，香菜切成段。4将葱丝和香菜放到豆腐丝上。5加入鸡精、香油、醋。6搅拌均匀可直接食用。
晴天妹儿
苦瓜炒山药是一道去噪去火的平补菜肴。此菜特点，口感爽脆，营养丰富。 苦瓜又称凉瓜。苦瓜中含有大量的苦瓜素，苦瓜素不但可以减肥美容，还可以刺进唾液来增加食欲。山药，既是食用的佳蔬，又是常用的药材，具有补脾养胃、补肺益肾的功效。可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿、带下等症。
西马栀子
猪肉的营养非常全面，除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。而豆制品的蛋白质含量也很丰富，还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，营养价值较高。荤素牙签肉的搭配，葱香四溢、口感香脆，下酒下饭或者做零嘴，都很美味！
诗心
苦瓜有很多吃法，我最中意的是原汁原味的炝拌苦瓜。炝拌苦瓜做法简单，口感清香，质地清脆，色泽翠绿，是一道去火祛暑的夏季爽口小菜。
西马栀子
这两天，天天上苦瓜了，今天来点新鲜的，榨菜炒苦瓜，哈哈 还是苦瓜。。。。榨菜炒苦瓜，你吃过吗，，没吃过的同学，西马建议大家试试。吃了就知道了。。。榨菜配苦瓜真是绝配，榨菜的咸香缓解了苦瓜的味道，苦瓜不焯水也不会感到很苦了。苦瓜的清香增加了榨菜的清淡使榨菜更加爽口。嗨，，这个味道真的不好形容，就是这个味道，这个味道刚刚好。。
西马栀子
这是我的创意菜，外面餐馆是没有滴哟。。。把自己的创意菜摆在家庭聚会的餐桌上，看到大家津津有味的吃着，听着大家的夸赞心里那叫一个美。什么累，都忘了。这菜先把茄子放在煎锅中加入孜然和盐烤香进味，再把炒熟的泡椒肉末浇在茄子上面。是不是很简单呀，，可是味道却很赞，泡椒和肉的香味融进茄子里面带着孜然的味道，想想都留口水。。。
西马栀子
百页结烧五花肉，是家乡的传统菜。在以前，百页结烧五花肉都是要逢年过节才吃的上的，现在，只要想吃就成！
爱跳舞的老太
这是一款非常适合秋天滋补的汤品，清淡、营养、美味。莲藕：清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀。藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。玉米：1、玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。2、玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲
双鱼座米屑儿
1鲜翅中1斤左右就够一盘的量。2加入盐、鸡精、料酒、酱油、胡椒粉腌制半个小时入味。3将腌制好的翅中粘满米粉。4将都粘满米粉的翅中码好盘内。5蒸锅水开后将翅中放入蒸锅内。6蒸20分钟可出锅。
晴天妹儿
1将辣椒洗净，切好葱，姜，蒜。2面粉1大勺备用，年糕。3胡萝卜洗净切丝。4毛蟹用清水冲洗干净。5毛蟹清洗干净后切对半。（有点残忍，我是闭着眼睛剁下的，原谅我吧毛蟹）6去掉毛蟹的心，胃后均匀沾上面粉。7锅内倒油加热后，把粘好面粉的蟹放入锅内煎。8煎好后，再用铲子翻炒均匀捞出。9锅内留余油，把葱，姜，蒜，辣椒放入爆香。10再把毛蟹放入，加入生抽1大勺，料酒1大勺，白糖半勺，蚝油1勺翻炒均匀。11倒入开水半没过蟹。12水开后，把年糕放入。13盖上锅盖，中火烧2分钟。14汤汁浓稠后，把胡萝卜丝放入炒匀，加入少许鸡
苽苽
1牛肉清洗干净。2锅里水煮开后，放入牛肉焯一下。3把焯好的牛肉捞出切成小块。4配料清洗干净。5坐锅下油。6放入牛肉炒一下。7接着放入姜葱。8放入适量的盐炒均。9放入一勺老抽炒均。10放入料酒。11放入五香粉炒几下。12接着把配料倒入。13放入适量的水焖。14把胡萝卜切成滚刀块备用。15牛肉八成熟时放入胡萝卜一起焖熟即可。
灵草
1将熟牛筋切块。2萝卜去皮切块。3砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香。4下入牛筋翻拌。5放老抽，白糖至上色。6将萝卜及各式香料放入，加适量牛筋汤。7盖上盖子焖10分钟即可。
家有桐宝
1将熟牛筋切条。2将青椒去籽用清水浸泡一会儿去除辣味，然后切长菱形片。3炒锅放油烧热，将牛筋下锅翻炒。4加白糖、酱油炒至上色后放入青椒。5炒均匀，加盐调味即可。6装盘。。。
家有桐宝
1材料：五花肉、四季豆干。2调料：葱、姜、香叶、花椒、桂皮、八角。3四季豆干提前用热水泡软切段。4锅里放油烧至5成热，下入花椒小火炒出香味。5将五花肉放入。6翻炒上色。7放酱油、生抽入锅加水煮一会儿。8将四季豆干和香料放入，焖30分钟。9撒上葱花即可。10装盘。。。
家有桐宝
11.小葱切葱白，姜切片一起放入碗里加清水泡葱姜汁待用。22.肉糜放入葱花，姜末一起剁细，然后放容器里加盐和少许葱姜汁搅拌均匀，再加适量蛋清搅拌，最后加淀粉拌匀待用。33.红泡椒或剁椒去籽切0.5cm的粒，青椒切0.5cm粒，小葱切葱花，蒜切蒜茸待用。4打一个鸡蛋，其余都取鸡蛋黄，放入容器中加盐，加湿生粉打匀（煎蛋皮时，使蛋皮脆而有粘性）。55.平底锅烧热滑油，用3成热即可煎蛋皮，蛋皮大小要用圆形的模具修饰下。66.包蛋饺蛋皮光面在外，底面在里，包馅的蛋皮可用蛋清摸边使其黏住，上蒸笼蒸10min出笼装盘。
芋艿頭
